供应链-啤酒游戏指导书

1、“啤酒游戏”一、目的与要求要求熟悉模拟软件的操作，理解实验中相关数据的含义，能够利用模拟工具完成设定的模拟内容，理解模拟中出现的供应链管理手段。能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化。二、原理假设我们的供应链由4个环节构成生产厂商、经销商、批发商和零售商，且每个环节只有单一的下游客户（这是为了试验方便)，相邻环节之间存在物流（啤酒）和信息流（订单），上游环节根据下游相邻环节发来的订单安排生产或订货。整个供应链如图1所示。图1 供应链结构图三、啤酒游戏的假设（1）“啤酒游戏”的供应链只涉及一种商品：啤酒；（2）供应链节点：共5个。上游4个节点，每个节点代表一个企业；最

2、终消费者 Consumer零售商 Retailer批发商 Distributor分销商 Wholesaler生产商 Manufacturer（3）游戏过程的决策问题：各决策主体（零售商、批发商、经销商和生产商）基于实现自身利益最大化的目标来确定自身每周的定购量。（4）供应链为直线型供应链，商品（啤酒）与订单仅仅在相邻的两个节点之间传递，不能跨节点。（5）供应链最上游是生产商，其原材料供应商视为供应链外部因素，并假设原材料供应商的供应能力无限大。（6）生产商的生产能力无限制，各节点的库存量无限制。（7）不考虑供应链的设备故障等意外事件。（8）时间单位：周。（9）每周发一次订单。（10）订货、发货

3、与收货均在期初进行。（第n期初发的货为第n-3期初收到；第n期初发的订单为第n-3期初收到。）（11）本期收到的货能够用于本期销售。（12）供货期（提前期）：零售商消费者：0周批发商零售商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）经销商批发商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）生产商经销商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）生产商制造周期：2周（13）除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息之外，供应链节点之间信息隔绝。四、操作流程与规则（一）游戏操作流程1、零售商操作内容翻出扑克牌得到本周的消费者对啤酒的需求量，记录至表1（消费者实际需求记录表）；移动自己“当前库存”框左边的“运输延迟”框中的

4、全部薄片（即在途货物，前4期订的）至自己的“库存”框；从自己的“当前库存”框中的薄片（啤酒）中，移出相应于消费者需求量的薄片至消费者，若缺货则不移但需记录累计缺货量（表2，游戏数据记录表）；记录此时“当前库存”框中的薄片数，即“期末库存量”（表2，游戏数据记录表）；把左边“当前订单”框中的纸片（自己前一期发出的订单）往左边移动一格至“订单延迟”框；基于顾客需求量进行预测，给出自己的订货量，记录（表2，游戏数据记录表）；用铅笔把该数字（预测确定的订货量）写在纸片（ “易事帖”粘的一面）上，再粘至左边的“当前订单”框（有字的一面朝下）。至此，零售商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，

5、描绘“库存缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。2、批发商操作内容把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；把左边的“当前订单”框中的纸片（自己前一期发出的订单）左移一格至“订单延迟”框；把左边的“运输延迟”框中的全部薄片（即在途货物，前四期订的）移动到自己的“库存”框内；取出右边的“订单延迟”框内的纸片，基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期采购量，记录（表2，游戏数据记录表）；从“当前库存”框中移动相应数量的薄片至“当期运量”框。若缺货，则不移动，但须记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表）；记录“当前库存”框中的薄片数量，即期末库

6、存量（表2，游戏数据记录表）；用铅笔把自己这一期采购量易事帖小纸片上，把小纸片粘到左边的“当前订单”框（有字的一面朝下）。至此，批发商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。消费者经销商零售商批发商生产商当前库存当前库存当前库存当前库存生产阶段当前计划生产量当前运量运输延迟当前运量当前运量运输延迟运输延迟订单延迟订单延迟订单延迟当期订单当期订单当期订单原料图1 游戏流程示意图（沙盘）物流商流4、经销商操作内容与批发商类似：把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；把左边的“当前

7、订单”框中的纸片（自己前一期发出的订单）左移一格至“订单延迟”框；把左边的“运输延迟”框中的全部薄片（即在途货物，前四期订的）移动到自己的“库存”框内；取出右边的“订单延迟”框内的纸片（下游批发商2周前发出的订单），基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期采购量，记录（表2，游戏数据记录表）；从“当前库存”框中移动相应数量的薄片至右边的“当期运量”框。若缺货，则不移动，但须记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表）；记录“当前库存”框中的薄片数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）；用铅笔把自己这一期采购量易事帖小纸片上，把小纸片粘到左边的“当前订单”框（有字的一面朝下）。至此，经销商完成了本周的

8、操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。5、生产商操作内容把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；把左边的“生产阶段”框中的全部薄片（即新生产的啤酒，前2期计划的）移动到自己的“当前库存”框里；把下边的“当前生产计划量”框中的全部薄片（自己前1期发出的计划生产量）上移一格至“生产阶段”框；取出右边“订单延迟”框中的纸片（下游分销商2周前发出的订单），基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期生产量，记录（表2，游戏数据记录表）；从“当期库存”框中移动相应数量的薄片至右边的“当期运量”框中。若

9、缺货，则不移动，但必须记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表）；记录“当期库存”框中薄片的数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）；从备用薄片盒中取出等于当期计划生产量的薄片，放入“当期生产计划量”框中。至此，生产商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存缺货”折线图（图2）、“预测需求量（订单）”折线图（图3）。（二）供应链初始状态（第0期）当前订单、当前库存量、延迟订单、延迟（在途）运输量、当前生产计划量、生产中的啤酒量、消费者需求量、缺货量。各节点“当前库存”框中初始薄片数量均为12；其它小框（在途货物和订单）中的初始薄片数量均为4；其它参数为零。三、道具（每小组）台

10、布（1块，1m3m）（或沙盘）扑克牌（1副）易事帖（4本）铅笔（4根）橡皮（4块）薄片（1000个）备用薄片（生产商新生产啤酒的来源）的存放盒子（1个）游戏数据记录表消费者需求记录表（表1）1张，4个节点游戏数据记录表（表2）各1张，共5张库存缺货折线图（图2，4个节点各一张，共4张）需求预测（订单）折线图（图3，4个节点各一张，消费者实际需求记录一张，5共张）草稿纸若干五、游戏结果分析（一）基本结果分析（牛鞭效应验证）供应链各节点根据自己的游戏数据记录表，绘制自己的“库存缺货折线图”和“需求预测（订单）折线图”，并进行对比分析。利润计算公式：某节点第t周的利润第t周订单响应量（销售价采购价或

11、者生产成本）第t周缺货量缺货成本第t期周末库存量库存成本总利润注：销售价、采购价、生产成本可以由老师根据当地啤酒市场选定。附表1表1 消费者实际需求记录表（零售商记录）周次消费者需求量周次消费者需求量12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040总需求量：供应链总收入：附表2表2 游戏数据记录表角色： 队员： 周次期末库存量本期累计缺货量发出的订单（计划生产量）周次期末库存量本期累计缺货量发出的订单（计划生产量）121222323424525626727828929103011311232133314341535163617371838193