2022年人教版高一化学必修2第三章第三节教案

1、高一化学必修2 第三章第三节其次课时生活中两种常见的有机物乙酸周瑞发关岭民族高级中学教学目标学问与技能 1. 熟识乙酸的结构和官能团 2. 懂得乙酸的酸性和酯化反应 过程与方法1. 通过设计试验证明乙酸酸性,培育同学设计试验和动手操作试验的才能 2. 通过酯化反应的分组试验,培育同学分析归纳总结的才能 情感、态度与价值观通过酯化反应的分组试验,树立同学合作探究的意识 教学重点、难点：教学重点：乙酸的酸性和酯化反应教学难点：酯化反应 教学过程老师活动同学活动设计意图【新课引入】 你知道醋中酉字旁是仔细听讲,明白醋字的来源；叙述醋文化,让学怎么来的吗？生感受化学自古以两千多年来 ,食醋把我们的生活

2、来 就 在 我 们 生 活调理的有滋有味,是食醋中的哪种摸索并回答：乙酸中,激发同学的学成分的功劳呢 . 习爱好,增强民族【板书】二、乙酸骄傲感；乙酸俗称醋酸,是食醋的主要成分；H仔细观看,将球棍模型传给其他通过乙酸的球棍模【展现】乙酸的球棍模型同学；通过球棍模型写出乙酸的【板书】分子式,结构式,结构简式,型,让同学有一个感性熟识,从而顺1、 乙酸的结构从颜色、状态、气味、熔沸点、其自然地得出乙酸分子式： C2H 4O2的组成与结构结构式：HH | C | HO |CO水溶性等几个方面总结：必修模块有机物教无 色 刺 激 性 气 味 液 体 , 熔 点16.6,低于 16.6时就凝聚成冰学的特

3、点就是紧密状晶体,所以无水乙酸又称冰醋联 系 生 产 生 活 实结构简式： CH 3COOH 酸；乙酸易溶于水和酒精；际；乙酸的结构不官能团是羧基：COOH 是这节课的重点,【展现】：乙酸溶液所以我将球棍模型【板书】 2、乙酸的物理性质传入同学之间,只【提问】 生活中,醋酸可以除去水 垢,利用了乙酸的什么性质呢？名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成要求熟识乙酸分子 和 官 能 团 就 可 以 了；第 1 页,共 4 页老师活动同学活动设计意图【试验设计】请每个小组利用你们小组合作设计并操作试验,派代表酸的通性同学中学学过,眼前的药品,在5 分钟之内设计出将小组设计方案与同学共享；特别

4、熟识；假如再让同学使紫色石蕊试液变红你们最感爱好的试验来证明乙酸的照方抓药,基本是技能训与活泼金属反应酸性；并将你们的设计的试验方案练了；所以我设计成开放Mg+2CH 3COOH 与大家共享；性试验,尽可能多的给学CH 3COO 2Mg H 2【幻灯片展现】同学设计方案生供应试剂和仪器；与金属氧化物反应【板书】 3、化学性质CuO 2CH 3COOH1. 乙酸的酸性 （断 OH 键）CH 3COO 2CuH2O CH 3COOH CH 3COO- + H+与碱反应NaOH CH 3COOH CH 3COONaH 2O 与部分盐反应2CH 3COOHNa2CO 3 2CH 3COONaH2OCO

5、2酸性 : 乙酸 碳酸【设问】厨师烧鱼经常加醋并加点酒,这样鱼的味道就变得无腥、香醇,特殊鲜美；你知道其中的秘密吗？【板书】（2） 酯化反应听讲并回忆其次章第三节学习的同学刚学过化学反应速率试验室也可以制取这种香料,但在和反应限度,如此设计,影响反应速率的因素,并回答如何即复习了已学学问,又很加快酯化反应的速率；常温常压下乙酸和乙醇反应达到一自然地引出酯化反应的条定限度需要十几年,如何才能加快件；反应速率呢？【同学试验】乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下试验；酯化反应是本节课的重点 难点,自己做试验更能加 深懂得；试验前强调留意 事项 :试剂的添加次序； 在 大试管中加两块碎瓷片；导管末端不要插

6、入到饱和 Na2CO3 液面以下； 加热开 始要缓慢；并在试验中思 考缘由；第一组：在一支试管中加入3 每小组按要求仔细做试验,试验过mL 乙醇和 2 mL 乙酸,按上图连接 好装置,用酒精灯缓慢加热,将产 生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸 钠溶液的接收试管的液面上,观看程中并感受乙醇和浓硫酸混合时 放出的热量；照实记录试验现象,并分析缘由；大胆的去分析浓硫酸 和碳酸钠溶液的作用的作用,并回名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 2 页,共 4 页现象；3 答；其次组：在一支试管中加入mL 乙醇,然后边振荡边渐渐加入2 mL 浓硫酸和 2 mL 乙酸,按上图连 接好装置,用酒精灯缓慢加

7、热,将 产生的蒸气经导管通到盛有水的接 收试管的液面上,观看现象；第三组：在一支试管中加入 3 mL 乙醇,然后边振荡边渐渐加入 2 mL 浓硫酸和 2 mL 乙酸,按上图连 接好装置,用酒精灯缓慢加热,将 产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳 酸钠溶液的接收试管的液面上,观 察现象；强调 ：.试剂的添加次序；. 在大试管中加两块碎瓷片. 导 管 末 端 不 要 插 入 到 饱 和通过试验现象的描述和实Na2CO 3溶液液面以下；回答：验结果的分析,培育了学问第一组接收试管液面上升,振荡有生的语言表达才能、分析. 加热开头要缓慢；气体产生,其次、三组试验中接收问题解决问题的才能和归【提问】接收试管中

8、有什么现象？试管内有分层现象；从对比结果来纳总结的才能；三个对比试验,就浓硫酸和碳酸钠看,第一组做法几乎没有收集到产的作用 培育同学分析物；其次组做法得到的产物不多,题、解决问题的才能,并方闻不到酯的香味；第三组做法收集渗透对 比的科学争论到的产物的量最多,且很简单闻到法；香味；CH 3COOH 跟 C2H5OH 发生酯化反应是有机物分子间的反应,在不加【提问】比较三组试验,为什么第 一组几乎没有得到乙酸乙酯？浓硫酸时,即使在加热条件下,反 应速率仍很慢,所以当混合物加热【板书】 浓硫酸的作用： 催化剂；时 , 蒸 气 成 分 是CH 3COOH和吸水剂；C2H 5OH 的蒸气,乙酸乙酯的蒸气

9、极 少 甚 至 可 以 说 没 有 , 当 然 在 Na 2CO 3 溶液的液面上不会收集到 乙酸乙酯；由此可见,浓硫酸主要 起催化作用,其次,由于制取乙酸 乙酯的反应是可逆的,所以浓硫酸 也能除去生成物中的水,有利于反 应向生成物方向进行；名师归纳总结大肚能容,容学习困难之事,学习有成第 3 页,共 4 页【提问】比较其次组和第三组,第 二组得到的乙酸乙酯的量较多,试由于加入了催化剂浓硫酸,反应速 率大大加快了；加热时,蒸馏出的分析缘由；气体主要成分是乙酸乙酯、乙醇和乙酸,冷凝成液体后收集在盛水的【板书】饱和碳酸钠溶液的作用：可以除去乙酸,溶解乙醇,降低乙 酸乙酯在溶液中的溶解度；【提问】为

10、什么要先加入乙醇,然试管中,但乙酸和乙醇是溶于水 的,所以必定有部分乙酸乙酯溶在 乙酸和乙醇的水溶液中,因而收集 量削减；但试管中假如盛放 Na2CO3 溶液,可以除去乙酸,溶解乙醇,削减乙酸乙酯在溶液中的溶解度,提高收集效率,并提高乙酸乙酯的 纯度,因而收集量要多；【摸索并回答】此操作相当于浓硫 酸的稀释,乙醇和浓硫酸相混会瞬后边振荡边渐渐加入浓硫酸和乙间产生大量的热量,并且由于乙醇回忆浓硫酸稀释和防止倒酸？能不能将乙醇加入浓硫酸？的密度比浓硫酸小,假如把乙醇加入浓硫酸中,热量会使得容器中的吸的留意事项,让同学树导管末端为什么不能插入到接受试液体沸腾飞溅,可能烫伤操作者；立试验安全是试验顺当进行和获得试验结论的基本防止加热不匀称,使溶液倒吸；保证；管液面以下？防止反应物仍将来得及反应即被为什么刚开头加热时要缓慢？加热蒸馏出来,造成反应物的损 失；定义：醇和酸反应,生成酯和水的 反应叫做酯化反应；乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙 酯是一种无色、有香味、密度比水 的小、不溶于水的油状液体；【同学摸索】乙酸和乙醇是以什么 方式结合成乙酸乙酯的呢？（同位 积极摸索,相互争论；素示踪法）