餐饮安全承诺书五篇

1、Word 餐饮安全承诺书五篇 在社会一步步向前进展的今日，（承诺书）应用范围愈来愈广泛，承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。以下是我整理的餐饮平安承诺书，盼望可以供应给大家进行参考和借鉴。 餐饮平安承诺书篇1 为确保重大活动餐饮服务食品平安，依据食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法、重大活动餐饮服务食品平安监督管理规范等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务供应者作出如下承诺： 一、建立重大活动餐饮服务食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品平安（实施方案）和食品平安事故应急处置方案，并将方案准时报送餐饮服务食品平安监管部门和主办单位。

2、二、乐观协作餐饮服务食品平安监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的看法仔细整改。 三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品平安监管部门审核;实施原料选购掌握要求，确定合格供应商，加强选购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。 四、加强对食品加工、贮存、陈设等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。 五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满意重大活动的需求。 六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的

3、密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满意检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。 七、不使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品： _x一_x法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品; _x二_x检验检测不合格的生活饮用水和食品; _x三_x超过保质期的食品、食品添加剂; _x四_x外购的散装直接_x熟食制品; _x五_x监管部门在食谱审查时认定不相宜供应的食品。 八、依法担当餐饮服务食品平安责任，保证食品平安。 餐饮平安承诺书篇2 为贵公司员工供应可口的饭菜是我们的职责，服务好贵公司全体员工是我们的责任，为此我们严格履行以下承诺

4、： 一、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为贵公司员工供应卫生可口的饭菜。 二、不断丰富菜肴品种，提高伙食质量，努力让每一位员工吃好吃饱，使贵公司员工满足。 五：严格遵循科学搭配、养分合理的原则，细心预备养分搭配的膳食，使贵公司的员工获得每日所需的能量。 三、严格执行食堂各项工作制度，严格操作规程，加工食品生熟分开，烹调仔细规范，餐用具要做到餐餐消毒，物品干净，摆放有序，内外环境卫生优良。 四、加强食堂各类设施管理，严把食品出入关，有验收记录，确保质量，按时上下班，按时开饭。 三、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗七、保管爱惜好食堂的全部物品，不得将

5、物品、餐具带出食堂或外借他人。 八、乐观营造优雅清洁卫生的就餐环境，使师生能舒适就餐。十：常常征求贵公司员工的看法，虚心接受膳食监督，努力改进工作。 餐饮平安承诺书篇3 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严肃承诺： 1、严格遵守食品平安法、食品平安法实施条例等法律法规的规定，担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。 2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品（平安学问）培训。 3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品

6、、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。 本单位保证不选购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不选购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。 本单位保证不选购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安

7、标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。 4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不使用食品平安管理法律法规禁止使用的食品及原料。 5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。 本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 承诺单位名称(盖章

8、)：_x 承诺日期：_年_月_日 餐饮平安承诺书篇4 仔细遵守食品平安法，严格依法开展各种经营活动，乐观履行餐饮企业的责任，为消费者供应卫生平安的饮食，让广阔消费者平安就餐、放心消费，特作如下承诺： 一、严格遵守食品平安法及其实施条例、餐饮服务许可管理方法、餐饮服务食品平安监督管理方法等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范,坚固树立平安第一,诚信经营的观念. 二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生平安学问培训，发觉有阻碍餐饮卫生平安病症的，马上脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手

9、部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。 三、严格根据法规要求操作，严把食品原料选购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账,不选购_变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品.严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格根据国家标准使用食品添加剂，严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏;对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。 四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生干净，实行有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造

10、良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。 五、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿根据中国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,担当社会责任. 餐饮平安承诺书篇5 友爱的消费者： 您好! 我是食品餐饮服务单位(个人)，为了保证食品平安、接受社会监督、担当社会责任，依据食品平安法等法律法规的规定，现承诺如下： 一、保持经营场所布局合理、环境干净、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生学问培训。 二、在经营场所醒目位置悬挂餐饮服务许可证、工商营业执照等相关有效证照。 三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。 四、严格食品进货检查记录，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。 五、遵守“诚恳可信”的商业道德，明码标价，照实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不