智慧树答案小儿营养学知到课后答案章节测试

1、第一章以下不属于宏量营养素的是（ ）答案:维生素小儿生长发育的规律,正确的是（ ）答案:各系统发育的速度不一致小儿头围与胸围大致相等的年龄是（ ）答案:1岁判断小儿体格生长的最常用的指标是 （ ）答案:体重、身高、头围、胸围等当胃酸分泌过少时,不受影响的是 （ ）答案:维生素B12的吸收激活胃蛋白酶原的是 （ ）答案:盐酸大肠的主要的功能是 （ ）答案:吸收水分和无机盐有句话叫“有的人怎么吃都不胖，而有的人喝水都会胖”，说明不同的人在饮食和营养方面存在着巨大差异，而这背后的原因就由（ ）来探讨答案:营养遗传学以下关于营养素的说法中，正确的是（ ）答案:食物中具有营养作用的有效成分;可以构成和修

2、补身体组织;可以调节生理功能;能通过人体的消化吸收代谢，给人体提供能量越来越多的研究证实，儿童期的营养状况，尤其是生命早期100天的营养状况对于整个生命周期的健康与疾病有着决定性的影响。（ ） 答案:错第二章对基础代谢率影响最显著的激素是（ ）答案:甲状腺激素人工喂养的婴儿估计每日奶量的计算是根据 （ ）答案:能量需要量不能为机体提供能量的营养素是 （ ）答案:碳水化合物谷类食物的营养特点是（ ）答案:含丰富的碳水化合物人体维生素D的主要来源是（ ）答案:母乳中的维生素D以下哪种食物不是锌的好的来源（ ）答案:初乳描述蛋白质生物学价值错误的是（ ）答案:蛋白质经消化吸收后,均可被机体储留及利用

3、膳食纤维的重要来源是（ ）答案:水果蔬菜DRIs是一组参考值，它主要包括以下四个营养水平指标：平均需要量EAR、推荐摄入量RNI、适宜摄入量AI、可耐受最高摄入量UL。 （ ）答案:错营养素和能量的推荐摄入量RNI是通过平均摄入量EAR加上两个标准差计算出来的。（ ）答案:对第三章下列除哪项外均属于母乳营养素的特点 （ ）答案:含矿物质锌、铜、碘较低婴儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿 （ ）答案:生长发育所需较高母乳喂养的小儿需要补充的维生素是 （ ）答案:维生素D要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（ ）答案:供给充足的能量及较多的B族维生素以下说法中，

4、错误的是（ ）答案:进入青春期后，骨髓造血功能旺盛，男女血红蛋白和红细胞的计数均增高。儿童膳食制作注意点不正确的是（ ）答案:可选择常温下为液态的植物油,应多选饱和脂肪酸较多的油脂以下关于快餐的说法错误的是（ ）答案:目前我国学龄儿童经常食用的快餐以中式快餐为主下列符合青春期青少年饮食供给原则的是:（ ）答案:提供充足的矿物质和维生素青春期体格生长加速，出现生长的第二个高峰期，新陈代谢旺盛，这使得青春期儿童对能量的需求也相应增加，从10岁开始，能量摄入要达到并逐渐超过从事轻体力劳动的成年人。（ ）答案:对以下辅食添加原则中，正确的是（ ）答案:逐渐增加辅食种类;循序渐进;由少到多;由稀到稠;由

5、细到粗第四章下面有关膳食指南的说法,哪一条是正确的( )答案:吃清淡少盐的膳食中国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（ ）答案:20%30%有关营养调查，正确的是（ ）答案:其余都对可用于判断营养状态，最敏感、半衰期最短的指标是（ ）答案:前清蛋白营养调查工作质量的影响因素不包括（ ）答案:调查人员的数量人体营养状况评价不包括（ ）答案:个人经济状况调查中国居民平衡膳食宝塔中，所占比重最少的食物是（ ）答案:油脂类以下哪一项不属于住院患者营养风险筛查的目的（ ）答案:改善医患矛盾营养筛查时间为适用对象入院后的24小时内，首次筛查不存在营养风险的患者，如果住院时间超过一周，可在入院一

6、周后再次进行营养风险筛查。（ ）答案:对目前儿科患者营养风险筛查方法主要有（ ）答案:儿科主观全面营养评价;儿科营养不良评估筛查工具;儿科营养风险评分;营养风险及发育不良筛查工具;儿科Yorkhill 营养不良评分第五章维生素D缺乏性佝偻病后遗症期的临床特征是（ ）答案:易激惹、烦闹、多汗下列营养不良的叙述哪项不正确 （ ）答案:消瘦主要反映过去营养不良5岁女婴,母乳不足,长期以米汤、稀饭喂养，添加辅食不规律,食欲差,精神不佳,皮下脂肪减少,诊断为:营养不良。最先出现的症状是（ ）答案:皮下脂肪减少营养性缺铁性贫血的预防措施是 （ ）答案:及时添加含铁丰富的辅食双亲之一肥胖者,后代肥胖发生率是（ ）答案:10%20%治疗苯丙酮尿症时,低苯丙氨酸饮食的具体方法是（ ）答案:每日苯丙氨酸摄入量不超过100mg/kg肥胖儿童家庭健康生活方式教育内容不包括（ ）答案:减少儿童睡眠时间营养性缺铁性贫血发病的高