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文档简介

两种主要类型的两种主要类型的转角转角 在平行（在平行（A）和反平行（）和反平行（B）折叠片中氢键的排列折叠片中氢键的排列 反向反向折叠折叠胰岛素的三级结构胰岛素的三级结构 溶菌酶分子的三级结构溶菌酶分子的三级结构 1234 酶大多是蛋白质 l目前按照国际系统分类学将酶分为6大类:l根据上述分类，每一个酶都有：编号习惯名国际系统名l目前按照国际系统分类学将酶分为6大类。l根据上述分类，每一个酶都有：编号习惯名国际系统名 物质脱氢（物质脱氢（2H）、脱电子（）、脱电子（2e）、加氧（）、加氧（O2）均称为氧化反应。均称为氧化反应。 生物体内物质氧化特殊性：生物体内物质氧化特殊性：常见氧化方式为：加水脱氢反应常见氧化方式为：加水脱氢反应脱氢过程包括电子转移：脱氢过程包括电子转移： H H+ + e-3. 氧化还原反应偶联进行。氧化还原反应偶联进行。代谢物代谢物氧氧化化分分解解CO2 H2O能能 热能热能 （散发）（散发） 化学能化学能 ATPADP PiCCP+能能机械能（肌肉收缩）机械能（肌肉收缩）化学能（合成代谢）化学能（合成代谢）渗透能（吸收分泌）渗透能（吸收分泌）电能（神经传导生物电）电能（神经传导生物电）热能（维持体温）等热能（维持

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