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文档简介
1、气泡系列饮品什么是气泡水 一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料正在悄悄地侵占我们的味蕾。它就是目前最火的健康饮料-气泡水。气泡水具有抑制食欲、消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收、中和身体中的酸性等多种作用,因此受到年轻人的大力追捧,现在走到街上的奶茶饮品店都随处可见此类饮品,在奶茶饮品店非常的热销。 气泡水饮料制作并不复杂,做起来特别的简单快速,而且每一款的视觉效果都很棒,视频中介绍了很多的气泡水饮品的做法,您可以以健康、时尚等元素来对新出的产品进行营销活动。气泡水的好处制碱水改善身体 PH 值,促进身体新陈代谢循环,缓解便秘与清空胆囊,降低身体 LDL 不良胆固醇,利于排除尿酸
2、,缓解痛风。缓解“三高”问题,有益肠胃消化系统蠕动,帮助血管舒张,预防心血管疾病发生 ,提神解乏、提高工作学习效率!医学小常识 外购的碳酸饮料(可乐等)由于含有色素、防腐剂、高糖、磷酸等成分,会引发人体的新陈代谢失调、发胖、蛀牙与钙质流失等健康问题。 气泡水则完全不存在此类问题。 痛风是由啤酒、海鲜等含有的嘌呤成份所引起,而并非气泡所致。相反的,长期多喝气泡水可以缓解痛风,降低发生几率。先普及下气泡水和苏打水的区别气泡水=Sparkling Water,是一种富含矿物质的矿泉水,气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的,它与苏打水不同苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠,因此不是天然形成的,这就
3、使得气泡水与苏打水有着本质的不同。因此气泡水就相对比较贵一些。然后再学习下气泡水和碳酸饮料的区别气泡水和碳酸饮料中都含有二氧化碳和水,但是碳酸饮料中还含有糖分,磷酸,色素,防腐剂,咖啡因,香精和其他人工添加剂,而气泡水中不含有任何人工添加剂。人工添加剂的副作用不多讲,举个例子,当你喝完碳酸饮料后有时候会感觉牙齿有酸涩的感觉,那是因为碳酸饮料中的酸性物质对牙齿表面有一定的腐蚀作用,长期引用必然会伤害到牙齿。因此,气泡水比碳酸饮料更加“纯洁”气泡配方视频中的产品可以在此看相应的文字配方所有饮品名字可自由发挥所有饮品糖份(甜度)可自由控制 本教材均使用标准量,教学视频用杯:500ml建议大家使用气泡
4、水机来制作,划算下来每杯的气泡水所花成本大约是 0.7-0.9 元。实在没有气泡水机那么也可以用七喜、雪碧、苏打水来代替,但是成本和口感需要注意控制。很多饮品在出品给客人的时候要提醒客人需要搅拌后饮用。西瓜气泡乐材料:西瓜肉、果糖 40ml、气泡水、薄荷叶、冰块做法:1.将西瓜切块放入杯中,果糖放入杯中后用捣棍捣碎。2.加入冰块倒入气泡水后用薄荷叶装饰即可圣女果气泡乐材料:圣女果 5 颗、果糖 40ml、话梅一颗、薄荷叶、气泡水、冰块做法:1.将圣女果切片后放入雪克壶中,果糖和话梅放入杯中,放入少量冰块后雪克2.将摇好的饮料滤入杯中,放入冰块至 8 分满3.将雪克壶中剩下的圣女果肉放入冰块上,
5、倒入气泡水,薄荷叶装饰即可奇异果气泡乐材料:奇异果、果糖 40ml、气泡水、冰块做法:1.将奇异果切丁(留一片做为装饰)后放入杯中2.果糖放入杯中,使用捣棍捣碎3.加入冰块,倒入气泡水后把一片奇异果挂在杯口装饰即可。柠檬气泡乐材料:鲜柠檬 2 片、果糖 40ml、气泡水、冰块做法:1.将柠檬和果糖放入杯中,使用捣棍捣压。2.加入冰块、气泡水即可 (此款也可以用柠檬浓缩代替)芒里芒外材料:鲜芒果粒、果糖 30ml、芒果浓缩 20ml、薄荷叶、纯净水适量、气泡水、冰块做法:1.在雪克壶中加入果糖、芒果浓缩、纯净水、冰块摇匀2.倒入杯中后加入冰块3.放上芒果粒,倒入气泡水后薄荷叶装饰即可。柠檬红茶气
6、泡乐材料:果糖 40ml、气泡水、柠檬 2 片、冷红茶适量、冰块做法:1.将柠檬和果糖放入杯中,使用捣棍捣压。2.加入冰块、气泡水至 9 分(此款也可以用柠檬浓缩代替)3.将冷红茶倒入 即可奇异果雪顶材料:奇异果 4 片、柠檬 2 片、果糖 40ml、气泡水、冰块做法:1.柠檬和果糖 30ml 放入杯中用捣棍捣压2.在冰沙机中放入奇异果、果糖 10ml、冰块 打成冰沙状3.在杯中加入冰块 倒入气泡水到 9 分满4.将打好的冰沙放上去后,一片奇异果装饰即可(可将奇异果换成其他水果例如 芒果 就是不同口味的雪顶)气泡 whisky材料:威士忌 15ml、青柠檬 2 片、气泡水、冰块做法:将威士忌放
7、入杯中,加入冰块和青柠后加入气泡水即可。气泡多多材料:优格 30ml、果糖 40ml、青柠檬 2 片、气泡水、冰块做法:1.将优格、果糖放入杯中,加入少许冰块搅拌2.加入冰块和青柠檬 倒入气泡水即可。(优格:推荐使用库米思的,没有优格用养乐多益力多酸奶也可以,自行调整用量)情窦初开材料:金桔 2 颗、柠檬浓缩 15ml、红石榴汁 15ml、果糖 20ml、气泡水、冰块做法:1.将红石榴汁、柠檬浓缩 果糖倒入杯中,金桔切开挤汁进杯中加入冰块2.摇匀后倒入杯中加入冰块和气泡水即可薄荷透心凉材料:薄荷酒 15ml、果糖 30ml、气泡水、薄荷叶、冰块做法:1.将薄荷酒、果糖放入杯中2.加入冰块 倒入
8、气泡水即可,最后薄荷叶装饰。黑加仑气泡冰沙材料:黑加仑果酱 30ml、果糖 30ml、优格 20ml、青柠一片、气泡水、冰块做法:1.将黑加仑果酱、果糖、优格倒入冰沙机中加入冰块打成冰沙2.倒入杯中加入气泡水即可。(此类饮品做法多种,也可放气泡水一起搅拌)姜橙相材料:橙 2 片、果糖 40ml、姜丝适量、气泡水、冰块做法:1.将橙片和姜丝、果糖放入杯中用捣棍挤压2.放入冰块加气泡水即可美味咖啡气泡饮材料:浓缩咖啡 70ml、气泡水、姜丝适量、果糖 30ml、冰块做法:1.准备浓缩咖啡(可用意式咖啡机,摩卡壶、虹吸壶等制作)2.将咖啡和姜丝、果糖放入杯中加入冰块后倒入气泡水即可。金桔气泡乐材料:金桔 4 颗、果糖 30ml、话梅一颗、气泡水、青柠檬一片、金桔浓缩 20ml、冰块做法:1.在雪克壶中加入果糖、金桔切开、金桔浓缩、话梅加入冰块加入雪克壶摇匀2.将摇好的原料加入杯中倒入冰块后放入一片柠檬,倒入气泡水即可。蓝莓之恋材料:蓝莓酱 3 勺、果糖 30ml、金桔一颗、气泡水、薄荷叶、冰块做法:1.将蓝莓酱、果糖冰
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