茄科蔬菜繁种技术

1、茄科蔬菜繁种技术第一节、番茄 番茄原产于秘鲁和厄瓜多尔的安第斯山脉，17世纪番茄传到我国，但没有大量栽培，直到解放后，我国的番茄生产才得到迅速发展，成为我国人民喜欢的蔬菜之一。一、开花结实习性 番茄的花属于完全花，由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊、花梗等部分组成，通常花萼、花冠、花药有6枚，有的有710枚。 雌蕊1枚，子房上位，多心室，多胚珠。由于苗期低温，往往影响花芽分化，使雌蕊呈复合状，称带状体，形成畸形花，产生多心皮子房，结畸形果，应及早摘除。 6枚雄蕊的花药聚合在一起称为聚药雄蕊。开花当天雌、雄蕊的生活力最强，此时授粉结实最好，种子最多。花前一天、花后一天次之，花前两天、花后两天再次之。番茄的

2、花为聚伞花序，小型果品种为总状花序，每隔13叶着生一花序。每一花序有花510朵，小型果品种有花超过20朵。早开的花坐果率高，晚开的花坐果率低。二、制种技术 早春育苗，断霜后露地定植采种。 1、育苗：苗龄6070天，2月中下旬播种，大棚、温床、温室内育苗。（1）浸种催芽 温水浸种812小时，国外提供的亲本大多经过机械加工、种皮薄，浸种58小时。在2530C催芽，23天即可出芽。（2）播种 播种选连续晴天的第一天进行。 进口种子每亩播种量约20g，国内种子约3050g。一亩地应有3m播种面积，有条件的可播5m，苗床周围尤其是南侧出苗不好，可少播。父母本比例为1:3。 父本比母本早播15天左右，以使

3、父本早开花，否则影响制种，两亲本间要有明显分界线，以防混淆。播前几天苗床浇透水，烤畦提温。播种前，用热水最好开水喷洒苗床，既可提地温又可消毒，稍后用手试一试不烫手时，将发芽种子掺细潮土撒匀，盖土0.51cm，再撒一层多菌灵药土以防猝倒病，盖地膜，棚膜封严提温保温，晴天4天即可出苗。（3）苗床管理 温度、湿度、光照 A：温度 出苗前不通风，出齐苗后即可放风。白天25C，夜间10C，使幼苗矮壮。710天后再保持较高温度，以使幼苗发育良好。 大约播后2530天，幼苗出现两片真叶，开始分苗。苗距8x8cm，每亩需20m。 阳畦分苗，移栽2天内不通风，以提高地温促进缓苗。以后逐渐通风，白天25C左右，晚

4、上1015C。温度调节掌握“三高三低”，即白天高晚上低，晴天高阴雨天低，出苗前和移栽后高、出苗后和移栽前低。B：湿度调节番茄幼苗根系发达，吸水力强，生长快，易徒长，要十分注意水分调节。出苗后选晴天苗床覆一次干燥细土，降湿，分苗前一般不浇水。必要时晴天上午浇小水，随即封薄膜提温，第二天覆干土降湿气。低温高湿易发瘁倒病。C：苗期追肥番茄早期苗小，需肥量少，育苗床施足底肥后一般不追肥，分苗床需追肥浇水。移栽缓苗后即进入幼苗迅速生长期，此时气温已升高，苗生长旺盛，需肥水增多，可条施尿素50100g/m，随机浇水，整个苗期给予充足光照。整个苗期均应锻炼，以定植前锻炼最重要，主要通过降温和控制水分来进行。

5、定植前幼苗810叶，顶花带蕾，茎秆粗壮，根系好。逐渐降温、放夜风，夜间降到10C以下，甚至58C。定植前35天日夜均不覆盖，适应露地条件。遇夜间霜冻，可覆盖草栅防霜。2、定植番茄对土壤要求不严格，但为便于田间操作和植株生长，应选利于排水的沙壤土为好。忌连作。 翻地前施足有机肥，整地做畦。父本畦宽1m，母本畦宽1.1或1.2m，长510m。 4月20日后定植，先父本后母本。毎畦两行，母本靠畦被不要太近。开沟，母本亩施NPK 复合肥50100kg，株距3040cm，盖地膜浇水。3、田间管理定植10余天后，地上部开始生长，此时对长势弱的母本亩追尿素510kg，长势壮的不追肥，以防徒长，浇水，随后插竹

6、竿，绑蔓，在离地面30cm处绑一横杆，使分枝均匀分散在架上。 坐果期不可缺水，并注意防治病虫。4、杂交制种（1）制种工具准备镊子：小型医用镊子，尖端锐利；玻璃管授粉器：直径0.5cm，长67cm； 花粉干燥器：铁筒+生石灰、灯泡烘箱 花粉筛：150200目筛网； 小玻璃瓶：装花粉； 干燥剂：变色硅胶、生石灰； 小干燥器：可用罐头瓶、大茶盒 70%酒精棉球、冰箱等。（2）父本田管理及检验 仅提供花粉，不坐果，制种结束应拔掉。不整枝，为母本的1/51/3，采粉前严格去杂。（3）制取花粉A、采父本花药B、花药干燥C、筛花粉D、花粉储存（4）母本植株整理 杂交前，将已开的花和幼果摘除，同时整枝。三干整

7、枝可在第一花序上下各留一侧枝，四干整枝可在第一花序下再多留一侧枝。 植株不同部位结实不同，三干整枝结果率以主枝62%为最高（第一花序人为去掉）、其次第一侧枝为55%、第二侧枝仅为30%。不同花序结实也有较大差异，以主枝2、3花序、第一侧枝1、2、3花序、第二侧枝1、2花序这7个花序为适宜制种花序。（5）去雄 去雄应在花前2天进行，此时花药绿黄色，去雄要彻底，不留一个或半个花药。中等果毎花序着5个左右，不需要的应去除，不良花和畸形花应早去除。 左手中指与无名指夹住花柄，拇指和食指夹住花蕾，右手持镊子，先将花冠轻轻扒开，再将镊子插入花药之间，在离花蕾顶端三分之二处将镊子插入花药筒中，将花药分成两半

8、，夹出一半，约23个花药，剩下的花药再夹一次，即全部取出。（6）授粉 以开花当天最好，其次是花前一天和花后一天。 授粉时，左手拇指、食指夹花，以右手拇指与食指持授粉器，同时用右手拇指和食指将花萼去掉两片作为杂交标记，将母本柱头插入玻璃管授粉器的口内，使柱头沾满花粉。授粉后余下的花粉应倒回瓶内，放低温干燥处储存。（7）授粉后植株整理 一般中型果每株留20个左右果实。杂交工作结束后立即进行植株整理，将未去雄授粉的花全部去除，摘除多余的腋芽、徒长枝。在最后一个杂交果序上留两叶摘心；长势弱的只去蕾、不摘心、不打杈，以防日烧发生。5、种子收获 一般授粉后4050天种子成熟。去杂，仅收获带标记的，剖果发酵

9、12天，忌用金属容器，然后水洗干燥。三、制种工作中可能遇到的几个问题1、制种基地的选择与开发 制种是技术密集型和劳动密集型的生产活动2、技术培训和劳力选择3、调整父母本花期4、打药的影响5、如何提高番茄结果率（1）品种适应性（2）花粉状况（3）授粉时温度：2025C（4）干热风（5）留杈不当（6）去雄授粉技术不当（7）水分不均，N肥过量第二节、辣椒 辣椒原产于南美洲，与番茄一样，当地已有2000多年栽培历史，明末传入我国。一、辣椒开花结实习性 辣椒植株长到一定叶片后（一般为913片叶），生长点变成花芽，顶端现蕾，花蕾一下23节生出23个分支，果实着生在分杈处，各侧枝每隔12叶顶端亦形成花芽，以

10、后又各生成两个分枝。但发生的两个侧之中，往往一条生长势强，一条长势弱，甚至不延长生长。花多为单生，依结构不同分为三种：长花柱花（长柱花），柱头位置高于花药，坐果率高；中花柱花（中柱花），柱头位置与花药平齐，坐果率较高；短花柱花（短柱花），柱头位置低于花药，自然情况下不坐果，昆虫助媒时可坐果。主枝及靠近主枝的侧枝营养比较充足，一般花器正常，多为长花柱花，坐果率高。而远离的侧枝营养条件较差，多发育成中花柱花和短花柱花，落花率高。辣椒为两性花，花萼五齿，花冠白色或绿白色，轮状五裂；雌蕊一个，子房24心室，柱头突出，多数与雄蕊平；雄蕊56枚，有的78枚，花丝基部与花冠相连，花药长卵形，在蕾期紧靠成一圆

11、筒，将雌蕊紧包其中。雌蕊在花前两天就能接受花粉而结实，但以花前一天和当天最高，花前两天和花后两天结实率显著降低。花药在花前一天下午如遇干热天气可纵裂散粉，一般在开花当天散粉。雄蕊在花前两天既有受精能力，但以开花当天的花粉生活力最强，花后两天的花粉生活力即明显下降。在良好贮藏条件下，花粉寿命可保持9天。二、制种技术1、育苗:与番茄育苗相似，苗龄80天。（1）浸种催芽 浸种1224小时，2530C催芽，每天用温水冲洗12次，56天后，当有3050%露白时播种。（2）播种 2月初播种，每亩播种75g，父母本比例1:3，每亩播种面积23m，与番茄相似。（3）苗床管理 辣椒喜温，且不易徒长。苗期温、湿度

12、比番茄高。播后约35天，34叶期分苗，单株或双株移植。2、田间管理:制种最好在简易拱棚内进行 拱棚4月初定植，露地4月20日后定植。平畦栽培或小高垄栽培，也可先平畦、后起垄栽培，行株距为60 x25cm。定植时开沟，亩施NPK 复合肥50kg，定植完成后覆膜，浇水。 辣椒的特性有喜温、喜肥、喜水的一面，同时又不抗高温、不耐浓肥和最忌水涝一面。在高温季节来临前保证封垄，是丰产的关键。缓苗后，亩施尿素10kg，浇透水，以促进生长。随后培土起垄。生育前期，气温较低，开花较少，不能进行杂交制种，最好去掉门椒下边的侧枝并摘除门椒、对椒，较大植株也可摘除第三层花蕾，利用第四层和第五层制种。因此，母本植株应

13、早期去蕾，这样既可促进植株营养生长，有利于提前封垄，又可使花期集中、结果期集中，成熟期一致，有利于提高结果率和产量。3、制种技术 5月底、6月初制种为宜（1）制种工具：与番茄一致，另外需24号细铁丝（23cm长）做标记物。（2）父本检验：与番茄同（3）制取花粉:辣椒花粉生活力弱。 下午，采第二天要开的大花蕾，或早上采当天开的父本花，拿到室内，取出花药干燥，辣椒花药壁薄，干燥容易，筛取后及时装入棕色瓶种，低温、干燥储存。4、母本植株整理杂交前，摘除母本已开的花、幼果。同时整枝，摘除门椒以下所有分支和植株内部弱枝、发育不良枝。整枝工作可在杂交过程中随时进行。5、去雄 花前一天上午去雄最好。去花冠去

14、雄、留花冠去雄、留半冠去雄徒手去雄法去雄要彻底，镊子不碰伤柱头，如碰破花药，则摘除此花，并消毒镊子。两用系母本 雄性不育系母本6、授粉 去雄第二天即开花当天授粉效果最好。将小铁环绑在将授粉的花上，将柱头插入玻璃管授粉器即可授粉，或将花粉放在小铁盒内，用授粉匙授粉。7、授粉后的植株整理 杂交结束后进行植株整理，将未授粉的花、蕾全去除，果上边留23叶摘心，长势弱的只去蕾不摘心。8、种子收获授粉后5080天种子开始收获。充分成熟种子发芽率高，仅采深红色果实。收前去杂。仅收获带标记的果实，用手掰开，将种子从胎座上轻轻搓下，立即晾干。辣椒种皮光滑，暴晒易损种子生活力。第三节、茄子 茄子原产于亚洲东南热带

15、地区，约45世纪，通过泰国、越南传入我国南方。 茄子生长发育过程及其对生活条件的要求大体与番茄和辣椒相似。一、开花结实习性 茄子植株长到一定叶片后，顶端形成花芽，相邻两叶腋抽生侧枝，代替主茎生长，两侧只几乎均衡生长，构成双杈分支。侧枝上生23叶后，顶端形成花芽，下面两个腋芽又以同样方式形成侧枝，然后以二杈分枝有规律的向上生长，即形成门茄、对茄、四母斗、八面风和满天星部位的果实。茄子的花为两性花，紫色或淡紫色，也有白色的。一般为单生，也有24朵簇生在一起。花大而下垂，花冠由58个花瓣构成，花药为58个，雌蕊子房大。根据花器形态及发育情况，可分为四个类型：长花柱花（长柱花）、中花柱花（中柱花）、短

16、花柱花（短柱花）和不孕花。 茄子的授粉习性与辣椒相似。 二、制种技术1、育苗：苗龄8090天。1月底2月初播种，温床或温室育苗，父母本比例为1:4，幼苗3叶期分苗，与辣椒相似，单株分苗。2、田间管理4月底定植，先定植父本，后定植母本。大小行种植，大行距70cm,小行距50cm，株距40cm。田间管理与辣椒相似。 为调节营养生长和生殖生长的矛盾，以便在短期内多结果，可早期去掉“门茄”花蕾，以促进“对茄”和“四母斗茄“的早期开放，集中时间，短期内结束制种。3、制种技术（1）制种工具：与辣椒一致（2）检验父本：严格去杂（3）制取花粉：与番茄同（4）母本整理：早期去除”门茄“花蕾，并摘除两个主杈下的其