物流及物流管理概述

1、2022/7/28现 代 物 流 学1Modern Logistics现代(xindi)物流学殷 辉 共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学2课程导读一 教学目的二 教学要求三 学时安排四 参考材料五 考核方式六 相关(xinggun)网站共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学3一 教学(jio xu)目的 物流学在我国是一门年轻的学科，是一门集自然科学(zrnkxu)和社会科学于一体的交叉学科，也是一门应用学科，无论在生产领域、销售领域还是在交通运输领域，都有着极为广阔的应用前景。共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学4 本门课程的目的就在于让学生通过学习掌握现代物流

2、的相关基础知识，为更进一步的学好其他专业课程以及为将来能更好的胜任相关工作(gngzu)打好坚实的基础。 共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学5 现代物流学是高等学校物流管理和工程专业的主要专业基础课程之一。 要求学生掌握现代物流学和现代物流管理的基本原理；了解和熟悉与物流过程相关环节的设备、流程和组织优化方法；了解物流对象集散点的合理布局与规划的相关知识； 掌握运用相关物流知识对物流案例进行相应(xingyng)分析，从而得出改善物流管理的实践方法；掌握一定的物流管理信息技术和运筹学方法，并能将之较好地应用到物流管理和物流规划中。二 教学要求共七十四页2022/7/28现 代 物

3、流 学6三 学时(xush)安排章目内容总学时讲解实验1物流及物流管理概述442供应链管理与现代物流443物流系统管理444运输管理6425仓储与库存管理7436配送与配送中心7437物流信息管理44共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学7章目内容总学时讲解实验8国际物流449物流成本管理4410物流金融4411第三方物流与第N方物流4412物流质量管理4413精益物流管理44复习22答疑22考试合计64568共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学8四 参考(cnko)教材叶怀珍. 现代物流学（第2版）. 北京(bi jn)：高等教育出版社，2006.8美 唐纳德 J.鲍尔索克

4、斯 ，供应链物流管理 (原书第3版)，北京：机械工业出版社，2010罗纳德.H.巴罗著，企业物流管理供应链的规划、组织和控制，北京： 机械工业出版社，2006王丰，姜大立，杨西龙. 现代物流概论. 北京：人民交通出版社，2002洪水坤，陈梅君. 物流运作案例. 北京：中国物资出版社王之泰. 现代物流学. 北京：中国物资出版社，1995刘志学. 现代物流手册. 北京：中国物资出版社，2001秦明森，王方智. 实用物流技术. 北京：中国物资出版社，2001美詹姆斯 等著，现代物流学，北京：社会科学文献出版社，2003梅绍祖 等 主编，电子商务与物流，北京：人民邮电出版社，2001共七十四页9本课程

5、采用的N+2考核:N:案例研讨占15;读书笔记10%;实验报告15%;2:期末考试成绩50%;课堂(ktng)笔记10%本课程授课过程中，采用不定期抽点，如请假必须有辅导员签字。在上课(shng k)过程中，要积极配合该门课程的要求，按时上交作业等等。公共邮箱：；密码：105105五 考核方式共七十四页10六 物流相关(xinggun)网站物流中国龙网中国物流中心网中国物流联合网锦程物流网华中科技大学管理(gunl)学院供应链与物流管理(gunl)研究所网站中国物流与采购网，共七十四页11共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学12第1章 物流及物流管理(gunl)概述 现代物流： 概念

6、、构成(guchng)要素、分类、特征、作用； 物流管理： 定义、内容、特点、学说理论共七十四页1.1 物流的概念(ginin)物流的起源 “物流”一词起源于第二次世界大战间美国的军事应用（Physical Distribution ,PD），直译为“物资(wz)分配”，日本将其定为“物流”。 物流发展历史上曾经出现过的揭示物流内涵的词： 军事应用（Physical Distribution ,PD）、物资管理（materials management）、配送工程（distribution engineering）、企业后勤（business logistics）、市场供应（market su

7、pply）、物流管理（logistics management）。2022/7/28现 代 物 流 学13共七十四页2022/7/2814案例(n l)1：物流与军事隆美尔曾在他的一些日记里提到后勤问题，他认为德国输掉战争不是因为他们没有好的战士或装备(zhungbi)（事实上德国的坦克几乎是最精良的），但英国具有更好的后勤。共七十四页2022/7/2815案例(n l)1：物流与军事共七十四页2022/7/2816案例(n l)1：物流与军事好的后勤成效显著。沙漠行动中，美军第一轮20万军队(jndu)和装备部署完毕仅用了一个半月的时间，而在越南战争中花费了9个月。共七十四页1.1 物流的概

8、念(ginin)物”和“流”两个基本要素 物：物质资料世界中同时具备物质实体特点和可以进行物理位移的那一部分物质资料，无论是哪个领域、哪个环节。通常指物资(wz)、物料、货物、商品以及物品。 流：物理性运动。也称之为“位移”。 2022/7/28现 代 物 流 学17问：物流=物的流动？共七十四页案例(n l)2：一瓶洗发水从超市的货架上随手取下一瓶洗发水，你能想到这瓶洗发水从走下流水线那一刻起，到你拿到手中为止，中间究竟被多少辆卡车运转到多少个物流配送中心？历经多少道批发商以及多少人的手才被送上货柜(hu u)？它要经过多少道工序才变成你看到的样子？更重要的是，需要怎样做才能够更经济地将这瓶

9、洗发水送到零售店里去？ 共七十四页1.1 物流的概念(ginin)物流的定义1： 物流是为了计划、执行和控制原材料、在制品及制成品从供应地到消费地的有效率的流动而进行的两种或多种活动的集成。 1963年（美国(mi u)）全国物流管理协会 2022/7/28现 代 物 流 学19共七十四页1.1 物流的概念(ginin)物流的定义2： 物流是对货物、服务及相关信息从供应地到消费地的有效率、有效益的流动和储存进行计划、执行和控制，以满足(mnz)客户需求的过程。 1985年美国物流管理协会 2022/7/28现 代 物 流 学20共七十四页1.1 物流的概念(ginin)物流的定义3： 物流是供

10、应链流程(lichng)的一部分，是为了满足客户的需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、实施与控制的过程。 1998年美国物流管理协会 2022/7/28现 代 物 流 学21问：这三个定义有何不同共七十四页一则(y z)新闻创立于1963年的美国物流管理(gunl)协会(简称CLM)于2005年初正式更名为美国供应链管理(gunl)专业协会(简称CSCMP)。标志着全球物流进入供应链时代的开始。2022/7/28现 代 物 流 学22共七十四页物流的定义4：物流（logistics）：为物品及其信息(xnx)流动提供相关服务的过程。物品

11、从供给地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。摘自中华人民共和国国家标准 物流术语 （GB/T 18354-2007）1.1 物流的概念(ginin)问：与2001年定义的区别（P2）？共七十四页1.1 物流的概念(ginin)现代物流与传统物流 传统物流：物品的运输与储存及其附属业务而形成(xngchng)的物流模式 现代物流： 强调系统整体优化：强调全程物流、供应链一体化管理、核心业务管理的协调。 一定有完善的物流信息系统和信息网络的支持 具有先进的物流科学技术2022/7/28现 代 物 流 学24共七十四页

12、25现代物流的定义 现代物流（ Modern logistics ）是相对于传统物流而言的。 它是在传统物流的基础上，引入高科技手段，即运用计算机进行信息联网，并对物流信息进行科学管理，从而使物流速度加快，准确率提高，库存减少，成本(chngbn)降低，以此延伸和放大传统物流的功能。1.1 物流的概念(ginin)共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学26知识群4知识群3知识群7知识群5知识群8知识群6知识群1知识群21:绿色物流2:供应链3:物流系统4:应急物流5:物流配送6:逆向(n xin)物流7:区域物流8:现代物流我国物流学研究(ynji)热点2006-2010共七十四页1.

13、1 物流的概念(ginin)物流的价值(jizh)： 物流实现时间、场所、加工附加价值 2022/7/28现 代 物 流 学27共七十四页2022/7/2828时间(shjin)价值 “物”从供给者到需要者之间有一段时间差，由于改变这一时间差创造的价值，也称做“时间价值”。（1）缩短(sudun)时间创造价值。 (新品及时上市)（2）弥补时间差创造价值。(吃粮与产粮、反季节蔬菜) （3）延长时间差创造价值。(酒) 请同学举例，世上有三苦：撑船、打铁、磨豆腐共七十四页案例3：送鲜花一样(yyng)送啤酒“送鲜花一样送啤酒，把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝。青啤人如是说。为了这一

14、目标，青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司，双方开始了物流领域的全面合作。自从合作以来，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上，山东省内300公里以内区域(qy)的消费者都能喝到当天的啤酒，300公里以外区域(qy)的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。而原来喝到青岛啤酒需要3天左右。 共七十四页2022/7/2830场所(chn su)效用 “物”从供给者到需求者之间有一段空间差异。供给者和需求者之间往往(wngwng)处于不同的场所，由于改变这一场所的差别，创造的价值被也称做“场所价值”。 （1）从集中生产场所流入分散需求场所创造价值（大生产）。 （2）从分

15、散生产场所流入集中需求场所创造价值（原料配件）。 （3）从甲地生产流入乙地需求创造场所价值（荔枝）。 注：区别于自产自销共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学31 过华清宫绝句(juj)其一 杜牧长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。共七十四页2022/7/2832加工附加(fji)价值 这种活动不是创造商品主要实体，形成商品主要功能和使用价值(jizh)，而是带有完善、补充、增加性质的加工活动，这种活动必然会形成劳动对象的附加价值。(如：家具厂、物流金融) 共七十四页1.2 现代物流的构成要素(yo s)与分类现代物流的构成要素输送、保管、流通加工、包装、装

16、卸(zhungxi)、信息等六要素2022/7/28现 代 物 流 学33共七十四页34原材料PERSIL30C40C60C95CNeuJa生产 包装上托盘商品进入 企业仓库运输商品(shngpn)进入商店REWE陈列货架JaPERSIL30C40C60C95CNeu商店提货运输运输上托盘商品进入商业仓库提货 标准件辅料(f lio) 通用件企业物流客户 废弃 回收废弃物流现代物流的分类商业物流共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学35现代物流的分类 1、根据(gnj)物流活动的范围和业务性质分类 2、根据物流活动的相对范围分类 3、其他分类方式共七十四页2022/7/28现 代 物

17、流 学36现代(xindi)物流分类示意图 1、根据物流活动的范围(fnwi)和业务性质，可分为以下五种类型：共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学37 生产物流（production logistics）：生产过程中，原材料、半成品、产成品等在企业内部的实体流动；流动过程中还包括分类拣选、包装(bozhung)，以及原材料的采购、运输、装卸搬运、储存及产成品入库等物流环节。 供应物流（supply logistics）：为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。 销售物流（distribution logistics）：生产企业、流通企业出售商品时

18、，物品在供方与需方之间的实体流动。是商品经过采购、运输、储存、装卸搬运、加工或包装、拣选、配送、销售，到达顾客手中的实体流动过程。共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学38 回收物流（returned logistics）：部和各物品的返修、退货及伴随货物运输或搬运中的包装容器、装卸工具及其他可再用的旧杂物等，经过回收、分类、再加工、使用的流动过程(guchng)。 废弃物流（waste material logistics）：是伴随某些厂矿的产品共生的副产品、废弃物，以及生活消费品中的废弃物等，收集、分类、加工、包装、搬运、处理过程的实体物流。 共七十四页2022/7/28现 代 物

19、 流 学39案例4:华建轮胎(lnti)翻新问：属于(shy)哪一种物流？共七十四页2022/7/2840案例5：逆向(n xin)物流渠道消费者从零售商的店里购买了一台烤箱，回家后发现烤箱有缺陷，消费者将烤箱退给零售商，零售商立即退还了货款，这样，就出现了逆向物流。现在，零售商的店内存货(cn hu)多了一台有缺陷的烤箱，零售商将烤箱送到中央退货中心。接货后，工作人员会将烤箱的UPC码（通用产品代码Universal Product Code）扫描进退货中心的数据库对产品进行识别，由数据库决定是否要将烤箱退还供货商。共七十四页2022/7/2841案例5：逆向(n xin)物流渠道数据库会将

20、这台烤箱记到存货科目的贷方，同时，创建应收退款科目，记录应向制造商收回烤箱成本。然后，烤箱被运回给制造商。零售商得到了该项有缺陷产品的成本补偿。制造商的退货中心收到烤箱后，制造商再将烤箱的信息(xnx)扫描进数据库，并决定是否进行修复处理。修理后的烤箱被运到旧货市场再销售，这样，制造商就实现了这一有缺陷产品的资产价值。共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学42 2、根据物流活动的相对范围还可以分为以下四种类型： 企业(qy)物流（Internal Logistics）：是指发生在本企业内部的物品实体流动。就工业企业而言，相同于生产物流。 社会物流（External Logistics）

21、：是指全社会范围内，企业外部及企业相互之间错综复杂的物流活动的总称。共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学43 综合物流（General Logistics）：是指物质资料在生产者与消费者之间，以及(yj)生产过程各阶段之间流动的全过程。包含了社会物流与企业物流两部分的物流全过程。 国际物流（International Logistics）：是指世界各国（或地区）之间，由于进行国际贸易而发生的商品实体从一个国家（或地区）流转到另一个国家（或地区）的物流活动。 共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学44现代(xindi)物流的分类以干线运输方式分：航空物流，公路物流，。以物流对象

22、分：医药物流，家电物流，。以运作主体分：自营(z yn)物流，第三方物流，。等等共七十四页1.3 现代(xindi)物流业特征现代物流产业著名物流专家徐寿波院士提出了“大物流产业论”：整个国民经济(gumnjngj)是由物的生产、物的流动和物的消费三大领域组成，即整个国民经济(gumnjngj)是由生产、物流和消费三大支柱产业群组成。2022/7/28现 代 物 流 学45我国物流产业的划分共七十四页1.3 现代(xindi)物流业特征现代物流产业的基本特征 （1）物流过程一体化（系统、SCM） （2）物流技术(jsh)专业化（智能化技术、设备） （3）物流管理信息化（管理软件系统） （4）物

23、流服务社会化（第N方物流） （5）物流活动国际化（全球产业链）2022/7/28现 代 物 流 学46共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学47共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学48共七十四页2022/7/28现 代 物 流 学49 流通业的三次(sn c)革命共七十四页50物流保障再生产过程。物流是生产(shngchn)过程的基本保证。物流是实现从生产到消费的重要环节。 1.4现代(xindi)物流的作用 共七十四页512. 以尽可能低的物流成本，给顾客以尽可能好的物流服务。 准确地按期将商品送交顾客，满足市场需求，及时产生价值。尽可能减少商品供应的断档，保持生产经营中资

24、金流的连续性。适当安排物流结点，提高配送效率，保持合理库存水平以实现动态平衡。使生产、运输、保管、搬运、包装、流通加工(ji gng)等不同过程一体化、系统化，节约和合理利用资源。从接受订货到发货和配送，信息通畅，使物流成本最小。 1.4现代(xindi)物流的作用 共七十四页52案例4：耐克公司在德国畅销的鞋却积压(jy)在法国的仓库里问：如何(rh)解决？共七十四页53案例4：耐克公司在德国畅销的鞋却积压在法国(f u)的仓库里共七十四页543. 提高效益，增加销售和盈利。运营(ynyng)过程的集约化。获得外部关系的最佳化。1.4现代(xindi)物流的作用 共七十四页554. 提高企业

25、的核心(hxn)能力通过物流提高企业的管理能力。通过物流增强企业竞争力。 1.4现代(xindi)物流的作用 共七十四页56案例分析(fnx)：现代物流管理给企业创造的价值海尔集团 （flash） 采购人员减少1/3 成本每年同比降低4.5% 平均库存时间由30天减为12天 外租仓库面积由20万平方米减为2.6万平方米 定单响应时间从36天减为10天，出口供货时间缩短(sudun)一半。 定单量比去年同期提高50%。共七十四页1.5物流管理的定义(dngy)、内容、特点 1.5.1物流管理的定义 物流管理是指为了以最低的成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、指挥(zhhu)

26、、协调与控制。 2001年颁布的中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T 18354-2001）2022/7/28现 代 物 流 学57共七十四页1.5物流管理(gunl)的定义、内容、特点 1.5.2物流管理的内容 对物流活动过程诸要素的管理。 包括诸如运输、储存等实体环节的管理。 对物流各活动过程中诸要素的管理。 即对其中人、财、物、设备(shbi)、方法和信息等六大要素的管理。对物流活动中具体职能实施的管理。 主要包括物流计划、质量、技术、经济等职能的管理等。2022/7/28现 代 物 流 学58共七十四页1.5物流管理的定义、内容(nirng)、特点 1.5.3物流管理的特点 物流管

27、理是战略管理的重要方面 物流管理是系统化管理 物流管理要运用现代化手段(shudun)和工具 2022/7/28现 代 物 流 学59共七十四页1.6物流管理的学说(xu shu)理论人们尝试从不同的角度认识物流，由此形成(xngchng)了关于物流的学说与观点。概括起来主要有：商物分离说、“黑大陆”说、物流冰山说、物流“森林”说、“第三利润源”说、成本中心说、服务中心说、效益背反说、战略说等。2022/7/28现 代 物 流 学60共七十四页商品流通：生产(shngchn)领域 消费领域 价值转移 商流 （所有权）商品流通 活动 使用价值转移 物流（实体）61物流的商物分离(fnl)说商品形

28、成形成共七十四页消费者零售商生产商供应商供应商批发商零售商现 金 流物 流信 息 流商品交换(shn pn jio hun)中的四种“流”商 流共七十四页商物分离(fnl)（商物分流）共七十四页商流与物流线路可以不同，物流可以不受经营环节的限制，以最少环节，最短线路送达(sn d)目的地。实现商物分离是提高社会经济效益的客观要求。商物分离的基本思想就是要减少中间环节，缩短线路。物流的商物分离(fnl)说共七十四页著名管理学权威PF德鲁克认为，流通是经济领域里的“黑暗大陆(dl)”。“黑大陆”说是一种未知学的研究结论，是战略分析的结果，带有哲学的抽象性。65物流的“黑大陆(dl)说共七十四页物流

29、的“冰山”说，是日本早稻田大学西泽修教授提出(t ch)来的。在研究物流成本时发现当时的财务会计和会计核算方法(由于其分门别类设立账目)，不可能掌握物流费用的实际情况。用以说明物流领域的方方面面对我们来说不清楚和未知的东西太多66物流的“冰山(bngshn)说共七十四页 美国学者提出“物流是一片森林而非一棵棵树木”，用物流森林的结构概念来表述物流的整体观点，其过程包括(boku)一系列活动，如：运输、储存、包装、配送、流通加工等等。67物流的“森林(snln)说共七十四页 供应链是指从采购开始经过生产、分配、销售最后到用户(yngh)，而形成的一定流量的环环相扣的链。 供应链管理在欧洲较为盛行，