花生红衣色素抗氧化活性物质及多酚类物质的提取课件_第1页
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1、WINTERTemplate 花生红衣色素、抗氧化活性物质及多酚类物质的提取 专 业 班 级: 药学09-1班 学 生 姓 名: 导 师 姓 名: 开题报告目录一、立题依据二、主要研究内容三、预期目标四、试验方案五、试验进度 花生红衣是花生的种皮，属于花生产品的副产物,利用率很低。然而，近年来的研究发现，花生红衣有许多重要的作用。比如，可用于治疗贫血和出血症, 且兼有补肾养胃、润肺止咳、补中益气、清肠排毒的疗效。其中含有多种有效成分，具有抗氧化作用、阻碍透明质酸酶作用、阻碍蛋白质糖化反应、增强巨核细胞分化增殖、增加血小板量以及抗艾滋病等作用。并且其含有的色素作为天然色素在食品工业具有较高的应用

2、价值。一、立题依据1、花生红衣色素的提取及含量测定2、花生红衣中抗氧化活性物质的提取及测定3、花生红衣中多酚物质的提取及测定二.主要研究内容三、预期目标本实验应用乙醇提取法，通过不同的提取工艺而得到不同的试验目标产物，并通过相应的检测手段，对所得目标产物进行鉴定和测定，为花生红衣的实际应用价值提供试验依据，并形成毕业论文一篇。四、试验方案1、花生红衣色素花生红衣粉碎60%乙醇溶液（液料比1:15）提取210min（60下）过滤所有滤液合并旋转蒸发真空干燥成品根据其紫外吸收光谱特性在220nm和280nm 处有两个最大吸收峰进行鉴别，并以木犀草素为对照品制作标准曲线进行色素含量的测定。WINTERTemplate2、花生红衣中抗氧化活性物质花生红衣粉碎50%乙醇（液料比1:25）超声波辅助提取6min（超声波频率40kHz、占空比50%）过滤成品采用FRAP法对抗氧化活性物质进行测定。 3、花生红衣中多酚物质花生红衣粉碎80%的乙醇溶液（液料比1:16）超声波辅助提取10分钟离心上清液在旋转蒸发仪上蒸至原体积的1/10左右经AB-8大孔树脂纯化冻干机中冷冻干燥纯化后多酚产物以没食子酸为对照品制作标准曲线对所得产物进行含量测定。五、进度安排2011年12月-2012年01月 查阅文献资料2012年02月-2012年03月 撰写开题报告2012年04月-2012年05月 完成全部试

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