《养猪学》大纲

1、养猪学（6712）自学考试大纲一、本课程的性质与设置的目的（一）本课程的性质和特点养猪学是涉及动物科学和动物医学方面较广的学科，是动物科学与动物医学专业的 专业课。主要特点是：涉及知识面广，基本技术强，阐述相对养猪生产条件下提高养猪生产 水平和生产效率的基本理论和技术。只有掌握猪的生物学特性、遗传育种规律和营养需 要的特点基础上，才能正确认识和掌握种猪生产、幼猪培育和商品猪生产等饲养管理特 点和基本技能。因此，学习的方法必须理论联系实际，融会贯通地掌握养猪生产的实际 技能。（二）本课程在专业中的地位、任务和作用养猪学是动物科学与动物医学专业的专业课，是在学习了动物生理学、生物化学、 动物营养学

2、、普通遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学和家畜环境卫生学等基础课和专业 基础课以后开设的一门专业课。其任务是研究猪的生物学特性、生长发育规律和饲养管 理特点。对自学者要按照全日制普通高校相同课程的要求进行水平合格考试。目的是检 测课程考核者是否达到课程合格水平，是否掌握了猪的生物学特性、育种和营养需要的 特点，以及提高养猪生产水平的关键技术。（三）本课程的基本要求养猪学要求学生综合运用本专业的基础理论解决养猪生产实际问题的能力，把猪的 生物学、营养学、育种学、养猪设施管理、疾病防治、市场分析和财务分析等理论和知 识运用于养猪生产和管理。提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，使学生能 够胜任现

3、代养猪生产企业的生产管理和企业管理工作的需要。（四）本课程与相关课程的联系养猪学是一门理论性和实践性很强的学科，它是以家畜解剖学、组织胚胎学、动物 学、动物生物化学、家畜生理学、遗传学、育种学和家畜环境卫生学等课程为基础的专 业课程。学习本课程应具备的基础知识：1、生物学；2、化学；3、家畜繁殖学重点是：1、猪的生物学特性；2、种猪生产；3、幼猪培育。难点是：幼猪的生理特点及其生长发育规律。疑点是：不同阶段猪的饲养管理特点。二、课程内容与考核目标第一章 绪 论（一）自学目的与要求1、一般了解：（1）养猪业在国民经济中的地位与作用。（2）养猪生产的主要成就。（3）主要国家养猪生产水平。2、一般掌

4、握：（1）中国养猪业存在的主要问题。（2）中国养猪业发展趋势。（二）本章课程内容第一节中国养猪概况第二节国外养猪概况（三）考核知识点1、养猪业在国民经济中的地位与作用2、养猪业存在的主要问题3、养猪生产的展望（四）考核要求1、领会：（1）养猪业在国民经济中的地位和作用。（2）中国养猪业存在的主要问题。2、简单应用：养猪业的可持续发展。第二章猪的生物学特性（一）自学目的与要求1、一般了解：（1）家猪的祖先。（2）野猪的驯化。（3）野猪的进化。2、熟练掌握：（1）猪的生物学特性。（2）猪的行为特点。（二）本章课程内容第一节猪的起源和进化第二节猪的生物学特性第三节猪的行为特点（三）考核知识点1、猪的

5、起源与进化2、猪的生物学特性3、猪的行为特点（四）考核要求1、识记：（1）家猪的祖先。（2）野猪的驯养和进化时期。采食行为。（4）群居行为。 争斗行为。（6）性行为。（7）母性行为。2、领会：（1）野猪和家猪的主要差异。（2）繁殖效率高、世代间隔短。（3）食性广，饲 料转化效率高。（4）生长期短，周转快。（5）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达。（6）适应性强， 分布广。（7）喜清洁，易调教。3、简单应用：猪的生物学特性、行为特点与生产力的关系。4、综合应用：养猪生产中如何利用猪的生物学特性和行为特点。第三章猪的品种（一）自学目的与要求1、一般掌握：（1）中国地方猪种的优良种质特性。（2）引进猪种的种

6、质特性。2、熟练掌握：（1）中国地方猪种各个类型的代表品种及其特点。（2）引进品种的原 产地及其主要特点。（3）主要培育猪种的主要特点。（4）地方猪种资源的保护与利用。（二）本章课程内容第一节中国地方猪种第二节国外引进猪种第三节中国培育猪种（三）考核知识点1、中国地方猪种类型、代表品种及主要特点2、国外引进主要猪种的原产地及主要特点3、中国培育猪种的主要特性及其利用（四）考核要求1、识记：（1）中国地方猪种的类型和代表品种。（2）国外引进品种原产地。（3）主要 培育品种。2、领会：（1）中国地方猪种类型的地理分布和特点。（2）中国地方猪种的种质特性。 （3）国外引进猪种的种质特性。（4）培育品

7、种的主要品种特征和特性。（5）猪的经济类型。3、简单应用：如何保护地方猪种和利用引进猪种。第四章猪的育种（一）自学目的与要求1、一般掌握：（1）猪的重要经济性状及其测定方法。（2）种猪性能测定方法。（3） 育种值估计方法。（4）标记辅助选择方法。2、熟练掌握：（1）性状的遗传规律。（2）育种值的估计。（3）种猪选择方法。（4） 群体继代选育方法。（5）杂种优势的利用。（二）本课程内容第一节育种目标第二节性能测定第三节育种值的估计第四节种猪的选择第五节猪的品系选育第六节杂交利用（三）考核知识点1、制定育种目标的依据2、种猪性能测定方法3、育种值的估计及其选择指数的制定4、种猪的选择方法5、新品系

8、选育方法6、获得杂种优势的一般规律（四）考核要求1、识记：（1）猪的主要数量性状及其测定方法。（2）猪的重要经济性状的遗传参数。（3）性能测定。（5）育种值。（6）选择差、选择强度、选择反应和世代间隔的概念。（7） 选择指数。（8）综合选择指数。（9）BLUP。（10）标记辅助选择。（11）数量性状基因座 位。（12）系祖建系法。（13）近交建系法。（14）群体继代选育法。（15）专门化品系。（16） 杂交。（17）杂种优势。（18）一般配合力；（19）特殊配合力。2、领会：（1）猪的主要性状的遗传规律。（2）种猪测定方案及其技术规程。（3）影 响选择反应的因素。（4）群体继代选育的程序。（5

9、）杂种优势的计算。（6）猪的杂交模 式和优良杂交组合。3、简单应用：（1）育种目标的制定。（2）选择指数的制定。（3）专门化品系的选育。（4）杂交繁育体系。4、综合应用：（1）利用数量性状和质量选择的遗传规律指导养猪生产。（2）提高种 猪生产性能的方法。（3）常规选择与分子生物学方法相结合选择种猪。（4）群体继代选 育在培育新品种或新品系中的应用。（5）养猪生产中如何利用杂种优势。第五章猪的营养与饲料（一）自学目的与要求1、一般掌握：（1）猪的采食与消化特点。（2）饲料加工和质量检测标准。2、熟练掌握：（1）种公猪、后备母猪、妊娠母猪、泌乳母猪、仔猪和生长育肥猪的 营养需要特点。（2）常用饲料

10、的特性和营养特点。（3）猪的饲料配合方法。（二）本课程内容第一节猪的采食与消化第二节猪的营养需要第三节猪的常用饲料第四节猪的配合饲料与饲料配合第五节饲料加工与质量检测（三）考核知识点1、猪的采食与消化特点2、猪的营养需要特点3、各类饲料的特点和营养特性4、饲料配合原则和方法5、饲料质量的检测方法（四）考核要求1、识记：（1）采食、消化和吸收的概念。（2）能量饲料。（3）蛋白质饲料。（4）青 饲料。（5）饲料添加剂。（6）配合饲料的概念。（7）饲养标准的概念。（8）饲料加工过 程。（9）饲料质量检测项目。2、领会：（1）影响采食的因素。（2）消化、吸收与代谢特点。（3）各阶段猪营养需 要的特点。

11、（4）配合饲料分类。（5）饲料配合的原则。（6）饲料质量的检测方法。3、简单应用：（1）影响采食量的因素。（2）各类饲料的特点和营养特性。4、综合应用：（1）不同生理阶段的猪如何选择原料。（2）根据猪的生理阶段和生产 力水平做配方。（3）如何控制饲料质量。第六章种猪生产（一）自学目的与要求熟练掌握：（1）种猪生产的关键性环节。（2）母猪的发情鉴定和适时配种。（3）胚 胎和胎儿的生长发育规律。（4）哺乳母猪的饲养管理特点。（二）本课程内容第一节种猪生产力第二节配种第三节妊娠第四节分娩第五节泌乳第六节提高母猪年生产力（三）考核知识点1、种猪生产力2、种猪生产的关键性环节及其饲养管理特点3、提高母猪

12、年生产力措施（四）考核要求1、识记：（1）种猪生产力。（2）猪群类别的划分。（3）种猪的生产环节。（4）射精 量。（5）发情周期。（6）配种方法。（7）同期发情。（8）妊娠期及其推算。（9）初乳。（10） 常乳。（11）泌乳量。（12）母猪年生产力。2、领会：（1）公猪的营养、运动和利用。（2）母猪的发情鉴定和适时配种。（3）人 工授精的方法。（4）妊娠鉴定方法。（5）胚胎死亡时期。（6）影响胚胎死亡的原因。（7） 妊娠母猪的饲养管理特点。（8）影响泌乳量的因素。（9）泌乳母猪的饲养管理特点。3、简单应用：（1）如何提高精液的品质。（2）促进母猪正常发情排卵的措施。4、综合应用：如何提高母猪年

13、生产力。第七章幼猪培育（一）自学目的与要求1、一般掌握：（1）哺乳仔猪死亡的原因。（2）断奶方法。（3）SPF猪的培育。2、熟练掌握：（1）哺乳仔猪和断奶仔猪的生理特点。（2）哺乳仔猪的饲养管理技术。 （3）断奶仔猪的培育。（4）后备猪的生长发育特点和饲养管理要点。（二）本课程内容第一节哺乳仔猪第二节断奶仔猪第三节育成猪与后备猪第四节SPF猪的培育（三）考核知识点1、哺乳仔猪的生理特点及饲养管理技术2、断奶仔猪的培育3、育成猪与后备猪的饲养管理4、SPF猪群的培育（四）考核要求1、识记：（1）哺乳仔猪。（2）断奶仔猪。（3）断奶方法。（4）隔离式早期断奶。（5） 育成猪。（6）后备猪。SPF猪

14、群的概念。2、领会：（1）哺乳仔猪的环境变化和生理特点。（2）哺乳仔猪死亡的原因分析。（3） 哺乳仔猪的饲养管理技术。（4）适宜断奶日龄。（5）不同断奶方法的优缺点。（6）隔离 式早期断奶的特点。（7）育成猪与后备猪的生长发育特点。3、简单应用：（1）后备猪的选留。（2） SPF猪群的建立方法及其推广。4、综合应用：（1）如何提高仔猪的育成率。（2）如何提高仔猪的断奶重。（3）如何 提高后备猪的品质。第八章生长育肥猪的饲养管理（一）自学目的与要求1、一般掌握：生长育肥猪的生长发育规律。2、熟练掌握：（1）提高生长育肥猪生产力的主要技术措施。（2）猪肉质的评定。（二）本课程内容第一节生长育肥猪的

15、生长发育规律第二节提高生长育肥猪生产力的主要技术措施第三节猪的肉质（三）考核知识点1、领会：（1）体重的增长。（2）体组织的生长。（3）猪体化学成分的变化。（4）出 栏率、屠宰率和饲料利用率等概念。（5）肉质的定义。（6）PSE肉。（7）DFD肉。（8）黄 膘肉。2、领会：（1）影响猪肥育的因素。（2）猪的屠宰要求。（3）猪肉卫生标准。（4）肉 质的评定方法。3、简单应用：猪肉品质的要求。4、综合应用：（1）如何提高育肥猪的生产力。（2）如何提高肌肉的品质。第九章猪场建设（一）自学目的与要求1、一般掌握：（1）猪场的规划设计和猪舍建筑。（2）养猪的设备。2、熟练掌握：（1）现代化养猪的生产工艺

16、。（2）猪场场址的选择原则。（3）猪舍环 境对生产性能的影响。（4）粪污处理和环境保护。（二）本课程内容第一节养猪生产工艺第二节猪场建筑第三节养猪设备第四节猪场环境保护（三）考核知识点1、养猪生产工艺2、猪场场址的选择原则及其建筑规划3、养猪常用设备4、猪场环境保护（四）考核要求1、识记：（1）集约化养猪。工厂化养猪。（3）养猪生产模式。（4）畜禽舍的类型。（5）养猪常用设备。（6）环境的概念。2、领会：（1）现代化养猪的主要特点。（2）目前采用的工艺流程及工艺技术要求。（3）场址选择的原则。（4）猪场布局及规划。（5）猪舍的建筑要求。3、简单应用：（1）各种工艺参数的计算。（2）猪舍环境控制

17、。（3）环境与养猪生产 的关系。（4）畜禽粪便、病死畜禽和污水的处理方法。4、综合应用：（1）如何提高工厂化养猪的生产效率。（2）环境工程与养猪业可持续 发展的关系。三、有关说明与考核实施要求（一）编制本大纲目的和作用本课程考试大纲是根据自学考试计划，结合自学考试特点而编学的。其目的是指导 和规定个人自学、社会助学和本课程命题。明确了课程学习内容以及深度和广度。规定 了课程自学考试的范围和标准，是选用或编写自学考试教材和辅导书、自学、社会助学、 命题的依据。（二）本大纲与教材的关系本大纲与所选用教材的基本内容完全一致。教材知识内容只是大纲的扩展，因此自 学、社会助学和命题应以本考试大纲为依据，

18、教材为范围。选用的参考教材为自学教材同类，内容基本一致，只是作者不同，有代替自学教材 的作用。（三）自学教材与参考教材1、自学教材养猪学韩俊文主编 中国农业出版社2001.5出版2、参考教材猪生产学杨公社主编 中国农业出版社2002.12出版（四）自学要求与自学方法本大纲的课程基本要求是依据专业计划和培养目标而确定的，明确了课程的基本内 容以及应掌握的程度。知识点是课程内容的主体，也是考核的主要内容。在自学要求中，对教材各章、节内容掌握的程度要求由低到高分为四个层次，依次 是了解、理解、掌握和熟练掌握。为有效地指导个人自学和社会助学，本大纲对各章节 在掌握程度中指明了重点和难点。本课程为4个学

19、分，不含实验学分。自学方法：本课程涉及知识面广，理论性、知识性、实践性强。自学可在对自学内 容识记的基础上，有意识地去观察和了解猪的生物学特性和饲养管理特点，加深对理论 的理解，进而理论联系实践，掌握养猪的基本技能。（五）对社会助学的要求要在自学后，在已了解基本内容的基础上进行社会助学。40学时为度。助学中主要 辅导考核知识点的重点和难点，同时进行直观性的实验。带领学生参观养猪场，有条件 的地方要求观察养猪生产的各个环节，加深对知识内容的深入理解，提高综合应用的能 力。（六）对考核内容与考核目标的说明本课程以学生学习和掌握的知识内容都作为考核内容，体现在各章节的考核知识点 中。由于各知识点在课程中的地位、作用以及知识自身特点不同，因此分别按四个认识 层次确定其考核要求，从低到高依次是识记：要求应考者能够对知识点，如定义、名词、概念、性质等有清晰的认识，并 能作出正确的判断和选择。领会：要求应考者能够对知识点，在识记的基础上有一定的理解，清楚地知道与有 关知识点的联系与区