农业标准化教学课件

1、农业标准化第1页，共44页。 为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标准。 标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。 实际上，标准就是要求，是市场和消费者的要求。（一）标准第2页，共44页。（二）标准的分类 1、按标准发生作用的有效范围分为不同的级别。 从世界范围来看，标准分为国际标准、区域性标准、国家标准、行业标准、地方标准与企业标准。 我国目前将标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。第3页，共44页。国家标准 是由国家标准团体制定并公开发布的标准（IS

2、O/IEC指南2)。主要国家标准代号 我国国家标准是指对全国经济技术发展有重大意义，必须在全国范围内统一的标准。 国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划和组织草拟，并统一审批、编号和发布。中国美国英国法国德国日本印度澳大利亚丹麦GBANSIBSNFDINJAS JISISASDS第4页，共44页。行业标准 我国行业标准是指我国全国性行业范围内统一的标准。 制定：行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门备案。 已正式公布的部分行业代号 农业林业烟草水利水产气象环保土管NYLYYCSLSCQXHJTD第5页，共44页。地方标准 我国地方标准是指在某个省、自治区、直辖市

3、范围内需要统一的标准。地方标准不得与国家标准、行业标准相抵触，在相应的国家标准或行业标准实施后，地方标准自行废止。制定: 地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门备案。地方标准代码：使用省、自治区、直辖市行政区划代码。第6页，共44页。企业标准 企业标准是指企业所制定的产品标准和在企业内需要协调、统一的技术要求和管理工作要求所制定的标准。企业标准由企业制定，并向企业主管部门和企业主管部门的同级标准化行政主管部门备案。企业标准代号：由标准化行政主管部门会同同级行政主管部门加以规定。例如:Q/。第7页，共44页。2、根据法律约束性分强制

4、性标准推荐性标准 强制性标准： 是国家技术法规的重要组成部分，具有法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制执行的标准是强制性标准。 第8页，共44页。范围：国家标准管理办法和行业标准管理办法规定： 药品、食品卫生、兽药、农药和劳动卫生标准； 产品生产、贮运和使用中的安全及劳动安全标准； 工程建设的质量、安全、卫生等标准； 环境保护和环境质量方面的标准； 有关国计民生方面的重要产品标准等。第9页，共44页。 推荐性标准：又称为非强制性标准或自愿性标准。 是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的一类标准。 标准化指导性技术文件： 是对仍处于技术发展过程中的标准化工作

5、提供指南或信息，供科研、设计、生产、使用和管理等有关人员参考采用。 第10页，共44页。 技术标准 对标准化领域中需要协调统一的技术事项而制定的标准。主要是事物的技术性内容。 工作标准 对标准化领域中需协调统一的事项所制定的标准。 针对具体岗位而规定人员和组织在生产经营管理中的职责、权限，对各种过程的定量定性要求以及活动程序和考核评价要求等。 技术标准工作标准管理标准 3、根据标准的性质分第11页，共44页。 管理标准 对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准，称为管理标准。 按其对象可分为 技术管理标准； 生产组织管理标准； 经济管理标准； 行政管理标准； 业务管理标准等。第12页，

6、共44页。4、根据标准化的对象和作用分 基础标准 产品标准 方法标准 安全标准 卫生标准 环境保护标准第13页，共44页。 基础标准 在一定范围内作为其他标准的基础并普遍使用，具有广泛指导意义的标准，称为基础标准。按其性质和作用的不同，一般分为： 概念和符号标准； 精度和互换性标准； 实现系列化和保证配套关系的标准； 结构要素标准； 产品质量保证和安全、卫生标准； 环境条件和环境保护标准； 量和单位。第14页，共44页。 产品标准 对产品必须达到的某些或全部特性要求所制定的标准。包括品种、规格、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存要求等。 方法标准 以试验、检验、分析、抽样、统

7、计、计算、测定、作业等方法为对象制定的标准。 例如：试验方法、检查方法、分析方法、测定方法、抽样方法、设计规范、计算方法、工艺规程、作业指导书、生产方法、操作方法及包装、运输方法等。第15页，共44页。 安全标准 为保护人和物安全制定的标准。 性质：一般均为强制性标准，由国家通过法律或法令形式规定强制执行。 种类：专门的安全标准；在产品标准或工艺标准中列出有关安全的要求和指标。 内容：劳动安全标准、锅炉和压力容器安全标准、电气安全标准和消费品安全标准等。第16页，共44页。 卫生标准 为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求而制定的标准。 环境保护标准 为保护环境和有利于生态平衡，对大

8、气、水、土壤、噪声、振动等环境质量、污染源、检测方法以及其他事项制定的标准，称为环境保护标准。第17页，共44页。四种分类方法组合图强制性标准基础标准产品标准方法标准安全标准卫生标准环境保护标准技术标准管理标准工作标准国家标准行业标准地方标准企业标准推荐性标准对象与作用标准性质适用范围法律约束性第18页，共44页。（三）标准的代号和编号 1、国家标准代号和编号GB|强制性国家标准代号标准发布顺序号标准发布年号GB/T|推荐性国家标准代号标准发布顺序号标准发布年号第19页，共44页。/T|推荐性行业标准代号标准发布顺序号标准发布年号|强制性行业标准代号标准发布顺序号标准发布年号2行业标准的代号和

9、编号例如：NY/T 4492001 中华人民共和国农业行业标准 玉米种子纯度盐溶蛋白电泳鉴定方法第20页，共44页。GB/Z|代号发布顺序号发布年号 3、 指导性技术文件GSB| |国家实物标准代号 一级类目代号 二级类目代号 三级类目顺序号 四位数年代号4、国家实物标准（样品）第21页，共44页。5、地方标准代号与编号强制性地方标准代号与编号DB强制性地方标准代号地方代码标准发布顺序号标准发布年号DB /T推荐性地方标准代号标准发布顺序号标准发布年号 推荐性地方标准代号与编号例如 山东地方标准 DB37/T 2731999 玉米自交系及单交种真实性和品种纯度电泳鉴定方法第22页，共44页。6

10、企业标准代号Q/ 企业标准代号标准发布顺序号 企业标准发布年号企业标准一经制订颁布，即对整个企业具有约束性，是企业法规文件，没有强制性企业标准和推荐性企业标准之分。第23页，共44页。1、国际标准 是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）所制定的标准，以及国际标准题内关键词索引（KWIC Index）中收录的其它国际组织制定的标准。（四）国际标准与国外先进标准第24页，共44页。 其它未列入KWIC Index的国际组织所制定的某些标准也被国际公认，与农业有关的主要有下列国际组织： 联合国粮农组织（UNFAO） 国际种子检验协会（ISTA） 国际棉花咨询委

11、员会（ICAC） 国际羊毛局（IWS）等。第25页，共44页。2、国外先进标准 指国际上有权威的区域性标准、世界主要经济发达国家的国家标准和通行的团体标准，以及其他国际上先进的标准。 （1）国际上有权威的区域性标准 主要是指联合国欧洲经济委员会（CEE）欧洲标准化委员会（CEN）欧洲电工委员会（CENELEC）欧洲广播联盟（EBU ）亚洲电子数据交换理事会（ASEB）亚洲、大洋洲开放系统互联研讨会（AOW）。 第26页，共44页。 （2）世界主要经济发达国家的国家标准 美国（ANSI）、德国（DIN）、英国（BS）、 日本（JIS）和（JAS）、法国（NF）、 俄罗斯（TOCTP）、瑞典（SI

12、S）、 瑞士（SNV）、意大利（UNI)等。 （3）国际上通行的团体标准 美国材料与试验协会标准（ASTM） 美国石油学会标准（API） 美国机械工程师协会标准（ASME） 英国劳氏船级社船舶入级规范（LR）等。 （4）国际公认的先进企业标准 美国BOEING公司、IBM公司、 芬兰NOKIA公司、 瑞士钟表公司等企业标准。 第27页，共44页。 3、采用国际标准和国外先进标准 （1）采标:是指将国际标准或国外先进标准的内容，经分析研究和试验验证，等同转化或修改转化为我国标准（国家、行业、地方、企业标准），按我国标准审批程序审批发布，并组织实施和对实施进行监督。 ISO/IEC现有国际标准15

13、000项，我国国家标准已采用了近7000项。我国国家标准中已有40%采用了国际标准和国外先进标准。 第28页，共44页。 （2）采用国际标准和国外先进标准的程度和方法 按ISO的建议分为： A 等同采用 指与国际标准在技术、内容、文本结构和措词上相同或与国际标准在技术内容上相同，但允许存在少量编辑性修改，符号IDT（identical）。 B 修改采用 指与国际标准之间允许存在技术差异和编辑性修改。符号MOD（modified）。第29页，共44页。（3）标准中标识采标程度方法示例： GB （ISO:，IDT） GB/T（ISO:，MOD） GB/T（IEC :，MOD）第30页，共44页。（

14、五）标准化 为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动，称为标准化。它包括制定、发布及实施标准的过程。“通过制定、发布和实施标准，达到统一”是标准化的实质。 农业标准化是以农业为对象的标准化活动，即通过制定和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。简单地说，农业标准化就是按照标准生产农产品的全过程。第31页，共44页。农业标准化的目的： 是将农业科技成果和多年的生产实践经验相结合，制定成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作的技术标准和管理标准，向农民推广，以生产出优质、标准、高产的农产品，实现农民增收。 同时能保护生态环境

15、，实现可持续发展。第32页，共44页。农业标准化是一项系统工程 实际上农业标准化包括三个体系即， 1、农业标准体系； 2、农业质量监测体系； 3、农产品评价认证体系。第33页，共44页。三体系的关系： 标准体系是基础，只有建立健全产前、产中、产后等各个环节的标准体系，农业生产才有章可循、有标可依； 质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据； 产品评价认证体系的作用是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进实施农产品品牌名牌战略。 三体系是一个有机整体，互为作用，缺一不可。第34页，共44页。农业标准化的核心 是标准的实施与推广，是标准化基地的建设与扩展，由点及面，逐

16、步推进，最终实现生产的基地化和基地的标准化。 同时，标准的实施与推广还必须有完善的质量监督体系和农产品评价和认证体系。第35页，共44页。标准化的作用1、规范作用 标准是作为“共同规则”，产品符合标准就合格，否则就不合格；技术也是如此。2、先导作用 对科技人员，通过标准载体将先进技术成果转化为生产力； 对生产者，通过标准知道怎样做好； 对于经营者，依据标准了解质量； 对于消费者，通过标准了解产品或服务满足要求的可能性。第36页，共44页。3、评价作用 标准是一种规则。 打击制假制劣者； 解决贸易纠纷，稳定社会秩序。4、保护作用 体现在市场竞争中。 降低成本，获得竞争优势地位； 强化对某种特定对

17、象（安全、卫生、环境）的规定，保 护自身利益不受伤害。5、沟通作用 在经济和社会活动中 确保产品的互换性； 保障人及动植物安全、健康、保护环境和消费者利益方面达成共识与沟通。第37页，共44页。（六）农业标准化的内容或分类第38页，共44页。种植业标准化林业标准化畜牧业标准化水产业标准化无公害、绿色、有机食品标准化生态建设标准化农业信息标准化农业标准化的内容第39页，共44页。种植业标准化 是运用标准化的原理和方法，对种植业的生产全过程进行标准化管理。主要内容 种子标准化 基础 生产技术标准化 保证 产品的标准化 核心第40页，共44页。种子标准化 是对优良品种的种子，包括果实、种苗、种薯、菌

18、种砧木、接穗等所有的繁殖材料，实行标准化管理。品种标准；原良种生产技术规程；种子质量分级标准；种子检验方法标准；种子包装、贮藏、运输标准。种子标准第41页，共44页。生产技术规程作用 利于实现农业高产、优质、高效发展。内容 经济技术指标、 种子、选地、整地、 播种、育苗、移栽（定植） 防预低温冻害、 诊断（形态与营养）田间管理 收获贮藏。第42页，共44页。农产品质量标准化种植业产品质量标准作用 是对种植业产品质量性能所作的技术规定。 是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术准则。 是产品质量分级和产品质量检验的主要依据。指标 品质、外观形态、加工技术和安全卫生。第43页，共44页。1、不是井里

19、没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力!4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃!25、你不能拼爹的时候，你就只能去拼命！26、如果人生的旅程上没有障碍，人还有什么可

20、做的呢。27、我们无法选择自己的出身，可是我们的未来是自己去改变的。励志名言：比别人多一点执着，你就会创造奇迹28、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。29、人生就像一道漫长的阶梯，任何人也无法逆向而行，只能在急促而繁忙的进程中，偶尔转过头来，回望自己留下的蹒跚脚印。30、时间，带不走真正的朋友；岁月，留不住虚幻的拥有。时光转换，体会到缘分善变；平淡无语，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在与不在，都会惦念；无心的情，无论你好与不好，只是漠然。走过一段路，总能有一次领悟；经历一些事，才能看清一些人。31、我们无法选择自己的出身，可是我们的未来是自己

21、去改变的。32、命好不如习惯好。养成好习惯，一辈子受用不尽。33、比别人多一点执着，你就会创造奇迹。50、想像力比知识更重要。不是无知，而是对无知的无知，才是知的死亡。51、对于最有能力的领航人风浪总是格外的汹涌。52、思想如钻子，必须集中在一点钻下去才有力量。53、年少时，梦想在心中激扬迸进，势不可挡，只是我们还没学会去战斗。经过一番努力，我们终于学会了战斗，却已没有了拼搏的勇气。因此，我们转向自身，攻击自己，成为自己最大的敌人。54、最伟大的思想和行动往往需要最微不足道的开始。55、不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。56、远大抱负始于高中，辉煌人生起于今日。57、理想的路总是为有信心

22、的人预备着。58、抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算。59、世上除了生死，都是小事。从今天开始，每天微笑吧。60、一勤天下无难事，一懒天下皆难事。61、在清醒中孤独，总好过于在喧嚣人群中寂寞。62、心里的感觉总会是这样，你越期待的会越行越远，你越在乎的对你的伤害越大。63、彩虹风雨后，成功细节中。64、有些事你是绕不过去的，你现在逃避，你以后就会话十倍的精力去面对。65、只要有信心，就能在信念中行走。66、每天告诉自己一次，我真的很不错。67、心中有理想 再累也快乐68、发光并非太阳的专利，你也可以发光。69、任何山都可以移动，只要把沙土一卡车一卡车运走即可。70、当你的希望一个个落空，

23、你也要坚定，要沉着！71、生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。72、只要路是对的，就不怕路远。73、如果一个人爱你、特别在乎你，有一个表现是他还是有点怕你。74、先知三日，富贵十年。付诸行动，你就会得到力量。75、爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。1、这世上，没有谁活得比谁容易，只是有人在呼天抢地，有人在默默努力。2、当热诚变成习惯，恐惧和忧虑即无处容身。缺乏热诚的人也没有明确的目标。热诚使想象的轮子转动。一个人缺乏热诚就象汽车没有汽油。善于安排玩乐和工作，两者保持热诚，就是最快乐的人。热诚使平凡的话题变得生动。3、起点低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一

24、场马拉松比赛，拼的不是起点，而是坚持的耐力和成长的速度。只要努力不止，进步也会不止。4、如果你不相信努力和时光，那么时光第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道

25、，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人