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文档简介

1、糖尿病饮食健康教育指导作业标准科室：时间：考核者：成绩：分分值*基本要求555饮食目的与原则一嘱据根?字名么什叫问BXX士护任责的您我好食您饮病2、旨月22匕匕厶冃22、匕匕厶冃热制控二理合222餐进量定时2饮食需要计算5O1mCz(高身=12z(2高z(数指1巴O22.z(重超561V瘦肖93辺561z(围常正匕日o連8本2鼎Az(5胖1表下见量给供日/g冋1dz(给供匕匕厶冃热瘦肖常正重超51轻53O352-O21中53331-r二55-3311位单个1要需天每=卡千O1三大营养物质比例分配：碳水化合物5558%;蛋白质1215%;脂肪27%1中国居民平衡膳食宝塔：粮谷类薯类及杂豆300-

2、500g;蔬菜类400500g、水果类100200g;禽肉类5075g、鱼虾类50100g、蛋类2550g;奶及奶制品100g、大豆类及坚果3050g;油2530g、盐6g1饮食指导确定用餐次数和每餐食物比例每日至少三餐，注射胰岛素者以45餐为宜3定时、定量进餐3餐后血糖高应在总量不变的前提下分为46餐3在两餐中间可加食点心或睡前加餐以预防低血糖3主食以米、面为主，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等优先选用3多食含膳食纤维的食物、蔬菜，每日一斤4水果食用指标：空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐或运动前食用，但也要减少相应主食；尽量选择新鲜、低糖水果4禁食：白糖、

3、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等4限制饮酒：1份标准量的酒=10克酒精=285ml啤酒=275ml生啤=100ml红酒=30ml白酒4应对饥饿难忍方法：分散对饮食的注意力；细嚼慢咽，吃慢消化食物；改善病情，控制血糖，循序渐进，逐渐减量；口味清淡，降低食欲4杜绝饮食误区：血糖高就是吃糖引起的；只能吃粗粮，不能吃细粮；不吃糖，但可以多吃些蜂蜜，水果不能吃4烹调小窍门：选择含有大量不饱和脂肪酸的植物油，如茶油；避免使用动物油3米取蒸、煮、灼、焖等方法，减少煎炸3选用不粘锅，以减少油的用量，不要用瓶子直接倒，最好先倒入勺子再倒入锅中3调料以清淡少盐为原则，可用香料或配料，如姜、葱、蒜头等，以增加食物的香味3我们根据您个人饮食习惯，结合病情、年龄、身高、实际体重、

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