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教科版四年级下册第三单元第4课 生的食物和熟的食物生活中有很多食物，哪些应该选择生吃，哪些又是熟吃？环节一讨论的问题：各小组就老师给的食物卡片，“哪些要生吃，哪些要熟吃” 展开讨论。 讨论一讨论的要求：1、讨论时不要大声喧哗2、每个人都要说说自己的想法 适合生吃 适合熟吃 生熟两吃肉类、水产、蛋类、粮食、大多数蔬菜大多数水果部分水果部分蔬菜 适合生吃 适合熟吃 生熟两吃 熟吃：更健康，口感好，营养好吸收。 生吃：减少营养的损失。 观察比较生马铃薯和熟马铃薯一一环节二讨论的问题：用自己的方法判断马铃薯的生与熟？ 讨论二讨论的要求：1、不要大声喧哗2、每个人都要说说自己的想法3、做好记录环节二 实验：清水煮猪肉 1、观察猪肉从生到熟的变化过程？2、观察生猪肉和熟猪肉之间的差别？实验材料：烧杯一个、铁架台、火柴、酒精灯、石棉网、镊子、两片生猪肉，两个培养皿、清水实验步骤： 1. 将石棉网放在三脚架的上面。2. 烧杯装少量水，放在石棉网上。3. 点燃酒精灯进行加热。4. 仔细观察猪肉的变化。 思考：我们要观察猪肉从生的熟的变化过程，你觉得在实验中我们要注意观察什么呢？怎样做这个实验？ 实验：清水煮猪肉重点观察：1.猪肉的变化过程：开始是怎样？然后是怎样？接着怎样？最后怎样？2.猪肉的生熟对比

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