GB∕T 11760-2021 青稞-行业标准

ICS67060

CCSB.22

中华人民共和国国家标准

GB/T11760—2021

代替GB/T11760—2008

青稞

Hullessbarley

2021-03-09发布2021-10-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T11760—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规

GB/T1.1—2020《1:》

定起草

。

本文件代替裸大麦与相比除结构调整和编辑性改动

GB/T11760—2008《》,GB/T11760—2008,

外主要技术变化如下

,:

更改了黑胚粒杂质术语的定义见年版的

a)、(3.4.2.1、3.5,20083.3.2.1、3.4);

增加了青稞皮大麦的术语和定义见

b)、(3.1、3.2);

增加了青稞的分类见第章

c)(4);

更改了质量要求中杂质不完善粒含量见表年版的表

d)、(1,20081);

更改了表中杂质中的矿物质为无机杂质见表年版的表

e)1“”“”(1,20081);

增加了皮大麦的限量要求见表

f)(1);

更改了检验方法中水分含量检验增加了为仲裁法见年版的

g)“”,GB5009.3(6.5,20085.4);

删除了卫生要求条款见年版的

h)(20084.2);

增加了规范性附录种皮颜色同色粒比例检验皮大麦含量检验见附录

i)《、》(A)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位西藏自治区粮食局粮油中心化验室国家粮食和物资储备局科学研究院安徽燕

:、、

之坊食品有限公司青海省粮油检测防治所四川省粮油中心监测站青海省青稞资源综合利用工程技

、、、

术研究中心西藏奇正青稞健康科技有限公司陕西省粮油产品质量监督检验中心

、、。

本文件主要起草人白玛卓玛段晓亮蒋朋丽张福要孙辉张丽琍王婷丁云杰轩春江张涛

:、、、、、、、、、、

杜艳王学兵蒋国振肖伟

、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订

———1989GB/T11760—1989,2008;

本次为第二次修订

———。

Ⅰ

GB/T11760—2021

青稞

1范围

本文件规定了青稞的相关术语和定义质量要求检验方法检验规则标签标识包装储藏和运输

、、、、、、

要求

。

本文件适用于收购储存运输加工和销售的商品青稞

、、、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

粮食油料检验水分的测定

GB/T5497、

粮油检验容重测定

GB/T5498

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

青稞hullessbarley

裸大麦

裸麦

米大麦

元麦

栽培大麦的一种类型成熟后果实与颖壳易于分离

,。

32

.

皮大麦hulledbarley

带壳大麦

有稃大麦

栽培大麦的一种类型籽粒成熟后与颖壳紧密粘连不易分离