酒店人力资源管理-人员招聘与甄选

1、酒店人力资源管理人员招聘与甄选案例分析一位酒店人力资源部经理突破招聘困境的思索 酒店作为劳动密集型行业，人才绝对是第一生产力，不需要厂房，不需要生产设备，更不需要原材料。一切产出都来自人的智慧，因此，人才直接影响着公司的产品是否有竞争力，销售模式是否足够好，服务是否足够好。 5月是人才招聘的淡季，招聘工作也因此陷入困境，选用预留，选是第一位的，首先要保证足够量的人才进入。第一个困难就是简历不够，可以说是非常少，我想所有在酒店行业的HR都有同样地感受，。我们在三大人才网都发布了招聘信息，前程无忧和中华人才网的效果相对好一些，智联稍差。要保证建立两，第一，选对渠道，让更多的目标人群看到招聘信息；第

2、二，就是招聘信息中的公司介绍和职位介绍足够专业并有吸引力；第三，增加主动搜索的力度；第四，开拓其他渠道，如若邻等一些新兴的社交网站，第五，增加内部推荐。这五项做好了，可以有效地突破招聘困境。 第一项，选对渠道，我现在只是凭经验得出的结论，没有做过数据统计和研究。以后是否可以在这一方面做一些研究。比如设计一种表格，对每日收到的简历做统计。最终可以得出，销售类、技术类、职能类的岗位在哪一个招聘网站的收到的简历多，效果好，不过目前三大网站的竞争激烈，大多数求职者都会同时注册，对比出得结果也许不一定会有多大差异。 第二项，酒店的吸引力。目前酒店知名度已渐渐提高，职位介绍的装也行和吸引力倒确实可以再认真

3、研究，以期有更好效果。 第三项，主动搜索简历一直在做，不过这部分人的求职动机就会稍差。 第四和第五项是我一直在尝试的，不过对于内部推荐来说，需要形成一种文化，我们目前还没有形成这种文化，除了靠推荐奖励以外，还需要相处更好的方法来推进。 有了足够的简历之后，就是面试了，面试过程中如何与用人部门达成一直的认识，提高用人部门面试官的招聘面试水平，这是另外一个课题，做这一行时间久了，就会发现处处是学问。思考： 1、为什么中国人这么多，酒店招聘却这么难？ 2、酒店对招聘投入如此之大，为什么难以达到想要的效果？ 3、从案例中可以看出，有效的招聘，必须做到那几点？一、招聘原则黄金法则给事找合适的人，给人找合

4、适的事1、是指某个人的能力完全胜任该岗位的要求，即所谓人得其职；2、是指岗位所要求的能力，这个人完全具备，即所谓职得其人1、人有能级、专长的区别2、岗位有不同系列、不同层次的区别 能岗匹配二、招聘计划案例分析： 人员急聘计划书 人力资源部根据2011年酒店发展计划和经营目标，协同各部门目前的人员配置情况，做出如下招聘计划： 一、人员需求具体职务和数量如下：1、总经办（3人）（1）职位需求一：行政助理（1人）具体要求：性别：男，25岁35岁，本科以上学历，行政文秘专业，熟悉办公流程。打字熟练，整理办公室资料，完成领导安排的工作，3年以上工作经验优先薪资待遇：面议（2）职位需求二：总经理秘书（1名

5、）具体要求：性别：女，24岁32岁，文秘，行政管理等相关展业本科以上学历，1年以上文秘相关工作经验者优先二、招聘工作人员构成：1、人力资源招聘专员负责应聘人员的接待咨询，应聘资料的整理，招聘信息的发布，面试、笔试及相关时间地点的安排落实2、人力资源部对整个招聘活动全面负责。人力资源部负责人进行对求职者的初试，总经理腐决定录用情况3、入职手续的办理由行政部负责落实三、信息渠道的发布主要通过参加人才交流会、网上招聘等形式进行人才的筛选与录用。考虑公司人力资源成本最优化，暂时采取以上两种招聘模式开展招聘工作。四、招聘工作方法及时间安排1、每日不断刷新跟进网络招聘情况，筛选符合公司要求的建立进行打印汇

6、总，并通知求职者安排时间面试等工作。2、拟定现场招聘广告：9月28日3、尽快确定联络人才市场相关负责人，参加国庆收假后的大型人才交流会五、招聘费用的预算1、参加人才市场大型招聘会，参加交流会4次，平均200元/次，共计800元2、宣传材料费：2000元3、报纸广告费用：1000元4、培训费用：根据实际情况安排，费用为xxx元 行政人力资源部 2011年9月二、招聘计划（一）招聘计划的内容 1、人员需求清单，包括招聘的职务名称、人数、任职资格要求等内容； 2、招聘信息发布的时间和渠道； 3、招聘小组人选，包括小组人员姓名、职务、各自的职责； 4、应聘者的考核方案，包括考核的场所、大体时间、题目设

7、计者姓名等； 5、招聘的截止日期； 6、新员工的上岗时间； 7、费用招聘预算，包括资料费、广告费、人才交流会费用等； 8、招聘工作时间表，尽可能详细，以便于他人配合； 9、招聘广告样稿。二、招聘计划（二）招聘计划的步骤1、获取人员需求信息： 人员需求一般发生在这几种情况： （1）人力资源计划中明确规定的人员需求信息； （2）企业在职人员离职产生的空缺； （3）部门经理递交的招聘申请，并经相关领导批准； 2、选择招聘信息的发布时间和发布渠道 3、初步确定招聘小组 4、初步确定选择考核方案 5、明确招聘预算 6、编写招聘工作时间表 7、草拟招聘广告样稿三、招聘程序（一）招聘程序拟定招聘简章选择招聘

8、渠道发布招聘信息设计招聘相关表格甄选测试录用四、招聘程序（二）招聘简章案例分析：某酒店招聘简章 本酒店是某集团公司投资兴建的一家五星级酒店，现因业务需要，面向社会招聘以下人员，具体见下表：联系人：人力资源部 陈小姐 电话：xxxx23299889电子信箱：地址：xx市江滨大道9号3楼具体 内容员工实习生招聘要求身高女性：1.63m以上，男性：1.75m以上女性：1.63m以上，男性：1.75m以上学历大专/本科大专/本科语言具有较强的普通话沟通能力及英语会话基础具有较强的普通话沟通能力及英语会话基础形象五官端正、身体健康五官端正、身体健康福利待遇住宿酒店提供住宿：员工宿舍套件内提供彩电、空调和

9、淋浴间。费用：宿舍四人间40元/人/月，六人间30元/人/月，电费自理酒店免费提供住宿：员工住宿（四人间或者六人间）、提供床上用品（枕芯、棉被芯和垫被各一套）其他用品自备，提供彩电、空调、淋浴间。电费每人每月8度，超出部分自理；水费由酒店承担工作餐提供两餐工作餐提供三餐工作餐（含休息日）工资 津贴员工工资实习生津贴：大专生1100元/月；本科生1200元/月起大专生500元/月；本科生600元/月用工 情况签订劳动合同（二至三年）、交纳社会保险（养老金、医疗保险、失业保险、生育保险以及工商保险）实习期满，被聘为正式员工，同岗位工作不设试用期，签订劳动合同交纳社会保险（养老金、医疗保险、失业保险

10、、生育保险以及工商保险）其他节日费、高温费、卫生费、生日等享受员工福利待遇的50%招聘岗位前厅部总台领班、礼宾领班、总台接待员、总结接线员、礼宾员前厅接待员、总机接线员、礼宾员管家部楼层领班、楼层服务员、PA领班、PA技工、洗衣房技工楼层服务员、PA服务员餐饮部中餐厅领班、宴会厅领班、中/西餐服务员、日本料理服务员、VIP包厢服务员、宴会服务员中/西餐服务员、日本料理服务员、VIP包厢服务员、宴会服务员工程部工程技术人员安全部安全部领班、保安员备注领班要求有高星级酒店同岗位实习半年以上经历，工作能力达到工作要求，起级工资1600元实习生待遇详见协议四、招聘程序（二）招聘简章1、内容（1）标题（

11、2）酒店的性质和经营范围等基本情况简介（酒店名称、企业性质、坐落地点、经营规模、星级水平等）（3）招聘职位、人数和招聘对象的条件（基本要求和专业要求）（4）甄选方法与录取条件（应聘手续和报名方式、截止日期、面试地点等）（5）录用待遇（福利待遇如实介绍、岗位编制、工资福利及培训机会） 2、注意的问题1、真实介绍：对于工作职位的条件和待遇，不论利弊都应该真实介绍。2、合理制定招聘条件。3、招聘简章的语言准确规范、描述清晰、需符合法律规定，不得有逾越法律的现象出现。四、招聘程序（三）招聘渠道1、内部招聘 （1）内部招聘渠道：员工晋升、工作调换、工作轮换、内部人员的重新聘用 （2）内部招聘方法：推荐法

12、、档案法、布告法 （3）内部招聘的优点：员工机会平等；员工了解组织程序；员工选择最合适的工作；便利迅速；组织了解候选人；候选人了解组织；有效的激励手段；培训收回回报 （4）内部招聘的缺点：难易保证补充人员充足；近亲繁殖；打击员工积极性四、招聘程序（三）招聘渠道2、外部招聘 （1）外部招聘渠道：求职者自荐、广告招聘、就业服务机构协助、校园招聘、网络招聘 （2）外部招聘的优点：人才来源广泛；避免近亲繁殖；避免组织内恶性竞争；节省培训费用 （4）外部招聘的缺点：组织内部的不团结；应聘者需要时间了解组织；组织对应聘者不够了解四、招聘程序（四）发布招聘信息1、广播与电视2、报纸3、行业或者专业杂志4、网

13、络四、招聘程序（五）设计相关表格1、求职登记表 2、面试情况记录3、员工录用通知单4、员工到岗通知单5、应聘人员业务技术考核登记表1、求职登记表姓名性别出生年月政治面貌学历毕业学校专业职称现从事的专业/工作现在工作单位联系电话通信地址邮编家庭地址身份证号码掌握那种语言程度如何，有无证书技能与特长技能等级个人兴趣身高体重健康状况个人简历准备离开现单位的原因准备加入本单位的重要原因收入期望值可开始工作日期自愿保证，本人保证表内所填写内容真实，如有虚假，愿受解职处分2、面试情况记录姓名性别编号应聘职位评分等级优秀5分；良好4分；合格3分；不合格2分或1分项目面试评分评语外貌仪表礼貌态度气质谈吐反应灵

14、活性自信心判断力工作知识其他知识外语能力健康状况总分合计总评面试意见：推荐（ ）部门（ ）岗位存入人才库（ ）不接受（ ）主考人员签名：员工录用通知单员工到岗通知单Xxx先生/女士： 经酒店研究决定，您已被我店录用为正式员工，享受我店正式员工待遇 请您与 年 月 日 时到我店人力资源部报到 此致敬礼 人力资源部（盖章） 年 月 日 部门：兹有 将于 年 月 日到贵部报到，届时请贵部做好新员工岗前培训工作。谢谢合作！人力资源部（盖章） 年 月 日应聘人员业务技术考核登记表姓名性别出生年月文化程度工作单位原工种技术等级考核内容考核经办人评语 部门领导签名 年 月 日 人力资源部意见 部门领导签名

15、年 月 日备注四、招聘程序（六）甄选测试1、笔试案例一： IBM社会招聘笔试题1一个粗细均匀的长直管子，两端开口，里面有4个白球和4个黑球，球的直径、两端开口的直径等于管子的内径，现在白球和黑球的排列是wwwwbbbb，要求不取出任何一个球，使得排列变为bbwwwwbb。 2一只蜗牛从井底爬到井口，每天白天蜗牛要睡觉，晚上才出来活动，一个晚上蜗牛可以向上爬3尺，但是白天睡觉的时候会往下滑2尺，井深10尺，问蜗牛几天可以爬出来？ 3在一个平面上画1999条直线最多能将这一平面划分成多少个部分？ 4在太平洋的一个小岛上生活着土人，他们不愿意被外人打扰，一天，一个探险家到了岛上，被土人抓住，土人的祭

16、司告诉他，你临死前还可以有一个机会留下一句话，如果这句话是真的，你将被烧死，是假的，你将被五马分尸，可怜的探险家如何才能活下来？ 5怎样种四棵树使得任意两棵树的距离相等。 627个小运动员在参加完比赛后，口渴难耐，去小店买饮料，饮料店搞促销，凭三个空瓶可以再换一瓶，他们最少买多少瓶饮料才能保证一人一瓶？ 7有一座山，山上有座庙，只有一条路可以从山上的庙到山脚，每周一早上8点，有一个聪明的小和尚去山下化缘，周二早上8点从山脚回山上的庙里，小和尚的上下山的速度是任意的，在每个往返中，他总是能在周一和周二的同一钟点到达山路上的同一点。例如，有一次他发现星期一的8点30和星期二的8点30他都到了山路靠

17、山脚的3/4的地方，问这是为什么？ 8有两根不均匀分布的香，每根香烧完的时间是一个小时，你能用什么方法来确定一段15分钟的时间？案例二： 碧桂园酒店储备干部的笔试题：公务员考试+英文作文（一个五星级的家 100字）+酒店专业的案例题思考： 1、这些问题，你能正确回答几个？ 2、这两个案例的问题主要考核了那些方面的知识？ 3、为什么酒店很少使用IBM笔试考题？四、招聘程序（六）甄选测试2、面试（1）面试的种类：非结构化面试、结构化面试、情景模拟面试、压力面试（2）情景模拟：面试四、招聘程序（六）甄选测试3、管理评价中心技术（1）无领导小组讨论 第四章附件：无领导小组讨论.flvA、无领导小组讨论

18、B、无领导小组讨论程序 C、无领导小组讨论阶段 D、无领导小组讨论的特点E、情景模拟 情景模拟：沙漠求生记1、 在炎热的八月，你乘坐的小型飞机在撒哈拉沙漠失事，机身严重撞毁，将会着火焚烧。 2、 飞机燃烧前，你们只有十五分钟时间，从飞机中领取物品。 3、 问题：在飞机失事中，如果你们只能从十五项物品中，挑选五项。在考虑沙漠的情况后，按物品的重要性，你们会怎样选择呢？请解释原因。 二、 沙漠情况 1、 飞机的位置不能确定，只知道最近的城镇是附近七十公里的煤矿小城。 2、 沙漠日间温度是40度，夜间温度随时骤降至5度。 三、 假设 1、 飞机上生还人数与你的小组人数相同。你们装束轻便，只穿着短袖T恤、牛仔裤、运动裤和运动鞋，每人都有一条手帕。 2、 全组人都希望一起共同进退。 3、 机上所有物品性能良好。 四、 物品清单 请从以下十五项物品中，挑选最重要的五项： 1、 一支闪光信号灯（内置四个电池） 2、 一把军刀 3、 一张该沙漠区的飞行地图 4、 七件大号塑料雨衣 5、 一个指南针