粮农食品安全评价理论试题（一）

1、粮农食品安全评价理论试题（一）一、单选题（每题1分，共34分）您的姓名： 填空题 *_1 、pH计的参比电极是（）。 单选题 *A、标准氢电极B、玻璃电极C、甘汞电极(正确答案)D、氯化银电极2 、水的pH检测常用的方法是（）。 单选题 *A、滴定法B、电极法(正确答案)C、分光光度法D、色谱法3 、pH值由pH仪测量电池的（）而得。 单选题 *A、电动势(正确答案)B、电量C、电导率D、电极电位4 、土壤电导率测定的标准温度是（）。 单选题 *A、0B、20C、25(正确答案)D、305 、土壤电导率的土壤样品，以的土：水为（）m/V比例加入水。 单选题 *A、1：05(正确答案)B、1：0

2、4C、1：03D、1：026 、土壤电导率测定中标准溶液配制时的用水为25的电导率不高于（）mS/m的蒸馏水。 单选题 *A、0.2(正确答案)B、0.5C、1D、57 、电导率测定时的校正标准溶液的试剂是（）。 单选题 *A、氯化钠B、氯化钙C、氯化钾(正确答案)D、氢氧化钠8 、对大气中二氧化氮测定时选用的吸收液是（） 单选题 *A、硫酸B、甲醛C、盐酸D、乙二胺盐酸盐(正确答案)9 、氮氧化物分光光度法测定的波长是（）nm。 单选题 *A、200B、410C、540(正确答案)D、62010 、二氧化氮与显色液偶合，生成（）色染料。 单选题 *A、橙黄B、绿色C、玫瑰红(正确答案)D、蓝

3、色11 、土壤肥力水平的标志是（）。 单选题 *A、有机质(正确答案)B、微生物C、容重D、含水量12 、耕作层土壤一般指表面（）的上层土壤。 单选题 *A、10cmB、15cm(正确答案)C、20cmD、30cm13 、一般土壤有机质占固体部分的（）。 单选题 *A、5%以下(正确答案)B、1%以下C、20%左右D、95%以上14 、壤土中，一般固体部分体积约占土壤总体积的（）。 单选题 *A、1/2(正确答案)B、1/3C、1/4D、1/515 、土壤能够生长植物收获物是因为土壤具有（）。 单选题 *A、酸碱性B、缓冲性C、土壤肥力(正确答案)D、保肥性16 、不宜喷雾使用的农药是（）。

4、单选题 *A、粉剂(正确答案)B、可湿性粉剂C、乳油D、悬浮剂17 、下列农药不属于高毒农药的是（）。 单选题 *A、敌敌畏(正确答案)B、久效磷C、甲胺磷D、160518 、减少抗性发生的条件（）。 单选题 *A、增加药量B、单一用药C、轮换用药(正确答案)D、增加用药次数19 、我国农药生产量居世界（）。 单选题 *A、第一位(正确答案)B、第二位C、第三位D、第四位20 、下列农药剂型中稳定性较差的是（）。 单选题 *A、粒剂B、可湿行粉剂C、乳油D、粉剂(正确答案)21 、下列被称为总悬浮物颗粒的是（）。 单选题 *A、PM10B、TSQC、TSP(正确答案)D、MSP22 、氟化物对

5、农作物的危害叙述不正确的是（）。 单选题 *A、主要是嫩叶、幼芽上首先发生症状(正确答案)B、叶片退绿C、叶尖或叶缘出现伤区D、树枝尖端干枯23 、水体污染源主要不包括包括（）。 单选题 *A、工业污染源B、生活污染源C、农业污染源D、土壤固有污染源(正确答案)24 、下列不属于农业水体污染源的显著特点的是（）。 单选题 *A、有机质、植物营养素含量高B、病原微生物含量高C、农药、化肥含量高D、无机质含量低(正确答案)25 、土壤消解的方法不包括（）。 单选题 *A、红外破碎法(正确答案)B、微波消解法C、高压釜密闭分解法D、电热板法26 、盛放有机物水样的容器清洗时有（）步。 单选题 *A、

6、2B、3(正确答案)C、4D、527 、农田地表水监测项目不包括（）。 单选题 *A、DOB、SSC、CODD、VOC(正确答案)28 、采集水量一般达（）ml。 单选题 *A、100B、200C、500(正确答案)D、100029 、大气直接采样法适合于（）。 单选题 *A、监测仪器灵敏度高(正确答案)B、监测仪器灵敏度低C、污染物浓度低D、有采样泵30 、土壤固相占土壤总容积的（）%。 单选题 *A、20B、50(正确答案)C、90D、10031 、对液体油脂的分样，可将扦取的样品经过充分摇动混合均匀后，分取（）kg作为平均样品备用. 单选题 *A、0.5B、1(正确答案)C、1.5D、2

7、32 、用分样器进行分样，分样时分样器一定要放平稳，样品要从高于分样器漏斗口上约（）cm处倒入，不能过高或过低。 单选题 *A、5(正确答案)B、10C、15D、2033 、小麦大样杂质检验时，应检验样品中的（）。 单选题 *A、大型杂质、筛下物(正确答案)B、矿物质、小型杂质C、大型杂质、矿物质D、小型杂质、筛下物34 、粮食的筛下物通常指通过规定筛层的物质，稻谷籽粒的规定筛层为（）。 单选题 *A、1.5mmB、2.0mm(正确答案)C、3.0mmD、3.5mm1、有以下4种校正测量电极仪器的缓冲溶液：pH=6.86的混合磷酸盐pH=9.18硼砂pH=4.00的邻苯二钾酸氢钾溶液pH=3.

8、56的磷酸氢二钠溶液。若被测水样PH约为9，应选用校正测量电极仪器的缓冲溶液是（）。 *A、(正确答案)B、(正确答案)C、D、2、配制pH标准溶液所用的蒸馏水要求（）。 *A、1.5mL离心(正确答案)B、煮沸并冷却(正确答案)C、电导率小于210-6S/cm的蒸馏水(正确答案)D、pH为83 、电导率标准溶液配制的步骤有（）。 *A、定量称取标准试剂(正确答案)B、试剂用土壤试样提取液溶解C、定容到1000ml(正确答案)D、定量稀释标准液为标准使用液(正确答案)4 、电导率测定结果说法正确的是（）。 *A、单位以mS/m表示(正确答案)B、当测定结果大于或等于100mS/m时，保留三位有

9、效数字C、当测定结果小于100mS/m时，保留至小数点后一位(正确答案)D、当测定结果小于100mS/m时，保留至小数点后两位(正确答案)5、农田空气中的氮氧化物主要是（）。 *A、一氧化氮(正确答案)B、一氧化二氮C、二氧化氮(正确答案)D、五氧化二氮6 、氮氧化物采样的吸收液包括（）。 *A、对氨基苯磺酸(正确答案)B、甲醛C、盐酸萘乙二胺(正确答案)D、氢氧化钠7 、空气中氮氧化物采样时主要注意（）。 *A、避光(正确答案)B、温度C、干扰D、一氧化氮的转化(正确答案)8 、对农田空气中氮氧化物采样说法正确的是（）。 *A、使用多孔筛板吸收管进行气样采集(正确答案)B、短时采样流量为0.

10、4L/min(正确答案)C、选用溶液吸收法采样(正确答案)D、用皂膜流量计校准采样器(正确答案)9、下列关于天平的使用规范中，正确的是（）。 *A、天平使用前应先调平(正确答案)B、将称量物直接放在称量盘内进行称样C、同一称量过程中不能更换天平，以免产生误差(正确答案)D、读数时应将天平门关好(正确答案)10 、土壤中主要的营养元素为（）。 *A、N(正确答案)B、P(正确答案)C、K(正确答案)D、Ga11 、常用的钾肥有（）。 *A、氯化钾(正确答案)B、硫酸钾(正确答案)C、草木灰(正确答案)D、尿素12 、土壤钾素的形态可分为（）。 *A、矿物态钾(正确答案)B、全量钾C、速效态钾(正

11、确答案)D、缓效态钾(正确答案)13 、碳铵的性质正确的是（）。 *A、挥发性(正确答案)B、助燃性C、生理酸性D、生理中性(正确答案)14 、机肥料腐熟应调控的内容有（）。 *A、水分(正确答案)B、温度(正确答案)C、pH(正确答案)D、C/N(正确答案)15 、按防治对象，农药可分为（）。 *A、杀虫剂(正确答案)B、杀菌剂(正确答案)C、除草剂(正确答案)D、植物生长调节剂16 、农药常用的助剂有（）。 *A、填料(正确答案)B、湿展剂(正确答案)C、乳化剂(正确答案)D、溶剂(正确答案)17 、杀菌剂通常用（）等表示药效。 *A、发病率(正确答案)B、病情指数(正确答案)C、相对防治

12、效果(正确答案)D、实际防治效果(正确答案)18 、农药进入体内的途径（）。 *A、口(正确答案)B、呼吸道(正确答案)C、毛发D、皮肤(正确答案)19 、农药施用后对环境的污染，主要表现为对（）的污染。 *A、土壤(正确答案)B、大气(正确答案)C、水体(正确答案)D、农副产品(正确答案)20 、二氧化硫过量对农作物的危害包括（）。 *A、叶片褪绿(正确答案)B、叶脉间出现褐色斑块(正确答案)C、根部腐烂D、树枝尖端干枯及叶片过早凋落(正确答案)21 、粮食生产的产地环境包括（）。 *A、大气环境(正确答案)B、水环境(正确答案)C、土壤环境(正确答案)D、噪声环境22 、水质监测的常用方法

13、有（）。 *A、化学分析法(正确答案)B、光谱分析法(正确答案)C、电化学法(正确答案)D、原子吸收法(正确答案)23 、跟吸收效率有关的是（）。 *A、吸收管(正确答案)B、吸收液(正确答案)C、采样流量(正确答案)D、采样泵24 、下列属于大气采样的直接采样法是（）。 *A、注射器采样法(正确答案)B、塑料袋采样法(正确答案)C、多孔筛板吸收管采样法D、真空瓶采样法(正确答案)25 、下面对大气污染生物监测的优点说法正确的是（）。 *A、专一性强B、反映了污染因子的综合影响(正确答案)C、可富集污染物(正确答案)D、有预警作用(正确答案)26 、下列农田大气监测项目中，严格控制指标的是（）

14、。 *A、总悬浮颗粒物B、二氧化硫(正确答案)C、氟化物(正确答案)D、铅(正确答案)27 、测定有机污染物一般用色谱分析法，下列属于此法的是（）。 *A、薄层分析法(正确答案)B、气相色谱法(正确答案)C、液相色谱法(正确答案)D、极谱法28 、测定土壤中重金属元素时，消解的方法有（）。 *A、湿法消解(正确答案)B、微波消解(正确答案)C、干灰化法(正确答案)D、热解29 、土壤样品的采样方法有（）。 *A、对角线采样法(正确答案)B、梅花形采样法(正确答案)C、平行采样法(正确答案)D、蛇形采样法(正确答案)30 、依据GB/T5490-2010粮油检验一般规则，按照签样、分样和检验过程

15、的不同，可将样品分为（）。 *A、点样(正确答案)B、集合样(正确答案)C、送检样品(正确答案)D、试样(正确答案)31 、对分样的要求是（）。 *A、平均分配B、充分混合(正确答案)C、均匀分取(正确答案)D、随意取样32 、分样器分样法适合于（）等样品。 *A、中小粒原粮(正确答案)B、中小粒油料(正确答案)C、成品粮（如大米、小麦粉等）D、特大粒粮食33 、下列方法中，可用于缩分样品，在减少样品量的同时，保证了样品量的均匀性和代表性的是（） *A、四分法(正确答案)B、两分法C、分样器法(正确答案)D、随机法34 、大样杂质检验过程中，在重复性条件下测定要求为（） *A、两次独立测试结果

16、的绝对差值不大于0.3%(正确答案)B、两次独立测试结果的绝对差值不大于0.5%C、测试结果保留到小数点后1位(正确答案)D、测试结果保留到小数点后2位三、判断题（每题1分，共32分）1 、测定灌溉水pH值为7，说明水体呈中性。 判断题 *对(正确答案)错2 、水中总酸度的大小就是pH值。 判断题 *对错(正确答案)3 、pH计无需校正，可直接测定。 判断题 *对错(正确答案)4 、将采集好的土壤样品烘干后备用。 判断题 *对错(正确答案)5 、电导率仪测定法也是一种电极法。 判断题 *对(正确答案)错6 、电导率测定时仪器需要校正。 判断题 *对(正确答案)错7 、电导率测定时的标准试剂是化

17、学纯。 判断题 *对错(正确答案)8 、空气中的氮氧化物是指二氧化氮。 判断题 *对错(正确答案)9 、溶液吸收法直接采集农田空气中的氮氧化物指的是二氧化氮。 判断题 *对(正确答案)错10 、农田空气中的地氧化氮采样时可与显色液直接偶氮化反应后测定。 判断题 *对错(正确答案)11 、土壤中的C/N是指有机质中的有机碳和有机氮的分子比值。 判断题 *对错(正确答案)12 、土壤是取之不尽，用之不竭的自然资源。 判断题 *对错(正确答案)13 、有机肥和化肥是可以互相代替的。 判断题 *对错(正确答案)14 、土壤矿物态钾也是有效钾。 判断题 *对错(正确答案)15 、合理施肥的标准应看是否能

18、获得经济、生态和社会效益。 判断题 *对(正确答案)错16 、一种农药的致死中量或致死浓度的数值越大，则它的毒性越低。 判断题 *对(正确答案)错17 、甲苯属于乳化剂。 判断题 *对错(正确答案)18 、土壤处理法可防治地下害虫，作物苗期害虫及种子带菌的病害。 判断题 *对错(正确答案)19 、粒剂按药剂颗粒大小分类，粒度范围在60-200目，直径为74-250um，它属于微粒剂。 判断题 *对(正确答案)错20 、松脂合剂属于植物性性杀虫剂。 判断题 *对错(正确答案)21 、绿色食品都是绿颜色的。 判断题 *对错(正确答案)22 、在大城市郊区，只要环境中的污染物不超过标准规定的范围，也能够进行绿色无公害食品生产。 判断题 *对(正确答案)错23 、污染物进入农产品产地的途径主要是工业排放、人为活动。 判断题 *对(正确答案)错24 、粒径小于10um的颗粒即降尘。 判断题 *对错(正确答案)25 、通常使用的采样容器有聚乙烯塑料瓶和玻璃瓶。 判断题 *对(正确答案)错26 、中国是