处理小猪断奶问题的策略

1、处理小猪断奶问题的策略 广西大昌西格斯动物营养有限公司 摘 要 仔猪断奶期间,有短暂的消化和吸收不良,从而引起生长缓慢和断奶腹泻的增加。大昌西格斯公司有这样的方法，称屏障技术。这一技术包括小肠微生物群的认识和处理。以下措施可预防腹泻： （1）在断奶期间，使用酸制剂避免病原体进入小肠； （2）使用益生素以改变肠道微生物群； （3）通过预防病原微生物繁殖而增加生理性抵抗力； （4）使用预生素。 采取以下措施可避免生长缓慢： （1）出生后尽可能快地采食固体饲料； （2）断奶后加速小肠绒毛的恢复； （3）使用优质的原料； （4）大昌西格斯公司提出的理想模式：使用混有独特酸制剂的香味素(aroma C)

2、。 本文所描述的大昌西格斯公司酸制剂和在饲料中添加益生素的影响，其结果可在活体内得到验证。 前 言 断奶时，引起肠绒毛萎缩的原因还不清楚，在分子水平上研究，肠细胞不断变化着，不断地形成新的肠细胞，但断奶后肠细胞很少有发育成熟，然而，至少用56天的时间，这些新生的肠细胞才能发展到肠绒毛的顶部。在这期间，不仅酶活性很低，而且吸收能力也下降（Smith 1985），这些短暂的吸收不良可能是断奶后生长缓慢的原因之一，对于这些变化的科学原理还不清楚，似乎采食是一个重要因素(Kelly et al 1991)，尽管发生程度是缓慢的但这些改变总是发生，动物直到6周龄时才能有实际性变化。 猪主要在小肠和大肠内

3、进行消化吸收，然而，在小肠中酶促消化营养成分比在大肠中获取的能量多，但大昌西格斯公司的理想模式是保持一些营养成分作为大肠微生物群的基质。 酵解一部分未消化的物质形成短链脂肪酸（或挥发性脂肪酸），这能很好地吸收和给猪提供额外能量，而且这可能是很重要的，未消化物质的分离很可能直接影响大肠细菌，以至于病原体不能繁殖和不能到达肠壁。一般来说，双歧杆菌属和拟杆菌在这一组织器官中扮有非常重要的作用（Tamine 1997)，在断奶后的头一周，这个试验解释了减少断奶时所出现的问题和避免生长缓慢的原因。 材料与方法 1、在活体外培养：5升蒸馏水中加入500g动物饲料做成10的溶液，表1给出试验用的饲料组成（不

4、含酸化剂），加粪便10克，然后溶液分成两个部份，一部份模仿胃的条件，用0.1N HCl酸化到pH4.5，根据试验要求。 表一 试验用的动物饲料组成 原 料 % 营养成份 % 大 麦 35 净能(Kcal/kg) 2480 玉 米 15 粗蛋白 18.5 全 脂 大 豆 15 粗脂肪 7.0 小 麦 15 粗纤维 3.7 百 速 大 12% 12 赖氨酸 1.2 鲱 鱼 粉 6 蛋+胱氨酸 0.73 豆 油 2 乳糖 5.4 百速大（12）是大昌西格斯公司生产的一种商业性预混料，内含多种维生素，矿物质，微量元素，乳清粉，酸化剂，粗脂肪和粗蛋白源，促长剂仅在快速试验时用。 大昌西格斯公司生产的酸化

5、剂（喂多好）在试验开始时分别添加0.5%,1%,1.5%三个浓度，在250ml的玻璃器皿中制成了培养基，并放置于热搅拌器，温度控制在37C。 2、微生物测定 试验开始时，分别于1小时和4小时后从培养基中快速取酸化溶液做为样品，做成一系列稀释溶液，相应地在Rogosa细菌培养基（Oxoid)，脑热浸渍细菌培养基（Oxoid）和McConkey细菌培养基进行乳酸杆菌计数，总的需氧菌数和总的筛状数，在Vismara培养基中置于37C 进行48小时培养。 3、pH值的测定 培养每小时用玻璃电极（射线检查器）进行测定pH值。 4、活体内检测设备箱： 试验在比利时大昌西格斯公司的一个试验农场中进行，保育舍

6、分成24个地方，以确保带仔的母猪饲养3周，断奶后设备箱分为16个平板笼，每笼能放15头小猪，且青年母猪和经产母猪之间无显著差异。 5、活体内检测的动物： 仔猪为斯格公司所产祖代杂交猪，仔猪断奶前1周和断奶后2周分别逐头称重，同一时间分别测定采食量，试验猪只分为4组，仔猪在断奶前跟母猪置于保育舍，断奶日龄在1824日不等，平均21天断奶，接着，试验组仔猪断奶时放入断奶箱内。 6、益生素： 断奶期间（断奶前1周至断奶后2周）分别检测6种不同的益生素使用效果，检测2种乳酸杆菌，2种芽孢杆菌，1种酵母菌和1种链球菌，进行使用和不使用促长剂试验（喹乙醇50ppm）。 结果与讨论 1、酸化剂对肠道微生物的

7、影响 大昌西格斯公司使用酸化剂（包括强的和弱的酸）有策略，强酸如磷酸、柠檬酸、富马酸等，pH值较低，因它们的游离酸pH值较低（Schutte 1987,Eckel et al 1992）仅此相比较。弱酸如丙酸和甲酸被认为是杀菌剂，当pH值低时(如胃中)该酸是不能游离的。在丙酸进入细菌细胞时，甲酸破坏了细胞壁，一旦在细胞中( pH7 )丙酸游离了，细胞的pH值就低，从而导致细菌死亡（Cherrington et al，1991），一般来说，弱酸是液体，但它们的盐式 ( Ca，Na）是固体，以盐式存在的酸更有效地和有利于向动物提供Ca，要限制石粉（ABV高）的使用量，酸制剂应由60的强酸和40的弱

8、酸组成混合物，且弱酸应以甲酸和丙酸为基础的钙盐形式。 图1 给出了酸混合后4小时总需氧菌，乳酸杆菌，总筛状数和大肠杆菌减少的说明，反复试验证明，当混合酸浓度为1.5时，获得最好的效果。每一个检定单位，总需氧菌和乳酸杆菌数量减少，4小时后总的筛状数和大肠杆菌消失。 图1 ，在不同的条件下上列酸制剂细菌数的减少情况（此试验反复进行多次）。 培养器中pH值迅速减少，经30分钟后达到平稳状态（结果没有显示），在酸化（开始时pH 4.5)和不酸化样品中用1.5%浓度都取得pH值最低，在有无HCl的两种类型培养基中，pH值下降无差异。 表2，培养开始时和4小时后pH值减少情况 pH pH 饲料 5.870

9、.04 饲料+0.1N HCl 4.500.00 +0.5%酸制剂 5.360.03 +0.5%酸制剂 3.990.03 +1.0%酸制剂 5.120.02 +1.0%酸制剂 3.780.03 +1.5%酸制剂 5.100.02 +1.5%酸制剂 3.710.02 2、断奶仔猪使用益生素的效果 益生素是一种活的微生态制剂，添加到动物饲料中，曾经确认在马健康上有积极的效果，这些模糊的描述肯定包含这样一个问题：活微生态、这些微生态的活动模式目前还不知道，然而，有两种主要方面可以提出，提高免疫力和修复微生态系统的平衡，特别是第二种机能显得更重要。试验证明，益生素能阻断病原菌的发展和繁殖，当肠移动（肠

10、残留物移动）时完全排出，或能减少使用特殊的抗菌素，这意味着在生命的早期阶段最好使用益生素，益生素被当作疾病的预防工具(Jonsson and Conway 1992, Stewart and Chesson 1993)。 表3，给出结果，显示生长和饲料转化率，取得最好结果的是酵母，其次是2种芽孢杆菌，再次是乳酸杆菌，链球菌显示效果最差。虽然结果范围广，但有益生素和无益生素的对照组结果无显著差异，或许更有意义的发现使用无促长剂的组生长显著的好于有促长剂的组，这意味着当在饲料中添加益生素再添加喹乙醇等促长剂时是无作用的，一般的说，使用促长剂是不适宜的，从这些结果可看出，饲料中添加益生素时动物使用无促长剂生长更快以及饲料转化率更好些。 表3，用益生素进行试验的结果 益生素 日增重(g/天) 饲料转化率 使用促生长剂 平均 标准差 平均 标准差 对照组 148 8 1.16 0.04 乳酸杆菌1 141 12 1.22 0.03 乳酸杆菌2 141 13 1.22 0.01 芽孢杆菌1 145 10 1.19 0.04 芽孢杆菌2 147 16 1.19 0.04 链球菌1 135 13 1.15 0.06 酵母 157 7