欧洲议会和理事会指令952EC

1、欧洲议会和理事会指令95/2/ EC除着色剂和甜味剂以外的食品添加剂指令(OJ L 61,18.3.1995,p.1)修订情况修订 标注修订指令官方公报虫他日期M11996年12月19日欧洲议会和理事会指令96/85/ECL 8641997 03一28M21998年10月15日欧洲议会和理事会指令98/72/ECL295181998 11一04M32001年2月12日欧洲议会和理事会指令2001/5/ECL 55592001 02一24M42003年6月18日欧洲议会和理事会指令2003/52/ECL178232003 07一17M52003 年9月29日欧洲议会和理事会法规(EC)No 18

2、82 /2003L 28412003 103lM62003年12月22日欧洲议会和理事会指令2003/114/ECL 24582004 01一29注：文中凡被修订的条款均加注了M1, M2, M3 M4, M5, M6勺上标.修订指令的生效日期如下：M1的生效日期为：1997年4月4日。M2的生效日期为：1998年11月4日。符合该指令的产品将最迟于2000年5月4日获准销售。不符合该指令的产品将自2000年11月4日起禁止销售，不过在此日期前已投放市场或已加贴标签 的产品可以继续销售直至售完为止。M3的生效日期为：2001年2月24日。M4的生效日期为：2003年？月1?日。M5的生效日期为

3、：2003年11月20日。M6的生效日期为：2004年1月29日。符合该指令的产品将最迟于 2005年？月27日获准 销售和使用。不符合该指令的产品将自2006年1月27日起禁止销售和使用，不过在此日期前已投放市场或已加贴标签的产品可以继续销售直到售完为止。欧洲议会和欧盟理事会，考虑到建立欧洲共同体的条约，特别是其第100a条；考虑到委员会的提案(OJ No C206, 13. 8. 1992, p. 12,和 OJ No C189, 13. 7. 1993, p. 11),考虑到经济与社会委员会的意见(OJ No C 108 , 19. 4, 1993, p. 26),按照条约第189b条(

4、1993年5月26日欧洲议会意见(OJ NoCl76, 28. 6. 1993, p. 117), 批准于1993年12月2日(OJ NoC 342, 20. 12. 1993) , 1994年3月10日理事会共同立场(OJ No C172, 24. 6. 1994, p. 4)以及 1994年 11月 16日欧洲议会 决议(OJ NoC341 , 5. 12, 1994) 规定的程序采取措施，考虑到理事会1988年12月21日关于使各成员国食品添加剂法律趋于一致的指令89/107/EEQOJ No L 40 , 11 . 2. 1989, p, 27),特别是其中的第 3条第纵，鉴于有关防腐

5、剂、抗氧化剂和其他添加剂及其使用条件的成员国间法规的差异阻碍了食品的自由流通；鉴于这些差异可能会为不公平的竞争创造条件；鉴于任何关于这些食品添加剂和它们的使用条件的法规应主要考虑保护消费者的需求：鉴于未加工的食品和某些其他食品不应添加食品添加剂得到普遍的认可；鉴于考虑到关于这些物质的最新的科学和毒理学的信息，它们中的一些只被允许在某些食品中，并在某些条件下使用；鉴于制定在婴儿配力随后的成长配方及断乳食品中使用食品添加剂的严格法规是必要的， 有关内容可在1989年 5月 3日理事会关于使各成员国有关特殊营养食品的法律趋于一致的89398EEC(OJ No L 186 ，3061989，p27)指

6、令中查阅，特别是其中的第4条第1款中的 (e) ；鉴于本指令并不打算影响有关甜味剂和着色剂的法规；鉴于， 按照理事会1991 年 7月 15日关于在市场出售植物保护产品的指令91 414 EE( C OJNo L 230， 19 8 1991， p 1，该指令最终被委员会法规(EEC)N。 3600 92()J N。 L 366，12 1992， p 10)修订) 的特殊的延缓规定，按照理事会1990年 11月 27日关于确定在植物制成的某些产品中，包括水果及蔬菜在内，农药残留最大限量白勺指令90 642 EEC(OJNo L 350， 14 12 1990， p 71)的有关规定，某些属于这

7、类的物质被暂时包括在本指令中；鉴于委员会将按照本指令确定的规则采用共同体的条款规定；鉴于针对那些还没有共同体规定的物质已与食品科学委员会进行了磋商；鉴于在其他共同体规定中所涉及到的有关添加剂的特殊规定有必要包括在本指令中；鉴于当决定一种特殊食品是否属于某种范畴的食品时最好按照程序与食品常务委员会磋商；鉴于除了着色剂和甜味剂以外的现有的食品添加剂纯度标准的修订，以及为那些不存在纯度标准的食品添加剂制定新规范应按照89/107/EEC旨令第一条规定的程序进行；鉴于食品科学委员会还未给出有关面粉处理剂的意见；鉴于这些处理剂将是一个单独指令的主题；鉴于本指令取代了指令64 54 EEC(OJ No 1

8、2， 27 1 1964， p 161 64)， 70/357/EEC( OJNo L 157， 18 7 1970， p 3l ) ， 74/329/EEC( OJ NoI-189 ， 12 7 1974， p 1)和 83/463/EEC( OJ No L 255 ， 15 9 1983， p 1)，这些指令被废止，兹通过本指令：第 1条.本指令是构成指令89/107/EE珅第3条所指的综合指令一部分的特定指令，适旧于除着色剂和甜味剂以外的添加剂。该指令不适用附录中未提及的酶制剂。只有那些符合食品科学委员会制定的要求的添加剂才能用于食品。就本指令目的而言：“防腐剂”是指那些防止因微生物的作

9、用引起的食品腐败变质从而延长食品保存期的物质；“抗氧化剂”是指那些防止因氧化引起的食品腐败变质，如脂肪变质以及颜色变化，从而延长食品保存期的物质；“载体”，包括载体溶剂，是指那些为了方便食品添加剂的处理，应用或使用，用来溶解、稀释、分散或其他不改变食品添加剂的技术功能只产生物理变化的物质( 并且它们本身未发挥任何技术作用) ；“酸”是指增加食品酸度和 ( 或 ) 使食品具有酸味的物质；“酸度调节剂”是改变或控制食品酸度或碱度的物质；“抗结剂”是指那些减少食品个体微粒彼此粘合倾向的物质；“消泡剂”是指那些预防或减少泡沫的物质；“填充剂”是指那些有助于食品的体积而无益于其可获取的能量价值的物质；“

10、乳化剂”是指那些可能使两种或更多的不可溶合状态的物质，例如食品中的油和水形成或保持一种同质混合状态的物质；“乳化盐”是指那些使干酪中的蛋白质转化为一种分散状态，从而使脂肪和其他成分形成同质分布状态的物质；“固化剂”是指那些使水果或蔬菜的组织保持结实或脆的，或与胶凝剂彼此作用，产生或加强凝胶体的物质；“增味剂”是指那些增加食品现存味道和 ( 或 ) 气味的物质；“发泡剂”是指在液体或固体食品中可使气态的物质形成同质弥散状态的物质；(n) “胶凝剂”是指那些通过形成凝胶体赋予食品一定质地的物质；“上光剂”( 包括润滑剂) 是指那些用于食品外表时可产生光亮外表或提供保护膜的物质；“保湿剂”是指那些通

11、过中和低湿度大气的影响采防止食品脱水或促进粉末在水介质十分解的物质；“改性淀粉”是指那些通过对可食用淀粉进行次或多次化学处理后获得的物质，该物质可能经过物理方法或酶法处理，并且可能是经过酸或碱的稀释或漂白；“包装气体”是指那些在食品放人容器之前，期间或之后被引进到容器中除了空气以外的气体；“推进气体”是指那些把食品从容器中排出的气体 ( 不是空气) ；“膨松剂”是指能用来释放气体并借此增加面团或糊状物的体积的物质或某些物质的混合物；“螯合剂”是指与金属离子一起形成化学复合物的物质；“ 6“稳定剂”是保持食品物理化学状态的物质；稳定剂包括使食品中两种或多种不能互溶物质保持均匀分布的物质，包括稳定

12、、保持或加强食品中现存颜色的物质以及增大食品粘合能力的物质，包括在蛋白质间形成交联以使食物块粘合或重组食品的物质；“增稠剂”是用来增加食品粘性的物质。4面粉处理剂，不同于乳化剂，可加入面粉或面团中以提高烘烤质量。5就本指令之目的而言，以下物质不认为是食品添加剂：按照指令80 778 EEC” ( OJ No L229,30.8.,p.11 。最后修订指令91/692/ ( OJ N0L 377,31.12.1991,p.48) 中规定用于处理饮用水的物质；含有胶质、并通过用钠或钾盐部分中和后的弱酸作用下，来源于干苹果渣或柑橘类水果的皮或二者混合物的产品( “液体胶”) ；胶姆糖基；白色或黄色糊

13、精，烘烤或糊精化淀粉，通过酸或碱处理的改性淀粉，漂白淀粉，物理改性淀粉以及经酶分解处理的淀粉；氯化铵；血浆，可食用凝胶，蛋白质水解物和它们的盐，牛奶蛋白和麸质；氨基酸及其金属盐( 不包括谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸和胱氨酸及其金属盐)且没有添加剂功能；酪蛋白酸和酪蛋白；菊粉。第 2条1.就第1条第3款和第4款的目的而言，只有附录工附录出、附录IV和附录V中列出的物质可以在食品中使用.M21第l条第3款和第4款的目的，附录工中所列的食品添加剂允许在食品中使用， 除 附录n中所列食品以外，遵循“适量”(quantumsatfs )原则。除有特殊规定，第2款不适用以下情况：未加工食品；指令 74409E

14、EC(OJ No I 。 221 ，12。81974，P10)中定义的蜂蜜；非乳化的动植物油脂；黄油； 巴氏消毒或消毒(包括超热消毒处理，UHT件奶(包括普通、去脂及半去脂奶 )普通的巴氏消毒奶油；无味、鲜发酵乳产品；80 777 EEC(OJ No L 229 ， 30 8 1980， p.l) 中所定义的天然矿泉水；咖啡 ( 不包括加香速溶咖啡) 和咖啡萃取物；无香料 ( 味 ) 茶叶；指令 73 437 EEC(OJ No L 356 ， 27. 12 1973， p.71) 中所定义的食糖；M汗意大利面食，根据指令89/398/EEC5包括无效质面食和(或)用作低蛋白食品的意大利面食；

15、天然无香料酪乳 ( 不包括消毒酪乳) 。在本指令含义中， “未加工”这个术语意指未经过任何导致食品原始状态发生本质变化的处理；然而，该食品有可能已被分开、分解、分割、去骨、切碎、去皮、削皮、剥皮、磨碎、切割、清洗、修整，深度冷冻或冷冻、冷藏、碾碎或去壳、包装或开包；(b)在指令89/398/EE珅所提到的婴幼儿食品，包括用于非健康的婴幼儿食品，这些食品服从附录V1的规定；(c)在附录H中所列的食品有可能只包含该附录中所提到的添加剂，而附录出和IV中所提到的添加剂则按照附录中各自的规定条件使用。.附录出和IV中所列的添加剂有可能仅被用在附录中所提到的食品中，并且按照附录中规定的条件使用。.只有附

16、录V中所列的添加剂可能被用作食品添加剂的载体或载体溶剂，而且必须按照附录中的规定条件使用。.根据指令89/398/EEC本指令的规定也适用于相应的作为特殊营养用途的食品。7除非另有说明，在附录中给出的最大允许量是针对上市食品。8本指令的附录中“适量意指未规定最大允许量，然而添加剂的使用应按照良好生产规范(GMP),用量应为不高于达到预期目的所必须的用量水平，并且不会误导消费者。第 3条1以下情况食品中出现食品添加剂是允许的：在复合食品而非第2条第3款中所提及食品中，食品添加剂被允许成为复合食品的成分之一；在食品中加入调味品，一定程度上，许可在符合本指令的调味品中加入食品添加剂，只要食品添加剂对

17、最终的食品没有任何技术上的影响，许可食品添加剂通过调味剂带人到食品中；如果食品仅用于复合食品的制备，在这样情况下，复合食品要遵循本指令规定。.除非特别规定，第l款不适用于指令89/398/EE珅提及的婴儿配方、 幼儿配方及断乳食品。. M调味品中食品添加剂含量应限制在确保调味品安全、质量和便于调味品保存所需的最少量。因此，调味品中添加剂不得误导消费者或危害消费者的健康。如果食品中加入添加剂，加入添加刹的结果在食品中有技术影响，那么它将被认为是该食品添加剂而不是调味品的添加剂。第 4条本指令不应影响特定指令允许列入附录的添加剂被用作甜味剂或着色剂。第 5条必要时，可按照本指令第6条所制定的程序对

18、以下内容做出决定：本指令通过时未被归类的某种特殊食品是否属于第 2条或附录之一中所指的食品种类；附录中所列的且批准“适量”使用的食品添加剂是否按照第2条中所提及的标准使用；某种物质是否为第1条规定范围内的食品添加剂。第 6条1 依照法规（EC）No 178 2000（OJ L 31， 1 2 2002， P 1）中第58条成立的食品链和动物卫生常务委员会（ 以下简称食委会） 应协助委员会工作。2 .当引用本条时，考虑到决议）999/468/EQ999年6月28日理事会1999/468/E或议，关于欧委会授权实施的程序（OJ L184， 17 7 1999， p 23） 第 8条的规定，应适用其

19、中第5条和第 7条。1999 /468/E或议白勺第5条第6款中提到的期限应设为三个月。3 食委会应通过它的程序规则。第 7条各成员国应在本指令实施后的三年内建立监控食品添加剂的消费和使用的体系，并应将他们的监控结果报告委员会。委员会应在本指令实施五年之内，就食品添加剂的市场、使用用量和消费情况所产生的变化向欧洲议会及理事会提出报告。按照指令89/107/EEC付录H中第4点的通用标准，在本指令实施五年内，委员会应对 本指令中所规定的使用条件进行重新审议，必要时提出修订议案。第 8条.指令 64/54/EEC 70/357/EEC 74/329/EE俘口83/463/EECt此废除。. 今后，

20、 对这些被废除指令以及它们所涉及的某些食品添加剂的纯度标准的引用应认为是对本指令的引用。第 9条各成员国应使那些需要符合本指令的法律，法规和行政规定在1996年 9月 25日前生效，为的是：最迟在1996年 9月 25日前，允许符合本指令的产品的销售和使用；最迟在1997年 3月 25日前，禁止不符合本指令的产品的销售和使用；然而在此日期前已投放市场或已加贴标签的不符合本指令的产品可以被销售直到售完存货。各成员国应就上述有关情况立刻通报委员会。当各成员国采纳上述措施时，应包括一份有关本指令的参考材料或附有本国官方出版物上公布的上述参考材料。编制上述参考材料的方法，应由个成员国规定。第 10条本

21、指令应于其在欧共体官方公报亡发布后的第7日生效。第 11条 本指令发送各成员国。欧洲议会主席理事会主席K HANSCH J PUECH1995年2月20 H,于布鲁塞尔附录I允许在食品（除附录n所列食品） 中根据“适量”原则使用的添加剂清单 注解：.本刊表中的物质可按照“适量”原则用于除了那些在第2条第3款提及的任何食品中。.如果不指明编号和名称，E407、E407a和E440所列物质应与食糖统一。.所用符号释义：* E290、E 938、E93a E 942、E 948和E 949所列物质电可以用于第 2条第3款所提及的食品 * E410、E 412、E41s和E417所列物质不能用于生产摄

22、食时再水化的脱水食品。EC名 称EC编号名 称E 170碳酸钙M6E 301抗坏皿酸钠E 260乙酸E 302抗坏皿酸钙E 261乙酸钾E 304抗坏血酸脂肪酸酯 i）抗坏血酸棕桐酸酯 ii）抗坏血酸硬脂酸酯E 262乙酸钠i）乙酸钠ii）二乙酸钠E 306生育酚提取物E 263乙酸钙E 307a 一生育酚E 270乳酸E 308y 一生育酚E 290二氧化碳*E 3098 一生育酚E 296苹果酸E 322卵磷脂E 300抗坏血酸E 325乳酸钠E 326乳酸钾E 406琼脂E 327乳酸钙E 407角叉（菜）胶E 330柠檬酸E 407aM1加工过的麒麟菜属海藻E 331柠檬酸钠i）柠檬酸

23、一钠ii）柠檬酸一钠iii）柠檬酸二钠E 410刺槐豆胶*E 412瓜尔木胶*E 413黄芭胶E 414阿拉伯树胶E 332柠檬酸钾E 415黄原胶*i）柠檬酸一钾E 417他拉胶*ii）柠檬酸三钾E 418结冷胶E 333柠檬酸钙E 422甘油i）柠檬酸一钙 ii）柠檬酸二钙 iii）柠檬酸三钙E 440果胶i）果胶ii）酰胺化果胶E 334酒后酸E 335酒后酸钠i）酒后酸一钠 ii）酒后酸二钠E 460纤维素i）微晶纤维素 ii）粉状纤维素E 336酒后酸钾E 461甲基纤维素i）酒后酸一钾E 463降丙基纤维素ii）酒石酸二钾E 464-,降丙基甲基纤维素E 337酒后酸钠钾E 465

24、乙基甲基纤维素E 350苹果酸钠i）苹果酸钠ii）苹果酸氢钠E 466；俊甲基纤维素 俊甲基纤维素钠 纤维素竣甲醛M6EC编号名 称EC名 称E 351苹果酸钾E 469M2酶水解及甲基纤维素E 352苹果酸钙酶解纤维素段甲醛 M6i）苹果酸钙E 470a脂肪酸钠、钾、钙盐ii）苹果酸氢钙E 470b脂肪酸镁盐E 354酒后酸钙E 471脂肪酸单、双甘油酯E 380柠檬酸三镂E 472a脂肪酸单、双甘油酯乙酸酯E 400褐藻酸E 472b脂肪酸单、双甘油酯乳酸酯E 401褐藻酸钠E 472c脂肪酸单、双甘油酯柠檬酸酯E 402褐藻酸钾E 472d脂肪酸单、双甘油酯酒石酸酯E 403褐藻酸俊E

25、472e脂肪酸单、双甘油酯单、双乙酰 化酒后酸酯E 404褐藻酸钙E 472f脂肪酸单、双甘油酯化合乙酸 和酉石酸酯E 528氢氧化镁E 529氧化钙E 500碳酸钠i）碳酸钠ii）碳酸氢钠iii）碳酸氢三钠E 530氧化镁E 570脂肪酸E 574葡糖酸E 575葡糖酸一8 一内酯E 501碳酸钾i）碳酸钾ii）碳酸氢钾E 576葡糖酸钠E 577葡糖酸钾E 578葡糖酸钙E 503碳酸钱i）碳酸钱ii）碳酸氢钱E 640甘氨酸及其钠盐E 920(1)M2L一半胱氨酸E 504碳酸镁i）碳酸镁ii）碳酸氢镁E 938僦*E 939氨*E 941氮*E 507盐酸E 942一氧化二氮*E 50

26、8氯化钾E 948氧*E 509氯化钙E 949M3氢*E 511氯化镁E 1103转化素E 513硫酸E 1200聚糊精E 514硫酸钠i）硫酸钠ii）硫酸氢钠E 1404氧化淀粉E 1410磷酸单淀粉E 1412磷酸双淀粉E 515硫酸钾i）硫酸钾ii）硫酸氢钾E 1413磷酸化二淀粉磷酸酯E 1414乙酰化二淀粉磷酸酯E 1420乙酰化淀粉E 516硫酸钙E 1422乙酰化二淀粉己二酸酯E 524氢氧化钠E 1440羟丙基淀粉E 525氢氧化钾E 1442羟丙基二淀粉磷酸酯E 526氢氧化钙E 1450辛烯基琥珀酸淀粉钠E 527氢氧化钱E 1451M2乙酰化氧化淀粉（1）仅可用作面粉处

27、理剂。附录n只允许限量使用附录I中所列添加剂的食品清单食品添加剂在指令73/241 /EE&1）中定义的可可和巧克力产品E 330柠檬酸0. 5%E 322卵磷脂E 334酒后酸0. 5%E 422甘油E 471脂肪酸单、双甘油酯E 472cM6月旨肪酸单、双甘油酯柠檬酯E 170碳酸钙E 500碳酸钠E 501碳酸钾E 503碳酸钱E 504碳酸镁E 524氢氧化钠E 525氢氧化钾E 526氢氧化钙E 527氢氧化钱E 528氢氧化镁E 530氧化镁7% （脱脂于基 中以碳酸钾计）E 414阿拉伯树胶E 440果胶仅作为上光剂在指令93/77/EEC中定义的果汁和花蜜E 300抗坏血酸在指

28、令93/77/EEC中定义的菠萝汁E 296苹果酸3g/L在指令93/77/EEC中定义的花蜜E 330柠檬酸E 270乳酸5g/L在指令93/77/EEC中定义的葡萄汁E 170碳酸钙E 336酒后酸钾在指令93/77/EEC中定义的果汁E 330柠檬酸3g/L食品你V川介在指令79/693/ EEC3）中定义的特级果 酱和特级果冻E 440果胶E 270乳酸E 296苹果酸E 300抗坏血酸E 327乳酸钙E 330柠檬酸E 331柠檬酸钠E 333柠檬酸钙E 334酒3酸E 335酒3酸钠E 350苹果酸钠E 471脂肪酸单、双甘油酯在指令？9/693/EEC中定义的果酱、果 冻和柑橘酱

29、以及其他类似的果酱制品包 括低热量产品E 440果胶E 270乳酸E 296苹果酸E 300抗坏血酸E 327乳酸钙E 330柠檬酸E 331柠檬酸钠E 333柠檬酸钙E 334酒3酸E 335酒3酸钠E 350苹果酸钠E 400褐藻酸E 401褐藻酸钠E 402褐藻酸钾E 403褐藻酸俊E 404褐藻酸钙E 406琼脂E 407角叉（菜）胶E 410刺槐豆胶E 412瓜尔胶E 415黄原胶E 418结冷胶10 g /kg（单独使用或 复配使用的总量）E 471脂肪酸单、双甘油酯E 509氯化钙E 524氢氧化钠食品添加剂在指令76/118/EEC（4中定义的部分 脱水和脱水牛奶E 300抗坏

30、血酸E 301抗坏血酸钠E 304抗坏血酸脂肪酸酯E 322卵磷脂E 331柠檬酸钠E 332柠檬酸钾E 407角叉胶E 500碳酸氢钠E 501碳酸氢钾E 509氯化钙经巴氏法简单灭菌的奶油M2E 401褐藻酸钠E 402褐藻酸钾E 407角叉（菜）胶E 466羟基甲基纤维素钠E 471脂肪酸单、双甘油酯冷冻的和深度冷冻未加工的水果和蔬 菜；附于食用的预包装、冷藏未加工水 果和蔬菜，以及预包装的、未加工的去 皮马铃薯M2水果蜜饯未经加工的鱼类，甲壳类和软体动物， 包括冷冻和深度冷冻的上述产品E 296M6苹果酸适量（仅适用 去皮土豆）E 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠E 302抗坏血酸钙

31、E 330柠檬酸E 440M6果胶E 509M6氯化钙适量（仅用于 除苹果外的 水果蜜饯）E 331柠檬酸钠E 332柠檬酸钾E 333柠檬酸钙速煮的大米E 471脂肪酸单、双甘油酯E 472a脂肪酸单、双甘油酯乙酸酯动物或植物的非乳化油脂（除了初榨油 和橄榄油）E 304抗坏血酸月旨肪酸酯E 306生育酚提取物E 307 “ 一生育酚E 308 丫一生育酚E 309 8生育酚E 322卵磷脂30 g /LE 471脂肪酸单、双甘油酯10 g /L食品添加剂动物或植物的非乳化油脂（除了初榨油 和橄榄油）E 330柠檬酸E 331柠檬酸钠E 332柠檬酸钾E 333柠檬酸钙源于动物或植物的非乳化

32、油脂（除了初 榨油和橄榄油），尤箕是打算用于烹饪 和（或）油炸，或制备肉汤的此类油脂E270孚L酸E 300抗坏血酸E 304抗坏血酸脂肪酸酯E 306生育酚提取物E 307 “一生育酚E 308 y 一生育酚E 309 8生育酚E 322卵磷脂30 g /LE 471脂肪酸单、双甘油酯10 g /LE 472c脂肪酸单、双甘油酯柠檬 酸酯E 330柠檬酸E 331柠檬酸钠E 332柠檬酸钾E 333柠檬酸钙精制橄榄油，包括橄榄渣油E 307 a一生育酚200 mg/L精制干酪E 170碳酸钙E 504碳酸镁E 509氯化钙E 575葡糖酸一8 一内酯意大利干酪和乳清奶酪E 260乙酸E270

33、孚L酸E 330柠檬酸E 575葡糖酸一8 一内酯E 460iiM6纤维素粉末适量（仅适用于磨 碎和腌制的干酪）罐装和瓶装的水果和蔬菜E 260乙酸E 261乙酸钾E 262乙酸钠E 263乙酸钙E270孚L酸E 296M2苹果酸食品添加剂取火）匕许里罐装和瓶装的水果和蔬菜E 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠E 302抗坏血酸钙E 325乳酸钠E 326乳酸钾E 327乳酸钙E 330柠檬酸E 331柠檬酸钠E 332柠檬酸钾E 333柠檬酸钙E 334酒后酸E 335酒后酸钠E 336酒后酸钾E 337酒后酸钠钾E 509氯化钙E 575葡糖酸-8 -内酯Gehakt M2E 300抗坏血

34、酸E 301抗坏血酸钠E 302抗坏血酸钙E 330柠檬酸E 331柠檬酸钠E 332柠檬酸钾E 333柠檬酸钙预包装的新鲜碎肉配制品E 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠E 302抗坏血酸钙E 330柠檬酸E 331柠檬酸钠E 332柠檬酸钾E 333柠檬酸钙只用卜列成分配制的面包：小麦粉、水、酵母或酵素、盐E 260乙酸E 261乙酸钾E 262乙酸钠E 263乙酸钙E270孚L酸E 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠E 302抗坏血酸钙食品添加剂取火）匕许里只用卜列成分配制的面包：小麦粉、水、酵母或酵素、盐E 304抗坏血酸脂肪酸酯E 322卵磷脂E 325乳酸钠E 326乳酸钾E 32

35、7乳酸钙E 471脂肪酸单、双甘油酯E 472a脂肪酸单、双甘油酯乙酸酯E 472d脂肪酸单、双甘油酯酒后酸酯E 472e脂肪酸单、双甘油酯单、双乙 酰化酒后酸酯E 472f脂肪酸单、双甘油酯混合乙酸 和酒后酸酯Paincourant francaisE 260乙酸E 261乙酸钾E 262乙酸钠E 263乙酸钙E270孚L酸E 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠E 302抗坏血酸钙E 304抗坏血酸脂肪酸酯E 322卵磷脂E 325乳酸钠E 326乳酸钾E 327乳酸钙E 471脂肪酸单、双甘油酯新鲜的意大利面食E270孚L酸E 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠E 322卵磷脂E 330柠

36、檬酸E 334酒3酸E 471脂肪酸单、双甘油酯E 575葡糖酸一8 一内酯食品添加剂取火)匕许里葡萄酒和发泡葡萄酒以及部分发酵的 鲜葡萄汁依据法规(EEC)No 822/87 (5), (EEC)No 4252/88 (6) , (EEC)No 2332 /92 (7)和(EEC)No 1873/84 (8) 及其实施条例之规定准许使用的添 加剂(备注：应遵 守法规(EEC) 1873/84,关 十杲些没有 按照法规 (EEC)No 337 /79规定的 酿造方式处 理，可供人类 直接消费的 进口酒的供 给和出售法 规。)啤酒E 270乳酸E 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠E 330柠檬

37、酸E 414阿拉伯树胶Foie gras , foie gras entier, blocsde foie grasE 300抗坏血酸E 301抗坏血酸钠菠萝和西番莲果的果汁及花蜜M2E 440果胶3 g /L切片和搓碎精制干酪E 170碳酸钙E 504碳酸镁E 509氯化钙E 575葡萄糖酸一8 一内酯E 460纤维素酸奶油E 500碳酸钠超热处理羊奶M6E 331柠檬酸钠4 g /L流质果子M6E 410角豆胶E 412爪尔胶E 415黄原胶(1)OJ NoL 228, 16. 8. 1973, p. 23。附录n中不包含低能量的或未加糖的可可和巧克 力产品。(2)OJ NO L244,

38、30. 9. 1993, p. 23。(3)OJ NO L 205, 13. 8. 1979, p. 5。(4)OJ No . L 24 , 30. 1. 1976, p. 49。(5)OJ No L 84(6)OJ NO L 373OJ No L 231(8)OJ No L 176,27. 3. 1987, p. 1。,31. 12, 1988, p. 59。,13. 8. 1992, p. 1。,3. 7. 1984, p. 6。附录III限条件使用的防腐剂和抗氧化剂清单第A部分 山梨酸盐、苯甲酸盐和对-羟基苯甲酸EC编号名 称缩 写E 200山梨酸E 202山梨酸钾SaE 203山梨酸钙

39、E 210苯甲酸(1)E 211苯酸钠E 212苯甲酸钾Ba(1)E 213苯甲酸钙E 214对一羟基苯甲酸盐乙酯E 215对羟基本甲酸乙酯钠E 216对一羟基苯甲酸盐丙酯E 217对一羟基苯甲酸盐丙酯钠PHBE 2飞8对一羟基苯甲酸盐甲酯E 219对一羟基苯甲酸盐甲酯钠(1) 苯甲酸可以出现在某些在良好生产规范(GMP保件下经发酵处理的发酵产品中。注解：1.以上所述所有物质的允许量都是以游离酸表示的。2 .本表中所用缩略词含义如下：Sa+Ba单独或组合使用 Sa和BaSa+PHB单独或组合使用 Sa和PHB-Sa+Ba+PHB:单独或组合使用 Sa、 Ba和PHB3 .规定的最大使用量与按照

40、制作说明配制的消费食品有关。食品最大允许量(mg/ kg或mg/L)SaBaPHBSa+BaSa+PHBSa+Ba+PHU具有酒的香味的饮料，包括条例(EEC)No 160l /9l涵盖的产品200无酒精的加香饮料300150250Sa+150Ba浓缩液体茶和液体水果以及浓缩草药 冲齐600圣礼中使用的未发酵的葡萄汁2000食品最大允许量（mg/ kg或 mg/ L）SaBaPHBSa+BaSa+PHBSa+Ba+PHB在法规（EEC）No 822 /87 （2）中涉及 的酒；无酒精的葡萄酒；果酒（包括不 含酒精白果酒）；人造酒；苹果酒和梨 酒（包括无7W精的）200Sod. Saft or

41、sodet Saft500200小桶的无酒精的啤酒200蜂蜜酒200酒精量少于15%的酒200200400馄饨和类似产品1 000低糖果酱、果冻、甜果酱和类似低热 量或无糖产品以及其他果酱制品；番 茄酱5001 000甜的、蜜饯的、糖渍的水果和蔬菜1 000脱水水果1 000Frugtgrod and RoteGriitze1 000500水果和蔬菜的配制品包括水果沙司， 不包括罐装或瓶装的酱、奶油冻、蜜 饯、色拉和类似产品1 000用醋、盐水和油处理的蔬菜（不包括 橄榄）2 000马铃薯生面团和油炸前的马铃薯切片2 000汤团1 000麦片粥200橄榄和橄榄配制晶 M21 0005001 0

42、00肉类产品的凝胶被膜（煮熟的、腌干的 或干缩的）；肉糜馅饼1 000肉干产品的表向处埋丰保存的鱼肉产品，包括鱼卵产品2 000盐腌的鱼干200煮熟的小虾2 000Crangoncrangon and Crangon vulgaris , cooked6 000预包装的干酪切片1 000食品最大允许量（mg/ kg或 mg/ L）SaBaPHBSa+BaSa+PHBSa+Ba+PHB未熟干酪1 000加工干酪2 000夹层干酪和添加了食品的干酪1 000非热处理的奶油甜点300凝乳1 000液体蛋（蛋清、蛋黄或完整的蛋）5000脱水的、浓缩的、冷冻的和深度冷冻 的蛋产品1 000预包装的面包和

43、黑麦向包切片2 000用于零售的部分烘烤食品，预包装面包点心和用于零售的节能面包M62 000水分活性高于0. 65的精制面包制品2 000谷类食品或马铃薯的零食以及被膜的 坚果1 000 (max. 300PHB)奶油2 000糖果（不包括，5克力）1 500 (PHBmax= 300)口香糖l 500顶端配料（附于薄烤饼的果汁，用于牛 奶饮料和冰淇淋的调味果汁；类似产 品）1 000脂肪成分占60 %或更多的脂肪乳状液 （不包才献油）1 000脂肪成分少于60%的脂肪乳状液2 000脂肪成分占60%或更多的乳化沙司M21 0005001 000脂肪成分少于60 %的乳化沙司2 0001 0

44、002 000非乳化沙司1 000精制色拉1 500芥末1 000调料和香料1 000液体汤及肉汤（不包括罐装的）500食品最大允许量（mg/ kg 或 mg/ L）SaBaPHBSa+BaSa+PHBSa+Ba+PHB肉冻1 000500液体的食疗食品增补剂2 000用于特殊医药目的的食疗食品，不包 括在指令89/398/EEC （3）中涉及 的婴幼儿食品一一意欲取代全部的日 常食物摄取或个别进餐的控制体重的 食疗配方1 500Mehu and Makeutettu MehuM2500200肉类、鱼类、甲壳和头足动物以及蛋 白质干酪M22 000Dulcede membrilloM21000

45、番茄酱M21500OstkakaM22 000PashaM21 000SemmelknOdelteigM22 000干酪及干酪的类似物（仅作表向加工煮熟的红甜菜2000水分活性局于0.6的胶原肠衣熟的小龙虾尾和预包装浸泡的熟软体 动物2000调味品1500(1)本条目不包括乳品饮料。(2)OJ No L 84. 27. 3. 1987. p. 1。(3)OJ NoL 186. 30. 6. 1989. p.27。第B部分二氧化硫和亚硫酸盐EC编号名 称EC名称E 220二氧化硫E 224偏亚硫酸钾E 221亚硫酸钠E 226亚硫酸钙E 222亚硫酸氢钠E 227亚硫酸氢钙E 223偏亚硫酸钠E

46、 228亚硫酸氢钾注解：1.最大允许量以SO计，为所有来源白总量，单位为mg/kg或mg/L。2. SO治量不超过10 mg/kg或10 mg/L时，不考虑。食 品以SOs计的最大允许量（ 单位为 mg/ kg或 mg/ L）蔬菜和（或）谷类食品的成分最少占4%的碎肉夹饼450早餐香肠450Longaniza /resca andbuti /Orrd /testa450Gadidae类鱼的咸鱼干200M2甲壳动物和头足动物：新鲜的、冷冻的和深度冷冻的；甲壳类，对虾，须虾：a）80 个单位以下；b）80 120个单位之间；c）超过120个单位；煮熟的。150(1)150e1) 200(1)300

47、m50(1)干饼干50淀粉（不包括断乳食品、补充乳粉和婴/ L乳粉中的淀粉）50西米30珍珠麦30脱水马铃薯400谷类及马铃薯零食50去皮的马铃薯50加工的马铃薯（包括冷冻的和深度冷冻的）100马铃薯生面团100脱水的白根菜400加工的白根菜（包括冷冻的和深度冷冻的）50干姜150番痂干200辣根泥800洋葱、大蒜和葱泥300用醋、油和盐水处理过的蔬菜和水果不包括盐腌的橄榄和黄椒（goldenpepper）100盐腌黄椒500食品以SO2计的最大允许量（ 单位为mg/g或mg/ L）加工日勺磨姑（包括冷冻日勺磨姑）50蘑相b100果脯杏、桃子、葡萄、梅脯和无花果；,香蕉；一苹果和梨；一其他（包

48、括人壳坚果）。2 000l 000600500椰子干50蜜饯的、包糖的和糖渍的水果、蔬菜、白芷和去皮柑橘100在指令79/693/EEC中定义的果酱、果冻和甜果酱（除 了特级果酱和特级果冻）以及其他类似的果酱制品包 括低热量产品50用含亚硫酸盐的水果制作的果酱、果冻和番茄酱100水果馅饼填充物100柑橘汁调料200用于家庭酿制葡萄酒的浓缩葡萄汁2 000芥末果酱100出售给最终消费者的果汁果冻，液体果胶800瓶装白色尖果樱桃，再水化干水果和荔枝100瓶装柠檬切片250在指令73/437/EEC中定义的糖，无论脱水与否，不包括葡萄糖浆10葡.萄糖浆，无论脱水与否20糖蜜和糖浆70其他糖40顶端配

49、料（用于薄烤饼的果汁，用于牛奶饮料和冰淇淋 的调味果汁；类似产品）40在公共饮食业公司中散装分发的柑橘汁、柚子汁、苹果汁和菠萝汁50酸橙汁和柠檬汁，350大麦含量不少于2. 5%的浓缩果汁(大麦汤)350食品以SOx计的最大允许量( 单位为 mg/ kg或 mg/ L)其他浓缩果汁或粉状水果；Capilbgroselha250含有果汁的无酒精饮料20 ( 仅由浓缩物带人)至少含有235 g / L的葡萄糖浆的无酒精饮料50用于圣礼的未发酵的葡萄汁70糖果中的葡.萄糖浆50(仅由葡萄糖浆带人)啤酒，包括低酒精和无酒精啤酒20在桶中经二次发酵的啤酒50葡萄酒遵照法规(EEC)No 822/87,

50、(EEC)No 4252/88, (EEC)No2332/92 和(EEC) No 1873/84以及它们的实施条例的 规定；(备注：应遵守法规(EEC)No 1873 / 84 ,关于杲些没有按照法规 (EEC)No 337/79规定的酿造方式处理，可供 人类直接消费的进口酒的供给和出 售法规。)无酒精的葡萄酒200人造葡萄酒260苹果酒、梨酒、果酒、发泡果酒 (包括无酒精的产品)200蜂蜜酒200发酵醋170介末，不包括第戎介末250第戎介末500明胶50基于蔬菜和谷类蛋白质的肉、鱼和甲壳动物的类似物200基于蛋白质的肉、鱼和甲壳动物的类似物M2200浸泡的坚果50真空包装的甜玉米100含

51、有完整的梨的蒸储酒精饮料50(1) 在可食用部分中的限量。EC编号名称食品取Jo匕许里E 234尼生素粗粒小麦粉和木薯粉的布以 及类似产品3 mg/ kg熟醇的奶酪和加工的奶酪12. 5 mg/kg凝结的奶油10 mg/ kgMascarponeM210 mg/ kgE 235游霉素表向处理：坚硬的、半硬的和半软的干酪；干的、熟的香肠。l mg /dm2表面(于5 mm的深度不得存在)E 239六亚甲基四胺菠萝伏洛干酪25 mg/ kg残留量(以甲醛计)E 242焦碳酸二甲酯无酒精饮料 无酒精的葡萄酒 浓缩液体茶250 mg/L输入量，不得检出 残留量E 284硼酸鲍鱼卵(鱼子酱)4 g /

52、kg以硼酸计E 285四硼酸钠(硼砂)(1)某些发酵处理的干酪中可能自然产生该物质。第C部分其他防腐剂EC编号名称食品指示的输入 量残留量mg /kgE 249E 250亚硝酸钾 亚硝酸钠非热处理的，熟的干肉产品15050其他熟肉产品罐装肉类产品鹅肝、整鹅肝、块鹅肝150100熟熏肉175E 251硝酸钠熟肉产品；罐装肉类产品。300250鹅肝、全鹅肝、块鹅肝 M250E 252硝酸钾坚硬的、半硬的和半软的干酪； 奶酪类似物。50(4)盐渍的青鱼和西鳞200(5)鹅肝、全鹅肝、块鹅肝 M250(4)(1)当贴上“用于食品”的标签，亚硝酸盐仅可以与盐或盐的替代品混合后销售。(2)以亚硝酸钠计。(

53、3)出售给最终消费者时的残留量，以亚硝酸钠计。(4)以硝酸钠计。(5) 残留量，包括硝酸盐中形成的亚硝酸盐，以亚硝酸钠计。EC编号名称食品取Jo匕许里E 280E 281E 282E 283丙酸 丙酸钠 丙酸钙 丙酸钾（1）预包装的面包和黑麦向包切片3 000 mg / kg（以丙酸计）低能量面包；部分烘焙的，预包装的面包；预包装的，水分活性图于 0. 65的 精制面包制品（包括糕点）； 预包装的面包卷，小面包和皮塔 饼。2 000 mg / kg（以丙酸计）圣诞节布；预包装的面包。1 000 mg / kg（以丙酸计）Prepackedpolsebrod boiler and dansk f

54、lutes M22 000 mg / kg（以丙酸计）干酪和干酪类似物 M2（仅表向处理）E 1105溶解酵素熟干酪葡萄酒（2）M6（见备注）在良好生产规范（GMP）条件下发酵处理后的某些发酵产品中可能存在丙酸及丙酸盐。符合法规（EC）N01493/1999（OJ L 179, 14. 7. 1999, p. 1）和实施法规（EC）No 1622/2000（OJ L 194 , 31. 7. 2000,p . 1）的葡萄酒。法规（EC）N。1493/1999是1999年5月17日关于葡萄酒市场共同组织 的理事会法规，由委员会法规（EC）N01795/2003（OJL 262, 14. 10,

55、2003, p. 1）最后修订。法规（EC）N01622 /2 000 是 2000 年 7 月24日为法规（EC）No 1493 /1999的实施制定某些详细规则，并制定酒类操作和加工的共 同体规范的委员会法规，由法规（EC）N01410/2003（OJI。201 ,日.8. 2003, p. 9）最后修订。第DO分其他抗氧化剂EC编号名称食品最大允许重/ （mg/ kg）E 310E 311E 312E 320E 321没食子酸内酯 没食子酸辛酯 没食子酸十二酯丁 基羟基因香醒（BHA） 叔基甲酚（BHT）用于食品热处理专业生产的脂肪和油200*（没食子酸盐和BHA单独使用或复配使用）用于

56、油炸的油和脂肪，不包括橄榄渣油100*(BHT)猪油、鱼油、牛肉、家禽和绵羊脂肪均以脂肪计蛋糕粉谷类零食自动贩卖机的奶粉脱水的汤和肉汤沙司脱水肉加工的坚果调料和香料烹饪前的谷类食品200（没食子酸盐和 BHA单独使用或复配使用）以脂肪计脱水马铃薯25（没食子酸盐和 BHA单独使用或复配使用）口香糖食物增补剂400（没食子酸盐，BItT和BHA单独使用或复配使用）E 315E 316异抗坏血酸异抗坏血酸钠咸肉和肉罐头产品 M6500（以异抗坏血酸计）半包藏和包藏鱼产品冷冻和深度冷冻的红皮鱼1 500（以异抗坏血酸计）E 310M6E 311M6E 312M6E 320Ms没食子酸内酯没食子酸辛酯

57、没食子酸十二酯对羟基茴香醒精油1 000 mg /kg（没食子酸盐和BHA单独或 复合）除精油外，调味剂100 mg/kg（没食子酸盐，单独或复合）或 200 mg/kg（BHA）附录IV其他允许使用的添加剂清单规定使用的最大允许量针对的是按照生产说明书制备的用于消费的食品。EC编号名称食品取大1匕许里E 297反丁烯二酸(备注：酒应遵守法规(EEC)1873/84,关 十杲些没有按照法规(EEC)No 337 / 79规 定的酿造方式处理，可供人类直接消费的进口酒的供给和出售法规。)面包制品的填充物和顶端配料2. 5 g/kg糖制食品l g /kg胶样的甜点 水果味甜点 干的糕点粉4 g/k

58、g水果饮料的速溶粉l g /L用于香味茶和草药冲剂的速溶产品1 g /kg口香糖2 g/kg以下应用中对磷酸和磷酸盐E 338、E 339、E 340、E 34l、E 343、E 450、E 451和E 452规定的最大允许量，可以单独添加或复配添加(以P2O5计)：E 338E 339E 340E 341kE 343E 450磷酸磷酸钠磷酸一钠磷酸二钠磷酸三钠磷酸钾磷酸一钾磷酸二钾磷酸三钾磷酸钙i)磷酸一钙 ii)磷酸二钙iii) 磷酸三钙磷酸镁磷酸一镁磷酸二镁二磷酸盐二磷酸二钠二磷酸三钠二磷酸四钠v)二磷酸四钾vi)二磷酸二钙无酒精饮料消毒的和超热处理牛奶果脯水果制剂固体成分少于28%的部

59、分脱水牛奶固体成分多于28%的部分脱水牛奶 奶粉和脱脂奶粉巴氏灭菌的、消毒的和超热处理的奶油 搅拌奶油和植物油类似物生干酪(除了莫泽雷勒干酪)加工的干酪和加工的干酪类似物肉类产品运动饮料和精制矿泉水食物增补剂食盐及其替代品植物蛋白饮料饮料增白剂用于自动贩卖机的饮料增白剂食用冰甜点干的什锦糕点粉调味品M6700nag/L 1 g /L 800mg/ kg 800nng/kg l g/kg 1.5 g /kg 2. 5 g /kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 0. 5 g /L10 g /kg 20 g/L 30 g/kg 50 g/kg1 g/kg 3

60、 g/kg 7 g/kg 40 g/kgEC编号名称食品取大1匕许里E 45LM2E 452vii）二磷酸二氢钙三磷酸盐i）三磷酸五钠ii）三磷酸五钾聚磷酸盐i）聚磷酸钠ii）聚磷酸钾iii）聚磷酸钠钙iv）聚磷酸钙优质面包制品面粉自发粉苏打面包液态蛋（蛋清、蛋黄或完整的蛋）沙司汤和肉汤速溶茶和速溶草药冲剂口香糖干粉状食品巧克力和麦芽的牛奶饮料酒精饮料（不包括葡萄酒和啤酒）早餐的谷类食品快餐鱼糜鱼酱和甲壳动物的酱顶端配料（用于薄烤饼的果汁，牛奶饮料和冰淇淋的加香糖浆；类似产品）特殊营养用途的特别配方20 g / kg2. 5 g /kg20 g / kg20g/kg10 g / kg5 g /