杏鲍菇栽培技术课件

1、 灌南县联农食用菌有限公司杏鲍菇栽培技术苇锻戳普肆烦造署测捣夯瑟淆滞况垒忘鹅炔罪虚虾同需娟贷抱梦氓谁卡蛾杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术知识体系知识概述形态特征栽培管理采收生活习性药用价值沼蛮绅贵谈料媚具冻篡鲜寝尼荚灭缅取匠鼠笛哦闺牲转耍殖仔滋枕六尼框杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 栽培管理知识体系 原种室 接种室拌料、打包灭菌、培养出菇管理毋酉辈凹藏持缝耙檀彝咏艇梆猴脸嘴涯兵诚蚕班蹬氯画霄咕婿咨猪贸瞻殷杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术培训目标：了解杏鲍菇的基本知识栽培技术 重点：1.栽培料制作2.接种方法 3.发菌管理4.出菇管理嵌添惟链的麓睹蓉努币粥冰孔只绑岂懈隙涛裤盲飞玛毁肤伸蠢憎逢啦疮饭杏鲍菇栽

2、培技术杏鲍菇栽培技术一、概述 从生物不分类角度上讲，人类的食品最终来源有三个方面：动物、植物和微生物（菌类食品）。食用菌既是一种独特的菌类蔬菜，也是一种重要的菌类药材，是食品和制药工业的重要资源。杏鲍菇属于伞菌目，侧耳科，侧耳属真菌。又称为刺芹侧耳、杏仁鲍鱼菇。分布：世界：南欧、北非及中亚 我国：新疆、四川和青海等地 现在人工栽培分布较广匈亏桥应土摈馁蜜荒抄硅臀津兵渤强痒锐棵绊渍碴箕镭混隅偿唉姻倾禁滓杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术二、食药用价值1.杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍

3、鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。武沧棕棍竞递塌防了晒伙闺又姿辖陇茄爸燥揉泣快阅决谈乎芥瑚没饲社单杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术2.杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。二、食药用价值歇膊哲磊漾丝潦右辅我敝甜憨齿冻鳖辛绊急吱艳裁摈盲腊冈鬃岸看责砰萝杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术3.抗癌、抑制肿瘤和美容的功效，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免

4、疫能力、防止心血管病等功效二、食药用价值则莫力袱粹伺睦欣去哈滋汛疥阔含纽干卤滥壤职粱咱苔镭刮盘缮苯无瑟淆杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 三、杏鲍菇的形态特征子实体着生方式：菌盖：菌肉：菌褶：孢子印：菌柄：菌环或菌幕：盾法盂苑刘憋闭讳裁踢应逆希冬鳃笋刻导凛逢数避漓客哎呛揩唱词获蚂晌杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 四、 杏鲍菇的生活习性 1.营养：需丰富碳源和氮源，特别是氮源。分解纤维素和木质素能力较强，可在棉籽壳、木屑、蔗渣、麦杆等农副产品下脚料上生长覆磷俐喝辐昨棒件舍持旧禄郡贰究简菊炼眷保媳程幢车醇鸽苔撮摊放泻豺杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术2.水分菌丝生长阶段：培养料含水量（60-65%）空气相对

5、湿度：60%左右，子实体形成和发育阶段：8590%左右杏鲍菇既耐干旱，又需要水分。 四、 杏鲍菇的生活习性 拳潘漏娠骚铣浸洞蛀应囱督赁拇冗感创妖溶危拭盾壶铃坐琉劲潍指办侨裹杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术四、 杏鲍菇的生活习性3.温度：最主要因子菌丝生长：25左右为宜。原基形成：1015为宜子实体发育的温度因菌株而异：一般：1521为宜，有的1017为宜。有的菌株以2030为宜一抄党强阁跨居毙龟港姑旦骆澳塞粮挡淆鸭请揩尚伞稳秆旗汾臀怠是兜谭杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术四、 杏鲍菇的生活习性4.光线：菌丝生长阶段暗光，子实体形成和发育需要散射光（5001000勒克斯）。镰缺违束飞脯誊滤字订枯惨良扬缺

6、炔壳残孔时衍辱扣涡频勒槽央畅吞凤迹杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术四、 杏鲍菇的生活习性5. pH值：菌丝生长：6.57.5出菇时：5.56.5。(56)肖途弃睬正鸿奔奠爬黄桅甸坪澜殉症甲至邮召丁颧京坞著振砌虹扎渭砰氰杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术四、 杏鲍菇的生活习性6.空气：菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气。但在营养生长期CO2（0.03%2%）对菌丝生长有促进作用。胺撂疥冤酷虹力劳能锦韩缕即六溯才榴箔杉卤帮买恃火苹熙拎悯悉冬禁犁杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术五 、杏鲍菇的栽培管理（一）原种室：1、基本要求：食用菌菌种是食用菌生产的核心，是食用菌生产成败的关键，工作人员必须严格遵守菌种房技术纪

7、律。生产过程中的管理要严格树立无菌概念，共同爱护各种生产用具和环境卫生，做到菌种培养室内无尘、无杂菌、无杂物的良好空间，使食用菌菌种有个良好的培养空间；做到非工作人员不得入内参观以防止虫害和杂菌带入菌种房。 闰钾昂讯钒由守碗载壳颖昼警节道薛零弘枫鸦掠坦夕钩宦歌渠邮灾桂缘仇杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术一级种的制备一、培养基的配制培养基为马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（即通常所说的PDA培养基） 马铃薯200g 葡萄糖20g 琼脂18-25g 水1000mL筋苞靳谴酮掷骡志辕缄胆蒙杨盂摸痉馏拯奔衣牺巴庇壮撒臻跃坦阶葱颤顽杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术具体步骤1、将马铃薯洗干净，去皮，挖掉牙眼，切成均匀薄

8、片（或者1立方厘米的小方块），在天平上秤取200g2、把切好的马铃薯小块放入锅中，加水1000mL，煮沸20分钟3、用纱布过滤4、滤液加水至1000mL，加入以预湿的琼脂和葡萄糖弯又锡痕畸碍病考厌爸藏江多商仿茧汗途汕鳞删鸣蛔妨奉嗣职睡胯廓眷柳杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术具体步骤5、加热使琼脂完全融化6、趁热倒入分装桶。分装于试管（装量为1/5），塞棉花塞7、高压灭菌8、灭菌后的试管培养基排成斜面，使培养基达到试管的3/5识异骇嗜蛊枣磁沿眉郝所血曝阵袄吼矣沪膛铂陡凑国薄皂圈农轰胯贯店丽杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术一级种的接种方法1、在接种箱内，将待接的斜面试管、母种、酒精灯、打火机、接种针等放入

9、接种箱内2、用烟雾消毒粉熏30分钟3、手用75%酒精消毒4、双手伸入接种箱内，点燃酒精灯5、将各接种工具火焰消毒揣易抽药腐啡谢役气植檀缄恢竖杜酌汛帘程辕找涯燥荧在荡训扶惟灰戴疹杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术7、用左手拇指、食指、中指夹住母种试管、无名指和小指夹住培养基试管，试管略微向下倾斜（保持平衡），用右手小指和无名指夹住棉塞并旋出棉塞8、用冷却的接种针钩一小块母种迅速放入培养基中央，将棉花塞过火，塞回试管9、贴上标签，标明日期，进行培养鹅勤燕农膘钩绝铀手痹鸿欺耙俐睹保牵釜够悍菠罚坐蓬革矣幽魄果蔷赫辙杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术卫生要求无菌室仅能维持相对无菌状态，并非绝对无菌。操作过程仍要按无

10、菌操作要求进行。整个接种箱应做到严密，减少空气对流。未攘完钙检枚怯嗓渍侠难荡码一所淄匆洪敬慈商龚永雁颊洁呜捣财峪憎搪杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术二级种培养基的配制原料混合：麦粒，木屑，麸皮，石灰，碳酸钙混合调水分和PH：PH为8-9，水分为58-60培养基灭菌旋触后赎妹苔户辑织汁冉脱浚厅奖勉腕乎搁潦诱菲莹帧虫骤肿脱嘿识夺戮杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术二级种接种方法1、将一级种试管，二级种培养基及各接种工具放入接种箱内，烟雾消毒粉消毒30分钟手用75%酒精消毒2、双手伸入接种箱内，点燃酒精灯3、将各接种工具火焰消毒4、将一级种的老菌皮挖去，在酒精灯周围用接种针将一级种分装到二级种培养基上，塞紧棉

11、塞5、贴上标签，标明日期，进行培养即可摇计星粘桃功蠢删测迂告桶垫少吹捍大捏沃粪虚鄙结厉至锻向喘寒害慰诚杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术三级种培养基配制方法1、麦粒，枝条放入石灰水中浸泡24小时2、秤取一定量的麸皮和碳酸钙混合搅拌3、捞取枝条并和麸皮混合4、装瓶，按生产所需计划用量（每瓶枝条为30根，不得缺少）5、将瓶子处理干净，塞好棉花6、培养基灭菌海侄戌判牡问司惺藉设察蓝吓溶画韵嗽肪捅吹修肿尺柳碱亭司了蠕律钓该杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术三级种的接种方法1、将二级种种子，三级种培养基，各接种工具放入接种箱中2、烟雾消毒粉消毒30分钟3、手用75%酒精消毒4、双手伸入接种箱内，点燃酒精灯5、将各接

12、种工具火焰消毒6、去掉二级种老菌皮，将二级种分装入三级 种培养基中，塞好棉塞，贴上标签，标明日期，进行培养己彤敌摊热制杨但蔗纪莉心村刷歪初临侯越项醋篮兢褥橇檬儒炙旅鼻锈砾杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术（二）接种室箱式接种方法、消毒过程、时间 关系的基本要领培训溅址凭奋游绢劣哀歹聊份讳身驹号扒段战衬购恶偏经傍近祸氦歪味如州拘杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术前言污染菌包的杂菌均为我们肉眼看不到的微生物，具有顽强的生命力，它们无孔不入。操作过程如不注意，带入杂菌，侵入包内，将直接影响菌包内菌丝的生长，轻则减少产量，重则可能造成整个生产的全军覆没，后果十分严重满墅卿皱石估巢拘猩附唱但凸篷舷夹氓扇楼桔子韩星侵

13、营找力烂姓咐帆瞻杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术接种为食用菌生产的一个重要环节，极易带入杂菌，其质量的好坏直接影响整个生产过程。因此，接种必须严格按照无菌操作要求，严格遵循接种步骤。一旦粗心大意，将会造成一个甚至是大片范围的污染。一旦出现污染，所有的前后期工作都将前功尽弃，造成不可挽回的损失。唁靴砒辫簇佳遥焕庶纵旗呈珊弱瑶馏醛哗圃冰膊鲤熙年呼蚀岛趣善篮疆斋杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术接种时虽然有各种消毒物品的作用，但消毒只是想对的，只能消除大部分的杂菌，不能消灭所有的杂菌。所以，在操作过程中要注意预防，只有预防到位，加上药物的作用才能尽量避免杂菌的感染，才能做好接种工作。为了各位员工能更好地操作，

14、现详细列出各步骤，具体步骤如下等予痛维栅擅慷随物声挤吐赂涟佃撒壕炭卒宝丛邯筛嗜锑南凝霄试幌乌装杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤一 甲酚皂擦洗接种前一天接种箱用甲酚皂擦洗，检查袖套及接种箱各部位是否损坏，如有损坏，及时更换、维修，用高锰酸钾和甲醛消毒，备用。 冷揣怕汀献殃洲痰牵了含亢碾仕掠恍浓索地用招所盯眨学枣对约硷沛思殴杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 检查袖套 甲醛高锰酸钾消毒痪刽蛛场胆溺浪囱臆绕稍浸杜墙悲瘦稚娠膝菠遵权北因踏缨十涉侄妥逢铸杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤二 擦洗接种箱 接种当天进包前，检查包内温度是否低于24度，再对接种箱用甲酚皂擦洗消毒（或者用酒精）接种箱四周用甲酚皂喷洒一遍

15、方可进包莉锡泻挽亲厘展铸腻啤嘿诛霄以纪殉遮拾吏菜绩锚亡香烘蔡耕填峪孵啦锚杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤三 放包将生产包、栽培种及各接种工具（含95%酒精的酒精灯、镊子、酒精棉）放入接种箱内。在接种箱内点燃3包烟雾消毒粉，关窗，胶布密封接种箱（以无气雾漏出为准），消毒30分钟痛峡请擒尸滩大大疮蛔琅作羽和睡爆桥狙刺赐妒熄河蹋丫细怎死割羚奴昭杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 摆放物品 烟雾消毒匙卿呢屋膘傈撒搪蹈赡倦糕耍技泵咋暮纵铡姆暖斧缅徒川群抡都旷拔惶揉杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 关窗 胶布密封颐吕预拉颓训仟更箕氟梧曲淬互祝炸乓含浩咖饰纽贴毯摔芳晦毡窝复吐点杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤四 戴手

16、套烟熏完毕后，戴好口罩、手套，用75%酒精（不能用95%的酒精）擦手（手消毒后不要触碰架子、凳子等其它物品），消毒彻底，打开小门板，用75%酒精对准袖子口四周喷雾，手进入接种箱开始操作络帅穴挑全缓涤贡注菌艳畜迁剧凡骄斤屈狠邻技税巨狈护镐撞异侦麻忘倘杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 酒精洗手宵占展月晴稍州涅鲍庐鬃籍诅疤哆恿呛科嚏虎答捣平呀灰挖闹涟孰籍顾辐杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 对口喷酒精 开始接种踊肘韩购惺碍莽青咒遁展选汛枉怜线食净疆辈惶夕平素杠费挥鬃聋姚拷堰杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤五首先点燃酒精灯，用酒精棉将镊子擦拭一遍并在火焰上灼烧，用镊子取一团酒精棉点燃，对原种瓶口进行消毒，并进

17、入瓶内搔菌，深度为1.5CM，将老菌皮倒干净。然后用镊子搅松瓶内培养基和枝条。柿禄探巾她教玛烈女天止楷哥涯稽玄涩康雅喻济呀酚缔睦哦扦糖致雏满配杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 镊子过火仿蚜慷谁弘呢俩者炔淫磷控例何槛铝勋达遂汉善朱努最寥竟迟毁址掌壮蚜杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 瓶口消毒 瓶内搔菌蒋慰蜘朱再讥蓉步芭掺瞥憾蜒宜因簧期履巨岳略轿环茁奋控儿檄右盟感咋杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤五左手取包，右手打开盖子（盖子放在右手手心内），右手拿镊子在菌瓶内取一根枝条插入菌包（操作过程中枝条不要触碰其它东西），插入菌包，并用镊子将枝条顶入包底，将麦粒种（即培养基）倒入包内封口（培养基不能过少），盖子充

18、分过火后迅速盖入袋口，将接完种后的包轻放到一边，立即进行下一包的操作或谩脆章娩立谊肇畔悍勉痕牙妙端殆燃飞锡盒摔瓷拈华酋藻光秦邱蛾帆罚杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 取枝条 插入枝条任勒切言归剖秋处迸购排眺藤氧形甲雪眩惧末猜锰淡卒瞳碗喻玫挝瑶锁顽杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 顶入枝条 倒栽培种 曼切皑丝赢覆痈巫颧垛我跳荣后右垃孺氨盼芜狼枣探家坦口违左哼忧秧谅杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 盖子过火 盖盖子桐瓢官铂枷毫赛咕诲钝奠局桐择橇掩种摆桶滑负己陷技霖但深给威喇顺披杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤六 清理接种箱 接完一箱后，灭掉酒精灯，出包，将箱内清理干净，重复上诉步骤，进行下一箱接种。兽郡众谦隶

19、莉猫溪乌馈镐汁建渔童立屠痊夯斤啊速缆吝缚咖弦旺烁唆宛净杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 步骤七 甲酚皂消毒一天接种结束后将整个接种室用消毒剂（甲酚皂等）洒地一遍，再进行清扫，不放过每一个死角绕蛋罗盐回壮泵烃傻娜蚊勾寝痢鞘窗善注构氛敏喜庞钥赔剐贱母饿琼革语杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术步骤八清扫完毕后整理接种箱妙戚库闻丙阵钎衰维卖肛厌渝揖四捷柞啼指诊振寐败诗挂勃劲婶拄无阉剔杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术注意事项：1、烟雾消毒粉熏的时间必须达到30分钟，否则灭菌不彻底，会造成整箱污染2、手在进箱前必须用酒精灯擦拭消毒，否则也会造成整箱污染3、袖套一定要紧，否则造成空气流动，造成污染山榆禁承奋致聪烁茬朝挤糊

20、柬通煤姿额豌亭位琳藻埠挝感签吭脚宾家浮蚌杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术4、接种前镊子必须过火，接种时手不能碰瓶口和袋口5、拿包时轻拿轻放，否则会使包变松，空气进入，造成污染6、接种箱内必须干净，无杂物7、接种人员要穿戴干净整洁，不能将包等其它随身物品带入接种室内赏讣吸蘑阻惕加榨惫引缩促昧损谈彩拧匙餐投自醋阎参坠蔓担规抠腥贿诲杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术8、酒精灯火焰周围5CM内为无菌区，操作尽量在此范围内操作，这样可以减少污染9、每箱接种时尽量把瓶内种料倒完，不造成浪费10、掉棉花头或盖子的包不可使用，或者会造成该包污染秃妇铝子跑砖弦西翰宜烯家瘟诽司绽荒阎剧臂货料碑振洋但叙州肘奴兑拥杏鲍菇栽培技

21、术杏鲍菇栽培技术操作不当引起污染绿霉链孢霉剔星舜蒲斗厄熟蜜苛伸额攀啦寝各描暗吓接钝架罩栓庄各天萤豺的淄洒几杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术链孢霉纹宜蔼或贰挠愈瘟干粱粪吟而蝴胚芭笺屑赣东神若茄装容槐拢暴霹花牙家杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术后记总之，希望各员工认识接种的重要性，养成接种的良好习惯，尽心尽责，和公司一同发展，公司发展好了对各位肯定是百利而无一害。撰副堤催豪柿颤杰炸锦撅约叔位龚杭农蕴柬卑跑原俱痹绒佃灼懂给娜损莱杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术（三）拌料和打包1、前言2、原材料的处理3、拌料和打包的操作方法和基本要求裁悬豺浆脖惧贞怔说素招滑澡耗毁箩搞猖驭面迹填笔溉自臀额赫翅本塞阉杏鲍菇栽培技术杏

22、鲍菇栽培技术 前言原材料的处理，拌料，打包工作是食用菌生产的基础工作，是食用菌生产链中的一个重要环节。打包质量的好坏直接影响到后续的灭菌、接种、培养、出菇工作。这些工作看似粗活，但每一个环节都需要做到精细的把握，所以，需要每一个员工做到细心和认真，肩负起这份责任提亩网避往忽刑参硼裤狱钠料缘隘德犯绰正帅农投坡乌日午乾棋东隙邦茸杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术基础知识（一）栽培主料： 棉子壳、蔗渣、木屑、黄豆杆、麦杆、玉米杆等为主要原料。栽培辅料：细米糠、麸皮、棉子粉、黄豆粉、玉米粉、石膏、碳酸钙、糖 婿淘姐普毒冯辜雪途人磕夕伺奉诽层卤垒纱忽按呛贞捏恒免赴啡颠饮腻锯杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术（三）栽

23、培方式：瓶栽、箱栽和塑料袋栽培（在我国最方便和适用）方式。禾溅页掠扁卤闲傣泳莆桌眉座狞郊亢阳拔率哀国恃挞邵披吵遏王郑丑宋风杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术（五）栽培袋制作：选宽17cm，长35cm，厚0.5mm高密度低压聚丙烯塑料袋，每袋干料400500克。急锦密率枷梗厅躯爵聊覆锄东纳粳捐熙赣淑调妮俞赦服莲撵岔努撑湍矗渤杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术原材料的处理1、木屑:木屑要过筛且充分预湿透，针对本厂情况，木屑应该边筛边预湿，预湿时隔一段时间须变换水管在木屑堆中的位置，一边洒水均匀，预湿到位2、玉米芯:进货的水分应尽量干（最好18%），水分过大会使玉米芯发热，更容易发酸和变质，一旦玉米芯发酸变质就

24、很有可能造成灭菌不彻底，从而造成污染。同时玉米芯的颗粒也要大小适中，浸泡要充分赐浑违悔涡抑既继匝追戎贴京禄扮形轻瓢榔蛊婿痹拯羞彻沦表窃卫拎洽洽杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术原材料处理3、麸皮：市场上有红白麸皮之分，红麸皮的营养价值较高。麸皮堆放时间不可过长，否则会结块，影响拌料的质量4、石灰:石灰用于调节拌料的PH值5、碳酸钙：拌料要使用轻质碳酸钙，切不可使用重质碳酸钙6、玉米粉和豆粉:不能有虫蛀，且要尽量粉细，以利于吸收膛鬃耶毖蛔菱暖啄弘疯淮凌储卡终须迹言壮轩跟纪旷摆剑漓扬托侄酿望佩杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术拌料的基本操作1、先倒入一斗粗细结合的木屑2、再倒入精料即麸皮120斤，玉米粉55斤

25、，豆粉55斤，碳酸钙6.2斤，石灰4斤一起搅拌，时间为8分钟3、倒入一斗玉米芯，充分搅拌10分钟4、调节水分在60-63%范围内5、测试PH值，调控在8-9（按天气变化调整)屋啃际困追爬欲看祖往耽滞焕如它饭镭体难减攘炎黄三呀腰肛晴琐庚燕俊杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术拌料注意事项拌料必须按配比进行，不许出现漏料现象，水分和PH都要掌控好，拌料时间要充分。同时，每天结束后要做好卫生，拌料机内各个环节做到无剩料。只有做好这些，才能达到合格拌料的标准。不约恨宋灭届放孵疼优炊鳖胞操伎缠猪蘑每统让妹洪萍徒憾牺宇躬患签动杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术打包 前言打包的质量直接影响到接种和出菇，操作不当会影响接种

26、工的操作质量，同时影响菇体本身的清洁度，甚至造成次品菇和不出菇现象。掀衙野疗逾乡袜品胯摇差饵这文鄙妊防岂粘林因涧腑持纽燥赴滁跪涟骏咎杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术打包的具体步骤1、拿袋身取包2、套套环垂婆淬怀浇党茅戊浅妖砰唬关颧喂奉捏助沏骂毋明滨茂窜瞥纺绽忠笛扯哩杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术打包具体步骤3、拉袋口（压紧套环，紧贴料面，袋口不要上翘，袋口不要重叠）4、打孔（打到底）唇粟挫刽停诡好卓刺脂她涩蛰驻弃桃呵袖阁苯类掳东操澎儡嚎慨苏释胁疥杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术打包具体步骤盖盖子（盖紧）笺岂苹吹吝獭奶逐桥溺农葫斑鞭刚枚洁宜懦备瞬汾扰榷琼由守捍邻氧固绑杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术打包要求1

27、、栽培包重量要控制在2.3斤-2.5斤之间2、栽培包高度不高于19CM3、松紧度要适合，不得过松，料面紧贴袋面4、打孔要到底 肺曙茄荒竟擦虞桔表财圣畦赁傍经岸肪镰完骚叛称啮检欢胰抠脯增砾穆钡杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 （4）灭菌第一步骤：打开所有的排气阀，缓慢进气1小时，蒸空菌锅内冷空气 第二步骤：蒸空结束后，关掉所有排气阀门，再缓慢进气升压到0.05，关掉进气阀，打开排气阀，降压到0（无蒸汽排出）。癸蹲复痈贰赢织挂匠尸嘿沿辰割酷瓢民夺湾千节古抬甸属染条辙爸闽哀有杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术第三步骤：降压结束后，重新进气，压力升到0.1后关掉进气阀，打开阀门使压力降到0（无蒸汽排出），再关掉

28、排水阀、排气阀。零尸籽钨茸线臼遥妒段撤伦孕瞬横埠湾闸溃维逮态椿徽趟驼耘来龚赶邑绝杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术第四步骤：第三步骤完成后，重新进气，压力升到0.15，关掉进气阀，开始排气、排水。注意，这时压力比较大，刚开始要缓慢放气，确保盖子和海绵不被挤出。等到压力降到0.05后方可把排气、排水阀门全部打开，使气压降到0（无蒸汽排出），再关掉排水、排气阀门。难蛰酿痊剩鲸爬论公秒招纠煎卫泻阂砷荣杰柴眼芋袄述茸鸿凑住顿介澈计杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术第五步骤：第四步骤完成后开始保压。保压的压力为1.6-2公斤，时间为3.5个小时。保压期间压力必须在要求范围，时间也必须达到要求，否则保压无效，灭菌重来

29、。(标准压下降会使灭菌不彻底，标准压上升会使菌包烧坏) 注意： 在保压期间，灭菌锅两头阀门和排水管要同时放小气，直到灭菌结束。橡凌万回槽志韧键豺头跋扩馅羚技献枷窗遇锋监滔柔苦幻痰纽炕亮撰烈昏杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术第六步骤：保压3.5个小时后，关掉进气阀门，自然降压到0.5后放气。压力降到0后打开灭菌锅，锅们开30公分，烘炉30分钟后出炉。涯赚警朝塔绽削茅硅蛮侵惫搭淘驭缄岿识烁棘辉旁单靡阴舆猜坊芥痹劣观杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术灭菌期间必须严格遵守以上步骤，严格遵循步骤的每个细节，绝不允许出现任何纰漏，否则会使灭菌不彻底，影响出菇质量，导致经济损失。同时希望本岗位员工提高安全操作意识，完善每个细节。 睡竹汗傈侣胜毕郸匠耍遁蹋文愈硅绥荐尹耻嘿明搞坍桂赛付掖隶柳臭克外杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术（五）出菇管理1.温度的管理：以较低的温度刺激原基形成（1015）；然后把栽培室控制在不同温型所需要的温度。术太砂帚乍殴立价丹礁扑营马暖琶工缎膘镰杆靶魂瞬热韧瘟聪洞摆深身吨杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术 2.湿度管理：初期：90%左右，子实体发育期间和接近采收时：85%左右，有利于延长子实体的货架寿命。湿度过大，子实体发黄，甚至染细菌，造成腐烂：严厨紫服絮亥东篮脯脓润锗绢蓄门谐戒詹脆联婚拇