拓展性课题物质的分类

1、 第1节 物质在水中的分散（1）洪泽外国语中学 高彪你注意过它吗？1.在日常生活中，还有哪些物质能分散在水中？2. 生活中蔗糖、食盐在水中溶解“消失”了，是真的不存在了吗？ 什么是溶解？3.生活中想加快冰糖的溶解你会用什么方法？4.当洗碗时碰到难以用水洗去的油渍，你会怎么做?你知道其中的奥秘吗？自学事例应用洗衣粉分散到水中洗涤衣服将青霉素粉末分散到NaCl溶液中 有利于注射及吸收将奶粉、速溶咖啡分散至水中 饮用 氢氧化钙粉末分散至水中 粉刷墙壁 明矾分散到水里净水 活动一1、取2-3粒高锰酸钾晶体、食盐、蔗糖、泥土和几滴食用油，分别放入标号的五只试管中，加入试管容积约1/3的水振荡。仔细观察实

2、验现象完成记录。序号振荡（澄清/浑浊）静置后是否分层1高锰酸钾+水2食盐+水3蔗糖+水4泥土+水5植物油+水是澄清不分层是澄清不分层是澄清不分层否浑浊分层否浑浊分层实验物质是否消失1.高锰酸钾分散到水中3.蔗糖分散到水中2.食盐分散到水中4.泥土分散到水中5.食用油分散到水中类别特征以分子或离子的形式分散溶 液以小颗粒的形式分散悬浊液以小液滴的形式分散乳浊液均一、稳定不均一、分层悬浊液：物质以细小的固体颗粒形式分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：泥水乳浊液：物质以小液滴形式分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：油和水（固体沉积）（液体分层）食盐在水中的分散+-食盐在水中的分散蔗糖

3、在水中的分散蔗糖在水中的分散溶液：物质溶解后形成均一的、稳定的混合物。物质的溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一物质中的过程。溶液的特征：均一性、稳定性 均一:溶液的各部分浓度相同,性质相同.稳定:外界条件不变,各成分不会分离导结杯中的液体1.这杯里装的是溶液，对吗？不一定是溶液，可能是纯净水2.如果是一杯糖水，下部分比上部分甜，是吗？不对，溶液具有均一性判断下列说法是否正确，为什么？1.溶液一定是无色的。（ ）2.所有的液体都是溶液。（ ） 3.食盐水倒掉了一半，剩下一半变淡了。（ ）4.物质只有分散在水中才能形成溶液。（ ）碘能分散在酒精中形成溶液食用油能分散在汽油中形成溶液5.溶液

4、中只能有一种物质被分散。（ ）互学悬浊液乳浊液溶液 宏观特征分散在水里的微粒 共同点分子或离子不均一、不稳定不均一、不稳定均一、稳定固体颗粒小液滴混合物物质在水中的分散导结怎样才能加快冰糖在水中的溶解速度？建议1：建议2：建议3：溶解时不断搅拌加热,使水的温度升高将块状的固体研磨成粉末加快物质溶解的方法互学用滴管向试管5中加入数滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察实验现象。活动二试管内加入物质现象把液体倒掉后的试管是否干净振荡前振荡后静置后 分层油水混合(浑浊)分层不干净分层油水混合(浑浊)不分层比较干净思考：为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？水、植物油水、植物油、洗洁精洗涤剂能使植物油分散成无

5、数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。乳化现象：乳化剂：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液。促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质乳化作用生活中的乳化现象现在，你可以解释为什么洗衣粉可以洗去衣服上的油污，用洗发剂可以洗去头发上的油脂了吗？乳化剂的应用：（1）金属表面油污的清洗；（2）各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成；（3）纺织印染，石油开采，污水处理等。日用洗涤剂化妆品金属表面油污的清洗农药、医药制剂的合成纺织印染石油开采污水处理1.悬浊液、乳浊液和溶液都应是（ ） A.均一、稳定的 B.久置不会分层 C.澄清、透明的 D.混合物 2.在一定温度下,将溶液密闭久置后，溶解的物质（ ） A.浮于液面 B.浮于中间层 C.不会分离出来 D.会沉于底部 DCCB3.蔗糖水是溶液,是因为（ ）A.由两种物质组成 B.加热至沸腾也不分解 C.蔗糖分子均匀地分散在水中 D.是无色透明的液体4.从一瓶食盐溶液的上部取出一些测定它的密度为c克/厘米3,再从下部取出一些测定它的密度值（ ） A.大于c B.等于c C.小于c D.无法确定D5.下列叙述正确的是（ ）A.溶液是纯净物B.粉笔灰和水混合以后形成的是溶液C.溶液都是无色、均一、稳定、透明的混合物 D.溶液是一种物质或一种以上的物质分散到另一种