五四制青岛版2022-2023四年级科学上册第四单元第15课《食物的营养》课件（定稿）_第1页
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文档简介

1、五四制新青岛版四年级科学上册第四单元 消化与呼吸15 食物的营养我们的食物多种多样，含有丰富的营养成分。不同食物含有的营养成分一样吗？一、聚焦 活动一：食物中含有人体需要的哪些营养成分？二、探索 淀粉（糖类）蛋白质脂肪活动一：食物中含有人体需要的哪些营养成分？活动一：食物中含有人体需要的哪些营养成分？食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需要的营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。活动二：检测食物中的营养成分。活动二：检测食物中的营养成分。把花生在白纸上用力压一压、划一划，观察白纸上留下的痕迹？花生 压、划 留下油渍实验一如何检验食物中含有脂肪？活动二：检测食物中的营养

2、成分。在馒头上滴上碘酒，观察馒头有什么变化？实验二如何检验食物中含有淀粉？馒头 向馒头中滴上碘酒 变 蓝活动二：检测食物中的营养成分。把鸡蛋清或瘦肉放在酒精灯上烧，看看有什么变化？实验三如何检验食物中含有蛋白质？鸡蛋烧烧焦头发的气味实验记录实验现象食物名称按压后纸上的痕迹滴碘酒后颜色变化用火烧后的气味鸡蛋馒头瘦肉花生肥肉面包活动二：检测食物中的营养成分。实验结果：花生，肥肉在纸上按压后会留下明显的油迹，说明 它们含有脂肪。馒头，面包遇到碘后常会变蓝，说明它们含有淀粉。鸡蛋，瘦肉放在火上烧时，会产生像烧头发那样的 气味，说明它们含有蛋白质。活动二：检测食物中的营养成分。食物分类根据平时的观察和前

3、面的研究，将我们经常吃的食物分类：含较多脂肪的食物：含较多淀粉的食物：含较多蛋白质的食物：花生肥肉芝麻核桃仁面包馒头米饭面条土豆鸡蛋瘦肉牛肉鱼肉虾活动二：检测食物中的营养成分。蔬菜、水果中含有丰富的维生素。 活动二：检测食物中的营养成分。牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙。活动二：检测食物中的营养成分。猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁。活动二：检测食物中的营养成分。海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。活动二：检测食物中的营养成分。想一想我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？不挑食，多吃各种不同种类的食物，全面吸收各种营养物质，才能健康均衡的茁壮成长。活动三：怎样合理搭配膳食？活动三：怎样合理搭配膳食？查阅资料，了解哪些食物分别富含糖类、脂肪、蛋白质。三、拓展 通过这节课你们都学到了什么呢？四、

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