101种药食同源中药材统计表既是食品又是药品

1、名称-丁香所属科名,桃金娘科使用部分 花蕾备注八用茴杳木兰科成熟果实在调味品中也称“八用”刀豆豆科-成熟种子小茴香 小蓟伞形科 菊科成熟果实地上部分用于调味时还可用叶和梗山药署预科根茎山楂啬微科成熟果实马齿苋马齿苋科地上部分乌梅蔷薇科近成熟果实木瓜啬微科近成熟果实火麻仁桑科成熟果实代代花芸香科花蕾果实地方常用作枳壳玉竹白合科根茎甘草豆科根和根茎白芷伞形科根白果银杏科成熟种子白扁豆白扁豆花豆科豆科成熟种子 花龙眼肉无患子科假种皮决明子豆科成熟种子需经过炮制方可使用白合白合科肉质鳞叶肉豆蔻肉豆蔻科种仁；种皮种皮仅作为调味品使用肉桂樟科树皮在调味品中也称“桂皮”余甘子大戟科成熟果实佛手芸香科果实杏仁

2、蔷薇科成熟种子苦杏仁需经过炮制方可使用沙棘胡颓子科成熟果实芡实睡莲科成熟种仁花椒芸香科成熟果皮花椒果实可作为调味品使用赤小豆豆科成熟种子麦芽禾本科成熟果实经抽芽干燥的 炮制加工品昆布海带科叶状体大枣鼠李科一成熟果实罗汉果葫芦科果实郁李仁金银花蔷薇科忍冬科成熟种子花蕾或带初开的花J主BB青果橄榄科成熟果实鱼腥草三白草科新鲜全草或干燥地上部 分姜（生姜、干姜）姜科根茎（生姜所用为新鲜 根茎，干姜为干燥根茎 。）枳棋子鼠李科药用为成熟种子；食用 为肉质膨大的果序轴、 叶及茎枝。枸杞子茄科成熟果实栀子茜草科成熟果实砂仁姜科成熟果实胖海洋梧桐科成熟种子茯苓多孔菌科菌核香橼芸香科成熟果实香薷唇形科地上部分

3、桃仁蔷薇科成熟种子桑叶桑科叶桑根桑科果穗橘红芸香科外层果皮桔梗桔梗科根益智仁姜科去壳之果仁，而调味品 为果实。荷叶睡莲科叶来服子十字花科成熟种子莲子睡莲科成熟种子高良姜姜科根茎淡竹叶木本科茎叶P淡豆豉豆科成熟种子的发酵加工品P菊花菊科头状花序菊苣菊科地上部分或根黄芥子十字花科成熟种子黄精百合科根茎紫苏唇形科叶（或带嫩枝）紫苏子唇形科成熟果实葛根豆科根黑芝麻脂麻科成熟种子在调味品中也称“胡麻、芝麻”黑胡椒胡椒科近成熟或成熟果实在调味品中称“白胡椒”P槐花、槐米豆科花及花蕾一蒲公英菊科全草榧子红豆杉科成熟种子P酸枣仁鼠李科果肉、成熟种子白茅根 芦根禾本科 木本科根茎根茎陈皮芸香科成熟果皮薄荷唇形科

4、地上部分意苡仁禾本科成熟种仁薤白百合科鳞茎覆盆子蔷薇科果实蕾香唇形科地上部分乌梢蛇游蛇科剥皮、去除内脏的整体仅限获取林业部门允许进行人工养殖 的乌梢蛇牡蛎牡蛎科贝壳阿胶马科干燥皮或鲜皮经煎煮、 浓缩制成的固体胶。鸡内金雉科沙囊内壁r蜂蜜蜜蜂科蜂所酿的蜜蕲蛇蝰科去除内脏的整体仅限获取林业部门允许进行人工养殖 的蝮蛇人参五加科根和根茎为5年及5年以下人工栽种的人参；食 用量W 3克/天；孕妇、哺乳期妇女及 14周岁以下小孩不官食用山银花忍冬科花蕾或带初开的花芫荽伞形科果实、种子了玫瑰花蔷薇科花蕾_松花粉松科干燥花粉粉葛豆科根布渣叶椴树科叶仅作为凉茶饮料原料；使用量W15克/天 .夏枯草唇形科果穗仅作为凉茶饮料原料；使用量W9克/天当归伞形科根仅限用于香辛料；使用量W 3克/天山奈姜科根茎仅作为调味品使用；使用量W6克/天；在调味品中标小根、茎西红花莺尾科柱头仅作为调味品使用；使用量W1克/天；在调味品中也称“藏红花”草果姜科果实仅作为调味品使用；使用量