《话说温州》-节令风俗——冬至

1、“大如年”的冬至一、历法中的冬至 1.“是月也，日短至” 古人发现，地面物体受太阳照射而产生的投影，会随着空中太阳的移动而不断变化且有规律。于是通过长期观察、测算，最终知道正午时投影最长或最短的那一天，太阳（直射点）恰好处于最南端或最北端的极限位置（即南、北回归线）。据说这是“冬至日”与“夏至日”的最早来历。 冬至日与夏至日，其冰火两重天的气温，对先人的生活势必产生重要影响，使得这两个节日的地位尤显重要。他们知道，当太阳离开最南端，开始向北方移动时，天气逐渐变暖，万物陆续复苏。同理，当太阳离开北端向南方移动时，天气逐渐变冷，草木陆续凋零。 这一天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短。其后阳光

2、直射位置向北移动，白昼渐长。由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中发散的热量要来得少，在短期内气温继续降低。天文学上规定，“冬至”为北半球冬季的开始。表述“冬至”的词汇，在古代还有如“至日”、“长至”、“短至”、“长日”、“日南至”等说法。北半球“冬至”日，太阳直射点处于南回归线，“日南至”不难理解；这一天，北半球白昼最短。这也就是礼记月令所言“是月也，日短至”。其后阳光直射位置向北移动，白昼渐长，又称“日长至”是也。 “冬至夜”是一年中最漫长的一个黑夜，这个印象再深刻不过了。在唐时，这一夜叫“除夜”，在宋时叫“冬住”。太阳直射点运动2.冬至阳生春又来 古人眼里的“冬至”，也是“阴极而阳始至，

3、日南至，渐长至”的同义语。这句话有三个层面的意思，即阴极之至、阳气始至、日行南至。 因为北半球所受的太阳光辐射量，处于最低值，此即“阴极之至”。而太阳在抵达南回归线后即时“返航”，这也是北半球“阳气”得到加强的开始。这就不仅仅是冬至，而是“三至”。古人对此称“昼漏极短、去极极远、晷景（影）极长”。全年季候中，冬至因为具备“阳气始至”这个特殊特点，因此有“阳气始生”一说，也因此被认为是万物开始萌动的日子。杜甫有诗称“冬至阳生春又来”，说的就是这个意思。二、习俗中的冬至 据宋文昌杂录，在那个时代，元日、寒食、冬至，可以享受休假七日的待遇，为一年中休假最多的三个节日。可见先人对此节俗的重视程度。 为

4、什么北方在过冬至节以吃馄饨为主，而南方则吃汤圆？ 为什么“冬至大如年”的说法？ 为什么“冬至大如年”的说法？ 为何什么有“吃了冬至汤圆长一岁”的说法？ 1.北方冬至吃饺子 传说饺子是东汉时期的名医仲景发明的。严冬到来的时候，天气非常寒冷。因为耳朵露在外面，很多人的耳朵冻伤了。于是仲景调配了一些活血化瘀的药，把药和肉、韭菜等拌在一起，包在面粉做成的皮里，煮熟后送给病人食用。久而久之，这种名为“捏冻耳朵”的药品，成了人们在冬至这天一定要吃的食品。2.南方冬至吃汤圆温州冬至的习俗和其他地方有很大不同。在温州，冬至也叫“冬节”。这天早上，家家户户男女老少，同食汤圆或麻糍。 冬至日里“作粉圆” 、“粉糯

5、米为丸”的习俗早在宋代的乐清志、瑞安志有记载。清光绪永嘉县志亦有。称“冬至，粉糯米为丸，名汤圆”。可见冬至制作汤圆的历史非常悠久了。民间称，在这一天吃了汤圆之后，就算长了一岁。这是为什么呢？3.吃了“冬至圆”为何长一岁？史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏朝以现在农历一月为正月，第一个节气是立春；商朝以现在的农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒；周朝则同样以现在的农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。周朝以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。 有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。 当冬至节随着历史的发展影响越来越小，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。 但是，冬至