2022年人教教教案降低化反应活化能的酶教案

1、学习好资料 欢迎下载 第 14 课时 第 5 章 细胞的能量供应和利用 第 1 节 降低化学反应活化能的酶 【课标解读】 1说明酶在细胞代谢中的作用,本质和特性； 2通过阅读分析“关于酶本质的探究”的资料,认同科学是在不断的探究和争论中前进的； 3进行有关的试验和探究,学会把握自变量,观看和检测因变量的变化,以及设置对比组和重复实 验； 学习重点：酶的作用,本质和特性 学习难点： 1酶降低化学反应活化能的原理 【自主探究】 1,学海导航 ： 2把握变量的科学方法； 学问点 观看与摸索 结论分别是 1,归纳与结论 斯帕兰札尼对鹰的 老师引导同学观看课本 78 页 消化作用的争论 斯帕兰札尼试验的

2、内容, 摸索 以下问题： 1,这个试验要解 2, 决什么问题？ 2,是什么物质 3, 使肉块消逝了？ 3,怎样才能 证明你的估量？ 酶的作用和本质 问题 1：消化肉块的物质是什 是； 么？ 1,酶的作用 问题 2：酶在细胞代谢中有什 细胞代谢的概念是 ； 试验：比较过氧化 么作用呢？ 加热促使过氧化氢分解 ,是由于加热使过氧化氢 分子得到, 分子从称为活 观看课本 页过氧化氢在加 氢在不同条件下的 79 化能 ,Fe 3+和过氧化氢酶的作用不是供应能量 , 而 热, Fe3+和过氧化氢酶三种不 分解 是酶的化学本质不 同条件下分解的快慢 , 明白过 同于无机催化剂,酶是 ,其中绝大 多数是；

3、氧化氢酶的作用 2,酶的本质 比较 Fe3+和过氧化氢酶的催 结论是酶具有 ； 化作用 酶的特性 淀粉酶只能催化淀粉分解, 而 不能催化蛋白质分解,说明 第 1 页,共 6 页学习好资料 欢迎下载 问题：酶的催化作用需要什么 样的条件呢？ 酶具有； 酶的作用条件较 ；过酸,过碱或温 探究影响酶活性的 度过高,会使酶的 遭到破坏,使酶 条件 老师指导同学完成试验设计, 永久失活； 分析现象,得出结论； 2,例题精析 ： 例 1同一个体内的各类活细胞所含有的酶（ ） A,种类有差异,数量相同 B ,种类有差异,数量不同 C,种类无差异,数量相同 D,种类无差异,数量不同 解析：同一生物体内存在着各

4、种不同的生化反应,分别需要不同种类的酶进行催化,因而酶的 种类不同；生物体中不同类型细胞对每一类酶促反应产物需求量的不同,也就会使各类细胞中的数 量存在差异； 对于生物体内酶的种类有所差异,能在课本中酶的多样性这一特性中找到答案；对于不同细胞 中酶的数量特点,书本中虽未提及,但涉及的内容依据已有学问可推理分析得出答案；利用所学知 识解决未知问题,也是今后高考命题的趋势所在； 答案： B 例 2在探究温度对酶活性的影响试验中 , 假如用稀释 10 倍的唾液代替 2的新颖淀粉酶溶 液 , 就应将其中的三支试管分别放入 0 40 C 左右的热水,沸水和冰块中,而不是 60 C,沸水和冰块中, 缘由是

5、（ ）； 0 A.40 C 热水易配制且不易降温 C.淀粉酶 市售 的最适温度为 D.无任何缘由 解析：唾液淀粉0 B. 唾液淀粉酶只能在 40 C 发挥作0 0 用 0 50 C 75 C, 而唾液淀粉酶的最适温度在 37 C 左右 酶的最适温度在 0 37 C 左右 , 如温度达0 60 C 就其活性很低 , 甚至失活 , 从而影试验成效 . 到 响 答案 :C 【自我诊断】 基础题 1以下关于生物体内酶的表达中正确选项 . 是由分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得 ,有的在体内转化而来 凡是活细胞 都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质 ,少数酶是 RNA 有的酶是蛋白质 ,有的酶是固醇 酶在

6、代谢中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用 第 2 页,共 6 页A 学习好资料 欢迎下载 B C D 答案： C 2. 关于酶的表达中 , 正确选项 . A 酶只有在生物体内才能起催化作用 B 酶都有消化作用 C调剂新陈代谢的物质不愿定是酶 答案： C D酶都是在核糖体上合成的 3在不损耗植物细胞内部结构的情形下,以下哪种物质适宜于除去细胞壁？（ ）； A 淀粉酶 B麦芽糖酶 C纤维素酶和果胶酶 D盐酸 答案： C 4在测定胃蛋白酶活性时,将溶液 pH 由 10 降到 2 的过程中,胃蛋白酶的活性将（ ）； A 不断上升 B 没有变化 C先升后降 D先降后升 答案：

7、 B 5将乳清蛋白,淀粉,胃蛋白酶,唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内,调整 pH 至 , 储存于 370 C 的水浴锅中；过一段时间后,容器内剩余的物质是（ ）； A 淀粉,胃蛋白酶,多肽,水 C唾液淀粉酶,胃蛋白酶,多肽,水 答案： A B唾液淀粉酶,淀粉,胃蛋白酶, D 唾液淀粉酶,麦芽糖,胃蛋白酶,多肽,水 6活细胞内合成酶的原料是（ ）； D氨基酸和核苷酸 A 脂肪酸 B 氨基酸 C核苷酸 答案： D 7以下有关酶的争论,按时间先后次序,正确选项（ ）； 斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化 施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 人们认为鸟 胃里无化学变化 科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白

8、质 科学家认为, 酶是 活细胞里产生的具有催化作用的有机物,少数酶是 RNA A B C D 答案： B 8在生物体内,各种化学反应之所以能有条不紊地进行,是由于（ ）； A 酶的催化效率具有高效性 C酶的催化效率具有专一性 答案： C B酶的催化效率具有多样性 D 酶的空间结构具有稳固性 9进入冬眠的动物体代谢极为缓慢,最根本的缘由是（ ）； A 体内酶的活性低 B气温低 C进食少 D耗能少 答案： A 10为了熟识酶的作用特性,以 20%过氧化氢溶液为反应底物的一组试验结果如下表所示；通 过分析试验结果,能够得出相应结论；在以下有关结论的描述中,从表中得不到试验依据的哪一项 （ ）； 1方

9、法 观看结果 常温下自然分解 常温氧气泡少而小 2下加 Fe 3氧气泡稍多而小 3常温下加入鲜肝提取液 氧气泡极多而大 第 3 页,共 6 页学习好资料 欢迎下载 4 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 氧气泡稍多而小 A 从催化反应过程看,酶具有温存性 C从催化底物范畴看,酶具有专一性 答案： C 拓展题 B从催化活性看,酶变性后就失活 D从催化反应效率看,酶具有高效性 11,麦芽糖,果糖,葡萄糖具有仍原性,与本迪森试剂反应显现黄色；淀粉和蔗糖不具仍原性, 与本迪森试剂不发生反应；下表是为验证唾液淀粉酶水解淀粉成为麦芽糖专一性的试验设计,请回 答： 试管号 1234加入物质 4/ 4/ 1% 淀粉溶

10、液 2% 蔗糖溶液 / / 4 稀释唾液 蒸/ / 1馏水 1 / 温度 15 0 C0 37 C 0 37 C 0 37 C 0 37 C 本迪森试剂 1111沸水浴（分） 3333注：各剂量值单位为滴 （ 1）写出表中的剂量值 ,； （ 2）写出各试管试验的现象： 1 号试管, 3 号试管, 2 号试管, 4 号试管, 答案：（ 1） 4 1 1 0 （2）无色 无色 黄色 无色 12下图是人体内某化学反应的图解,其中英文字母代表物质,数字代表反应前,中,后过程, 请据图说明： （ 1）图中代表酶的是 ,做出判定的依据是 （ 2）从 1 和 2 可以反应出酶具有 性,做出判定的依据是 和,

11、 A 就是； （ 3）假如 D 代表麦芽糖,那么 E 和 F 就是（ 4）假如 D 代表二肽,那么 E 和 F 就是,A 就是 , A 就是；此过 （ 5）假如 D 代表脂肪,那么 E 和 F 就是和程进行的场所是 答案：（ 1） A 反应前后酶本身不发生变化 （ 2）专一 在 B ,C,D 物质同时存在时, 只催化 D 物质的反应 （ 3）葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖酶 （4）氨基酸 氨基酸 肽 酶 （ 5）甘油 脂肪酸 脂肪酶 小肠 第 4 页,共 6 页学习好资料 欢迎下载 相关链接 造福人类的酶工程 酶工程是指在盛有酶的容器酶反应器中, 利用酶的生物催化作用, 生产出人类所需要产品 的一门科

12、学技术；作为生物工程重要支柱之一的酶工程,可以说是造福人类,成果喜人； 蔗糖几乎全部是通过加工甘蔗或甜菜得到的；但是,甘蔗和甜菜的种植范畴有限,因此,蔗糖 的产量也受到了影响；能不能利用淀粉来生产类似蔗糖的物质呢？科学家利用 a- 淀粉酶等多种酶的 催化作用, 在酶反应器中将淀粉转化成和蔗糖具有同样甜度的高果糖浆 （果糖含量高达 70%-90% 的 糖浆）；现在,一些发达国家高果糖浆的年产量已经达到几百万吨,高果糖浆在许多饮料制造中已经 逐步替代了蔗糖； 胰岛素是胰脏中胰岛细胞分泌的一种激素,是由两条肽链组成的一种蛋白质：一条由 21 个氨 基酸组成,称为 A 链；另一条由 30 个氨基酸组成,称为 B 链；胰岛素是治疗糖尿病的一种常用药 物；由于糖尿病患者许多,胰岛素的需要量很大,所以许多糖尿病患者使用的曾是猪的胰岛素；但 是,猪胰岛素与人胰岛素在化学结构上有一处差别：猪胰岛素 B 链上最终一个氨基酸是丙氨酸,人 胰岛素 B 链上一个氨基酸是苏氨酸；因此,用猪胰岛素治疗人的糖尿病,简洁使一些患