高一暑假化学创新作业（人教版必修二）：第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 Word版含解析

1、知识归纳一、乙醇1分子组成与结构：分子式：C2H6O结构简式：CH3CH2OH电子式： 比例模型： 2物理性质：乙醇是无色透明而有特殊香味的液体，密度比水小，沸点为78.5 ，易挥发，能和水以以任意比混溶，乙醇本身是良好的有机溶剂，能溶解多种有机物和无机物。3化学性质：（1）与活泼金属反应：2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2（2）氧化反应： 燃烧：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O，催化氧化反应：CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O通入KMnO4酸性溶液，可使溶液褪色。（3）与氢卤酸反应：CH3CH2OHHBr CH3CH2BrH2O（4）分子间脱水反应：

2、（5）分子内脱水反应：（6）酯化反应：CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O注意：浓硫酸的作用为：催化剂、吸水剂。用烧瓶或大试管，大试管倾斜成45角(使试管受热面积大)，长导管起冷凝回流和导气作用。采用如下措施提高产率：用浓硫酸吸水，使平衡向正反应方向移动；加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动；可适当增加乙醇的量以提高乙酸的转化率，并使用冷凝回流装置。 = 4 * GB3 * MERGEFORMAT 饱和Na2CO3溶液的作用：中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度。 = 5 * GB3 * MERGEFORMAT 玻璃导管的末端不要插入液面以下，以防液体倒吸； = 6

3、 * GB3 * MERGEFORMAT 加入试剂的顺序：乙醇浓硫酸乙酸； = 7 * GB3 * MERGEFORMAT 对试管进行加热时，一定要用小火使温度慢慢升高，防止乙酸、乙醇的挥发，提高乙酸、乙醇的转化率，同时生成足够多的乙酸乙酯。四、乙酸1分子组成与结构：分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH比例模型：2物理性质：乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，乙酸在温度低于它的熔点（16.6）时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫冰醋酸。3化学性质：（1）弱酸性：CH3COOH在水溶液里部分电离产生H+，从而使乙酸具有酸的通性。乙酸能使紫色石蕊试液变红的原因：CH3COOHCH3COO+H

4、+；乙酸与活泼金属反应放出氢气：Zn+2CH3COOH(CH3COO)2Zn +H2；与碱发生中和反应：Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu +2H2O；与碱性氧化物反应：CuO+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+ H2O；与某些盐反应：CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca +CO2+ H2O；此反应证明乙酸的酸性强于碳酸。（2）酯化反应：和酸相互作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O4乙酸的用途：乙酸是一种重要的有机化工原料，用途极为广泛，可用于生产醋酸纤维、合成纤维如维纶、喷漆溶剂、香料、染料、医

5、药以及农药等。素养整合一、单选题：1交警对驾驶员是否饮酒进行检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是 ()乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇具有还原性乙醇是烃的含氧衍生物乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反应A B C D2某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是 ()3下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是 ()A甲烷 B乙烯 C乙醇 D苯4有机物和的结构式如下，下列说法中不正确的是 ()A和是同分异构体 B和物理性质有所不同C和化学

6、性质相同 D和含12C的质量分数相同5下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质6下列有机物中，不属于烃的衍生物的是 ()A BCH3CH2NO2CCH2=CHBr D7将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是()。A硝酸 B稀盐酸 CCa(OH)2溶液 D乙醇8A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下

7、产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为362，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是 ()A321 B262 C312 D2139某有机物的结构简式为下列关于该有机物的叙述中，不正确的是 ()A能与金属钠发生反应并放出氢气B能在催化剂作用下与H2发生加成反应C不能使酸性KMnO4溶液褪色D在铜作催化剂条件下能发生催化氧化反应生成醛10下列有关乙酸性质的叙述错误的是 ()A乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇B乙酸的沸点比乙醇高C乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应D在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水11以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇

8、杂质的最好试剂是 ()A饱和碳酸钠溶液 B氢氧化钠溶液 C苯 D水12下列不属于乙酸用途的是 ()A杀菌消毒 B生产香料 C调味剂 D检验司机是否是“酒后驾车”13巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH。现有氯化氢、溴水、纯碱溶液、2丁醇、酸性KMnO4溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是 ()A只有 B只有 C只有 D14下列是有关生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是 ()醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽熏醋可一定程度上防止流行性感冒醋可以除去水壶上的水垢用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味A B C D15下列物质中各含有少量的杂质，能用饱和Na2CO

9、3溶液并借助于分液漏斗除去的是 ()A苯中含少量的硝基苯 B乙醇中含少量CH3COOHC乙酸乙酯中含少量乙酸 D乙酸中含少量苯16若乙醇中的氧为eq oal(18, 8)O，则它与乙酸反应生成的酯的相对分子质量为 ()A88 B90 C106 D10817酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为C6H13OH的物质。下列分析不正确的是 ()AC6H13OH分子中含有羟基B实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13CC6H13OH可与金属钠发生反应D不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解18在同温同压下，某有机物和

10、过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等量的有机物和足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1V20，则有机物可能是 ()A BHOOCCOOHCHOCH2CH2OH DCH3COOH19实验室用冰醋酸、无水乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，原因是 ( )A产品中有被蒸馏出的H2SO4 B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分乙醇跟H2SO4作用生成乙烯 D有部分未反应的乙酸被蒸馏出来20经测定由C3H7OH和C6H12组成的混合物中氧的质量分数为8%，则此混合物中氢的质量分数是 ( )A78% B22% C14%

11、 D13%二、填空题21乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，是目前世界上可再生能源的发展重点，而且具有较好的经济效益和社会效益，终将成为汽油和柴油的替代品。（1）写出乙醇完全燃烧的化学方程式： 。（2）乙醇燃烧时如果氧气不足，可能还有CO生成。用如图装置验证乙醇的燃烧产物中有CO、CO2、H2O，应将乙醇的燃烧产物依次通过(按气流从左到右的顺序填装置编号) 。（3）实验时可观察到装置中A瓶的石灰水变浑浊。A瓶溶液的作用是 ；B瓶溶液的作用是 ；C瓶溶液的作用是 。（4）装置的作用是 ；装置中所盛的是 ，作用是 。（5）装置中所盛的固体药品是 ，它可以验证的产物是 。（6）尾气应如何处理？ 。（7）海

12、底有大量的甲烷水合物。等质量的甲烷和乙醇完全燃烧产生温室气体CO2较多的是 。22已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B、D是饮食中两种常见的有机物，F是一种有香味的物质，F中碳原子数是D的两倍。现以A为主要原料合成F和高分子化合物E，其合成路线如图所示。（1）A的结构式为 ，B中决定性质的重要官能团的名称为 。（2）写出反应的化学方程式并判断反应类型。 ，反应类型： 。 ，反应类型： 。（3）实验室怎样鉴别B和D？ 。（4）在实验室里我们可以用如图所示的装置来制取F，乙中所盛的试剂为 ，该溶液的主要作用是 ；该装置图中有一个明显的错误是 。知识拓展1比较乙酸、水、乙醇、碳酸分

13、子中羟基氢的活泼性乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHHOHC2H5OH与羟基直接相连的原子或原子团HC2H5遇石蕊试液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应与Na2CO3溶液反应水解不反应反应羟基氢的活动性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH归纳：羟基氢的活动性强弱关系：强酸弱酸H2O醇。2完成下列有关乙醇、乙酸结构和性质的比较表物质名称乙醇乙酸结构简式及官能团CH3CH2OHOHCH3COOHCOOH物理性质色、态、味无色特殊香味的液体无色刺激性气味的液体挥发性易挥发易挥发密度比水小溶解性与水任意比互溶与水、乙醇任意比互溶化学性质实验拓展例已知下表所示数据：物质熔点()

14、沸点()密度(gcm-3)乙醇117.378.50.79乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯83.677.50.90浓硫酸338.01.84某学生实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：在30 mL的大试管A中按体积比233配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液。按图甲连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀加热装有混合液的大试管 510 min。待试管B收集到一定量产物后停止加热，撤出试管B并用力振荡，然后静置待分层。分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥。甲 乙请根据题目要求回答下列问题：（1）配制该混合液的主要操作步骤为 。（2）步骤中需要小火均匀加热，其主要原因是 。（3）指出步骤所观察到的现象： ；分离

15、出乙酸乙酯层后，一般用饱和食盐水或饱和氯化钙溶液洗涤，可通过洗涤主要除去 (填名称)杂质；为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为 (填字母)。AP2O5 B无水Na2SO4 C碱石灰 DNaOH固体（4）某化学课外小组设计了如图乙所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的部分装置略去)，与图甲装置相比，图乙装置的主要优点有 。第三节 生活中两种常见的有机物参考答案与解析素养整合题序答案解析1C由题中信息(6价Cr被还原为3价)可知测定原理利用了乙醇的还原性，同时从体内可呼出乙醇蒸气，说明乙醇的沸点低。2AB和D中的导管插到试管b内液面以下，会引起倒吸，B、D错；C选项试管b中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙

16、酯反应。3C甲烷、苯既不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，也不能使溴水褪色；乙烯使二者都能褪色；乙醇可被酸性高锰酸钾溶液氧化而使之褪色，但不与溴水反应，不能使之褪色。4C和分子式相同、分子结构不同，互为同分异构体，同分异构体不仅物理性质有差异，化学性质也有差异。和含C的质量分数相同，12C是C的稳定同位素，所以和含12C的质量分数相同。5A由于乙醇与H2O互溶不分层，故不能用分液法除去乙醇中的水。6D可看作甲苯分子中的一个氢原子被Cl取代；CH3CH2NO2可看作CH3CH3分子中的一个氢原子被硝基取代；CH2=CHBr可看作CH2=CH2分子中的一个氢原子被Br原子所取代的产物；只有聚乙烯不属于烃的

17、衍生物。7C铜片在酒精灯上加热，发生化学反应：2CuO2eq o(=,sup7()2CuO，使质量增加，当遇到硝酸和稀盐酸后，发生反应的化学方程式分别为：CuO2HNO3=Cu(NO3)2H2OCuO2HCl=CuCl2H2O，反而使铜片质量减少，当遇到乙醇时发生化学反应：CuOCH3CH2OHeq o(,sup7()CH3CHOH2OCu，CuO被还原为Cu，反应前后质量不变，当遇到Ca(OH)2溶液时，CuO不与它反应，故加热后的铜片比原铜片质量增加。故正确答案为C。8D三种醇与足量Na反应，产生相同体积的H2，说明这三种醇各自所提供的OH数目相同，为方便计算，设所提供OH的数目为a，由于

18、三种醇物质的量之比为362，所以各醇分子中OH数之比为eq f(a,3)eq f(a,6)eq f(a,2)213。9C该有机物分子中含有C=C、OH两种官能团，其中OH能和Na反应放出H2，能在铜作催化剂条件下发生催化氧化反应生成醛；能使酸性KMnO4溶液褪色，能在催化剂作用下与H2发生加成反应。故C选项错误。10D乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，含有一个羧基属于一元酸，酸性强于碳酸，沸点高于乙醇，发生酯化反应时乙酸分子脱羟基。11A饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度。12D检验司机是否是酒后驾车的装置中含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时由橙色

19、变为蓝绿色。13D该有机物含有双键和羧基两种官能团，所以可以发生加成、氧化、酯化等反应。14A醋酸与CaCO3反应：CaCO32CH3COOH (CH3COO)2CaCO2H2O，显酸性。水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2，乙酸的酸性比碳酸强，所以可以与水垢反应，体现出乙酸的酸性。做鱼的时候一般要放料酒，酸和醇发生反应生成具有特殊香味的酯。15C乙酸乙酯中含有少量乙酸，加饱和Na2CO3溶液，乙酸与Na2CO3反应，而乙酸乙酯与Na2CO3溶液互不相溶，可以用分液漏斗将二者分离。16B乙酸与乙醇发生酯化反应时的反应机理为：故eq oal(18, 8)O存在于生成的乙酸乙酯中，即乙酸乙酯

20、的相对分子质量为90。17D酯化反应是在有催化剂存在的情况下进行的可逆反应，由此可知，酯的水解需要催化剂。18A1 mol羟基与足量的钠反应产生0.5 mol H2，1 mol羧基与足量的钠反应产生0.5 mol H2；NaHCO3只能与羧基反应而不与羟基反应，且1 mol羧基与足量的NaHCO3溶液反应产生1 mol CO2；若满足题干条件，该有机物中应既有羟基又有羧基，故选A。 19D浓硫酸的沸点为388，不挥发，选项乙醇的沸点虽为78.5，但即使挥发出来，也不与碳酸钠溶液反应；乙烯的生成温度为170，酯化反应的温度远远不到这个温度；醋酸极易挥发，与碳酸钠的反应方程式为：Na2CO3+2C

21、H3COOH2CH3COONa+H2O+CO2，故D选项正确。20C此题可变换化学式找到C3H7OH和C6H12之间的关系，C3H7OH可改写为C3H6H2O，而C6H12可改写为(C3H6)2。即混合物中H2O的质量分数8%=9%，混合物中(C3H6)n的质量分数为1-9%=91%，其中C为91%=78%。因此，混合物中氢的质量分数为1-78%-8%=14%。21（1）C2H5OH3O2eq o(,sup7(点燃)2CO23H2O（2）（3）验证CO2存在除去混合气体中的CO2证明CO2是否被除尽（4）将CO氧化成CO2澄清石灰水检验由CO与CuO反应所生成的CO2，从而确证有CO气体存在（5）无水硫酸铜H2O（6）点燃（7）甲烷略22（1） 羟基（2）2CH3CH2OHO2eq o(,sup7(Cu),sdo5()2CH3CHO2H2O氧化反应CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2O酯化反应(或取代反应)（3）取某一待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，余下一种为乙醇(或其他合理