毕业论文(设计)开题报告样表(共16页)

1、长江(chn jin)大学文档打印时，请删除所有批注，否则会影响打印。科技论文为第三人称。此字体为华文行楷，若电脑上无此字体，请自行下载安装该字体。毕业论文开题(ki t)报告若为毕业设计，请修改为“毕业设计开题报告”。此字体为楷体_GB2312，若电脑上无此字体，请自行下载安装该字体。题 目 名 称所有论文相关材料要求论文题目保持一致，不允许有任何偏差。：湖北海棠叶中黄酮类化合物提取工艺及还原能力的研究学 院（系）：生命科学学院专 业 班 级：食品科学与工程XXXX班学 生 姓 名：XXX指 导 教 师：XXX辅 导 教 师若无辅导教师，则空缺。：开题报告日期开题报告日期为开题报告答辩当天时

2、间。：XXXX年XX月XX日湖北海棠(hitn)叶中黄酮类化合物提取工艺及还原能力的研究开题报告正文撰写格式遵守毕业论文(设计)规范化要求。文中图、表、公式都应规范化，符号、代号符合国家标准，如：mL、L、pH、kg。复制粘贴时请在粘贴选项中选择“匹配目标格式”或“仅保留文本”。学 生：，生命科学学院(xuyun)此字体为仿宋_GB2312，若电脑上无此字体，请自行下载安装该字体。指导(zhdo)教师：，生命科学学院(xuyun)若有辅导教师，请在指导教师下面注明。1 题目来源题目来源是指题目来源于结合科研、结合生产/社会实际、结合教学、其它。具体类型可询问指导教师。结合生产实际。2 研究目的

3、和意义湖北海棠Malus hupehensis(pamp.)Rehd.产于陕西、甘肃、山西、河南、山东及长江流域各地。据记载，其根治筋骨扭伤、抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖、降血脂、增强体质，可入药治胃病，嫩叶可代茶，俗称海棠茶，为民间常用饮品之一。黄酮类化合物是湖北海棠叶中的主要活性物质，是一种天然的抗氧化剂，具有很高的药用价值，如抗癌、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、消炎镇痛、免疫调节、降血糖、治疗骨质疏松、抑菌抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用。黄酮类化合物还在食品、化妆品、药品等行业中广泛应用。黄酮类化合物的抗氧化作用，主要表现为减少自由基的产生和清除自由基两个方面。一般情况下，还原能力与

4、抗氧化能力呈正相关。测定物质的还原能力可以反映其抗氧化活性。自由基，从化学结构上看是指含未配对电子的基团、原子或分子。大量研究表明，由于自由基具有高度的化学活性，一方面它是机体有效的防御系统的一部分，在正常的情况下，体内自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中，并在代谢中发挥着重要作用，参与一些酶和前列腺素的合成，增强白细胞吞噬活性，提高杀菌效果等。另一方面它又是造成许多疾病的原因，当人体内的自由基产生过多或清除过慢，就会攻击各种细胞、器官并使之受到损伤，加速机体的衰老过程并诱发各种疾病。在众多自由基中，OH是最活泼的，是对机体危害最大的自由基，它可和活细胞中的任何分子发生反应而造成损伤，而且反

5、应速度极快，被破坏的分子遍及糖类、氨基酸、磷脂、核苷和有机酸等。O2的毒性是机体发生氧中毒的主要原因，由它引起的损伤表现在使核酸链断裂、多糖解聚及不饱和脂肪酸过氧化作用，进而造成膜损伤、线粒体氧化磷酸化作用的改变及其他一系列的变化。本实验的目的是研究超声波法辅助提取湖北海棠叶中黄酮类化合物的最佳工艺及提取液的还原能力，加深人们对湖北海棠叶保健价值的认识，为开发湖北海棠叶黄酮类药品、食品以及湖北海棠叶作为天然抗氧化剂的开发利用提供依据。3 阅读的主要参考文献及资料名称参考文献的格式遵守毕业论文(设计)规范化要求，见附件四。参考文献的数量不少于20篇，外文文献数量不少于3篇。参考文献选择近十年的文

6、献资料。1 陈丛瑾，黄克瀛，李德良，等植物中黄酮类化合物的提取方法研究概况J生物质化学工程，2007，41(5)：42-452 郭雪峰，岳永德黄酮类化合物的提取、分离纯化和含量测定方法的研究进展J安徽农业科学，2007，35(26)：8083-80863 王长远，吴洪奎，于长青，等黄酮类化合物研究进展J黑龙江八一农垦大学学报，2007，19(2)：75-784 汪植，杨远兵湖北海棠饮料的质量研究J食品研究与开发，2002，23(2)：59-615 屈克义，胡汉环，杜远义，等湖北海棠叶煎液药效学实验研究J时珍国医国药，2000，11(2)：107-1086 刘良忠，丁士勇，汤丽娜湖北海棠叶茶饮料

7、及其稳定性研究J湖北农学院学报，2004，11：326-3277 张匀，栾雨时，张华微甘薯叶中黄酮类化合物的提取工艺研究J食品研究与开发，2006，27(6)：92-948 赵喜红，何小维，罗志刚，等柿叶黄酮类物质的乙醇提取工艺及其抗氧化性的研究J食品研究与开发，2007，128(8)：49-539 冷桂华，黄宏伟，叶文峰，等枇杷叶中黄酮类化合物提取方法的研究J.安徽农业科学，2007，35(25)：7763-776410 李彩侠，张彬，吴亚卿荷叶中黄酮类化合物的提取工艺研究J上海理工大学学报，2006，28(1)：5-811 吴桂霞，王志杰，杨秀芳菊花中黄酮类化合物超声强化提取工艺参数的研究

8、J陕西科技大学学报，2007，25：56-5812 杨云，冯卫生中药化学成分提取分离手册M北京：中国中医药出版社，1998：31813 傅丰永，刘永隆，尚天明黄酮类化合物在植物界的分布及药用价值和新药的寻找J植物学报，1980，22(1)：87-9214 Jia zhishen, Tang mengcheng, Wu JianmingThe determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals.in mulberry and their scaven

9、ging effects on superoxide radicalsJ.FoodChemistry,1999,64(4):55515 杨永利，郭守军，马瑞君，等超声波辅助提取坛紫菜多糖的工艺优化J食品研究与开发，2007，128(8)：20-2316 朱平华银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究J化工生产与技术，2006，13(6)：25-2717 于智峰，付英娟，王敏，等苦荞黄酮提取物体外清除自由基活性的研究J食品科技，2007，3：126-12918 丁利君，周国栋莲子水溶性糖的提取及其对自由基清除能力的研究J食品科学，2002，23(8)：252-25419 Habtemariam SFl

10、avonoids as inhibitors or enhancers of the cytotoxi city of tum or Necris is factwra in L 929 tum or cellsJJNatProd，1997，60(8)：775-77820 柳红，张静不同南瓜多糖体外清除羟基自由基作用的研究J武汉植物学研究，2007，25(4)：356-35921 胡丰林，陆瑞利，许成林一些野生果树鲜叶提取物清除自由基活性研究J经济林研究，2003，21(2)，12-1522 陈小萍，张卫明，史劲松，等茶树花黄酮的提取及对羟自由基的清除效果J南京师大学报(自然科学版)，2007

11、，30(2)：93-9723 唐瑛，罗祖友，严奉伟藤茶总黄酮的体外抗氧化作用研究J中国药师，2006，9(8)：716-7184 国内外现状和发展趋势与研究的主攻方向不允许出现四级标题。4.1 国内外现状和发展趋势黄酮类化合物是在植物中分布非常广泛的一类天然产物，其对植物的生长、发育、开花、结果及防菌防病等方面起着重要的作用。同时，黄酮类化合物生理活性多种多样，对人体有非常重要的保健作用，因此引起了人们的广泛研究。近十年来黄酮类化合物的研究倾向于其药用价值的开发，更多地涉及提取工艺的应用研究，从传统的提取方法如热水提取、有机溶剂提取、碱性水或碱性稀醇提取、系统溶剂提取法等，发展到新型的提取技术

12、如超声波提取法、微波提取法、酶解法、超临界流体萃取法、半仿生提取法等。对黄酮类化合物的结构、功能等也有了深刻的了解，黄酮类化合物泛指两个苯环通过中央三碳链相互联结而成的一系列C6-C3-C6化合物，主要是指以2-苯基色原酮为母核的一类化合物，是具有酚羟基的一类还原性化合物。在复杂反应体系中，由于其自身被氧化而具有清除自由基和抗氧化作用。黄酮及其某些衍生物具有广泛的药理学特性，包括抗炎、抗诱变、抗心肌缺血、抗肿瘤形成与生长等活性。现在已应用各种高新技术从各种植物中分离、提取了大量的黄酮类化合物。有关文献报道了从竹叶、银杏叶、菊花、苦荞等中提取黄酮类化合物，以及这些提取物抗氧化作用的研究情况。但从

13、湖北海棠叶中提取黄酮类化合物还未见报道。近几年来，科学家对黄酮进行了广泛而深入的研究，发现了黄酮不少令人感兴趣的新用途，黄酮类天然产物是近年来天然药物和人类保健产品研究开发的热点。从植物中提取具有生理活性的黄酮作为抗氧化剂、天然药物、保健品和化妆品等行业的原料，已日益引起重视，其应用前景无限广阔。4.2 研究的主攻方向本实验采用新型技术超声波辅助乙醇提取湖北海棠叶中的黄酮类化合物，确定提取的最佳工艺参数，并研究提取液的还原能力和自由基清除能力。5 主要研究内容、需重点研究的关键问题及解决思路5.1 主要研究内容采用超声波法提取湖北海棠叶中的黄酮类化合物，并对影响其提取的因素提取温度，超声波处理

14、时间，超声波功率，料液比进行单因素实验和正交实验，确定最佳的提取工艺，并参考Oyaizu方法，Fenton反应及邻苯三酚自氧化，分别测定湖北海棠叶中黄酮类化合物的还原能力和清除自由基的能力。5.1.1 乙醇提取湖北海棠叶中的黄酮将粉碎好的海棠叶在乙醇浓度50%，料液比1:20，水浴温度90条件下提取2 h，计算黄酮提取率。5.1.2 超声波提取湖北海棠叶中黄酮化合物的工艺湖北海棠叶洗净干燥粉碎乙醇浸泡超声波提取过滤旋转蒸发解吸大孔树脂吸附解吸定容测吸光度公式请使用公式编辑器，若出现显示不全，可将此部分的行距改为除固定值以外的其他值。5.1.3 超声波提取温度对黄酮提取率的影响称取相同质量的湖北

15、海棠叶5份，分别在40，50，60，70，80，料液比1:20，超声波功率300 W条件下提取30 min。5.1.4 超声波处理时间对黄酮提取率的影响称取相同质量的湖北海棠叶5份，在合适温度（5.1.3中得出），料液比1:20，超声波功率300 W的条件下分别提取10 min，15 min，30 min，45 min，60 min。5.1.5 超声波功率对黄酮提取率的影响称取相同质量的湖北海棠叶5份，分别用超声波功率100 W，200 W，300 W，400 W，500 W，在合适温度（5.1.3中得出），合适提取时间（5.1.4中得出），料液比1:20条件下提取。5.1.6 料液比对黄酮提

16、取率的影响称取相同质量的湖北海棠叶5份，分别加入10 mL，20 mL，30 mL，40 mL，50 mL浓度为60%的乙醇溶液浸泡，在合适温度（5.1.3中得出），合适超声波功率（5.1.5中得出）下提取合适的时间（5.1.4中得出）。5.1.7 超声波提取的最佳工艺确定以超声波提取温度、超声波处理时间、超声波功率、料液比4个因素进行L9(34)正交实验（水平由单因素实验得出），确定最佳提取工艺参数。5.1.8 提取物还原能力的测定参考Oyaizu方法，取不同浓度的提取液，加入0.2 mol/L、pH 6.6磷酸钠缓冲溶液2.5 mL，1%铁氰化钾2.5 mL，50水浴20 min后急速冷却

17、，加入10% 三氯乙酸溶液2.5 mL，于3000 r/min 离心10 min，取上清液5 mL，加蒸馏水4 mL，及0.1% FeCl3 1 mL，混匀后10 min于700 nm处测定吸光值，吸光值越大则还原能力越强。用蒸馏水作为无还原能力的样品对照，VC和VE作为有还原能力的样品对照。5.1.9 提取物对自由基清除效果的测定1. 提取物对羟基自由基清除效果的测定参考Fenton反应，利用H2O2与Fe2+混合产生OH，采用固定反应时间法，在相同体积的反应体系中分别加入两种方法提取的、不同浓度的提取液，并以蒸馏水为参比，在510 nm处测定空白对照液的吸光度A0，以及各浓度下的吸光度Ax

18、。2. 提取物对超氧阴离子自由基清除效果的测定采用邻苯三酚自氧化法。25恒温水浴条件下，移取50 mmol/L邻苯三酚0.2 mL于20 mL带塞试管，加入pH 8.2的Tris-HCl缓冲溶液11.4 mL，加入不同浓度提取液0.4 mL，迅速混匀，4 min后，以蒸馏水作空白对照，在320 nm处测吸光值。5.2研究中的关键问题及解决思路研究中需解决的关键问题是确定超声波提取湖北海棠叶中黄酮类化合物的最佳工艺和测定提取液的还原能力及清除自由基的能力。通过单因素实验和正交实验确定最佳提取工艺。其还原能力用Oyaizu方法测定。选用羟基自由基和超氧阴离子自由基，将不同浓度的提取液加入Fento

19、n反应体系中反应一定的时间，然后测定其吸光度来探讨黄酮类化合物对羟基自由基的清除能力；采用邻苯三酚自氧化法测定清除超氧阴离子自由基的能力。6 完成毕业设计(论文)所必须具备的工作条件（如工具书、计算机辅助设计、某类市场调研、实验设备和实验环境条件等）及解决的办法6.1 资料来源中国知网（CNKI）、ScienceDirect外文期刊、Springer外文期刊。6.2 实验中主要设备、仪器及药品6.2.1 主要设备及仪器只写主要的设备及仪器，常用试剂及玻器不用写，如烧杯、温度计、pH试纸、电磁炉等。PL303型电子分析天平、S101-3电热鼓风干燥箱、微型高速万能试样粉碎机、恒温水浴锅、722S

20、分光光度计超声波发生器、回流及蒸馏装置、旋转蒸发器。6.2.2 主要实验药品无水乙醇，亚硝酸钠，硝酸铝，氢氧化钠，芦丁，铁氰化钾，三氯乙酸，磷酸钠，抗坏血酸，维生素E，水杨酸钠，双氧水，三羟甲基氨基甲苯（Tris），邻苯三酚（以上药品均为分析纯）。大孔树脂。7 工作的主要阶段、进度与时间安排时间安排中的月份统一格式，不用改动。XXXX年10月至XXXX年11月 查询和收集资料，完成开题报告；XXXX年11月至XXXX年5月 完成研究内容，处理实验数据；XXXX年5月至XXXX年6月 撰写毕业论文，参加论文答辩。8 指导教师审查意见八、九部分要保持在同一页面。签 名： 年 月 日 9 答辩小组意

21、见组 长 签 字： 成 员 签 字： 年 月 日 附件(fjin)四：此部分不用打印。毕业论文(b y ln wn)(设计)规范化要求根据中华人民共和国国标GB7713-87科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式(g shi)，结合我校特点，对毕业论文(设计)文本结构规范要求如下： 一、毕业论文(设计)文本结构规范及要求（一）毕业论文(设计)文本结构规范毕业论文(设计)文本由毕业论文(设计)封面、目录、任务书、文献综述或开题报告、指导教师审查意见、评阅教师评语、答辩会议记录、中外文摘要、正文、参考文献、致谢和附录组成。1封面2目录3毕业论文(设计)任务书4文献综述或开题报告5指导教师审查意

22、见6评阅(pngyu)教师评语7答辩(dbin)会议记录8中外文摘要(zhiyo)9正文(以理工类毕业设计为例)： 前言 选题背景 方案论证 过程(设计或实验)论述 结果分析 结论或总结10参考文献11致谢 12附录 注：1文科及其它学科，可根据学科特点，参照上述结构制定统一的正文结构规范。 2外文参考资料原文、译文单独装订成册。（二）对以上内容的要求1毕业论文(设计)封面由教务处统一要求，由学生按要求填写，指导教师负责把关。2毕业论文(设计)目录一般要列出二级标题，并标明对应的页码。3毕业论文(设计)任务书、指导教师审查意见由指导教师按要求详细填写。4文献综述或开题报告的有关要求见“毕业论文

23、文献综述撰写要求” 或“毕业设计开题报告撰写内容及要求”。5评阅教师评语由评阅教师按要求详细填写。6答辩会议记录由答辩委员会秘书按要求详细填写。7中外文摘要含题目、学生、指导教师及所在单位（院系或工作单位）署名、摘要、关键词。题目下方正中为学生和指导教师及所在单位署名。中文摘要字数应在400字左右，外文摘要另起一页，与中文摘要内容相对应，关键词应能正确地反映文章的主题内容，以38个为宜。8正文（以理工类毕业设计为例）： (1)前言：应简要地说明本课题的目的、意义、范围、前人研究情况及其与本课题的关系。前言不要与摘要意思雷同，也不要成为摘要的解释。前言是作者注意力的焦点，应认真撰写，注意精炼。对

24、前人的工作应只讲与本课题有关的主要结论，并指出文献来源。 (2) 选题背景：说明本课题的来源、目的、意义、应解决的主要问题及应达到的技术要求；阐述本课题的国内外研究现状、发展趋势及存在的主要问题，本课题研究的指导思想与技术路线等。（必须具有该部分内容，字数不少于2000字） (3) 方案论证：说明设计原理并进行方案选择，阐明为什么要选择这个设计方案(包括各种方案的分析、比较(bjio)以及所采用方案的特点等。 (4) 过程(设计或实验)论述：指作者对自己的研究工作的详细表述。要求论理正确(zhngqu)、论据确凿、逻辑性强、层次分明、表达确切。 (5) 结果分析：对研究过程中所获得的主要的数据

25、(shj)、现象进行定性或定量分析，得出结论和推论。 (6) 结论或总结：对整个研究工作进行归纳和综合，阐述本课题研究中尚存在的问题及进一步开展研究的见解和建议。 9参考文献：为了反映文稿的科学依据和作者尊重他人研究成果的严肃态度以及向读者提出有关信息的出处，正文中应按顺序在引用参考文献处的文字右上角用标明，中序号应与“参考文献”中序号一致，正文之后则应列出参考文献，并列出只限于作者亲自阅读过的最主要的发表在公开出版物上的文献。 10致谢：简述自己通过本设计的体会，并对指导教师以及协助完成设计的有关人员表示谢意。 11附录：包括与论文有关的图表、计算机程序、运行结果，主要设备、仪器仪表的性指标

26、和测试精度等。 12文字要求：文字通顺，语言流畅，无错别字，一般情况下应采用计算机打印成文。若手写则要求书写工整。 13图纸要求：图面整洁，布局合理，线条粗细均匀，圆弧连接光滑，尺寸标注规范，文字注释必须使用工程字书写。提倡学生使用计算机绘图。14曲线图表要求：所有曲线、图表、线路图、流程图、程序框图、示意图等不准徒手画，必须按国家规定标准或工程要求采用计算机或手工绘制。15外文翻译：外文翻译要求准确、流畅，内容包括：标题，标题下方正中为外文作者名、译者名（格式： 著， 译），外文翻译成中文的内容。二、毕业论文(设计)的排版格式规范1原则上毕业论文(设计)均按以下要求排版、打印。2版面尺寸：A

27、4(21.029.7厘米)；版芯位置(正文位置)：上边界3.5厘米、下边界3.0厘米、左边界3.0厘米、右边界2.5厘米、装订线位置定义为0厘米。3页眉与页码：页眉从第1页开始设置(shzh)，距边界2.8厘米，采用五号宋体居中，奇数页页眉为论文的一级标题文字，偶数页页眉为论文的题目；页码采用页脚方式设定，采用五号宋体、用“第页（共页）”的格式，处于页面下方、居中、距下边界2.2厘米(l m)的位置。4目录(ml)：“目录”用小二号黑体，居中；一级标题顶格，小四号黑体；二级标题缩进2个汉字符，小四号宋体；标题文字与页码之间用点线，页码居右对齐。在目录中先依次列出毕业论文(设计)任务书、文献综述

28、或开题报告、指导教师审查意见、评阅教师评语、答辩会议记录、中文摘要、外文摘要（页码用I、II、III、标注）；然后列出正文(包含一级、二级标题)、参考文献、致谢、附录等（页码用阿拉伯数字标注）。 5中外文摘要：论文题目用小二号黑体加粗，居中；学生、指导教师及所在单位（院系或工作单位）在题目下隔一行，居中，格式：学生： ， 学院（系），另起一行居中，格式：指导教师： ，工作单位，署名采用小四号仿宋体；摘要内容空两个汉字符由“摘要”引出，用小四号宋体、两端对齐方式排列；关键词另起一行空两个汉字符由“关键词”引出。外文摘要另起一页，论文标题用小二号，其它部分用小四号，字体用Times New Rom

29、an体、左面对齐方式排列。6正文内标题：正文另起一页，论文题目用小二号黑体加粗，居中，前后段间距1行或12磅。理工农医类专业正文标题采用阿拉伯数字标引（阿拉伯数字与标题文字之间空一个汉字符，不加标点符号，如一级标题1 ；二级标题1.1 ；三级标题1.1.1 1.1.2 1.1.3 ），一级标题用小二号、二级标题用三号、三级标题用小四号，字体用黑体加粗、顶格排列、前后段间距0.5行或6磅；文科类专业正文一级标题采用中文序数(如一、二、三、)标引、小二号黑体加粗、距左边正文边框两个汉字排列；二级标题采用两边加圆括号的中文序数(如（一）（二）（三）)标引、三号黑体加粗距左边正文边框两个汉字符；三级标题采用阿拉伯数字(如1. 2. 3. )标引、小四号黑体加粗距左边正文边框两个汉字符。各级标题中的英文字母和阿拉伯数字采用半角Times New Roman字体。各级标题与正文前后段间距0.5行或6磅。7正文文本：宋体小四号、标准字间距、行间距为固定值22磅、所有标点符号采用宋体全角、英文字母和阿拉伯数字采用半角Times New Roman体的要求排版，每段首行缩进两个汉字。8文中图、表、公式：所涉及到的全部图、表，不论计算机绘制还是手工绘制，都应规范化，符号、代号符合国家标准。图以文中出现先后按“图1（空两格）图名、图2（空两格）图名”（楷