(中职)旅游学概论课件整套课件完整版ppt教学教程最全电子讲义教案(最新)后缀

1、旅游概论第一章 旅游概述第二章 旅游发展简史第五章 旅游市场第四章 旅游业的构成要素第三章 旅游活动的基本要素第六章 旅游产品第七章 旅游可持续发展章节结构第一章 旅游概述第一节 旅游的定义第二节 旅游的本质、属性、特征第三节 旅游的类型第一章 旅游概述第一节 旅游的定义一、旅行、游览、旅游的关系1、“旅”是旅行，即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的空间转移过程 。2、“游”是游览，即达到目的后所开展的游览观光活动。 3、旅行和游览二者合起来即旅游。 常住地线上运动旅行目的地点上运动游览第一章 旅游概述第一节 旅游的定义思考：1、从北京火车站乘火车到无锡火车站是旅游吗？第一章 旅游概述第

2、一节 旅游的定义思考：2、在家里窗台上看风景是旅游吗？第一章 旅游概述第一节 旅游的定义二、旅游的定义定义类型提出者定义特征交往定义蒙根.罗德社交活动目的定义奥地利维也纳经济大学基本目的是消遣和增长知识流动定义英国伯卡特和梅特列克本质特征是异地性和暂时性时间定义美国马丁.普雷逗留时间超过24小时相互关系定义美国伯特.麦金托什和夏西肯特.格伯特综合性生活方式定义中国于光远异地性、业余性、享受性第一章 旅游概述第一节 旅游的定义艾斯特定义瑞士汉沃克尔和克拉普夫综合性二、旅游的定义国际定义第一章 旅游概述第一节 旅游的定义二、旅游的定义影响的综合性空间的异地性时间的暂时性第一章 旅游概述第二节 旅游

3、的本质、属性和特征一、旅游的本质精神享受审美夫得是，至美至乐也，得至美而游乎至乐，谓之至人第一章 旅游概述第二节 旅游的本质、属性和特征二、旅游的基本属性1、经济属性2、休闲属性3、社会属性4、文化属性5、政治属性第一章 旅游概述第二节 旅游的本质、属性和特征三、旅游的基本特征1、异地性2、暂时性3、综合性冰川留学疫情第一章 旅游概述第一章 旅游概述第一章 旅游概述第一章 旅游概述第三节 旅游的类型一、按地理区域划分第一章 旅游概述一、按地理区域划分第三节 旅游的类型第一章 旅游概述第三节 旅游的类型二、按组织形式划分团 队散 客第一章 旅游概述第三节 旅游的类型三、按旅游费用来源划分自费旅游

4、公务出差奖励旅游第一章 旅游概述四、按旅游费用计价方式划分第三节 旅游的类型全包价旅游半包价旅游（不含餐）小包价旅游（不全含）零包价旅游（只含行）1.包价旅游第一章 旅游概述第三节 旅游的类型四、按旅游费用计价方式划分2.非包价旅游组合旅游自助旅游旅游单项代定旅游目的地散客散客散客拼团第一章 旅游概述五、按旅游目的划分观光旅游度假旅游休闲旅游差旅旅游事务旅游宗教旅游特色旅游第一章 旅游概述六、其他划分方法1.按旅行距离划分2.按交通方式划分3.按消费水平划分4.按年龄特征划分第二章 旅游发展简史第一节 古代旅行第二节 近代旅游第三节 现代旅游第二章 旅游发展简史从历史的角度看人类旅游活动的演变

5、，大致经历了三个大的发展阶段：古代旅游，其特征是：限定在有闲阶层中；以游乐为主，规模较小。近代旅游，其特征是：开始普及到中产阶层。现代旅游，其特征是：社会大众的广泛参与。 第二章 旅游发展简史第一节 古代旅行一、原始社会的迁徙活动自然条件和季节变化原始社会前期和中期迁徙迁徙与旅游的区别：（1）目的是为求生存而不是消遣游玩。（2）离开原来居住地长久而不是暂时的。第二章 旅游发展简史第一节 古代旅行二、古代旅行的产生商品交换旅行第二章 旅游发展简史第一节 古代旅行第一次社会大分工：畜牧业和原始农业形成第二次社会大分工：手工业和农牧业分离第三次社会大分工：商业从农业、畜牧业、手工业分离迁徙旅行商品交

6、换私有制生产效率提高人为原因、威胁第二章 旅游发展简史第一节 古代旅行三、古代旅行的发展东方古代旅行产生的条件第二章 旅游发展简史第一节 古代旅行三、古代旅行的发展东方古代旅行产生的条件第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展第一节 古代旅行古代旅行类型帝王巡游东方第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展古代旅行类型官吏宦游第一节 古代旅行东方第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展古代旅行类型买卖商游第一节 古代旅行东方第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展古代旅行类型文人漫游第一节 古代旅行东方第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展古代旅行类型宗教云游第一节 古代旅行东方第二章 旅游发展简史三、

7、古代旅行的发展古代旅行类型节会庆游第一节 古代旅行东方第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展古代旅行类型修学旅行第一节 古代旅行东方第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展古罗马旅行产生原因第一节 古代旅行西方政治统一交通发达疆域辽阔货币统一语言统一第二章 旅游发展简史三、古代旅行的发展阿拉伯旅行产生原因第一节 古代旅行西方交通发达疆域辽阔宗教地位第二章 旅游发展简史第二节 近代旅行一、近代西方旅行兴起的原因产业革命的影响1.城市化2.工作性质3.阶级关系4.交通工具第二章 旅游发展简史一、近代西方旅行兴起的原因托马斯.库克第二节 近代旅行第二章 旅游发展简史第二节 近代旅行二、近代中国旅游业发

8、展第二章 旅游发展简史第三节 现代旅行一、现代旅游发展迅速的原因生产力提高收入、时间旅游动机旅游信息、效率第二章 旅游发展简史第三节 现代旅行二、现代旅游的特点大众性广泛性集中性季节性持续性一体性第二章 旅游发展简史第三节 现代旅行三、新中国的旅游发展历程中国旅行社华侨服务社（1957）中国国际旅行社（1954）中国旅游业的诞生标志第二章 旅游发展简史第三节 现代旅行三、新中国的旅游发展历程中国旅行游览事业管理局新中国旅游业的开拓标志中华人民共和国国家旅游局前身第二章 旅游发展简史四、现代旅游组织第三节 现代旅行中国1、行政管理机构第二章 旅游发展简史四、现代旅游组织第三节 现代旅行中国2、旅

9、游行业组织/第二章 旅游发展简史四、现代旅游组织第三节 现代旅行3、世界旅游组织世界旅游组织太平洋亚洲旅行协会第三章 旅游活动的基本要素第一节 旅游者第二节 旅游资源第三节 旅游业第三章 旅游活动的基本要素第一节 旅游者一、旅游者定义国际联盟专家统计委员会（1937）国际旅游者联合国旅行旅游会议（1963）游客中国国家统计局（1979）旅游者旅游统计国际大会（1991）当日游客旅游者第三章 旅游活动的基本要素第一节 旅游者和平性异地性暂时性主动性非就业性一、旅游者定义想一想1.在我国，是否将到深圳旅游当天往返的香港同胞统计在旅游者的范围内？2.在有关旅游者定义中，强调停留时间24小时以上，一年

10、以内的原因是什么？第三章 旅游活动的基本要素第一节 旅游者旅游者国际旅游者国内旅游者入境旅游者出境旅游者一日旅游者过夜旅游者一、旅游者定义第三章 旅游活动的基本要素第一节 旅游者二、旅游者产生的条件我想去桂林呀我想去桂林可是有时间的时候我却没有钱我想去桂林呀我想去桂林可是有了钱的时候我却没时间在校园的时候曾经梦想去桂林到那山水甲天下的阳朔仙境漓江的水呀常在我心里流去那美丽地方是我一生的祈望有位老爷爷他退休有钱有时间他给我描绘了那幅美妙画卷刘三姐的歌声和动人的传说亲临其境是老爷爷一生的心愿第三章 旅游活动的基本要素客观因素1、收入2、时间3、环境政治社会和自然第三章 旅游活动的基本要素（1）每日

11、闲暇 北京五日游（2）每周闲暇 休息欧洲法瑞意德奥11日游（4）带薪假期 太湖边钓鱼（3）公共假日连线题第三章 旅游活动的基本要素旅行的意义并不在于你在沿途中看了多少风景，也不在于你是否到达了预期的目的地，而是在于你旅行中的那种心境的变化和丰富的经历。主观因素第三章 旅游活动的基本要素放慢脚步与大自然和谐交融与陌生人坦诚相处让自己重新与自己联结拥有内心的安宁和平静 -遇见最好的自己动 机incentive第三章 旅游活动的基本要素自我中心型中间型多中心型近自我中心型近多中心型1. 性 格第三章 旅游活动的基本要素2.个人自身条件麻将 扑克广场舞第三章 旅游活动的基本要素旅行，是一场遇见，遇见另

12、一个自己旅行，是一种皈依，皈依自然旅行，是一次缅怀，缅怀历史旅行是心在走，是灵魂在走，与脚下行程无关3.社会因素宗教文化汇率第三章 旅游活动的基本要素总结主观条件客观条件收入（可自由支配收入）时间（可自由支配时间）环境（政治社会和自然）动机+第三章 旅游活动的基本要素三、旅游者活动第一节 旅游者1、旅游者的流动规律（1）近程流动占比大时间语言便利交通第三章 旅游活动的基本要素三、旅游者活动第一节 旅游者2、流向政治、经济、文化中心3、流向临海地区4、流向风景名胜区5、流向气候适宜地区6、流向自然景观奇特或生活习俗迥异的地区旅游资源吸引力第三章 旅游活动的基本要素三、旅游者活动第一节 旅游者2、

13、影响旅游者的流动其他因素流动价格宣传油价汇率经济治安政策环境第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源一、旅游资源的概念和特点 定义：（1）旅游资源是自然界和人类社会中（2）凡能对旅游者产生吸引力（3）可以为旅游业开发利用（4）并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源一、旅游资源的概念和特点 特点：（1）综合性（2）地域性（3）时限性（4）观赏性、审美（5）永续性泰山刻石吉林雾凇马尔代夫第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源一、旅游资源的概念和特点旅游资源同一般资源最主要的差别是什么？答案：价值上的观赏性第三章 旅游活动的基本要素第二

14、节 旅游资源二、旅游资源的分类1、按成因分类：自然旅游资源、人文旅游资源自然旅游资源是天然形成的，具有明显的天赋性质。人文旅游资源是古今人类活动留下的，是人工创造出来的。第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源二、旅游资源的分类国家旅游局2003年颁布旅游资源分类、调查与评价8主类、31亚类、155基本类型1.地文景观2.水域风光3.生物景观4.天象与气候景观以上属自然旅游资源类5.遗址遗迹6.建筑与设施7.旅游商品 8.人文活动 以上属人文旅游资源类 第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源三、旅游资源的开发与保护潜在旅游资源：指那些本身具有一定吸引力，但由于不具备交通及其他接待条件，或

15、者是由于缺乏宣传还不大为外人所知，目前还没有吸引大量游客前来的旅游资源。二、旅游资源开发的基础：资源评价现实旅游资源：指那些已经具备接待条件，并且正在接待大批游客前来访问的旅游资源。1.旅游资源开发的含义第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源三、旅游资源的开发与保护（一）旅游资源评价的目的（二）评价标准：1、美学标准：对拟开发的旅游资源的美学质量的高低或特色进行评价。2、社会标准：对拟开发的旅游资源能否体现当地现今的社会发展和文化特色进行评价。3、历史标准：对拟开发的旅游资源能否反映担负地过去的历史文化风貌进行评价。4、市场标准：对拟开发的旅游资源所吸引的客源对象、吸引程度和客源规模进行评

16、价。5、综合标准：从市场观念出发，同时也涉及美学、社会及历史等评价标准的评价方法.2、旅游资源评价第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源三、旅游资源的开发与保护3.旅游资源的保护讨论： 泸沽湖本是一个较为原始的母系社会，游人对其古朴的民族风情特别关注，旅游的人越来越多，但出现了一个现象：当地土著的着装、生活用品、思维等越来越现代化。请问这种现象是文明的进步还是对旅游资源的破坏，开发者应该怎么做，而游客又该如何做？第三章 旅游活动的基本要素第二节 旅游资源三、旅游资源的开发与保护（1）旅游资源遭受破坏的原因3.旅游资源的保护人为破坏自然损毁大兴安岭古长城侗寨第三章 旅游活动的基本要素第二节

17、旅游资源三、旅游资源的开发与保护（2）旅游资源的保护措施3.旅游资源的保护中国首批国家公园 https:/a/231892521_801314第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业一、旅游业的概念与构成1.概念：旅游业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件，并提供所需商品和服务的综合性产业。 第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业一、旅游业的概念与构成一类旅游产业二类旅游产业三类旅游产业旅游产业交 通旅行社住宿餐饮旅游景点零售（工艺品、纪念品）娱乐休闲银行保险短途旅行门票个人服务公共服务食物染料出版印刷制造业和批发业旅行基础设施设备服装业、照相和体育用品等卫生、安全环境等娱乐、体育服务

18、等目的地构成第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业一、旅游业的概念与构成联合国： 国际产业划分标准把旅游业划分为三部分：旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门。 中 国： 把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业“三大支柱”。第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业二、旅游业的性质和特点1、性质（1）文化性（2）经济性（3）社会事业性第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业二、旅游业的性质和特点2、特点（1）旅游业是综合性行业旅游者的需要： “旅游六要素”吃、住、行、游、购、娱。满足旅游者需要，要由众多行业部门完成 据美国、澳大利亚等国的统计分析，直接和间接为游客提供服务的行业部门达3

19、0余个，涉及108个不同门类。第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点（2）旅游业是服务性行业人们外出旅游除了必要的吃等外，购买的主要是服务等非物质的产品。包括交通服务、饭店服务（前厅服务、客房服务、餐饮服务）、导游服务、代办服务、文化娱乐服务、商业服务等。二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点（3）旅游业是劳动密集型行业1）判定一个行业是否属于劳动密集型的标准是 其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低。2）旅游业的主要产品是旅游服务，销售成本较 少工资成本在全部营业成本中占较大比重。 所以，国际上公认旅游业为劳动密集型行业。二、旅游业的性质和特点第

20、三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点（4）旅游业是敏感性行业从旅游业内部看旅游活动的吃、住、行、游、购、娱各环节联系紧密，一个环节出现问题，就会出现一系列连锁反应，造成整个供给失调。从旅游业外部看自然的、政治的、经济的和社会的因素，都可能对旅游业产生影响。二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点在欧洲市场的多个主要客源地，前往欧洲的机票预定量均呈现两位数的下滑：来自亚太地区的预定量同比下降114.2%；来自美洲的预定量下降68.1%；来自非洲和中东地区的预定量则同比下降49.9%。二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点旅游

21、消费预算增加700余元 因疫情原因影响了很多人的出游计划。所以疫情过后，计划出游人数和出游预算都会随之增加。根据中国社会科学院旅游研究中心的网络调查显示，2020年人均旅游预算为5746元，较2019年增加了734元。其中3000元以上预算人数较2019年显著提升。二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点2020年人们对“应急措施”、“餐饮条件”、“旅游保险”、“购物条件”和“退费政策”因素的关注度显著提升。其中，对“应急措施”的关注度提高了10.2%，对“餐饮条件”的关注度提高了13.8%。二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点在

22、中国社会科学院旅游研究中心的调查中，72.4%的的人表示2020年有旅游计划。受疫情影响，28.3%的人取消了原计划，且有10%的人承受了一定的经济损失。还有一部分人改变了原计划的时间或者目的地。仅有27.1%的人没有收到影响。疫情致近30%人群取消计划二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点2020年消费者计划旅游平均逗留时间的均值为4.6天，和2019年的4.2天相比，无太大变化。疫情对旅游市场的影响较小。从旅游平均逗留时间来看，一天及以内的周边游变少，5-7天的旅行比重有所提升。疫情对旅游时间影响较小二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅

23、游业2、特点国内旅游目的地省份、城市期望变化二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、特点国际旅游目的地期望变化二、旅游业的性质和特点第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业三、旅游业的影响和作用（1）给旅游地带来收入（2）扩大内需（3）回笼货币、换取外汇1、对社会经济的影响和作用正面第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业1、对社会经济的影响和作用三、旅游业的影响和作用（4）平衡经济（5）解决劳动就业正面第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业三、旅游业的影响和作用1、对社会经济的影响和作用负面：发展不平衡，盲目投资第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业2、对文化的

24、影响和作用三、旅游业的影响和作用正面第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业三、旅游业的影响和作用2、对文化的影响和作用负面第三章 旅游活动的基本要素第三节 旅游业3、对环境的影响和作用三、旅游业的影响和作用第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第二节 旅游饭店第三节 旅游交通第四节 旅游景区（点）第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社一、旅行社的概念和作用1、旅行社的概念旅行社是指有营利目的，从事旅游业务的企业。它是服务性企业，主要产品是服务。 旅游业务，是指为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动。企业：独立核算、自负盈亏的经济实体。第四章

25、旅游业的构成要素第一节 旅行社一、旅行社的概念和作用2、旅行社的作用（1）是旅游业的支柱产业之一（2）是连接旅游供给和旅游需求的纽带（3）方便了旅游者，促进了旅游业的发展旅游者旅行社餐饮酒店交通景区娱乐购物第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社二、旅行社的分类欧美国家旅行社的分类 旅游批发经营商 旅游零售商 我国旅行社的分类 国际旅行社国内旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社二、旅行社的分类欧美旅行社分类旅游批发商：主要职能是组合旅游产品；旅游经营商：主要职能是组织旅游客源、提供接待服务；旅游代理商：主要职能是代理宣传、推销旅游产品；第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社二、旅行社的分

26、类第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社三、旅行社的分类旅游者旅行社（具备旅游动机、可自由支配收入和闲暇时间者）（受政府产业政策调控）搜集信息（在旅游权力范围内）市场调研与产品组织设计意向性咨询（价格与服务内容）咨询服务（人员、网络等）购买销售服务（采购）旅游活动旅游活动结束接待服务售后服务第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社四、旅行社的发展20世纪20年代起步1949年11月新中国第一家旅行社成立1954年4月国旅总社成立1980年中青旅成立三足鼎立局势1984年外联权下放1985年5月旅行社管理暂行条例颁布1996年10月旅行社管理条例颁布2006年底，全国共有17957家旅行社集团化、

27、网络化、国际化发展1998年寡头垄断局面打破第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第一节 旅行社第四章 旅游业的构成要素第二节 旅游饭店一、饭店的概念和作用饭店是指功能要素和企业要素达到国家标准，

28、能够为各类宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。 有宾馆、饭店、酒店、旅社、旅馆、招待所、度假村等不同称谓第四章 旅游业的构成要素一、饭店的概念和作用作用1.是旅游业发展的物质基础2.是旅游创收的重要基地3.是重要的社会经济文化活动场所4.是提供就业岗位的重要部门第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素二、饭店的分类1、按接待对象分2、按饭店的规模分 3、按饭店计价方式划分 4、按饭店的星级划分5、其他第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素二、饭店的分类根据饭店的位置进行划分：城市中心饭店、度假饭店、城郊饭店、汽车饭店、机场饭店等。根据使用者的访问目的或饭店主要针对的目标市场划分

29、：商务饭店、度假饭店、会议饭 店、旅游饭店等。根据饭店的档次或等级划分：豪华型饭店、经济型饭店，高档饭店、中档饭店、低档饭店，一星级五星级饭店。 根据经营管理方式划分：独立(单体)饭店、连锁(联号)饭店等。 旅游饭店的类型第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素三、饭店业的发展1、简易客栈时期2、豪华饭店时期3、商业饭店时期4、现代新型饭店时期第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素四、饭店的集团第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素四、饭店的集团第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素四、饭店的集团第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素四、饭店的集团第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要

30、素四、饭店的集团第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素五、现代饭店业的发展趋势泛酒店业的概念瑞士酒店教育界提出“泛酒店业”“泛酒店管理”的概念。旅游业的发展，除了带动了旅游项目自身的发展，同时推动了酒店、会展、航空、奢侈品管理等相关领域的发展。旅游、酒店、奢侈品、会展、航空等行业有着共同的发展圈和服务特点，被统称为“泛酒店管理”行业。瑞士酒店管理专业学生就业范围：酒店、旅游、会展、奢侈品、餐饮企业，以及外贸、教育培训、银行、金融、房地产、物业、销售、媒体等各行业。第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素五、现代饭店业的发展趋势瑞士洛桑酒店管理教育集团CEO，Michel Rochat接受Ho

31、sco平台的采访，他对于泛酒店业的理解提出了独特观念泛酒店业的概念第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素五、现代饭店业的发展趋势泛酒店业的概念第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素五、现代饭店业的发展趋势1）倒逼酒店服务转型升级，智慧化赋能酒店业发展2）共享用工模式兴起，灵活用工正在上位3）数字化运营，OTA市场占有比重还会稳步攀升。第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素五、现代饭店业的发展趋势酒店服务转型升级，智慧化赋能酒店业发展此次疫情期间，再度强化推行的无接触服务，在满足客人住宿需求的同时，有效降低病毒传播及交叉感染的风险性，帮助酒店提升服务质量的同时，最大程度降低酒店运营成本。用

32、数字技术帮助酒店稳步恢复运营，同时也可以从中洞悉新的发展机遇，智能化无接触服务可能会成为未来酒店业发展的刚需。第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素五、现代饭店业的发展趋势数字技术机器人、AI技术第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素六、我国饭店业的发展1）高质量的发展和提升企业效益是必由之路2）以产业经营和资本运营双轮驱动行业成长3）以科技赋能发展质量提升和促进应用升级4）数字化运营管理OTA寡头垄断与颠覆创新5）文化旅游融合将提升文化对行业发展价值6）绿色环保已成底线要求和可持续发展需求7）加强法制建设和治理创造公平的营商环境。第二节 旅游饭店第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通旅

33、游交通 指为旅游者在常住地与旅游目的地以及旅游目的地内部，提供所需要的空间移动及由此产生的各种现象与关系的总称。 第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通一、旅游交通的构成1、旅游交通线路 2、旅游交通运载工具 3、旅游交通站点及辅助设施 4、旅游交通管理系统 第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通二、旅游交通的作用1、旅游业存在和发展的先决条件之一 2、交通有时也是旅游活动的方式，是旅游吸引因素身份和地位的象征3、交通收入是旅游业收入的重要来源 4、交通可以促进旅游地的兴起与发展第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通三、旅游交通的类型类型特点优点缺点水路运输河运、海运运载量大、成本低、安

34、全、舒适、线路投资小、平稳、空间大速度慢、受季节气候水情影响、准时性连续性灵活性差铁路运输运载量大、票价低廉，安全性高，没有堵塞、环境污染小，风光好投资大、运输成本高、灵活性差公路运输私人、公共客运、长途汽车灵活、门对门运载量小、速度慢、运费高，受气候影响航空运输速度快、线路长、直接跨越障碍、安全、舒适、省时、经济购置费用高、能耗大、飞行成本高、噪音大、运量小、受气候影响第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通三、旅游交通的类型第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通三、旅游交通的类型特种旅游交通（1）运载功能（2）娱乐性（3）不宜普及第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通四、旅游交通工具选

35、择的影响因素（1）旅行目的（2）运输价格（3）旅行距离（4）旅行偏好和经验（5）其他因素（天气、地理环境）第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通四、旅游交通工具选择的影响因素铁路公路水路航空运量2314速度2341运价2314灵活性3142稳定性1243基建投资（线路、运具）43122143第四章 旅游业的构成要素第三节 旅游交通四、旅游交通工具选择的影响因素第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）一、旅游景区的定义1、旅游景区：以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的空间或地域。旅游区（点）质量等级的划分与评定 2003年 2、旅游景点：面向所有大众开放的游览景点或游人参观点。第

36、四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）二、旅游景区在旅游业中的地位和作用1、是旅游业发展的基础2、是旅游业创收的重要支柱之一3、是塑造旅游业形象的窗口第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级旅游景区质量等级划分与评定新国标解 读1、与2003版标准的主要变化2、景区等级划分的必备条件3、景区等级划分的一般条件第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级1、与2003版标准的主要变化增加了旅游景区质量等级划分与评定的必备条件；旅游景区质量等级划分与评定的一般条件不再按等级分别阐述；强化了对旅游景区信息化和产品多样性、文化性的要求；

37、强化了旅游景区以人为本的服务宗旨，突出了资源品质、安全保障、价格管理和厕所等服务设施的要求。 第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级2、景区等级划分的必备条件“必备条件”是指申报时必须达到的前置要求，共9项。只有符合必备条件的景区才能进入质量等级评定的相应程序。1.具有明确的空间边界和连续的地域范围，景区各部分之间具有不可分割的关联性。 2.景区开放应事先向旅游主管部门备案。具有统一有效的景区管理机构和经批准实施的景区旅游总体规划。 3.常年开放运营并具有稳定的年游客接待量，5A级景区不少于100万人次，4A级景区不少于40万人次，3A级景区不少于20万人次，

38、2A级景区不少于10万人次，1A级景区不少于5万人次。 第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级2、景区等级划分的必备条件“必备条件”是指申报时必须达到的前置要求，共9项。只有符合必备条件的景区才能进入质量等级评定的相应程序。4.具有较高的资源观赏游憩价值，5A级景区在全国具有代表性，4A级景区在全省具有代表性，3A级景区在全市具有代表性，2A级和1A级景区在全县具有代表性。 5.没有多发性不可抗拒的自然灾害，没有环境污染隐患。 6.公布景区主管部门核定的最大承载量，制定实施客流高峰期的管控措施，接待旅游者不超过景区主管部门核定的最大承载量。 7.安全保障设施完

39、善，具有完善的信息化安全监管系统，具有应对各类突发事件的应急预案。近2年内未发生重大安全事故、恶性治安事件和社会反响强烈的群体性负面事件。 第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级2、景区等级划分的必备条件“必备条件”是指申报时必须达到的前置要求，共9项。只有符合必备条件的景区才能进入质量等级评定的相应程序。8.具备比较完善的接待服务设施。具有旅游购物场所，导游服务和标识系统至少包括中英文两种语言，景区内所有厕所的质量等级不低于A级，5A级景区应设有第三卫生间 。 9.严格执行国家有关价格政策，规范价格行为，诚信经营。近2年内未发生价格欺诈事件。 第四章 旅游业

40、的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级3、景区等级划分的一般条件修订后修订前（2003版标准）细则一资源质量与市场影响评分细则细则一服务质量与环境质量评分细则细则二旅游设施与服务质量评分细则细则二景观质量评分细则第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级3、景区等级划分的一般条件达标分值：考虑到A级景区评定工作的连续性，对各等级景区的达标分值维持不变。原细则一原细则二原细则三5A950分90分90分4A850分85分80分3A750分75分70分2A600分60分60分1A500分50分50分第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我

41、国旅游景区的质量等级细则一修订情况比较原标准（2003版）新标准资源吸引力65分观赏游憩价值25资源吸引力70分观赏游憩价值40历史文化科学价值15主题特色魅力15珍稀或奇特程度10综合服务功能15规模与丰度10完整性5市场影响力35分知名度10市场影响力30分知名度10美誉度10美誉度10辐射力10辐射力10主题强化度5第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）三、我国旅游景区的质量等级原标准（2003版）新标准旅游交通130分旅游交通110分游览235分游览服务320分旅游安全80分综合服务80分卫生140分特色文化70分邮电20分信息化70分旅游购物50分旅游安全100分综合管理20

42、0分综合管理140分资源环境保护145分资源环境保护110分总分1000分总分1000分细则二修订情况比较第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区1、风景名胜区 风景名胜包括具有观赏、文化或科学价值的山河、湖海、地貌、森林、动植物、化石、特殊地质、天文气象等自然景物和文物古迹，革命纪念地、历史遗址、园林、建筑、工程设施等人文景物和它们所处的环境以及风土人情等。主要类型主要分布第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区2、博物馆 博物馆是征集、典藏、陈列和研究代表自然和人类文化遗产的实物的场所，对馆藏物品分类管理，为公众提供知识、教育

43、和欣赏的文化教育的机构、建筑物、地点或者社会公共机构。主要类型（中国）历史类、艺术类、科学与技术类、综合类主要类型（国外）艺术博物馆、历史博物馆、科学博物馆、特殊博物馆第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区3、森林公园 森林公园以大面积人工林或天然林为主体而建设的公园。国家公园类型还应包括地质公园、海洋公园、草地公园、荒漠公园、湿地公园第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区4、自然保护区 自然保护区是指对有代表性的自然生态系统、珍稀濒危野生动植物物种的天然集中分布、有特殊意义的自然遗迹等保护对象所在的陆地、陆地水域或海域，依法

44、划出一定面积予以特殊保护和管理的区域。到2019年6月，其中34处国家级自然保护区已被联合国教科文组织的“人与生物圈计划”列为国际生物圈保护区第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区5、世界遗产 世界遗产是指被联合国教科文组织和世界遗产委员会确认的人类罕见的、无法替代的财富，是全人类公认的具有突出意义和普遍价值的文物古迹及自然景观。主要类型世界文化遗产、世界自然遗产和世界文化与自然双重遗产第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区5、世界遗产线性遗产中国大运河丝绸之路：长安-天山廊道的路网 是指在拥有特殊文化资源集合的线形或带状区域

45、内的物质和非物质的文化遗产族群，运河、道路以及铁路线等都是重要表现形式。非物质文化遗产是指被各社区、群体，有时是个人，视为其文化遗产组成部分的各种社会实践、观念表述、表现形式、知识、技能以及相关的工具、实物、手工艺品和文化场所。世界记忆包括博物馆、档案馆、图书馆等文化事业机构保存的任何介质的珍贵文件、手稿、口述历史的记录以及古籍善本等第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区6、地质公园 是以具有特殊地质科学意义，稀有的自然属性、较高的美学观赏价值，具有一定规模和分布范围的地质遗迹景观为主体，并融合其它自然景观与人文景观而构成的一种独特的自然区域。第四章 旅游业的

46、构成要素第四节 旅游景区（点）四、我国几类主要的旅游景区7、主题公园 是指以营利为目的兴建的，占地、投资达到一定规模，实行封闭管理，具有一个或多个特定文化旅游主题，为游客有偿提供休闲体验、文化娱乐产品或服务的园区。第四章 旅游业的构成要素第四节 旅游景区（点）五、我国旅游景区的发展趋势1、动态化持续创新2、景区企业化经营3、旅游景区品牌化4、旅游景区生态化第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述第二节 旅游市场划分第三节 我国旅游市场概况第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述一、旅游市场的概念市场的概念商品交换的场所某一特定产品经常性购买者或潜在购买者商品交换关系的总和狭义广义第五章 旅游市场一、旅

47、游市场的概念第一节 旅游市场概述1、涵义：旅游经营者和旅游者围绕旅游产品的交换所产生的各种经济现象和经济关系的总和。 2、构成： （1）旅游经营者 （2）旅游产品 （3）旅游交换的手段和媒介（一）广义旅游市场第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述一、旅游市场的概念旅游市场的功能旅游产品的交换功能旅游资源的配置功能旅游信息的传递功能旅游经济的调节功能（一）广义旅游市场第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述一、旅游市场的概念（二）狭义旅游市场 、涵义：旅游产品的经常性购买者或潜在购买者。狭义旅游市场一般又称“旅游需求市场”或“旅游客源市场”，由不同地域、国家、阶层、年龄等的游客构成一般所谓的旅游市场，

48、仅指狭义旅游市场第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述一、旅游市场的概念（二）狭义旅游市场2、构成要素市场的构成要素购买欲望（对某一特定旅游产品的需求动机）购买能力（对某一特定旅游产品的货币支付能力）第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述二、旅游市场的特点 主要表现为旅游产品的生产地往往远离旅游产品的需求者。旅游市场的这种异地性源于旅游活动的跨空间性。 1、异地性第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述2、波动性 旅游需求量对于影响旅游需求的各种因素的变化所作出的反映程度大。如： 需求的价格弹性 需求的收入弹性价格 收入 需求量 需求量二、旅游市场的特点第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述3、季节性淡

49、季旅游市场旺季旅游市场平季旅游市场二、旅游市场的特点第五章 旅游市场第一节 旅游市场概述4、竞争性（1）旅游资源的范围和分布的广泛性。（2）日益鞥假的旅游者需求及其多样性。二、旅游市场的特点第五章 旅游市场第二节 旅游市场划分一、国际旅游客流规律客流规律原因流向较近国家和地区1.费用少 2.时间短 3交通便利流向欧美高度发达的国家和地区1.经济基础雄厚，闲暇时间多，城市化高2.拥有先进的交通工具和通讯网络3.旅游资源丰富多彩4.历史渊源深厚，经济关系紧密5.旅游业起步早，发展快，经验多，经营和管理水平高流向风景名胜地区吸引力流向政治、经济、文化中心丰富的历史内涵、典型代表、设施发达，集散地流向

50、亚太旅游市场人文自然资源分股，人口众多，风情各异，经济发展快第五章 旅游市场第二节 旅游市场划分二、旅游市场的划分世界旅游市场1、按地理位置划分欧洲旅游市场美洲旅游市场东亚和太平洋旅游市场南亚旅游市场非洲旅游市场中东旅游市场发展最快第五章 旅游市场第二节 旅游市场划分二、旅游市场的划分2、按旅游目的划分（1）观光旅游市场（2）商务旅游市场（3）休闲旅游市场3、按国界划分（1）国际旅游市场（2）国内旅游市场第五章 旅游市场第二节 旅游市场划分二、旅游市场的划分4、按旅游者接待形式划分（1）团体旅游市场（2）散客旅游市场5、按旅游距离划分（1）近程旅游市场（2）远程旅游市场第五章 旅游市场第二节

51、旅游市场划分二、旅游市场的划分6、按消费水平划分（1）豪华旅游市场（2）中档旅游市场7、按季节划分（1）旺季旅游市场（2）淡季旅游市场（3）经济旅游市场第五章 旅游市场第二节 旅游市场划分三、世界六大区域旅游市场欧洲旅游市场美洲旅游市场东亚和太平洋旅游市场南亚旅游市场非洲旅游市场中东旅游市场人文旅游资源丰富，旅游业最发达地区气候类型齐全，自然景观多样人口众多，发展最快经济落后，旅游增长速度较快种族众多，语言多样，信仰多元，资源独特天然的地理优势第五章 旅游市场第三节 我国旅游市场概况一、我国旅游市场现状第五章 旅游市场一、我国旅游市场现状第三节 我国旅游市场概况第五章 旅游市场第三节 我国旅游

52、市场概况二、我国入境旅游市场1、我国入境旅游市场客源第五章 旅游市场第三节 我国旅游市场概况二、我国入境旅游市场2、我国旅游业在国家市场竞争中存在的问题（1）我国远离欧美市场（2）东南亚竞争激烈（3）市场宣传和海外促销工作有待改进第五章 旅游市场第三节 我国旅游市场概况二、我国入境旅游市场3、我国的国际旅游市场对策（1）确定目标市场（2）选择重点地区（3）选准目标阶层（4）制定宣传策略第五章 旅游市场第三节 我国旅游市场概况三、我国国内旅游市场我国国内旅游市场特点（1）市场规模大、潜力大（2）消费水平低（3）短程旅游比重大（4）旅游内容单一（5）以散客旅游为主第五章 旅游市场第三节 我国旅游市

53、场概况三、我国国内旅游市场我国国内旅游市场特点第五章 旅游市场第三节 我国旅游市场概况四、出境旅游市场第五章 旅游市场第三节 我国旅游市场概况四、出境旅游市场邮轮市场第六章 旅游产品第一节 旅游产品概述第二节 旅游产品生命周期理论第三节 旅游产品的开发与组合第四节 旅游线路的设计第五节 旅游商品第六章 旅游产品第一节 旅游产品概述一、旅游产品的概念 狭义： 旅游商品（有形的物品） 广义： 通过交换能够满足旅游者在旅游活动中的各种需要，而向旅游市场提供的各种物品和服务的总和。第六章 旅游产品一、旅游产品的概念第一节 旅游产品概述 涵义 1、旅游产品是一个整体概念 2、旅游产品是一段旅游经历 3、

54、旅游产品是一种服务产品 第六章 旅游产品第一节 旅游产品概述二、旅游产品的使用价值和价值 （一）旅游产品的使用价值 1、满足旅游者在旅游活动中的基本物质需要和精神需求。 2、多效用、多功能、综合性 3、包括使用价值和附属使用价值第六章 旅游产品第一节 旅游产品概述 （二）旅游产品的价值 （1）表现在旅游服务价值量的确定上 （2）表现在旅游吸引物价值量的确定上 （3）表现在旅游设施附加值的价值量确定上二、旅游产品的使用价值和价值第六章 旅游产品第一节 旅游产品概述三、旅游产品的特征 (一) 旅游产品的无形性 (二) 旅游产品的综合性 (三) 旅游产品的不可转移性 (四) 旅游产品生产、交换与消费

55、的同一性 (五) 旅游产品的信赖性 (六) 旅游产品的脆弱性第六章 旅游产品第一节 旅游产品概述四、旅游产品的构成（一）从物理形态分 无形和有形（二）从产品功能分 食、住、行、游、购、娱、其他（三）从需求程度分 基本需求和非基本需求非基本需求：旅游购物、医疗保健服务、修理服务、通讯服务、美容服务等第六章 旅游产品第二节 旅游产品生命周期理论一、旅游产品生命周期过程过程特征初创期A、产品不完善 B、成本大 C、利润低 D、销售量小发展期A、销售量增加 B、利润扩大C、成本降低成熟期A、成本最低 B、竞争者多C、利润稳定D、销售量最大衰退期A、利润低 B、销售量减少 C、增加营销方式 D、发展新的

56、旅游产品第六章 旅游产品第二节 旅游产品生命周期理论二、旅游产品生命周期的变异1、时尚旅游产品生命周期第六章 旅游产品第二节 旅游产品生命周期理论二、旅游产品生命周期的变异2、延伸旅游产品生命周期1、大众旅游产品（必需品）2、风行旅游产品（吸引力大）3、功能性旅游产品（美食）4、多效用旅游产品（客栈）第六章 旅游产品第二节 旅游产品生命周期理论二、旅游产品生命周期的变异3、影响旅游产品生命周期变异的因素内因政治、经济、社会、竞争、意外状况外因资源特点、设施与服务因素、管理因素疫情下的世界旅游业第六章 旅游产品第二节 旅游产品生命周期理论三、旅游产品生命周期产生的原因1、旅游环境质量下降2、旅游

57、产品服务质量下降3、旅游产品属性、政治与经济、自然环境客观主观1、求新求异2、了解成熟度第六章 旅游产品第二节 旅游产品生命周期理论四、延长旅游产品生命周期的途径1.提升服务质量2.完善服务设施3.引导消费潮流第六章 旅游产品第三节 旅游产品的开发与组合一、旅游产品的开发1、旅游地的规划与开发（1）自然景观开发（2）人文景观开发（3）原有资源基础上的创新开发（4）非商品性旅游资源开发（5）利用现代科学技术成果进行旅游开发新加坡环球影城桂林千古情（一）旅游产品开发的内容第六章 旅游产品第三节 旅游产品的开发与组合2、旅游线路的设计与组合一、旅游产品的开发桂林案例中国旅游智网：/桂林旅游网 ：/中

58、国旅游网 ：/中国旅游报 ：/桂林山水游桂林二日游桂林漓江船游桂林阳朔自由行（一）旅游产品开发的内容第六章 旅游产品第三节 旅游产品的开发与组合2、旅游线路的设计与组合一、旅游产品的开发桂林案例（一）旅游产品开发的内容 今年桂林市提出了“一城、两带、三大板块”的旅游发展总体布局：“一城”即桂林城市旅游区，强调提升其特色化、人性化和国际化水平。 “两带”是指漓江黄金观光度假旅游带和湘桂走廊文化与生态旅游观光带。“三大板块”，则是把桂林市的5区12县全部纳入桂林旅游的大品牌之中，分为城市旅游、北部旅游和南部旅游三大板块。这是一注重产品创新、产业组合、区域协作的“大桂林”概念 第六章 旅游产品第三节

59、 旅游产品的开发与组合（二）旅游产品开发的原则一、旅游产品的开发1、市场导向原则2、综合效益原则3、产品形象原则4、可持续发展原则5、特色与精品原则 第六章 旅游产品第三节 旅游产品的开发与组合（三）旅游产品开发的策略一、旅游产品的开发1、旅游地开发策略2、旅游线路的设计与组合（1）保护型开发策略（2）修饰型开发策略（3）强化型开发策略（4）再造型开发策略（1）全线全面型组合策略（2）市场专业型组合策略（3）产品专业型组合策略（4）特殊产品专业型组合策略第六章 旅游产品第三节 旅游产品的开发与组合（四）旅游产品开发的程序一、旅游产品的开发创意阶段甄别阶段发展与试验阶段形成阶段检验阶段问题分析法

60、是否符合战略目标组合产品定价信息反馈集体辩论法是否有能力开发创意选择最佳产品渠道选择修整改进中间商提供法小批量生产试销市场宣传第六章 旅游产品第三节 旅游产品的开发与组合（一）旅游产品组合类型二、旅游产品的组合1、地域组合形式2、内容组合形式3、时间组合形式第六章 旅游产品第三节 旅游产品的开发与组合（二）旅游产品组合原则二、旅游产品的组合1、针对性2、多样性3、经济性第六章 旅游产品第四节 旅游线路的设计一、旅游线路的定义及构成（一）旅游线路的定义 是指旅游企业根据客源市场的需求情况，将一定地区范围内的旅游资源产品、旅游交通产品、旅游食宿与娱乐、购物产品等多项旅游产品，按照特定的目的与方式联