水生经济植物栽培-复习题-FXT222215-1812

1、 14/14水生经济植物栽培 复习题（课程代码 222215）单行选择题1、中国水生蔬菜大多分布在（ A ）A 长江流域及其以南各省 B 长江流域以北各省 C 黄河流域以北各省 D全国均匀分布2、豆瓣菜原产于（ B ）A 中国 B欧洲 C非洲 D北美洲3、水生植物共同的特点是（ B ）A 具有发达的根系 B具有发达的通气系统 C 具有粗壮的机械组织 D 不耐涝4、水生植物不具备下面哪方面（ A ）A 耐干旱 B 喜水湿 C喜温暖 D 喜贫瘠5、下面哪种作物不属于水生植物（ D ）A 水稻 B 藕 C 茭白 D 番茄6、水生植物的繁殖系数较陆生植物（ C ）A 高 B偏高 C低 D相似7、水生植

2、物的根系（ C ）A 发达 B、较发达 C 欠发达 D 无根系8、属于泽泻科的植物是（ A ）A 慈姑 B 蒲菜 C 水蕹菜 D 茭白9、属于旋花科的植物是（ C ）A、茭白 B 莲藕 C 水蕹菜 D 蒲菜10、属于禾本科的植物是（ B ）A 莲藕 B 茭白 C 菱 D 莼菜11、属于睡莲科的植物是（D ）A 茭白 B 荸荠 C 水蕹菜 D 莲藕12、莼菜属于（ A ）科。A 睡莲科 B 旋花科 C 泽泻科 D 十字花科13、水芹属于（ A ）科A 伞形科 B 十字花科C 禾本科 D藜科14、水生植物栽培需要的土壤是（ A ）A 土壤含有机质达2%-3%以上 B 土壤含有机质达2%以下 C 土

3、壤含有机质达10%以上 D 土壤含有机质达5%以上15、多数水生蔬菜对温度反应是（ C ）A耐寒 B 半耐寒 C 不耐寒 D 较耐寒16、浅水藕的水位一般在( A )A 30-100cm之间 B50-120cm之间 C 30-50cm之间 D80-180cm之间17、莲藕的播种期是在（ A ）A当地日平均气温达15以上，水田土温达12以上时栽种。B当地日平均气温达20以上，水田土温达15以上时栽种。C当地日平均气温达20以上，水田土温达12以上时栽种。D当地日平均气温达15以上，水田土温达15以上时栽种。19、浅水藕的栽培密度一般在（ D ）A、早熟品种300500支 B 早熟品种500600

4、支 C 早熟品种15002000支D 早熟品种1000支左右20、藕在栽培过程中如遇强风预报，水位管理应（ C ）A 降低水位 B 放干藕田 C 加深水位 D 水位不变21、鲜藕采收后贮藏的温度条件是（ C ）A 5以下低温贮藏 B 15以上高温贮藏 C 5-15的温度贮藏C 15-20的温度贮藏22、藕种应选择（ A ）A 节间较粗、节间长度在20cm以内的藕作种B 节间较细、节间长度在20cm以内的藕作种C 节间较粗、节间长度在10cm以内的藕作种D、节间较细、节间长度在10cm以内的藕作种23、浅水菱一般是指在（ A ）深度的浅水池塘、河湾和低洼水田中栽培的菱A、0.3-2m B 2-3

5、m C1-2m D 2-4m24、深水菱是指在（ C ）以上深度水面栽培的菱A 1米 B 0.5米以上 C 2米 D 3米25、浅水菱播种 一般应在当地日平均气温稳定回升到（ A ）以上时为宜A 8 B 10 C 15 D 526、芡实不能与养鱼间作，其原因是（ C ）A芡实会产生毒素 B 芡实好氧与鱼争夺氧气 C芡实因其茎叶多刺D 芡实怕鱼粪便27、芡实幼苗期水深宜（ A ）A 10-20cm B 5-10cm C20-30cm D 30-50cm28、在长江中、下游地区，早熟品种紫花芡于当地平均气温达（ B ）以上时，开始浸种催芽A、15 B 10 C 5 D 2029、慈姑为浅水性植物，

6、生长期间，一般要求水位( A )A 110-20cm B 15-25cm C 5-10cm D 20-30cm30、慈姑属喜温作物，生长期间一般要求温度在( D )为宜A 10-30 B20-40 C 25-35 D 20-3031、慈姑早熟品种生育期约在（ B ）A 100-150天 B150-190天 C 100-200天 D 180-250天32、慈姑球茎采收后到第二年萌芽前为休眠期，生理代谢缓慢，只要将贮藏温度控制在（ C ），相对湿度控制在5060%便可防止受冻，又可防止提早萌芽。A 5-10 B10-15 C 7-12 D 10-2033、在长江中下游地区荸荠从（ C ）月份都可以

7、栽植A 3到5 B 2到3 C 5到8 D 8到1034、茭白于5以上开始萌芽生长。生长适温范围较宽，在1530之间；而孕茭适温范围较窄，在（ A ）之间A 15-25 B 10-15 C 10-20 D 15-20 35水芋是芋的一种生产类型,宜在浅水田中生长,水芋多属（ C ）一类A 母芋 B 单子芋 C 多子芋 D 独芋36、茭白能膨大是因为茎感染了（ B ）A 病毒 B 黑粉菌 C 细菌 D 霉菌37、水芹为喜凉性植物，较耐寒而不耐热。其生长适温范围为（ A ），10以下则停止生长A 12-24 B20-25 C 25-30 D 30-3538、莼菜属于喜温性蔬菜，不耐寒冷，在（ C

8、）时同化能力最强，超过35时则同化能力显著下降，低于13则停止生长，低于15不能正常开花结实。A 10-30 B 15-30 C 20-30 D 25-3039、莼菜对水质的要求是（ A ）A 水质清洁 B 污染较多的水质 C 氮肥含量高的水质 D 重金属含量高的水质40、蒲菜为喜温性蔬菜，其生长适温为（ A ）A 15-30 B10-25 C 15-35 D 20-3041、水蕹菜生长需较强的日照，开花结果需要比较严格的（ B ）A 长日照 B 短日照 C 中日照 D 较强日照42、水蕹菜生长需要一定的水才能生长良好，在土壤水分小于（ C ）时就会严重影响产量和品质。A 50% B 70%

9、C 55% D 95%43、水蕹菜采用有性繁殖的品种如白壳、青壳等，一般在当地平均气温达到（ A ）以上时才开始播种育苗A 15 B 10 C 20 D 12 44、在城郊水质较肥、不含有害物质的养鱼水面和高产精养鱼池内浮栽水蕹菜，浮栽采用绳式或浮毯式均可，但面积要控制在水面（ D ）以下A 1/2 B 1/5 C 1/6 D 1/345、由于水蕹菜的残株可在水面上继续生长可保持在短期内不致腐料变质，（ B ）对它的摄食率常可达到100%A 鲤鱼 B 草鱼 C 鲫鱼 D 鳝鱼46、在四川水蕹菜的繁殖方式一般采用（ B ）A 开花接的种子繁殖 B、越冬老茎繁殖 C 分株繁殖 D 越夏老茎繁殖47

10、、养鱼水面浮栽水蕹菜，浮栽但面积要控制在水面1/3的原因是（ D ）A 光照充足有利于水蕹菜的生长 B 给鱼留足活动的空间C 栽培面积过大采收不方便 D 栽培面积过大水面下的鱼会缺氧48、下面哪种植物属于水生植物（ D ）A 魔芋 B 洋芋 C 菊芋 D 水芋49下面哪种植物属于水生植物（ A ）A 慈姑 B 蘑菇 C莴笋 D 芹菜50下面哪种植物不属于水生植物（ D ）A 荸荠 B 蒲菜 C 水芹 D 芫荽二、多项选择题1、下面哪些是水生植物形态学和组织解剖学方面的共同特点（ ABCD ）A有将叶片及时送出水面的特殊器官或组织 B具有发达的通气系统C机械组织都有不同程度的退化 D根系欠发达和

11、具有比较发达的排水系统2、水生蔬菜作物的繁殖特点是（ ABCD ）A水生蔬菜作物大多为宿根性多年生草本，以其地下茎和休眠芽留存土中越冬，次春重新萌芽生长，进行无性繁殖B有些种类如茭白、水芹，已失去有性繁殖能力C有些种类如莲藉、慈姑，在进行无性繁殖的同时，还能开花结实，进行有性繁殖；但有性繁殖幼苗生长缓慢，一般需经2年，才能长成大苗，而且由于它们均为异花或常异花授粉植物，有性繁殖后代群体分离多样，生长参差不齐，难以保持品种原有的特性和进行统一的田间管理工作。因此在生产上仍然采用无性繁殖方法。D只有少数水生蔬菜作物属一年生草本，如菱和芡实，才进行有性繁殖，由于长期适应水生生态环境，种子不耐干燥，一

12、经干燥，就会失去发芽能力。故其种子也要和无性繁殖器官一样，保湿贮藏，直至第二年播种。3、水生蔬菜作物长期适应水生生态环境及栽培条件，一般具有以下的哪些栽培通性。（ ABCDE ）A适宜水湿，不耐干旱 B适宜于比较肥沃、深厚的土壤中生长C抗风力较弱，栽培上要注意防风 D用种量大，繁殖系数低E多数水生蔬菜性喜温暖4、下面属于水生叶菜类的植物有（ ABC ）A莼菜 B水蕹菜 C 豆瓣菜 D 荸荠5、下面属于水生叶菜类的植物有( ABCD )A莼菜 B水芹 C豆瓣菜 D水蕹菜6、下面属于水生茎菜类的植物有（ ABCD ）A慈姑 B荸荠 C水芋 D莲藕 E 山药7、下面属于水生果菜类的植物有（ BCD

13、）A番茄 B菱 C子莲 D芡实8、下面属于浅水沼泽型喜温类水生蔬菜有（ ABC ）A荸荠 B慈姑 C茭白 D菠菜9、下面属于浅水沼泽型喜温类水生蔬菜有（ ABC ）A水芋 B水蕹菜 C蒲菜 D辣椒10、下面属于浅水沼泽型喜凉类水生蔬菜有（ AB ）A水芹 B豆瓣菜 C 莲藕 D荸荠11下面属于浅水湖荡型喜温类水生蔬菜有（ ABCD ）A浅水菱 B浅水莲藕 C芡实 D莼菜12下面属于深水湖荡型喜温类水生蔬菜有（ AB ）A深水菱 B深水莲藕 C水芋 D荸荠13、以荸荠和慈姑为主的栽培制度正确的是（ AB ）A慈姑席草荸荠两年三熟制B浅水藕慈姑浅水藕荸荠两年四熟制C浅水藕慈姑浅水藕荸荠两年三熟制D

14、浅水藕慈姑浅水藕荸荠两年五熟制14、以茭白、水芹和浅水藕为主的栽培制度正确的是（ AB ）A浅水藕水芹两熟茭白水芹三年五熟制B浅水藕水芹浅水藕茭白两年四熟制C浅水藕水芹浅水藕茭白两年六熟制D浅水藕水芹两熟茭白水芹三年四熟制15、下面哪些属于深水水生蔬菜的栽培制度（ ABC ）A深水藕和蒲菜多年轮作，每年一熟制B菱、芡与养鱼轮作，每年一熟制C种植深水藕、菱和养鱼间作制度D慈姑席草荸荠两年三熟制16、莲藕可以分为（ ABC ）3大类型A子莲 B藕莲 C花莲 D睡莲17、浅水藕多为水田栽培，应选（ ABC ）的水田种植A日照充足 B水位稳定 C土质肥沃 D污染严重18、选用适于水田栽培的浅水或中水位

15、的莲藕品种，应选优良品种的主藕和较大的子藕作种，种藕的（ABC）完整。顶芽侧芽叶芽须根19栽培藕时藕种的播种正确的方式是（ ABC ）A栽种藕时用斜插法，将藕头埋入泥中8-12cm，尾段略向上翘，前后倾斜2025B种藕的藕头左右相对，四周栽植点的藕头一律朝向田内C一般以三岔式排列较好D藕种播种前采用温汤浸种消毒20菱的生长发育周期可以分为下哪几个时期（ ABCD ）A萌芽期 B幼苗期 C营养生长盛期 D开花结实期21、荸荠的茎有哪几种类型（ ABCD ）A肉质茎 B叶状茎 C匍匐茎 D球茎22、荸荠一生可分为那几个时期（ ABCD ）A幼苗期 B营养生长期 C营养生长和生殖生长并进期 D结荠期

16、23、茭白雄茭的特点是（ ABCD ）A植株高大，生长季节株丛明显高于正常茭B叶片直立性强仅先端下垂，叶片较宽C手握叶片比较糙、硬, D假茎始终近圆形，不膨大24、茭白灰茭的特点是（ ABCD ）A植株较高大，介于“雄茭”和正常茭之间 B叶色浓绿C孕茭膨大初期切开茭肉，即可见到黑色孢子 D灰茭植株在夏季多不孕茭25、茭白正常茭的特点是（ ABCD ）A植株生长正常，长势偏弱 B叶片上部自然下垂，叶色较淡C最后一叶短缩，孕茭时假茎发扁 D叶片二间脉间小叶脉数一般不超过10条26、水蕹菜的无性繁殖技术要点是（ AB ）A种藤培育 B种藤贮藏越冬 C人工授粉 D保花保果27下面属于真菌性病害的是（

17、ACD ）A、水蕹菜的白锈病 B芋软腐病 C芋疫病 D慈姑斑纹病28下面属于无性繁殖的水生植物有（ ABC ）A藕莲 B茭白 C水芹 D 芡实29、水生植物有哪些建设生态水乡的作用（ ABCD ）A可减少风浪 B净化水体，增加透明度 C有利于浮游生物的生长为鱼类增加天然食料 D改善其栖息和产卵环境30、适宜栽培水生植物的环境条件是（ ABD ）A温暖地区的湖泊、河荡 B 温暖地区的水土 C 只要有水的地方都可以种植 D温暖湿润、有机质含量高的土壤三、名词解释1、水生叶菜类：以其幼嫩的叶子和新梢供食用，有莼菜、水蕹菜、豆瓣菜和水芹等。商品菜要求：品质柔嫩，含粗纤维较少。2、正常茭：植株生长正常，

18、长势偏弱，叶片上部自然下垂，叶色较淡。最后一叶短缩，孕茭时假茎发扁。叶片二间脉间小叶脉数一般不超过10条。3、藕莲：莲藕中主要以采收地下膨大的茎为食用器官的类型。4、浮毯式栽培：即将秧苗按行株距夹插于拉紧、平铺于水面的塑料遮阳网布上。5、有性繁殖：通过授粉受精由胚珠发育形成种子的繁殖方式。6、雄茭：植株高大，生长季节株丛明显高于正常茭；叶片直立性强，仅先端下垂，叶片较宽，手握叶片比较糙、硬，叶片二间脉间小叶脉数大多超过10条。假茎始终近圆形，不膨大。7、灰茭：植株较高大，介于“雄茭”和正常茭之间，叶色浓绿，孕茭膨大初期切开茭肉，即可见到黑色孢子，灰茭植株在夏季多不孕茭。8、通气系统：由气腔、气

19、囊和气道组成，使从叶片气孔中进入的空气，能顺利通向植物体内，一直达到正在生长的器官。9、水生茎菜类：分为地上茎菜和地下茎菜两个亚类。其中以地上肉质茎和假茎供食用的有茭白和蒲菜、茭儿菜；以地下根状茎和球茎供食用的有莲藕和慈姑、荸荠 、水芋等。商品菜要求含蛋白质或淀粉等主要营养成分较多，粗纤维较少，较耐贮运。10、水生果菜类：以果实中的种子供食用，主要有菱、子莲和芡实。商品菜要求：种皮较薄，籽粒饱满，含营养成分较高。11、花莲：莲藕中主要以观花为主的类型。12、子莲：莲藕中主要以采收莲子的类型。13、无性繁殖：由营养器官进行繁殖的方式。14、排水系统：由管道细胞、空腔和水孔组成的分泌系统，把多余的

20、水分从体内排出，以维持生理活动的正常运转。15、主藕：藕莲第一次膨大的地下茎一般3-6节，在主藕上发生子藕和孙藕。16、绳结式栽培：将秧苗按株行距夹插于水面上按行距拉起的一条条草绳或塑料绳上。17、水生蔬菜：是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物。18、浅水沼泽型喜温蔬菜：这类蔬菜一般只适于在热带和亚热带的浅水沼泽和平原低洼地生长，水位深度不宜超过20-30cm，性喜温暖，15左右开始萌芽生长，20-30生长为最适，不耐5以下低温和霜冻。属于这类蔬菜的有荸荠、慈姑、茭白、茭儿菜、水芋、水蕹菜和蒲菜等，都行无性繁殖，冬季地上部枯死，常以地下茎和休眠芽留存土中越冬。19、浅水沼泽型喜

21、凉蔬菜：这类蔬菜一般适于亚热带和温带浅水沼泽和平原低洼地生长，但性喜冷凉，适于在10-20下生长，不耐30以上高温，能耐0左右霜冻。常在夏季高温下进入休眠，秋季转凉，温度降到25以下重新萌芽生长，属于这类蔬菜的有水芹和豆瓣菜。20、浅水湖荡型喜温蔬菜：这类蔬菜一般适于热带和亚热带的浅水湖荡、滩地和池塘等水面生长，要求水位深度常在30-100cm之间，且涨落较为平缓。对温度要求与浅水沼泽型喜温菜类相似，以种子或无性器官休眠越冬，属于这类蔬菜的有浅水菱、浅水莲藕、芡实和莼菜。21、深水湖荡型喜温蔬菜：这类蔬菜适于在热带和亚热带较深的湖荡、河湾或池溏等水面生长，要求水位深度在80-180cm之间，对

22、温度的要求与浅水湖荡型喜温菜类相似。属于这类蔬菜的有深水菱和深水莲藕。22、水生植物栽培制度：是指在同一水田或水面不同水生蔬菜作物相互轮作或间、套作的合理种植模式，目的是为了提高综合效益，保持良好生态环境。四、简答题简述水生蔬菜作物的栽培通性。答：（1）适宜水湿，不耐干旱 在它们生育期间必须保持一定的水层，并要保持水位的相对稳定；休眠期间也要保持充分湿润的环境。至于对于水层深浅的要求，则因不同种类和品种而异。（2）适宜于比较肥沃、深厚的土壤中生长 水生蔬菜作物根系都不够发达，吸肥力较弱，一般适于水下土壤含有机质达2%-3%以上，土层深度达20-25cm以下；施肥也应以有机肥料为主，以减少随水流

23、失。（3）抗风力较弱，栽培上要注意防风 水生蔬菜作物茎叶一般比较柔软，机械组织不够发达，遇到大风大浪，易于折断和破碎，栽培上要注意防风消浪，及时设置防风网带。（4）用种量大，繁殖系数低 多数水生蔬菜采用无性繁殖，即利用根茎、球茎和地上茎等作繁殖材料，每666.7M2用种茎量常达50kg以上，高者达300kg以上。少数水生蔬菜采用种子繁殖，如菱、芡等，但因种子较大，用种量也较陆生蔬菜偏高。因而繁殖系数偏低。（5）多数水生蔬菜性喜温暖 在水生蔬菜中，除水芹和豆瓣菜性喜冷凉外，大多性喜温暖，且生长期较长，一般均达200天左右，必须安排在无霜期内栽培。豆瓣菜和水芹能耐轻霜，但也不耐严寒，寒冷季节必须采

24、取防冻措施。2、简述水生蔬菜作物的形态学和组织解剖学特点。答：（1）具有将叶片及时送出水面的特殊器官或组织 水生维管束植物的叶片必须在水面以上才能进行正常的光合作用，为适应水生环境，一般挺水生的蔬菜如莲藕、慈姑和茭白、蒲菜等都具有很长的叶柄或叶鞘，能及时将叶片送出水面；而浮水生蔬菜如菱和莼菜等，则具有细长的茎蔓或叶柄，同时在叶柄或叶片中生有气囊或气腔，内贮空气，增加浮力，以保证叶片浮于水上。（2）具有发达的通气系统 为了适应水下空气稀少的生态环境，水生蔬菜作物体内均具有发达的通气系统，由气腔、气囊和气道组成，使从叶片气孔中进入的空气，能顺利通向植物体内，一直达到正在生长的器官。这在大型水生蔬菜

25、莲藕体内就表现得特别明显，从叶脉、叶柄到地下茎，直到膨大的藕身中，均有条条气道相通，使进入的空气可以满足水下各部分呼吸和生理代谢的需要。水生蔬菜的茎和叶柄组织中，还常存在有隔膜，同时具有通气、防水和加强支撑的作用。（3）机械组织都有不同程度的退化 水生蔬菜作物的茎或叶柄部分浸没水中，不需要坚强的机械组织支撑植株体，器官和组织中含水分较多，含木质纤维较少，植物较为软弱。（4）根系欠发达 水生蔬菜作物的根系生长在充分湿润的土中或水中，吸收水分和矿质营养较为省力，在长期的系统发育中，根系逐渐变得不很发达，根毛大都退化。（5）具有比较发达的排水系统 水生蔬菜作物不可缺水；但如水分过多，同时有害。每当梅

26、雨季节降雨多、气压低、植株蒸腾作用微弱时，水生蔬菜作物就依靠由管道细胞、空腔和水孔组成的分泌系统，把多余的水分从体内排出，以维持生理活动的正常运转。3、简述水蕹菜与鱼类种养间作要点。答：城郊水质较肥、不含有害物质的养鱼水面和高产精养鱼池内浮栽30%左右的水蕹菜，立体利用水面，既可改良鱼类生态环境，净化水质和提高鱼的产量与品质，又可收获蕹菜供作蔬菜和青饲料。可谓一举两得，浮栽采用绳结式或浮毯式均可，但面积要控制在水面1/3以下。绳结式栽培要避免放养草鱼，浮毯式栽培等植株旺盛生长以后可以放养草鱼。4、简述以荸荠和慈姑为主的栽培制度答：（1）慈姑席草荸荠两年三熟制 这一制度适用于长江中、下游地区。第

27、一年春季4-5月，将慈姑播种育苗，6-7月定植本田，11月收慈姑，每666.7M2产球茎1250-1500kg。11月耕耙、整平后接种席草，席草于第二年6月下旬到7月下旬收割，每666.7M2产干草900-1000kg。荸荠于6月上旬另田育苗，7月下旬栽植本田，11-12月采收，每666.7M2产球茎1250-1500kg。前后茬作物均属于不同科属，基本无病虫害相互传染，对土壤养分的吸收和利用各不相同，可以充分地发挥地力。（2）浅水藕慈姑浅水藕荸荠两年四熟制 这一制度适用于华南地区。第一年春季种藕，选用浅水生态型早熟品种，于3月上、中旬整田种植，6-7月采收嫩藕，每666.7M2产藕800-1

28、000kg。慈姑另田于3月播种育苗，4-5月移栽滩地繁殖种苗，8月上旬收藕后定植本田，12月到第二年2月采收，每666.7M2产球茎1000-1250kg。第二年3月上旬再次种植早熟品种藕，6-7月采收嫩藕，产 同上年。荸荠也于6月另田播种育苗，8月上旬定植本田，到第三年2月采收，每666.7M2产球茎1250-1500kg。这一制度前后茬作物衔接较紧，复种指数达到2，但浅水藕只能采收嫩藕，不能留种，必须另设留种田提供种藕，才能正常运转。5、简述以茭白、水芹和浅水藕为主的栽培制度答：（1）浅水藕水芹两熟茭白水芹三年五熟制 这一制度适用于长江中、下游地区。第一年于4月上、中旬种植浅水藕，须选用早

29、熟品种，8月上旬采收嫩藕，每666.7M2产藕800-1000kg。8月下旬接种水芹，于12月采收，每666.7M2产水芹菜2500-3000kg。第二年4月中、下旬栽植两熟茭白（双季茭白）品种秧苗，当年秋季9-11月采收一季秋茭白，每666.7M2产2000kg左右；第三年5-7月再采收一季夏茭白，每666.7M2产也在2000kg左右。第三年8月再接种水芹，12月采收，每666.7M2产2500kg左右。这一制度每年水生蔬菜产量较高，但浅水藕和水芹都不能在本田留种，必须另设留种田，进行选留。（2）浅水藕水芹浅水藕茭白两年四熟制 这一制度适用于华南地区。第一年于3月上、中旬种植浅水藕，也须选

30、用早熟品种，6-7月采收嫩藕，每666.7M2产藕800-1000kg。9月上旬接着种水芹，11月到第二年2月采收，每666.7m2产水芹菜2500-3000kg。3月上、中旬再接着种浅水藕，6-7月采收嫩藕，产量同上。8月上旬种植茭白秧苗，10月下旬到11月分次采收，每666.7M2产1200-1500kg。这一制度每年水生蔬菜复种指数和产量都较高，但同样是浅水藕和水芹均不能在本田留种，必须另设留种田选留良种。6、简述以水蕹菜和豆瓣菜为主的水旱轮作制度答：水蕹菜豆瓣菜夏（秋）黄瓜（或苦瓜）两年三熟制。这一制度适用于华南地区。第一年水蕹菜于2-3月另田育苗，4月上、中旬定植于本田，保持浅水，6

31、-8月分次采收，每666.7M2产蕹菜3000-4000kg。豆瓣菜于同年4-5月另田育苗，通风保湿越夏，9月中旬定植本田，11月到第二年4月分次采收，每666.7M2产豆瓣菜4000-5000kg。采收结束后放干田水，改为旱作，种植夏（秋）黄瓜或苦瓜，均须选用耐热品种，于5月种植，8-10月分次采收，每666.7M2产黄瓜（或苦瓜）2000-2500kg。这一栽培制度采用水旱轮作、叶菜与果菜轮作，可以比较充分地利用土壤营养和减少病虫害的相互传染，但要求土壤比较肥沃和灌溉、排水两便的条件。如不能排干田水，则第二年不能种植旱生蔬菜，只能继续保持浅水，改种水芹菜，于9月上旬种植，11-12月采收，

32、每666.7M2产3000-4000kg。7、简述深水藕和蒲菜多年轮作，每年一熟制答：这一制度适用于长江流域各地。种植深水藕连作5-6年后，改种蒲菜连作4-5年，以后再改种深水藕或其他耐深水的水生蔬菜。 莲藕和蒲菜都要选用耐深水的品种。第一年莲藕于当地春季断霜后种植，冬季地上部枯黄后采收，一般采七留三，留下一部分老熟藕不采，作为第二年的种株。如此种植一次，可连续采收5-6年，种藕5-6年后，土壤肥力减退，莲藕生长衰落，最后一年秋冬将莲藕全部采收干净。下年春季4-5月，改种蒲菜，蒲菜既可采菜供食用，又可采收蒲草供作工业原料。蒲菜种植一次，也可连续采收4-5年，此时蒲菜地下部分已盘根错节，生长不良

33、，最后一年提早到夏季割蒲，灌水促进地下根、茎腐烂，形成大量腐殖质，使土壤肥厚松软，经冬春几次耕作，于下一年春季再改种莲藕。莲藕在腐殖土中生长良好，膨大较快，易于达到优质高产，促进生态的良性循环。藕、蒲多年轮作，种藕期间，平均每年每666.7M2可产藕1200kg左右；种蒲期间，平均每年每亩可产蒲菜200kg，蒲草200-300kg。8、简述菱、芡与养鱼轮作，每年一熟制答：这一制度适用于长江流域及其以南各地。菱和芡实均需选用耐深水的品种。第一年种菱，于当地春季基本断霜时播种，到秋季分次采收，以后每年春播秋收，一般3-4年后植株生长衰退，产量降低，及时改种芡实，于春季基本断霜时认真清理前茬，捞除自

34、然落水菱果和水草、藻类，随即播种芡实，到秋季大部分果实成熟时一次性采收。由于芡实全株都有刺，果实不易采清，自然裂果散落水中的种子较多，故只需一次播种，以后可连年采收。持续3-4年后，植株生长衰退，产量降低，可再改种菱。但因芡实自然散落种子较多，不易捞除干净，常需在种菱以前，安排1-2年放养草鱼等食草性鱼种，以使芡实散落种子出苗及早被草鱼觅食干净，经1-2年后，再种菱。这样，不仅自然散生的芡苗、杂草，可为鱼类提供食料，而且鱼类排泄物又可为下年种菱提供有机肥料。 菱、芡、鱼轮作，种菱期间，一般每年每666.7M2水面，可产菱500-700kg；种芡期间，每年每666.7M2可产干芡米25-40kg

35、；养鱼期间，每年每666.7M2可产成鱼100-150kg。且菱、芡、鱼之间无不良影响，可实现良性循环。9、简述种植深水藕和养鱼间作制度答： 适用于长江流域及其以南各地的较深水面。水位深度以50-120cm为宜，并要求水体缓慢流动，含氧适量。在这一制度中，莲藕立叶林立水上，夏季造成花荫，为养鱼提供较为荫凉的水域环境；鱼类在水中觅食，可帮助清除杂草和害虫。合理安排间作，可以综合利用水面，达到种间互作。先需进行荡田改造，即在准备种植藕田的四周开挖鱼沟，深60cm，宽120cm，以便将来在莲藕追肥、放浅田水时，供鱼类入沟栖居。并将沟中挖起的土加到田埂上，将田埂加固、加高至60-80cm，以防汛期逃鱼

36、。荡田进、出水口对角开设，并在口上设立网栅拦鱼；网栅上都要超过田埂30-40cm，基部插入土中30-45cm，并做成弧形，以增大过水面积，分散水流压力，以免水大时压坏或冲垮。莲藕要选用耐深水的品种，并采用较大的种藕，每支具2-3节，单重达500g左右，每666.7M2需用种藕250kg左右。栽植密度每666.7M2250-600株，比单作藕略有降低。在田间出现部分立叶时投放鱼苗，以免过早投放啃食莲藕嫩茎和嫩叶。藕田可放养种鱼，也可放养成鱼。放养种鱼时，每666.7M2可投放3.3cm左右的夏花2000-3000尾。其中包括鲢、鳙200-300尾，鲤、鲫200-300尾，鳊鱼500-600尾，草

37、鱼1000-1500尾。如放养成鱼，每666.7M2可投放10-13cm的大规格鱼苗300-400尾，其中草鱼、鲂鱼占50%，鲤鲫占30%，鲢、鳙占20%。间作田莲藕治虫禁用对鱼类有毒害的农药。如防治蚜虫可用尿素和洗衣粉合剂，防治食根金花虫可用石灰。并要加强间作田管理，严防水禽下田，随时修补拦鱼网栅，清理鱼沟。后期在鱼沟中适当投放麸皮、米糠、嫩青草等饵料，促进鱼类生长。放养成鱼一般每666.7M2可收鱼150-200kg，藕1500-1800kg。有较好的社会、经济效益和生态效益。间作4-5年后，莲藕生长衰退，产量显著降低，可改为菱鱼间作。10、简述菱、鱼间作制度答：春季当地基本断霜时，撒播菱

38、种，播种量比单作菱减少1/4，待到初夏菱苗出水，并在水面形成主茎菱盘和少数分枝菱盘时，才可向水中放养鱼苗。单位水面放养量，要比藕鱼间作减少1/3，即只能放养鲢、鳙、鲫、鲤等基本不食草的鱼种，不能放养鲂鱼、草鱼等食草鱼类，以免啃食菱苗。菱荡务虚周与外水面相邻处，都要设置网栅拦鱼。荡内水面要间隔一定距离，用竹竿扎成方框，浮于水面，以阻拦菱盘及杂草长入框内，保持总种养面积15%左右的空白水面，以供鱼类呼吸换气和见光之用。不能让菱盘长满水面，否则鱼类易于窒息致死。菱鱼间作，每666.7M2可产菱400-500kg，鱼100kg左右。对菱的虫害防治要禁用对鱼类有毒害的农药。11、简述水生蔬菜作物的繁殖特

39、点水生蔬菜作物大多为宿根性多年生草本，以其地下茎和休眠芽留存土中越冬，次春重新萌芽生长，进行无性繁殖。其中，有些种类如茭白、水芹，已失去有性繁殖能力；也有些种类如莲藉、慈姑，在进行无性繁殖的同时，还能开花结实，进行有性繁殖；但有性繁殖幼苗生长缓慢，一般需经2年，才能长成大苗，而且由于它们均为异花或常异花授粉植物，有性繁殖后代群体分离多样，生长参差不齐，难以保持品种原有的特性和进行统一的田间管理工作。因此在生产上仍然采用无性繁殖方法。只有少数水生蔬菜作物属一年生草本，如菱和芡实，才进行有性繁殖，由于长期适应水生生态环境，种子不耐干燥，一经干燥，就会失去发芽能力。故其种子也要和无性繁殖器官一样，保湿贮藏，直至第二年播种。五、论述题1、论述水生蔬菜在建立水乡生态农业中的地位和作用答：在淡水水面养殖鱼虾蟹贝，可以利用水中浮游生物和水草资源，结合投放饵料，使之转化为动物性食品，但对水面上的大量日光能和水下土中的有机质及矿质营养均不能直接利用，只有种植水生蔬菜和其他水生作物，才能充分利用这些水上、水下的自然资源，包括鱼类的排泄物和剩余饵料腐