桂林市葡萄高宽垂架式避雨栽培技术

1、桂林市葡萄高宽垂架式避雨栽培技术桂林市属亚热带季风气候， 四季温和， 无霜期长，雨量丰富，夏季时间长，高温多雨。如桂林市灵川县年平均气温18.6 C,1月平均气温7.9 C, 7月平均气温28.5 C,平均年降水量1 956.9 mm,降水主要集中在37月，约占全年降水量的 73% 无霜期 308 d ，桂林市自然条件适合葡萄种植。桂林市葡萄高宽 垂架式避雨栽培由“ V型篱架改进而来，其特点是枝蔓着生和 发布的部位高,叶幕层水平跨度大,枝蔓先端部分呈水平摆布, 后期副梢呈下垂状态。 高宽垂架式提高了叶幕层和果穗高度, 通 风透光好,由于增大了枝蔓倾斜度,叶片受光均匀,后期新梢下 垂有利于减缓树

2、势, 更符合前期营养供应新梢、 后期营养供应果 实的生理要求，与“V型篱架相比，高宽垂架式防病能力更强， 果实品质更好,使葡萄生产效益显著提高 1-2 。笔者通过多年 的生产实践, 总结出在桂林市气候条件下的葡萄高宽垂架式避雨 标准化栽培技术,并在生产实践中推广应用,成效显著,现将其 介绍如下。葡萄园址的选择 葡萄园址选择原则为地理位置优越,交通方便,道路顺畅, 利于运输,周围无环境污染。选择排水良好、通风透气、肥力中 上、具有丰富清洁的水源、 地上水位高、 排灌方便、 质地为红壤、 黄壤、砂壤和黑钙土的地块进行葡萄栽培,其中尤以向阳缓坡、土质疏松、土层深厚且肥沃的砂壤土为最好。建园前的整地准

3、备将未开垦的土地上的植被连根清除， 翻耕平整， 再进行土壤 消毒，用石灰1 5002 250 kg/hm2加硫磺粉150300 kg/hm2, 栽前23个月施入消毒。定植沟按设计的株行距挖掘（地下水 位低的可以不挖），宽1.0 m深0.5 m表土、底土分边放置， 回填时沟底铺2030 cm厚的粉碎玉米秸或麦秸、稻草或山草等 有机物，有条件的盖1020 cm厚的炉灰渣或半风化碎石，以利 于通气排水；然后底土打碎后回填，然后将腐熟农家肥75150t/hm2+磷肥（钙镁磷肥）3 t/hm2，与表土混合均匀，回填并整 成高于地面 30 cm 左右的畦面，并灌水沉实。架式与行株距选择高宽垂架式水平跨度大

4、，葡萄种植规格宜稀不宜密，行距3.0 m ，最适行距 2.8 m ，株距 2.0 m 。葡萄架的建立高宽垂架式的棚架由葡萄架和避雨棚 2 个部分构成一个整 体。避雨棚由横梁、 铁丝、拱形竹片和尼龙膜组成， 结构和“ V” 型篱架避雨棚一样，只是避雨棚水平宽度需加宽至220 cm，同时避雨棚横梁需升高至180 cm。葡萄架由水泥柱、一根横梁和 6 道铁丝组成。水泥柱底面为正方形，边长8.59.0 cm,高3 m葡萄园中每行竖一排水泥柱，水泥柱间距4 m,每根水泥柱埋入土中60 cm,地上240 cm,整块田（地）柱顶应呈一平面。水泥 柱上离地面 120 cm 处拉底层铁丝，底层铁丝共 2 道，水

5、泥柱两 边各1道。离地面150 cm处架一根横梁，横梁长度 130 cm,横 梁上拉 4 道铁丝，左右两边每边 2 道，第 1 道铁丝距水泥柱 25 cm， 第 2 道铁丝拉在横梁端部。葡萄苗木准备与定植苗木准备定植之前将苗木取出， 剪去霉烂发黑的根和杈根， 根系剪留 长度 20 cm 左右，用清水浸泡 12 h ，以使苗木充分吸水。定植20 cm深的土层地温稳定在12 C以上时进行定植，由于桂 林地区冬季温度比较高，12月就可以定植。在定植沟上挖好3040 cm 深、宽的栽植坑，将葡萄根均匀展开，填土超过根系，踩 实，然后填土至坑满，淋定根水保湿。采用嫁接苗定植时，土不 能埋及嫁接口，为保湿

6、苗周可覆盖塑料膜或植物秸秆。苗木栽后幼苗管理当新梢长到 5 10 cm， 5 张叶左右，每株施淋 0.2% 0.4%的尿素水肥，也可用腐熟人粪尿或沼气水，按3：1比例混合，效果更好；每 7 d 左右淋 1 次。在生长过程中应根据情况进行灌 水、追肥、中耕、除草等工作。当苗木生长到 1.15 1.20 m ， 要及时打顶，留二次顶副梢继续生长、延长形成 2 条主蔓，即 2 个臂， 2 条主蔓长度各为 1 m 左右，进行摘心，二次副梢 5 6 叶时继续摘心，培养成结果母枝，分别向两边引缚。其余以下副梢全部抹除，苗木生长旺盛可以多留延长梢，将梢水平引绑，及 时控制好副梢，以利于主梢、延长梢增粗变大，

7、促进花芽分化。 施肥原则：前促后控，前氮肥后磷钾肥。第 2 年后葡萄生长期的树体管理7.1 抹芽与定枝葡萄抹芽与定枝， 是为了调节树体营养， 在冬季修剪的基础 上对留枝量的最后调整，在一定程度上决定果实的产量和品质。 当芽长出12 cm时，每个芽眼选一个较大而扁的主芽留下，其 余抹掉，称为抹芽。当选留的芽长到45片叶时，按新梢和花序量的多少进行定枝， 即将过密的无花序的枝条疏掉， 选留粗壮、 有花序、距离20 cm左右的新梢留下，称为定枝。从节省营养考 虑，抹芽、定枝的时期愈早愈好。抹芽、定枝的时间和程度主要 根据树势和新梢的长势而定； 新梢生长旺盛， 抹芽定枝要晚进行， 抹芽要轻些； 相反，

8、 抹芽定枝要早， 以节省营养。 定梢量为 4.05 万条 /hm2 左右。新梢摘心和副梢管理一是结果枝摘心： 结果新梢在开花前生长很快， 如不及时摘 心，势必消耗很多营养物质，影响花器官的分化和花蕾的生长。 坐果率高、长势旺的品种，摘心可在始花期进行，花以上 4 5 片叶第 1 次摘心；顶端新梢长至 3 叶以上，进行第 2 次摘心，其 余副梢均保留 23叶摘心；待顶端新副梢长至 5叶以上，进行 第 3 次摘心，其余副梢保留 23 叶摘心。二是副梢管理：高宽垂架式葡萄叶面采光通风良好， 枝蔓呈水平伸展的特点， 但副梢 是葡萄植株的重要组成部分，处理得当，叶幕层密度合理，可以 增强树势，增补主梢叶

9、片不足，提高光合作用，可减少葡萄日灼 病、霜霉、白腐、炭疽病等病害，提高葡萄品质 3 。副梢还可 给主梢冬芽提供养分， 提高第 2 年的产量。 主梢上的副梢花以上 的及延长梢上的副梢均保留，并留23叶反复打顶。7.3葡萄疏花序，修花序及疏果疏花序的目的：调整产量，合理负载，节省营养，提高果实 品质。一般产量控制在 22.5 t/hm2 ，留穗 3.0 万 3.6 万穗 /hm2， 10 条蔓定果穗 8 穗左右，产量不能太高，否则着色难，品质差。 对于强壮枝一般留 1 2 个花序， 中庸枝留 1 个花序， 弱枝不留。 大果穗坐果后剪掉肩部 1 2 条分枝，果粒大小分明时，认真疏 除小粒果、 过密

10、的果， 每穗 70 100 粒为宜， 果穗太大影响着色。7.4 葡萄科学施肥 葡萄要控产，属中等施肥量，适当控氮有利于着色，要增施 钾肥，使糖度更高。一是中等土壤肥力的果园施肥量参考值，施 入纯鸡粪 15.0 22.5 t/hm2 ，尿素 150 225 kg/hm2 ，氮、磷、 钾复合肥 9001 050 kg/hm2 ，钾肥 900 kg/hm2 ；可作基肥、催 芽肥、膨果肥、着色肥、采果肥施用。施肥原则为施足基肥，在 重施基肥情况下，可不施催芽肥；特别重视采果肥的施用，要根 据土质、苗木、挂果量、当年树体生长情况合理调整。二是重视 施用镁肥。施用量 375 kg/hm2 左右，在果实膨大

11、期与其他肥料一起施用。三是重视施钙肥。施基肥时施钙镁磷肥 0.51.0 kg/ 株，在施膨果肥、着色肥时加入一定量易吸收的钙肥。四是重视 施用高钾高磷冲施肥。在果实膨大至成熟期，每 15 d 施高钾高 磷冲施肥 1 次。五是重视施用叶面肥： 多次施用叶面肥能施叶色 加深，叶片增厚，提高光合率，增加营养积累。每隔 15 d 施用 1 次。冬季修剪葡萄冬季修剪一般在 12 月底至次年 1 月初进行。每株留结 果母枝 4 6 条，要求枝条成熟度好、健壮、芽苞饱满。防好主要病虫害 根据当地具体情况和病虫害种类， 制定出当地葡萄病虫害综合防治措施， 是有效地控制葡萄病虫害流行、 保障葡萄优质丰产 高效的

12、关键措施之一。 葡萄病虫害防治总原则是“预防为主， 综 合防治” 4 ，其主要措施有以下几个：一是通过整形修剪、彻 底进行冬季清园等栽培措施保证果园通风透光良好， 营造不利于 病害发生蔓延的环境条件； 二是通过肥水管理、 控制产量等措施 使树体健壮，增强树体抗病力；三是勤观察病虫害发生的情况， 根据病虫害发生情况及时对症用药。芽鳞萌动前 5 d 喷 1 次 3 5 Be石硫合剂，铲出越冬病菌。23叶时喷45%可米西达2 000 倍液、 50%多菌灵 800 倍液与 10%吡虫啉 3 000 倍液，预防黑痘 病、霜霉病、灰霉病以及蚜虫等病虫害。开花前 7 d 喷 1 次 50% 多菌灵 600

13、倍液，或 50%扑海因（进口） 1 000 倍液 +0.3%硼砂预防穗轴褐枯病、 灰霉病，提高坐果率。 谢花至坐果期防治黑痘病、 霜霉病和灰霉病措施：谢花后23 d喷1次50添倍福美双1 500 倍液+40%嘧霉胺800倍液（加杀虫剂），谢花后 810 d喷1次 20%苯醚甲环唑 3 0004 000倍液+69%烯酰吗啉 600800 倍液。 套袋前12 d喷50%保倍福美双3 000倍液+20%苯醚甲环唑3 000 倍液 +97%抑霉唑 4 000 倍液（或 50%凯泽 1 200 倍液），重点防 治霜霉病、白腐病、炭疽病、穗轴房枯病。套袋后喷80%戊唑醇000 10 000 倍液，或 20%苯醚甲环唑 3 000 倍液 +72%霜脲氰 300 400 倍液 +狮马红 800 1 200 倍液。果实采收后重点防治 霜霉、锈病、白粉病、红蜘蛛等病虫害。白腐病主要在果实软化 期危害果穗，严重时产量损失严重，商品果率低。要提前防预， 在幼果膨大期重点防治， 待果粒长满后防治效果差， 防治药剂有 阿米西达、 50%凯泽、97%抑霉唑、 20%苯醚甲环唑、喹啉铜。霜 霉病主要危害叶片、 花穗和幼果， 危害花和幼果将直