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文档简介

1.厨房里的物质与变化

这些都是什么？这些东西都是由物质构成的。我们自己也是由物质构成的。你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？水食盐白糖醋酱油苹果观察厨房中的物质仔细观察并描述厨房中物质的特征。思考与讨论：这些物质有哪些用途？记录下来。一位同学仔细观察并描述物质，再组内交换，轮流观察、补充。要求：轻声交流、仔细观察、认真记录。观察厨房中的物质厨房里的物质观察记录表物质名称特征用途食盐水苹果白糖醋酱油……厨房中的变化小组内部相互交流在自己家厨房里发现的一些变化，并进行记录。不同的变化厨房里的物质会发生变化，仔细观察，它们的变化有哪些相同之处？有哪些不同之处？这些物质有哪些相同之处和不同之处？不同的变化没有新物质产生物理变化有新物质产生化学变化不同的变化你周围发生的变化，哪些是化学变化？哪些是物理变化呢?小组内交流身边发生的化学变化和物理变化。这些是什么变化？有新物质产生吗？2.产生气体的变化放烟花发生了什么变化，伴随着哪些现象？你认识这些物质吗？这些物质会发生什么变化？我们能在变化中观察到什么现象呢？白砂糖小苏打食盐把它们分别与水、白醋混合起来，会发生什么变化呢？观察有气体产生的变化往每个盖子里加入10毫升白醋；仔细观察、记录现象。①②③点击此处观看实验视频往每个瓶盖里加入10毫升水;仔细观察、记录现象。①②③食盐白砂糖小苏打食盐白砂糖小苏打①②③④⑤⑥⑥号瓶盖白醋和小苏打混合后产生了大量气泡。我推测它们发生了化学变化。观察到了什么现象？它们发生了什么变化？

收集产生的气体你有什么方法收集这种气体？小组之间相互交流。

收集产生的气体点击此处观看实验视频取一个密封袋，在里面装入三勺白醋；将装有小苏打的瓶盖小心放入密封袋中；尽量排出袋内的空气，封好袋口，然后将瓶盖翻倒，让小苏打与白醋混合；观察现象。日常生活中还有一些物质可以和白醋产生气体，你能通过实验发现吗？实验过程中，你发现了什么？点击此处观看实验视频资料阅读17世纪初，比利时医生海尔蒙特（1580年—1644年）发现木炭燃烧之后除了产生灰烬外，还会产生一些看不见、摸不着的物质，他称之为“森林之精”。还发现烛火在该气体中会自然熄灭，这是二氧化碳惰性性质的第一次发现。不久以后，科学家们又发现了这种气体，它比空气重。德国科学家通过实验，发现这种气体溶解到水中后，会有弱酸性，这是最早对碳酸酸性的认识。科学家们将这种气体通入澄清石灰水中，会使澄清石灰水变浑浊，小苏打与白醋反应后，也得到了一种气体，并且同样会让烛火熄灭，即不支持燃烧；将这种气体通入澄清石灰水，澄清石灰水也会变浑浊，因此，这种气体

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