我国奶牛业现状与发展趋势(doc7)

1、.：.；我国奶牛业现状与开展趋势从产值构造来说，现代农业国家，农业中处于第一位的是牛奶，占总产值的20%左右；第二位的是牛肉，也占20%左右。 无论是同兴隆国家相比还是同开展中国家相比，现代农业产业构造中效益最高的产业牛奶和牛肉都是中国最落后的产业。1998年，美国人均牛奶产量260公斤、巴西130公斤，中国只需6公斤；人均牛肉产量，美国43公斤、巴西32公斤，中国只需3公斤。 1、世界 HYPERLINK 3722/ 奶牛业现状与开展趋势 荷兰是世界上奶牛业程度很高的国家，荷兰豢养的奶牛种类主要是黑白花、格罗宁根和红白花，其中荷兰培育的黑白花奶牛遭到世界各国的注重和青睐，向世界许多国家和地域

2、出口。仅在1996年就出口黑白花良种牛1.5万头，冷冻精液2万余份。目前荷兰奶牛年均产奶量为6596千克,同时牛奶的乳脂率及蛋白含量也均有提高。 从奶牛的种类上看，除继续做好荷兰本国奶牛种类的选育提高外，还将引进国外其它优良种牛进展杂交改良，以争取更高的个体产奶量。近年来该国引进美国荷斯坦弗利斯公牛与荷兰黑白花奶牛杂交，结果杂交牛305天的平均产奶量达7000多千克，乳脂率为4.28，蛋白质含量3.36。这为荷兰奶牛消费的开展奠定了可靠的研讨根底。无论是本种类选育还是杂交改良其目的就是争取奶牛能产出量大质优的奶。 2、我国奶牛业现状与开展趋势 有关统计阐明，我国现有存栏奶牛400多万头，平均单

3、产奶量产奶量指一头奶牛在整个产奶期的总量2.8-3吨；从地域上分，上海奶牛平均单产7吨，北京奶牛平均单产6.5-7吨，而国外奶牛平均单产那么高达7吨。根据我国计算，每头奶牛的单产6吨，那么年收入600元；单产7.5吨，那么年收入1800元；单产9吨，年收入那么上升到3300元。 从全国奶牛分布上来看，北方七省奶牛存栏数占全国的比重在70%以上。从对广西和福建调查的结果看，奶牛豢营养布在北方缘由有三个： 一是南方各省由于气候炎热、多雨，奶牛发病率高，成母牛产奶量普通仅为每头3000公斤，远低于北方各省，如北京6800多公斤，上海7000多公斤。 二是南方豢养奶牛所需精饲料和优质牧草主要从北方购入

4、，豢养本钱过高，从而导致南方豢养黑白花奶牛的鲜奶本钱过高，如福建厦门的收奶价钱达3.65元公斤，远高于同期北京1.98元公斤的价钱。 三是由于加工业消费技术提高，超高温灭菌奶的出现，实现了奶的长期保鲜和远间隔 运输，以北方为基地的牛奶加工企业，完全可以实如今全国范围内的全年平衡销售，奶牛消费向南转移的必要性自然也日益减小。 此外，南方水奶牛的开展，也会使我们所说的奶牛黑白花分布南移的趋势遭到扼制。据调查，中国水牛存栏2280万头，南方七省占77%，奶用水牛存栏占全国水牛总数的0.5%左右，约1.1万头，广东奶用水牛占全国的70%。国家已进展了多年的水牛改良任务，应进一步提高水牛的豢养管理及组织

5、化程度，使南方奶牛业尽快实现以水牛为主的格局。 从产奶量来看，我国本地奶牛产奶量较小，无法承当大规模产业化消费牛奶的重担。引进国外优良奶牛种类并进展杂交改良是理想的开展方式。 新疆呼图壁种牛场246头成年母牛创平均年单产牛奶9505公斤的我国最高记录。这是我国目前最能产奶的奶牛群，每头牛平均每天泌乳达30多公斤，奶牛的泌乳期每年为305天。所产牛奶的乳脂肪含量到达3.68%，牛奶质量并未因产量提高而下降。专家建议在此建成“中国高产荷尔斯坦奶牛繁育基地。 这里豢养的奶牛产奶量高，与饲料成分中苜蓿占很大比重有亲密关系，苜蓿有“牧草皇后之称。 优质的奶牛种类也是牛奶产量高的主要缘由，种牛场主要豢养的

6、是世界最著名的奶牛种类：荷尔斯坦牛和西门塔尔牛，种牛从世界各地精选而得。 这个种牛场方案用3年时间将奶牛群扩展到5000头，成为我国举足轻重的牛奶消费基地。目前新疆的牛奶产量名列我国第4位，占全国总产的1/10。 新西兰奶牛胚胎繁衍技术在苏州市获得突破性进展，具有宏大的经济价值。由国内胚胎专家郭志勤教授领衔的专家组胜利地“消费出新西兰奶牛胚胎79枚，其中有效胚胎借助中国“牛妈妈之腹，将会诞生国内首批新西兰胚胎奶牛。 目前我国奶牛平均年产奶量不超越3吨，而新西兰奶牛产奶量却在8吨以上，引进一头质量中等的新西兰奶牛需求3万元人民币，因此经过大规模直接引进新西兰奶牛加速国内奶业开展，所需本钱极高。而

7、采用胚胎繁衍技术，消费一枚顶级的新西兰奶牛胚胎所需费用只需800元，国内奶牛场购买胚胎，利用国产奶牛甚至水牛、黄牛“借腹生子，获得一头纯种新西兰奶牛整个本钱亦不过4000元人民币。据悉，包括南京奶业集团在内，国内已有多家奶业企业向苏州未来农林大世界订购新西兰奶牛胚胎，其中仅南京奶业集团就订购了200枚。 广州市风行牛奶股份与澳大利亚RAB育种引进奶牛胚胎移植技术协作工程近日在广州签署协议，双方协作兴建中澳奶牛育种中心，RAB是澳大利亚最大的畜牧胚胎移植科研公司，拥有国际先进奶牛胚胎移植技术。首批将引进100头至200头高产优质奶牛胚胎。这是实施华南地域成年母牛年单产达6000公斤的“六吨奶工程，为加工无公害绿色食品提供更多的优质奶源的艰苦举措。 3、养殖规模 据国内外的阅历，农户养殖规模以50头左右为宜，如日本为50头，欧洲为70头。我国目前养殖规模过小的缘由有二个：一是农户的投资才干有限，按2001年的产奶牛价钱，平均每头达7000多元计，购买3头即要支付2万多元，农户豢养10头以上是很困难的；二是家庭豢养场地限制。普通地域农户豢养主要利用庭院，按各省政府规定，庭院面积为2.2分户146平方米，去掉生活面积，可用于养牛的空间很小。 1996年，荷兰专业奶牛户的平均规模仅46头，100头以上的农户占奶牛户的4