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文档简介

1、有“礼走遍天下仪容仪表、礼貌礼仪训练 .酒店员工能否懂得和运用现代商务活动中的根本礼仪,不仅反映出该员工本身的素质,而且折射出该员工所在酒店的企业文化程度和运营管理境界礼仪是一门综合性较强的行为科学,现代人随着社会的快速提高和文明程度的不断提高,越发认识到礼仪在生活、任务和生意场上的重要作用。礼仪不仅可以有效地展现一个人的教养、风度和魅力,还表达出一个人对社会的认知水准、个人学问、涵养和价值。礼仪是一种潜在资本,假设可以恰当地运用,人们就能获得丰盛的成就。.礼貌 礼貌是指人与人之间在交往过程中,言语动作谦虚、恭敬、友好的表现,它表达着一个人的根本质量和素养。.礼节礼节是指人们在日常生活和交往过

2、程中表示问候、致意、致谢、祝颂、慰劳、哀悼以及给予必要的协助与照顾的惯用方式.礼仪礼仪的文化内涵要深一些,它包含着礼貌和礼节的文化内涵,普通指较大或较盛大的场所,在礼遇规格、礼宾次序等.礼仪的根本内容个人礼仪家庭礼仪社交礼仪公务礼仪商务礼仪风俗礼仪.致命的第一印象 一个人给人的初步影响力几乎永远是视觉上的。在我们真正了解一个人之前,我们早在第一眼看到他时,便构成了对他的看法。假设他的样子顺眼,我们就会在他身上寻觅其他的好的特质,假设他的样子不讨人喜欢,我们就会倾向于探求他不良的特质,以便支持我们的第一次判别。一个人给人的第一印象是难以泯灭的。 蓝斯登.顾客喜欢谁?Ladies and Gent

3、lemen.一、姿态职场站、坐、走、蹲的规范要求步幅、手的摆动手势和手臂的言语.站 立男性站姿:双脚平行翻开,双手握于小腹前。当以下人员走来时应起立:客户或客人;上级和职位比本人高的人;与本人平级的女职员。女性站姿:双脚要靠拢, 膝盖打直,双手握于腹前。.就 座男性坐姿:普通从椅子的左侧入座,紧靠椅背,挺直端正,不要前倾或后仰,双手伸展或轻握于膝盖上,双脚平行,间隔一个拳头的间隔,大腿与小腿成90度。如坐在深而软的沙发上,应坐在沙发前端,不要仰靠沙发,以免鼻毛外露。忌讳:二郎腿、脱鞋、把脚放到本人的桌椅上或架到他人桌椅上。女性坐姿:双脚交叉或并拢,双手轻放于膝盖上,嘴微闭,面带浅笑,两眼凝视说

4、话对象。.坐 姿.离座的要点先有表示;分开座位时,身旁如有人在座,须以言语或动作向其表示,方可站起。留意先后;位置低于对方时,应稍后分开,双方身份类似时,才可同时起身离座。起身缓慢;起身离座时,最好动作轻缓,无声无息。站好再走;分开座椅时,先要采用“根本的站姿,站定后方可分开。从左分开。.坐姿还要根据座位的高低有不同要求:A、低座位: 悄然坐下,臀部后面距座椅靠背约5厘米,背部靠椅背。假设穿的是高跟鞋,坐在低座位上,膝盖会高出腰部,这时该当并拢两腿,使膝盖平行靠紧。然后将膝盖偏向说话对方,偏的角度应根据座位高低来定,但以大腿和上半身构成直角为规范B、较高的座位: 上身坚持正和直,可以翘大腿。其

5、方法是将左脚微向右倾,右大腿放在左大腿上,脚尖朝向地面,切忌脚尖朝天。C、座椅不高也不低: 两脚尽量向左后方,让大腿和他的上半身成90度以上角度,双膝并拢,再把右脚从左脚外侧伸出,使两脚外侧相靠,这样不但雅致,而且显得文静而优美。.正确的蹲姿 1适用的情况:整理任务环境;给予客人协助;提供必要效力;捡拾地面物品; 自我整理装扮。2本卷须知:不要忽然下蹲;不要距人过近;不要方位失当;不要毫无遮掩; 不要蹲着休憩。.正确的蹲姿 1、高低式: 适用于男效力员2、交叉式: 适用于女效力员3、半蹲式: 4 、半跪式:.上 车下 车 .行 走男士:抬头挺胸,步履稳健、自信。防止八字步。女士:背脊挺直,双脚

6、平行前进,步履轻柔自然,防止做作。可右肩背皮包,手持文件夹置于臂膀间.手 势1指引:需求用手指引某样物品或接引顾客和客人时,食指以下靠拢,拇指向内侧悄然弯曲,指示方向。招手:向远间隔的人打招呼时,伸出右手,右胳膊伸直高举,掌心朝着对方,悄然摆动。不可向上级和长辈招手.手 势2握手:手要干净、枯燥和暖和。先问候再握手。伸出右手,手掌呈垂直形状,五指并用,握手3秒左右。不要用左手握手。与多人握手时,遵照先尊后卑、先长后幼、先女后男的原那么。假设戴手套,先脱手套再握手。切忌戴着手套握手或握完手后擦手。握手时凝视对方,不要旁顾他人他物。用力要适度,切忌手脏、手湿、手凉和用力过大。与异性握手时用力轻、时

7、间短,不可长时间握手和紧握手。掌心向上,以示谦虚和尊重,切忌掌心向下。为表示格外尊重和亲密,可以双手与对方握手。要按顺序握手,不可越过其他人正在相握的手去同另外一个人握手。.手 势31、常用手势: 双手指尖朝下,掌心向内,手臂伸直后分别紧贴于两腿裤线之处; 双手伸直后自然相交于小腹处,掌心向内,一只手在上一只手在下地叠放或相握在一同。 双手伸直后自然相交于背后,掌心向外,两只手相握在一同。2、自然搭放: 身体趋近桌子,尽量挺直上身,将双手放在桌子上时,可以分开、叠放或相握; 不要将胳膊支起来,或将一只手放在桌子上,一只手放在桌子下。3、递接物品: 双手为宜,不方便双手并用时也要采用右手,左手通

8、常视为无礼; 将有文字的物品递交他人时,须使之正面面对对方; 将带尖、带刃或其它易于伤人的物品递于他人时,切勿以尖、刃直指对方。4、展现物品: 一是将物品举至高于双眼之处,这适于被人围观时采用; 二是将物品举至上不过眼部,下不过胸部的区域,这适用于让他人看清展现之物。.鞠 躬与客人交错而过时,面带浅笑,行15度鞠躬礼,头和身体自然前倾,低头比抬头慢。接送客人时,行30度鞠躬礼。初见或赞赏客人时,行45度鞠躬礼。.行礼的方式15度行礼30度行礼45度行礼.视 线与顾客交谈时,两眼视野落在对方的鼻间,偶尔也可以凝视对方的双眼。恳请对方时,凝视对方的双眼。为表示对顾客的尊重和注重,切忌斜视或光临他人

9、他物,防止让顾客感到他非礼和心不在焉。目光凝视区域:A、公务凝视区域:以两眼为底线、额中为顶角构成的三角区。B、社交凝视区域:以两眼为上线、唇心为下顶角所构成的倒三角区。C、亲密凝视区域:从双眼到胸部之间。目光的运用:要做到“散点柔视,即应将目光柔和地照在他人的整个脸上,而不是聚焦于对方的眼睛。当双方沉默不语时,应将目光移开。目光运用中的忌讳:盯视、眯视。.目光接触的技巧视野向下表现权威感和优越感,视野向上表现服从与任人摆布。视野程度表现客观和理 智。.距 离70至80厘米熟习1米至1米2陌生2个手臂长站立一个手臂长坐着一个半手臂长一站一坐.调适他的人际间隔亲密间隔社交距离朋友距离公众间隔.二

10、、引见、称谓、致意.自我引见在不妨碍他人任务和交际的情况下进展。引见的内容:公司称号、职位、姓名。给对方一个自我引见的时机您好!我是酒店餐饮部效力员,我叫_。请问,我应该怎样称谓您呢?.引见他人顺序:把职位低者、晚辈、男士、未婚者分别引见给职位高者、长辈、女士和已婚者。国际惯例敬语姓名和职位。如:张小姐,请允许我向您引见王总监。引见时不可单指指人,而应掌心朝上,拇指悄然张开,指尖向上。被引见者应面向对方。引见终了后与对方握手问候,如:您好!很高兴认识您!防止对某个人特别是女性的过分赞扬。坐着时,除职位高者、长辈和女士外,应起立。但在会议、宴会进展中不用起立,被引见人只需浅笑点头表示即可。.称

11、呼国际惯例:称男性为先生,称未婚女性为小姐,称已婚女性为女士、夫人和太太。中国特征:同志、大爷、大叔、大妈、大娘、大哥、大姐内地与北方。根据行政职务、技术职称、学位、职业来称谓。如:陈总、吴局长、王教授、刘工、陈博士、曹律师、龚医生。称谓随时代而变化。效力业酒店、餐饮人员过去称效力员,如今称先生、小姐,或小弟、小妹等.致 意点头:适宜于肃静场所图书馆、音乐厅、电影院和特定场所酒会、舞会。经常见面的人相遇时,可点头相互致意,而不用用有声言语来问候。在社交场所遇见仅有一面之交者,也可相互点头致意。点头的方式:面带浅笑,头部悄然向下一点即可。.微 笑 自然、真诚、不露牙,不出声。切忌做作和皮笑肉不笑

12、。鼓 掌两臂抬起,张开左掌,用合拢的右手四指拇指除外轻拍左掌中部,节拍要平稳,频率要一致。鼓掌时,姿态要端正,并伴以浅笑。.敬语、雅语、礼貌语遇到客人、指点、同事应做到“五声:问候声(早、中、晚上好)、招呼声您好、赞赏声(谢谢光临)、致歉声(非常负疚)、告别声(请慢走,欢迎再次光临)。制止运用“五语:命令语、焦躁语、蔑视语、否认语、斗气语,更不准讲粗言秽语。.三、与女性交往的礼仪绅士风度女士优先原那么.行 路并肩:女士在右思索平安。下同前后:女士在前 除非前面有妨碍物或危险上楼:女士在前下楼:女士在后.乘 车给女士让座。乘坐火车和巴士时,如不拥堵,男士应先上车,接应女士或为女士找座位。到站后,

13、男士先下,接应女士。乘出租车时,男士后上先下,拉开和封锁车门,协助女士上下车。男士坐在女士旁边,或坐在司机旁边。.社 交先向女主人问候。女主人走来时,该当起立。与站着的女士交谈时不能坐着。与陌生女士交谈要有分寸。.餐 饮在餐馆约会,男士不能迟到。同时到餐馆时,女士先进门、入坐,男士在旁协助。点菜应先征求女士意见,但叫菜、卖单由男士担任女士做东除外。用餐时照顾身边的女士。用完餐后,协助女士拿东西,并走在前面开门。.四、会客室入座的礼仪.您该坐哪个位置? A为上座,其次B、C、D .五、共同乘车或乘电梯的礼仪.如何共同乘车?.乘火车时的座位次序走 廊DBCA.打手机的讲究说话更要简约明了,不拖泥带

14、水。在嘈杂环境中,听不清楚对方声音时要阐明,并让对方过一会儿再打过来或他打过去。在特定场所如会场、飞机上、加油站等要封锁手机。.七、服饰、仪容礼仪.她们给他的觉得有什么不同?.男女仪容头发:干净、整齐,无头屑,不染发,不做奇特发型。男性不留长发,女性不留披肩发,也不用华美头饰眼睛:无眼屎,无睡意,不充血,不斜视。眼镜端正、干净亮堂。 不戴墨镜或有色眼镜。女性不画眼影,不用人造睫毛。耳朵:内外干净,无耳屎。女性不戴耳环。鼻子:鼻孔干净,不流鼻涕。 鼻毛不外露。胡子:刮干净或修整齐,不留长胡子,不留八字胡或其他怪状胡子。嘴:牙齿整齐洁白,口中无异味,嘴角无泡沫,会客时不嚼口香糖等食物。女性不用深色

15、或艳丽口红。 脸:干净,无明显粉刺。女性施粉适度,不留痕迹。脖子:不戴项链或其他饰物。手:干净。指甲整齐,不留长指甲。不涂指甲油,不戴结婚戒指以外的戒指。帽子:整洁、端正,颜色与外形符合己的年龄与身份。.女性仪容、服饰要点耳环?发型?妆容?指甲?口袋?裙子?鞋子?丝袜?上衣?.职场女性服饰、仪容: 饰品:小而精巧的耳环;只戴婚戒。禁:夸张、前卫的饰品。 胸饰与女性服装:胸卡、徽章佩带端正,不要佩带与任务无关的胸饰。胸部不宜袒露。服装整洁无皱。穿职业化服装,不穿时装、艳装、晚装、休闲装、透明装、无袖装和超短裙。 皮带:高于肚脐,松紧适度,不要选用怪异的皮带头。 鞋袜:鞋袜搭配得当。系好鞋带。鞋面

16、干净亮泽,无尘土和污物,不宜钉铁掌,鞋跟不宜过高、过厚和怪异。袜子干净无异味,不显露腿毛。女性穿肉色短袜或长筒袜,袜子不要褪落和脱丝。.女士套裙选择的技巧面料颜色图案点缀尺寸外型款式.套裙的穿法1、长短搭配适当:上衣不宜过长过短,裙子的下摆恰好抵达着装者小腿肚上最丰满处,是最规范的裙长,上衣袖长以恰恰盖住着装者的手腕为好。2、穿着到位: 不允许将上衣披在身上,或者搭在身上,更不允许当着他人 的面随意将上衣脱下。3、要系好纽扣: 上衣的纽扣必需一概全部系上。 4 、思索场所:正式的场所,以穿着套裙为好。5、协调妆饰: 化淡妆,恰到益处即可;佩饰以少为宜,符合身份。6、兼顾举止:.套裙的搭配1、套

17、裙:应以冷颜色,不带任何图案为主。2、衬衫:衬衫的下摆必需掖入裙腰之内,衬衫的纽扣要一一系好,最上端一粒纽扣除外。3、内衣:内衣一定要穿;内衣不宜外穿;内衣不准外露;内衣不准外透。4、鞋袜:以黑色牛皮鞋、肉色袜为宜,鞋袜应完好无损,不可以当从脱下。.男性仪容、服饰要点扣子?裤边?口袋?领子?皮鞋?口气?领带?头发?脸?.职场男性服饰:发型:短发并坚持干净、整洁,禁:留鬓角。脸: 留意脸部清洁,并经常剃须。并坚持口 气清新。指甲:短、干净。禁:长或脏的指甲。服装:穿着整洁、干净,搭配得当;裤子烫出 裤边。扣子完好,并扣整齐。禁:口袋 放过多物品。衬衫:衬衫领口干净,与领带颜色搭配得当。鞋子:与服

18、装相配色的皮鞋,并坚持干净。.西装的穿法 1、要撤除衣袖上的商标: 2、要熨烫平整: 3、要系好纽扣: 站立时,西装上衣的纽扣该当系上,只需在内装背心或毛衣,外穿单排扣上衣时除外。 就座后,西装上衣的纽扣那么要解开,以防走样。 通常,单排两粒扣的西装只系上边那粒纽扣;单排三粒扣的西装要么只系中间那粒,要么系上面两粒;双排扣的西装那么要全部系上。通常,西装背心只能与单排扣的上衣配套,单排扣式背心最下面那粒纽扣该当不系,双排扣式的那么要全部系上。 4 、要不卷不挽: 5、要慎穿毛衣: 在天冷时,在西装上衣内参与毛衣时,最好选用薄型“V领的单色毛衣。 6、要少装东西: 西装上衣左侧的外胸袋除可以插入一块用以装饰的手处,不能放任何物品。内侧的胸袋右以用来放钱夹、名片夹、笔等,外侧的两只口袋,原那么上以不放任何东西为佳。.西装的搭配 1、西装:首推藏蓝色,还可以选择灰色和深棕色,黑色也可思索。2、衬衫:必需为单一颜色,以白色为宜;衣扣应系上;最美观的袖长是,着西装时显露1厘米左右;选择衬衫时,要特别留意衣领和胸围的松紧度。3、领带:同一领带上颜色最好少于三种;主要以单色或几何外形图案为主;打领带的根本要求是:挺括、端正,规范长度是:下端的箭

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