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文档简介

1、想一想 我们为是么要吃这些食物?教科版四年级下册第三单元第2课 食物中的营养食物所含的营养成分非常丰富。蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水食物营养1.含有丰富蛋白质的食物蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏2.含有丰富脂肪的食物脂肪：人体能量的主要来源。油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻3.含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜4.含有丰富维生素的食物维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水果5.含有丰富矿物质的食物矿物质：调节身体机能的作用。蔬菜、水果、食盐、海带、木耳6.含有丰富水的食

2、物水：人对水的需要仅次于氧气。蔬菜、水果、饮用水水约占人体组成的70%怎样辨别食物中的营养成分？1. 做实验2. 查阅资料脂肪的辨别方法取少量食物，在白纸上挤压、滑动，看看会留下油渍。肥肉 花生 食用油怎样和水渍区别？淀粉的辨别方法取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变蓝色。淀粉是糖类的一种。碘酒只能辨别淀粉。想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，我们可以采用看标签查阅资料或查阅资料等方法。1.人体维持健康需要蛋白质、（ ）、（ ）、（ ）、矿物质、水和膳食纤维。2.如果把食物放在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含（ ）。在食物上滴碘酒，是为了检测食物中是否含有（ ）。糖类维生素脂肪脂肪淀粉用我们所知道的方法辨别以下食物是否含有淀粉？实验要求：1、先猜猜看那些食物含有淀粉，在你认为有淀粉的食物下面画 “ ”。2、在我们食物上面滴一滴碘酒看看有什么变化。3、重复我们的实验两次。4、填写记录表格，并且拍照提交作业。实验记录表 第（ ）组 面粉糊生姜米饭预测是否含有淀粉 第一次实验 第二次实验 有没有一种食物包含所有的营养？是不是每种食物都包含多种营养？结论1.我们的身体需要各种营养，这些营养储存在种类

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