中医食疗与保健

1、|Question：你最在乎的是什么？你最在乎的是什么？|“蒜你狠蒜你狠”“”“姜你军姜你军”“”“豆豆你玩你玩 ” ”的启示的启示|不得不说的几个人不得不说的几个人|张悟本张悟本z把吃出来的病吃回去把吃出来的病吃回去z百科全说百科全说大国医道大国医道 z夸大食疗和补钙夸大食疗和补钙 |林光常林光常z无毒一身轻z排毒餐治病，夸大食物作用|李一道长李一道长z缙云山缙云山绍龙观住持绍龙观住持 z养生有良方养生有良方 z道家养生道家养生|2个重要的概念z食疗z养生|何谓中医食疗|中医食疗-中医药膳食疗|它是中医药学与中国传统饮食文化和烹饪学相结合的一门交叉学科。|是以中华传统文化为底蕴，以中国古代哲

2、学思想为指导，以传统科学的研究成果（包括中医药学及其他相关学科）为核心，充分体现了中国传统养生保健和防病治病的思想。|何为养生|养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。|所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。 以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。 u精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。 |养生的法则（重要原则）养生的法则（重要原则）法于阴阳法于阴阳顺应四时，养生避邪顺

3、应四时，养生避邪和于术数和于术数锻炼身体，强筋壮骨锻炼身体，强筋壮骨 食饮有节食饮有节节制饮食，滋补气血节制饮食，滋补气血 起居有常起居有常按时作息，颐养天年按时作息，颐养天年 不妄作劳不妄作劳劳逸结合，保全形气劳逸结合，保全形气保精养神，益气全形保精养神，益气全形形与神俱，尽终天年形与神俱，尽终天年|提出养生防病关键点提出养生防病关键点：z对外环境要对外环境要避邪气避邪气“虚邪贼风，避之有时虚邪贼风，避之有时”：说明外：说明外界的致病因素，因时因地而异。界的致病因素，因时因地而异。顺应时序变化顺应时序变化避开剧烈气候刺激避开剧烈气候刺激避免疫疠之气避免疫疠之气 z对人体本身要对人体本身要内调

4、精神内调精神“恬淡虚无，精神内守恬淡虚无，精神内守”：说明情：说明情志失调，劳倦过度，是常见的内志失调，劳倦过度，是常见的内伤致病因素，因人而别。伤致病因素，因人而别。 目录|中医食疗的发展|中医食疗的指导思想|食物的性能 |食物的治疗作用 |饮食治疗原则|饮食宜、忌 中医食疗学发展简史 中医食疗有数千年历史，黄帝内经提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，说明各种食物合理搭配能扶助人体正气。 “饮食自倍，肠胃乃伤”，强调饮食要用节制，不可贪食过饱。 现代营养学提出的要求是： 平衡膳食、合理营养|五谷为养|五果为助|五畜为益|五菜为充平衡膳食宝塔（共分五层）

5、|谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；|蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克和100-200克；|鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；|奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。|第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 中医食疗学发展简史|元代医家忽思慧在元代医家忽思慧在饮膳正要饮膳正要中说，中说，“春气春气温，宜食麦以凉之，夏气热，宜食菽（豆的总温，宜食麦以凉之，夏气热，宜食菽（豆的总称）以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气称）以寒之；秋气燥，宜食

6、麻以润其燥；冬气寒，宜食黍（黄米）以热性治其寒寒，宜食黍（黄米）以热性治其寒”。|强调强调饮食要符合四时气候变化的自然规律；|现代营养学指出：人体营养素的供给量要根据现代营养学指出：人体营养素的供给量要根据气候、地区、劳动强度及生理特点等因素的变气候、地区、劳动强度及生理特点等因素的变化而有所不同，使人体能量代谢和物质代谢与化而有所不同，使人体能量代谢和物质代谢与外界环境达到平衡，以维持身体健康外界环境达到平衡，以维持身体健康 。 近年来食疗学取得的不少成果逐渐被现代科学所证实，被医务工作者以及大众所接受。|燕麦防治高脂血症、糖尿病； |芹菜防治高血压； |花生红衣防治贫血；|马齿苋、苦瓜抗菌

7、消炎； 1健康的必需条件|第一是精神（心理）因素，要有一颗善良的心，提高自己心理承受能力；|第二是营养状况，要有营养知识，并且努力做好；|第三是运动水平，要不拘形式的做到多运动，劳动不完全等同于运动，运动量不足，热量消耗不了，是导致疾病和亚健康状态的重要原因；|第四是医疗条件。 四条中，任何一个因素都不是万能的，任何时候都应讲求多种有利因素的积极协同作用。2营养是健康的物质基础|六大营养要素|国际上流行一种说法：三高饮食（高蛋白、高脂肪、高糖）造成了现代文明病（心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态）。|其实还有三低（低维生素、低矿物质、低膳食纤维）作怪。|3微量元素是健康的守护神|矿物质元素是

8、人体生长发育的六大营养要素之一。通常将日需量占人体重1万以上的元素称宏量元素（如钙、镁等），1万以下的称微量元素。|目前世界卫生组织（）确认的14种必需微量元素有锌、铜、铁、碘、碱、铬、钴、锰、钼、钒、氟、镍、锶、锡。|前三种营养蛋白、脂肪、淀粉，简单称为能量营养的话，后三种营养维生素、矿物质元素、膳食纤维则可称为功能性营养，其中微量元素是核心，因为它不容易得到满足。 |整体观念：天人相应整体观整体观念：天人相应整体观 人体自身整体观人体自身整体观 |平衡阴阳平衡阴阳 |药食同源药食同源 天人相应 人处于天地之间，生活于自然环境之中，为自然界的一部分，人和自然具有相通相应的关系。 饮食当应顺应

9、四时的变化作出相应的调整，否则易患疾病。|春季阳气升发，万物生机勃勃，可食用一些辛散之品，如葱、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奋身体的阳气；|夏天天气炎热，宜食苦寒清热之品，如苦瓜、绿茶、绿豆等；三伏天暑湿较重，宜食健脾化湿之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等；|秋季气候干燥，宜食甘润之品，如百合、枇杷、蜂蜜等；|冬季气候寒冷，又逢身体修养生机之时，宜予温补之品，如羊肉、狗肉等。 人体自身整体观|中医认为人体的各个部分都是有机地联系在一起的，这种相互联系的关系是以五脏为中心，通过经络的作用实现的。|它体现在脏腑与脏腑、脏腑与形体各组织的它体现在脏腑与脏腑、脏腑与形体各组织的生理、病理各个方面。生理、病理各

10、个方面。|在食疗过程中可以根据五官、形体、色脉等在食疗过程中可以根据五官、形体、色脉等外在的变化，确定治疗原则。外在的变化，确定治疗原则。|如老年人宜补益肝肾，经常食用如老年人宜补益肝肾，经常食用枸杞子、桑枸杞子、桑椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁等，可以达到聪等，可以达到聪耳明目，坚骨延年的效果。耳明目，坚骨延年的效果。平衡阴阳|中国古代哲学思想认为阴阳是指一切事物或现象相互对立统一的两个方面。人身体患有疾病，究其原因，均为阴阳失调所致。|饮食治疗就是以调整阴阳平衡为基本指导思想。“谨察阴阳所在而调之，以平为期”（素问至真要大论）， 以达到“阴平阳秘，精神乃治” 的正常生理状

11、态，从而保证身 体健康。药食同源药食同源|食物与药物皆属于天然之物，均具有形、食物与药物皆属于天然之物，均具有形、质、气、味等特性，二者在性能上有相通质、气、味等特性，二者在性能上有相通之处。食物也具有类似药物的之处。食物也具有类似药物的四气、五味、升降沉浮、归经、功效等属性等属性。|从古代众多的本草、方剂典籍中可发现药从古代众多的本草、方剂典籍中可发现药食同用的例子，如食同用的例子，如当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤（产后（产后血虚腹痛等适用）；血虚腹痛等适用）；山楂红枣汤-功效：活血化瘀，温经止痛，行气导滞。适用于痛经。 当归生姜羊肉汤|组成：羊肉500克，当归60克， 黄芪30克，生姜5片。

12、 |用法：羊肉切块，与当归， 黄芪，生姜共炖汤。加盐及调味品，吃肉饮汤。 |功效：益气养血。适用于气血虚弱型痛经。 山楂红枣汤| 组成：山楂50克，生姜15克， 红枣15枚。 | 用法：水煎，每日1剂，分2次服。 | 功效：活血化瘀，温经止痛，行气导滞。适用于痛经。 |食物的性能|食物“四性”又称为四气，即寒、热、温、凉。常用食物“四性”归类举例1、寒性食物：马齿苋、苦瓜、莲藕、食盐、海带、紫菜、鸭梨、西瓜、冬瓜等。2、凉性食物：茄子、白萝卜、丝瓜、苋菜，芹菜、大麦、绿豆、茶叶等。3、热性食物：芥末、肉桂、辣椒、花椒、生姜等。4、温性食物：韭菜、葱白、香菜、糯米、胡桃仁、雀肉、羊肉、羊乳等。5

13、、平性食物：梗米、小米、圆白菜、黄豆、扁豆、莲子、牛肉、牛乳等。|寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒的作用；|温热性食物多有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用；|平性食物大都具有补益滋养的功效。|夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等。|冬季选用：姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等。 食物的食物的“味味”|中医在长期的食疗实践中发现，不同滋味的食物，其作用往往不同；而滋味相同的食物却常有共同之处。|食物的“味”是指食物的具体味道。食物主要有五味，即“酸、苦、甘、辛、咸酸、苦、甘、辛、咸”。 食物“五味”的特点|酸味食物：可收敛固涩，健脾开胃。 如：米醋、乌梅、山楂、木瓜。 |苦

14、味食物：清热、燥湿、泻实。 如：苦瓜、杏仁、枇杷叶。|甘味食物：补养身体，缓和痉挛，调和性味。 如：白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、大枣。 |辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛。 如：生姜、大葱、胡椒 、韭菜。 |咸味食物：软坚散结，滋润潜降。 如：食盐、海参、海带、海蜇。|食物的“归经”|归经就是指食物对机体某部分的选择性作用。|如鸭梨、芹菜同属寒性食物，虽然都有清热的作用，但其作用范围侧重点不同，前者偏于清肺热，后者偏于清肝热，各有所长。 食物的归经|归心经的食物：百合、龙眼肉、莲子、酸枣、小麦等。|归肺经的食物：梨、甘蔗、荸荠、枇杷、白果、罗汉果等。|归脾经的食物：粳米、小米、大豆、大枣、猪

15、肉、莲藕等。|归肝经的食物：马齿苋、芹菜、枸杞子、黑芝麻等。|归肾经的食物：猪肾、海参、海马、紫河车、桑椹等。 |归胃经的食物：粳米、糯米、扁豆、土豆、萝卜、猪肚等。|归膀胱经的食物：刀豆、玉米、冬瓜、肉桂、茴香等。|归小肠经的食物：食盐、赤小豆、冬瓜、肉桂、苋菜等|归大肠经的食物：马齿苋、茄子、苦瓜、荞麦、木耳等。|饮食的作用是由它自身固有偏饮食的作用是由它自身固有偏性（性能）如性（性能）如“性性”、“味味”、“归经归经”、“升降浮沉升降浮沉”以及以及“补泻补泻”等特性决定的。等特性决定的。 体现在以下几个方面。体现在以下几个方面。|预防作用 |滋养作用 |延缓衰老作用 |治疗作用 |食物的

16、预防作用|所有关于饮食的保健措施都是以所有关于饮食的保健措施都是以预防疾病、延年益寿为目的的。饮食对人体的滋养作用，为目的的。饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。合理安本身就是一项重要的保健预防措施。合理安排饮食可保证机体的营养，使五脏功能旺盛、排饮食可保证机体的营养，使五脏功能旺盛、气血充实，恰如气血充实，恰如内经内经所言：所言：“正气存内，正气存内，邪不可干。邪不可干。” |如用葱白、生姜、豆豉等可预防感冒；用大蒜可预防癌症；用绿豆汤预防中暑；用荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症状；用红萝卜粥可预防头晕；用动物肝脏预防夜盲症；用海带预防甲状腺肿大；用水果和蔬菜预防坏血病等

17、等。|食物的滋养作用|饮食的滋养是人体赖以生存的基础。一个人一生中摄入的食物要超过自己体重的10001500倍，这些食物中的营养素几乎全部转化成人体的组织和能量，以满足生命运动的需要。|常用的食补方法，有平补法、清补法、温补法、峻补法四种。|平补法 ：如粳米、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等；|清补食物：萝卜、冬瓜、西瓜、苹果、梨等；|温补法 ：核桃、大枣、龙眼、鸡肉、鳝鱼、虾等；|峻补食物：羊肉、狗肉、鹿肉、甲鱼、熊掌等。 |食物的延缓衰老作用|中医理论认为，生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律。生命的最终衰亡是不可避免的。|因时、因地、因人不同，做到辨证用膳，虚则补之，实则泻之；注意对肺、脾、

18、肾三脏的调理。 |扁豆、豌豆、薏苡米、蚕豆、粳米、糯米、小米、稻米、大扁豆、豌豆、薏苡米、蚕豆、粳米、糯米、小米、稻米、大麦、黑大豆、荞麦、黄豆、小麦、核桃、大枣、栗子、龙眼、麦、黑大豆、荞麦、黄豆、小麦、核桃、大枣、栗子、龙眼、荔枝、莲子、山药、藕、芡实、桑椹、山楂、乌梅、花生、荔枝、莲子、山药、藕、芡实、桑椹、山楂、乌梅、花生、百合、白果、杏仁、荸荠、梨、橄榄、黑芝麻、枸杞子、生百合、白果、杏仁、荸荠、梨、橄榄、黑芝麻、枸杞子、生姜、萝卜、芋头、冬瓜、大蒜、西瓜、苹果、枣仁、白砂糖、姜、萝卜、芋头、冬瓜、大蒜、西瓜、苹果、枣仁、白砂糖、蜂蜜、橘皮、蘑菇、银耳、木耳、紫苏叶、茶叶、香椿、茼蜂

19、蜜、橘皮、蘑菇、银耳、木耳、紫苏叶、茶叶、香椿、茼蒿、木瓜、韭菜子、南瓜、紫菜、海带、海藻、淡菜、海参、蒿、木瓜、韭菜子、南瓜、紫菜、海带、海藻、淡菜、海参、猪肤、牛乳、鹌鹑蛋、猪肝、牛肉、鹿肉、鹿胎、鹿鞭、鸡猪肤、牛乳、鹌鹑蛋、猪肝、牛肉、鹿肉、鹿胎、鹿鞭、鸡肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、牡蛎肉等肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、牡蛎肉等 |食物的治疗作用|药王药王孙思邈孙思邈在在千金要方千金要方食治篇食治篇中所说中所说：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血”。“药性刚烈，犹若御兵。”“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工。”他引用扁鹊语：“为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后

20、命药。” |食物的治疗作用主要有三方面， “补”“泻”“调”。 补益正气补益正气 祛除邪气祛除邪气 调和阴阳调和阴阳补益正气|人体各种组织、器官和整体的人体各种组织、器官和整体的机能低下是导是导致疾病的重要原因，中医学把这种病理状态致疾病的重要原因，中医学把这种病理状态称为称为“正气虚”其所引起的病证称为其所引起的病证称为“虚证”。虚证的临床表现由于有虚证的临床表现由于有阴虚、阳虚、阴虚、阳虚、气虚、血虚气虚、血虚等的不同，因而各具其证候特点，等的不同，因而各具其证候特点，总体上表现为总体上表现为精神萎靡、神倦乏力，心悸气短、食欲不振、腰酸腿软、脉象细弱。|凡是能够补充人体物质，增强机能，提高

21、抗病能力，改善或消除虚弱证候的食物，都具有补益脏腑、扶助正气的作用。 这类食物大多为动物类、乳蛋类或粮食类食物。|鸡汤可用于虚劳|当归羊肉汤可用于产后血虚|牛乳饮用于病愈后调理|胎盘粉用于补肾强身|猪骨髓用于补脑益智|粳米可补脾，和胃，清肺|荔枝甘温能益血，益人颜色|花生能健脾和胃，滋养调气|黑芝麻补血、生津、润肠、乌发|银耳有益气生津 补益正气|补气类：粳米、糯米、小米、黄豆、豆腐、牛肉、鸡肉、兔肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、胡萝卜、大枣等，用于气虚证。|补血类：猪肉、羊肉、猪肝、羊肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳、桑椹等。用于血虚证。|滋阴类：鸡蛋黄、鸭蛋黄、甲鱼、乌贼、猪皮、鸭

22、肉、桑椹、枸杞子、黑木耳、银耳等，用于阴虚证。|补阳类：羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉、羊肾、猪肾、鸽蛋、鳝鱼、虾、韭菜、枸杞子、刀豆、黑桃仁等，用于阳虚证。 祛除邪气|外界致病因素侵袭人体，或内脏机能活动失调、亢进，皆可使人发生疾病。如果病邪较盛，其所引起的病证则称为“实证”。实证的范围很广，如邪闭经络或内结脏腑，或气滞、血瘀、痰湿、积滞等。常见“实证”的症状有呼吸气粗、精神烦躁、脘腹胀满、疼痛难忍、大便秘结、小便不通或者淋沥涩痛、舌苔黄腻、脉实有力等。|用于实证的食物大都具有除病邪的作用，邪去则脏安，身体康复。 实证则泻（泻实类食物共20种类）|辛温解表类：生姜、大葱、蒜等，用于风寒感冒。|辛凉解

23、表类：杨桃、茶叶、豆豉等，用于风热感冒。|清热泻火类：苦瓜、蕨菜、芦根、西瓜等，用于实热证。|清热燥湿类：茄子、荞麦、马齿苋等，用于湿热病证。|清热解毒类：绿豆、赤小豆、马齿苋、苦瓜、蓟菜、豆腐、豌豆等，用于热毒证。|清热解暑类：西瓜、绿豆、绿茶，用于暑热证。|清热利咽类：荸荠、罗汉果、青果、无花果等，用于内热咽喉肿痛。|清热凉血类：茄子、藕节、丝瓜、黑木耳等，用于血热证。|通便类：香蕉、菠菜、竹笋、蜂蜜、黑桃仁、黑芝麻等，用于便秘证。|祛风湿类：薏仁、木瓜、樱桃、鳝鱼等，用于风湿证。泻实类食物|芳香化湿类：扁豆、蚕豆等，用于湿温、暑湿、脾虚湿盛证。|利水类：玉米、玉米须、黑豆、绿豆赤小豆、冬

24、瓜、冬瓜皮、白菜、鲤鱼等，用于小便不利、水肿、淋病、痰饮等。|温里类：干姜、肉桂、花椒、茴香、胡椒、辣椒、羊肉等，用于寒证。|行气类：香橼、佛手、刀豆、玫瑰花等，用于气滞证。|活血类：山楂、茄子、酒、醋等，用于血瘀证。|止血类：藕节、黑木耳等，用于出血等证。|化痰类：海藻、昆布、海带、紫菜、萝卜、橘络、杏仁、生姜等，由于痰证。|止咳平喘类：杏仁、梨、枇杷、百合等，用于咳喘证。|安神类：莲子、小麦、百合、龙眼肉、酸枣仁、猪心等，用于神经衰弱、失眠。|收涩类：乌梅、莲子等，用于泄泻、尿频等滑脱不禁。|调整阴阳|饮食得当则可起到维持阴阳调和的作用。另外，对因为阴阳失调所导致的疾病状态，利用饮食的性味

25、也可进行调节。 |阳虚的人可用温补，选牛肉、羊肉、狗肉、干姜等甘温、辛热类食品补助阳气；|阴虚的人当用清补，选百合、甲鱼、海参、银耳等甘凉、咸寒类食品养阴生津。 饮食治疗原则|平衡膳食|辨证施食|顾护脾胃|以食为主| 平衡膳食|在日常生活中力求饮食多样化，荤素搭配，平衡膳食。|黄帝内经 “五谷为养，五果为助，五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。即以谷类食物滋养人体，动物类食品补益脏腑，蔬菜水果作为副食补充，这样配制的膳食含有人体所需要的各种营养成分，比例适当。|避免五味偏嗜是保持身体健康、防止疾病的基本保证。在此基础上，结合个人体质、具体病证予以相应膳食。最终到达“阴平阳秘，精神乃

26、治”的状态。 辨证施食|辨证施食是由辨证与施食互相联系的两个部分所组成。辩证不是各种症状的简单罗列，而是通过对症状、舌苔、脉象等进行综合分析，从中找出内在的联系，得出证型的概括，并以此作为治疗处方的重要依据。|辨证是决定治疗的前提和依据，施食是治疗的手段和方法。|顾护脾胃|中医学认为“胃为水谷之海”、“脾为气血生化之源”。胃主受纳，脾主运化，二者互为表里，共同协作完成食物的受纳、腐熟、消磨和对精微物质的吸收与输布，进而滋养五脏六腑，肌肉筋骨、皮肤毛发，所以脾胃为人体的后天之本。|我们在实际生活中，不论是以食健身还是以食治病，都要注意补益脾胃以生气血，顾护脾胃而不伤中州。此外，平时要饮食有节，不

27、加重脾胃的负担。 以食为主|在中医饮食疗法中，常可以看到食物与药物同用的现象。如用当归生姜羊肉汤治疗产后血虚腹痛；人参胡桃汤治疗肺虚久咳久喘。|然而中医食疗并非都一定要添加药物，一般情况下还是尽量选用食物，以食平疴，必要时才可用少量药物起着画龙点睛的效果。|药物的选择主要选用药食兼用的天然之品较为适宜。如枸杞子、山药、茯苓、薏苡仁、冬虫夏草、麦冬、菊花、豆蔻、桂皮、茴香等。 饮食宜忌|“饮食宜忌”指的就是有关食物“所宜”与“非所宜”的诸般情况 。包括：|病中宜忌（生、冷、发物、辛辣、油腻、腥膻）|服药宜忌（茶叶与多种药物发生化学反应，薄荷忌蟹肉）|胎产宜忌。|配伍宜忌。|胎产宜忌|怀孕、分娩是

28、特殊生理时期，饮食要格外注意。|妊娠期由于胎儿的生长发育的需要，应给予营养滋补的食物，避免吃辛热温燥、不易消化的食物。|分娩后的乳母可多用鸡、鸭、鱼、牛肉、猪蹄炖汤喝，既补充营养，又促进乳汁分泌。避免生食寒冷或辛辣之物。但也不要禁忌太多，以免影响母亲及乳儿的健康。|药物与食物配伍禁忌 ：|猪肉反乌梅、桔梗、黄连、百合、苍术；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；猪血忌地黄、何首乌；猪心忌吴茱萸；鲤鱼忌朱砂；雀肉忌白术、李子；葱忌常山、地黄、何首乌、蜜；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓；土茯苓、威灵仙忌茶等。|食物与食物配伍禁忌 ：|猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、