2018鲁教版(五四)化学九年级11.2《化学元素与人体健康》word学案

1、5.2化学元素与人体健康【学习目标】1.知道人体的主要化学元素组成2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献【重点难点】无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。【教学过程】学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一（幅；第二幅；第三幅。根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）【思考】你们知道引起这种疾病的原因吗？活动一：人体中的化学元素【阅读教材】指导学生阅读教材内容，并思考如下问题：1、组成人体自身的元素约有种，人体中含量最多的非金属元素是，含量最多的金属元素，这些元素是

2、存在的。2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？交流3、人体中元素的存在形式【小结】无机盐能够，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。活动二：元素对人体健康的影响钙存在：；作用：；摄入量过低的影响：；摄入量过高的影响：。【小结】因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得和，老年人缺钙会发生，容易骨折。2、钠和钾元素成人每日主要作用缺乏或过量的影响食物来源名称摄入量（mg）调节体液平衡，维钠20002500持肌肉正常兴奋和细胞的通透性调节体液平衡，维钾18505600持肌肉和神经的功能以及代谢等3、阅读课本，填写空白人体内摄入量过高对摄入量过低对元素生理功能适宜摄入量

3、主要食物来源含量人体影响人体影响碘(I)钙(Ca)锌(Zn)铁(Fe)硒(Se)活动三：合理膳食1、照前表分组讨论锌、铁、硒、碘、氟对人体健康的重要影响。2、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？4、如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？5、喝牛奶的误区常见的有：饮袋奶、不加热。袋奶采用75左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被

4、充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。【反思与小结】这节课你学到了什么？（收获、体会、方法、）投影：学生小结，屏幕投影：人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。物极必反，凡事都应有一个“

5、度”，元素的摄入不应过量。知道了怎样科学饮用牛奶。有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。生活处处皆化学。【当堂检测】下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A.铁元素B.钙元素C元素D.硒元素2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素3.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（）A蛋白质B微量元素C稀有气体元素D维生素4.人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不