（旅游酒店餐饮产业分析）蓄谋已久 首旅叫板国际品牌

1、旅游酒店餐饮产业分析报告旅游酒店餐饮产业分析报告蓄谋已久 首旅叫板国际品牌 2021年，一向行事低调的首旅集团有了两项让业内瞩目的大动作。 9月20日，经受5年时间的酝酿和预备，首旅与凯宾斯基合力打造的外乡高端酒店品牌诺金正式面世。在此之前，首旅已推出了另一个奢华酒店品牌安麓。 始终以来，中国的高端酒店市场几乎完全被国际酒店巨头所垄断。而国内的酒店品牌多定位为中低端，仅满意一般的旅游住宿需求，其文化附加价值尚未被充分挖掘。在这一高端领域，甚至连中外合资的酒店都不曾消失过。 这两大品牌一亮相，好似就都憋足了一股劲，一改正去羞于谈奢华、不屑谈奢华的做法，而是“大张旗鼓、理直气壮，剑指国际高端酒店品

2、牌。 双剑合璧 多年以前，首旅曾经有一句流行的话：长安街上全部的高档宾馆都是我们的。 如今这种状况稍有转变，但大体还是如此。 在机制、管理和资本运作方面，号称旅游之首的首旅算得上是佼佼者。 它旗下拥有首旅建国、首旅酒店和欣燕都三个酒店品牌，分别定位于中高档商务酒店及度假酒店、群众酒店，却只有缺乏高端酒店品牌。诺金和安麓的诞生，对它来说无异于“如虎添翼。 但说究竟，这些新诞生的品牌和国际知名品牌还是有些差距，特殊是在客源结构上和形成连锁后，两者一相比拟就不那么自信了。 那么，诺金和安麓拿什么去和国际品牌竞争？ 这方面，首旅自有准备。 诺金选择了中国文化，并将其发挥利用得淋漓尽致。这从在其全球启幕

3、仪式上就可窥见一斑。首旅以其雄厚的背景和实力，结合德国凯宾斯基饭店集团在国际高端酒店管理方面的丰富阅历，拟将诺金打造成为具有中国特色的顶级酒店品牌，与半岛、文华东方、四季等竞争。 而安麓那么瞄准顶级的浪费品酒店市场，主打生活方式，主要包括客房、别墅、高品质的中餐厅、全日餐厅、图书馆和其他效劳设施。 据悉，诺金将采纳酒店管理合同方式输出品牌，落地全球。在2021年北京旗舰店开幕的同时，首旅方案在5年时间内，先在香港和内地主要一线城市布局8至10家诺金酒店，随后在国外巴黎、纽约等繁华都市再行布点。 两三年后，首批“安麓品牌的酒店和度假村将在北京、长三角等地亮相。据透露，“安麓将在肯定程度上借鉴国际

4、浪费品酒店的设计理念和经营管理方式，酒店拟邀请安缦酒店的设计师进行设计。 强敌环伺 尽管首旅集团董事长段强强调诺金是民族酒店品牌，但剖开外衣，诺金实际上更像个混血儿。“这种混血面孔的品牌诞生，显示国内酒店集团不够自信。华美酒店参谋机构首席学问官赵焕焱如是表示。 业内人士表示，外乡酒店行业进展起步晚，专业程度不高，因此之前始终关注于中低端酒店市场。假设要经营好浪费品酒店，还需借鉴外资酒店品牌的理念优势。对安麓而言，这是个考验。 不管是诺金还是安麓，将来还有很长的路要走，竞争对手不仅是外资品牌，也有国内同等的品牌，甚至是集团内部的不同品牌。如何在细分市场中凸显自己的特色，赢得消费者的认可，才是将来

5、需要长期讨论的问题。 特殊是新品牌只是开了发布会，新酒店还没有开出来，还都停留在规划层面。即使是在这样的层面上，竞争已经白热化了，洲际抢在前面宣布华邑诞生，结果很快签约了20多家酒店，抢滩市场的目的不言而喻。然而，洲际也面临着将来管理的难题：哪里来那么多的管理人才、怎样保证世界一流酒店的品质、会不会消失狗熊掰棒子的现象 酒店职业经理、迈点特约评论家潘少峰认为，国际酒店集团凭借着品牌、市场资源-全球销售网络、市场认可度高和管理人才教育培育体系的优势，以及成熟的酒店管理和产品开发阅历进入中国，国际品牌“恃强凌弱、居高临下已势成必定。“市场经济的本质就是优胜劣汰，在中国外乡酒店品牌觉醒但尚未真正崛起并呈可取代之势前，这位老师和