采购与库存管理论文

1、采购与库存管理论文工商管理4班0704010407程婷婷论零售业供应商管理摘要：随着供应商的业绩对企业的影响越来越大，在交付、产品质量、提前期、 库存水平等方面都影响着企业采购是否成功。本文结合实际以零售业的供 应商管理为依据阐述了供应商管理的重要意义，包括：供应商管理有利于 降低商品采购成本，有利于提高产品质量，有利于更好的开发企业潜质， 有利于提高企业交付能力和服务质量四个主要方面。关键字：供应商管理零售业管理一、企业发展与供应商管理企业要维持正常生产，就必须要有一批可靠的供应商为企业提供各种各样的 物资供应，因此供应商对企业的物资供应起着非常重要的作用。采购管理就是直 接和供应商打交道而

2、从供应商那里获得各种物资。因此采购管理的一个重要工 作，就是要搞好供应商管理。供应商接受全面的信息管理和定期的供应商评价，是企业发展的重要方式， 而供应商评价是对供应商管理的有效支撑和支持，评价方法的科学合理尤为关 键。企业在发展中越发重视对供应商的开发、控制、评价、评定，以及重新确定 双方合作关系等多方面进行跟踪，进而保证企业供应链系统的稳定和高效运作， 达到大幅提升企业盈利能力的目标。二、零售业看供应商管理以零售业为例。零售商总体的情况越来越理性，这种越来越理性情况下，零 售业的资源配置，也是资源抢夺战，具有其独特的意义。1、供应商管理有利于降低商品采购成本据美国先进制造研究报告表明，采购

3、成本在企业总成本中占据着相当大的 比重，对美国制造企业而言，原材料采购成本一般占产品单位成本的40%60%。 研究报告指出，采购成本所占比例将随着核心能力的集中和业务外包比例的增加 而增加，因此，供应商作为供需链中的结盟企业直接关系着产品的最终成本。归根结底，零售资源的抢夺比较的是谁能以最快的速度，最低廉的成本向 优秀的产品送给顾客。所以，称之为供应商管理能力，将成为零售业下一步发展 的核心竞争力。事实上在整个供应链体系当中，可以看到第三个环节，在座各位 代理商，作为下游就是零售商，实际上是紧密相连的，是一体的。因此，在整个 过程当中，有越来越多的理性的超市，理性的零售商提出这样的口号，合作，

4、而 不是压迫，不存在客大欺店，也不该存在店大欺客。超市变得越来越多，研究消 费者，就是说消费者究竟在想什么。所以，现在品类管理是大行其道，超市是顾 客的代理商。那么，供应商则是超市最重要的合作伙伴。没有供应商的支持，很 多超市面临诸多的困难。2、有利于提高产品质量有研究表明，30%的质量问题是由供应商引起的。因此提高原材料、零配件的质量是改进产品质量的有效手段。为了保证采购商品的质量好、价格合理、供货有保证、服务及时到位，必须 对供应商进行调查、评价、业绩跟踪等进行管理。零售商对供应商管理的几个阶段，很多超市可能目前还仅仅是处于初级阶 段，没有什么所谓的供应商战略，对供应商也没有任何的评估体系

5、，可能就是要 略有压迫性的。所以，这是称之为最初级的阶段。但是它不会太长久。那么，现 在也有不少的管理比较规范的超市，已经进入到中级阶段，它有成熟的供应商引 进体系，可能只是在执行过程当中，是不是就是说每一家都有供应冏考察，可能 谈不上，但是它有这个文本，它有这个规章制度，已经成为一个系统了。那么， 在跟供应商合作过程当中，不仅仅是片面的探讨，压低进价，可能探讨更多供货 能力，能不能及时按量的供货，成为大多数零售商开供应商大会非常深入探讨的 问题。能不能按时、按量送货。所以，对供应商绩效考核当中，除了价格、质量 这些传播因素之外，交付能力成为排在第一位的一个选择。对于那些大型的外资超市，比如像

6、沃尔玛，它的整个供应商战略是非常完整， 非常系统，有着完善的评估体系和良好的执行能力，甚至在沃尔玛来说，沃尔玛 是一个总部采购加强型的机构，所有采购都培养成像工业采购一样，例如手中的 纸，现在纸浆是多少钱一吨。在这个过程当中包括所有供应商，如果是工厂供应 工厂参观，如果是代理商，代理商仓库的拜访都是需要的，要去核查一下它的库 存能力和工厂的生产能力。所以，在这个当中也包括了对供应商新品开发能力的 一个考核。从初级阶段一个系统没有供应商战略，到中级阶段比较强调供应商交 货能力的阶段，再到高级阶段不仅仅是说价格质量，同供应商一起合作开发产品， 分析原材料成本。3、有利于更好的开发企业潜质对供应商队

7、伍进行培育和壮大，以避免出现独家供应商的现象，也有助于及 时淘汰不合格的供应商，最终实现不断推陈出新，以最低的成本获得最优产品和 服务的目标。沃尔玛中央集权式管理下的供应商管理体系。也是中央集权式采购为主的供 应商管理体系。那么，配合着大型的物流配送中心，目前在中国，在深圳95年 就建立了盐田配送中心和在整个北方区，在天津建立的配送中心。这两点，基本 符合了它在美国开店的宗旨，沃尔玛在美国先开配送中心，围绕着配送中心一天 的车程再开店，这是它的一个开店策略。来到中国之后，对供应商的要求依然也 是非常的严谨，比如说在所有的这些零售商当中，沃尔玛可能对时间管理是最苛 刻的。当所有的订单由门店汇总到

8、总部采购，采购下订单给供应商的时候，供应商 通常情况下一般先送到配送中心，配送中心先需要预约。7月28日沃尔玛上海 店终于开了，这一刻沃尔玛等了十年，今天是8月13日，昨天是沃尔玛第一家 店铺开放店的九年店庆。7月28日沃尔玛终于在上海开业了，但是上海市民发 现仅仅一周沃尔玛缺货比较严重，为什么呢？因为上海很多供应商跟沃尔玛这种 时间管理还没有能够匹配。在深圳供应商供应商经过十年的配合已经适应了，专 门有沃尔玛配送车队，沃尔玛供货小组，配合沃尔玛的时间管理，但是上海可能 还需要再有过程。4、有利于提高企业交付能力和服务质量供应商对交付能力和服务的控制很重要。因为零售商在不断的进行供应商结 构的

9、调整，并不是供应商属于越多越好，就像并不是单品数越多越好一样。因此， 要精挑细选，基本上一个品类的供应商数量大概保持在三到八家，不会超过十家。 但是，我们也会谨防另外一个极端，就是说有一些供应商可能只有一个单品，比 如说像海王金樽，一个代理商只有一个单品，虽然特别畅销，作为超市也不会把 它作为首选，除非这个产品本身非常好。随着现在自有品牌开发力度越来越大，也有很多一些零售商开始对供应商考 察。对供应商考察在大型超市来说是非常重要的一件事情，无论是厂家，还是代 理商，主要是由采购人员进行，有质量小组，现在越来越多的零售商会有谈到专 门的QC，也有越来越多的零售商欢迎来自于食品厂，来自于纺织厂的这

10、些高级 技术人员成为在够人员。三、对供应商管理的注意原则此外，企业应该做到供应商评价原则的透明和公开，并在完善评价制度的同 时制定对长期优质供应商的激励制度以及对不良供应商的惩罚办法。要保持长期 的双赢关系，对供应商的激励是非常重要的，没有有效地激励机制，就不可能维 持良好的供应关系。在激励机制的设计上，要注重体现公平、一致的原则。比如 给与供应商适当增加采购份额、签订柔性合同、以及赠送股权等方式，使供应商 从合作中体会到双赢机制的好处。而对多次被评为不合格的供应商则可以酌情给 予停止采购或强制退出的惩罚。四、总结健康合理的供应商管理必将有效的保证企业的产品质量，帮助企业降低成 本，提高盈利能力，并将优化采购流程，提高采购运作效率和