趣味化学知识竞赛选择题

1、1、 单选题：1、 钢是由什么组成的？ _B A、铁、铝 B、铁、碳 C、铁、锡 D、铁、铜2、 黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当黄金与铜按比例混合，能制成 C A、赤色金 B、褐色金 C、红色金 D、黄色金3、 下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 DA、看颜色是否正常 B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正确4、 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ AA、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症5、 绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 AA、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A6、 弄破了鱼胆

2、,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 A，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。A纯碱粉 B、醋 C、 盐 D、黄酒7、 在拍摄西游记的过程中，那些云雾靠 C形成的。A、冰 B、HCl C、二氧化碳固体（干冰） D、氨水8、 夏天被蚊虫的叮咬时，用 D 可以迅速止痒。A、盐 B、醋 C、酱油 D、浓肥皂9、 医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是 BA明矾 B皓矾 C蓝矾 D绿矾10、 洗有颜色的衣服时，先用 C 浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。A、漂白水 B、50%的盐水 C、5%的盐水 D、醋11、 下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 B A酒精 B食盐 C

3、醋酸 D硝酸钾12、 理发吹风前，在头上喷一点 B ，洗烫的发式样能长久保持。A盐 B、醋 C、洒精 D、酱油13、 下列说法不正确的是 DA猪油、花生油等油脂属于酯类 B珂罗酊用于封瓶口C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 D火棉的成份实际就是纤维素14、 下列哪个试剂可除去圆珠笔 A 。A丙酮 B、酒精 C、盐水 D、醋15、 下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是 CA苹果 B土豆 C花生 D猪肉16、 现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 CA汽油 B柴油 C丁烷和煤油 D重油和酒精17、 能够做电视机荧光材料的物质是 CABaS BCuS CZnS DCaS18、 用下列锅炒菜，对

4、人体健康更有益的是：BA、铝锅 B、铁锅 C、不锈钢锅 D、砂锅19、 下列属于天然纤维的是（A）A、蚕丝 B、粘胶纤维 C、醋酸纤维 D、富强纤维20、 下列哪处物质属于人类必需的微量元素BA、磷 B、铜 C、溴 D、银21、 健康的定义（C）A、无病、无伤、无残B、身体无病、强壮、不虚弱C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态D、睡得好、吃得好、精神好22、 环境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素 B、化学有害因素C、生物有害因素 D、食物有害因素 23、 引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（C）A、燃烧排放的烟尘 B、工厂排放的废气C、汽车尾气 D、生产事故排出的毒气24、

5、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为 （）A 公害病 B 职业病 C 地方病25、 以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？ （）A、电离辐射强度增大 B、微波辐射C、噪声和振动 D、空气中二氧化碳浓度增高26、 以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（B）A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖 C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖27、 埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下( D)A具有吸附性 B、具有氧化性 C具有还原性 D化学性质不活泼28、 煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器( A )A、银制容器 B、不锈钢制容器C、陶制容器 D、铝制容器29、 为了维持生命和健康，人要从

6、食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是 BA葡萄糖 B乙醇 C水 D芝麻油30、 下列属于油脂的用途的是 ( D ) 人类的营养物质 制取肥皂 制取甘油 制备高级脂肪酸 制备汽油 A B C D431、 下列说法中，在科学上没有错误的是BA吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 B保护环境就是保护人类自己C纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质 D水可以变为油32、 下列物质能水解且最终水解产物有两种的是 ( A )A蔗糖 B麦芽糖 C蛋白质 D果糖33、 在正常情况下，人体血液的pH保持AA弱碱性 B弱酸性 C强碱性 D强酸性34、 下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指

7、标，这里的钙、钾、钠是指DA原子 B分子 C单质 D元素35、 “厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动。下列实验在“厨房化学”中不能完成的是 ( C )检验自来水是否含氯离子鉴别食盐和小苏打蛋壳能否溶于酸白酒中是否含甲醇 检验食盐中不含碘单质 蛋白质在加热条件下是否变性A B、CD36、 下列成语包含化学变化的是（ A ）A、立竿见影B、刻舟求剑C、百炼成钢D、量体裁衣37、 今年月日央视每周质量日报报道，市场上发现假冒的铅笔。下列说法错误的是（ B ）A、铅笔芯中含有石墨B、铅笔芯是用铅做的C、铅笔芯可以导电D、铅笔芯在氧气中灼烧能生成二氧化碳38、 下

8、列元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ B ）、缺铁会引起贫血、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松、缺碘易患坏血病、缺锌会引起生长迟缓、发育不良39、 一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用，内层用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层有分别包装的两包化学物质，使用时预留在外的拉线，可使外层两包化学物质发生反应，此时便可对内层食品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是（B）、浓硫酸和水、生石灰和水、石灰石和水、氯化钠和水40、 人体缺铁会引起贫血，这里的“铁”指的是（ A ）、元素 、分子 、原子 、离子41、 用适量的下列家用调味品分别与水充分混合，不能形成溶液的是（ D ）、食盐 、白醋 、味

9、精 、麻油42、 “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列会导致食品对人体健康有害的做法是（ D ）、用报纸直接包裹食品、用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品、用干冰保藏易腐败的食品、用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂43、 特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是( D )A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉44、 炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的( D )A、煤焦油 B、脂肪 C、CO和CO2 D、致癌物45、 日常的主食基本上属于什么食物？ （A）A.酸性食物 B.碱性食物 C.中性食物 D.半酸半碱食物46、 哪种

10、炊具对人体健康最有益？ （B）A.不锈钢锅 B.铁锅 C.铝锅 D.沙锅47、 在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是( B )A、0.9%的氯化钠溶液B、0.9%的氯化铵溶液C、1.25%的碳酸氢钠溶液D、5%的葡萄糖溶液48、 阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用，如 ( A )A、防止心脏病发作 B、治疗爱滋病C、治疗癌症D、治疗脑膜炎49、 防弹衣是有什么材料制成的？（ D ）A 软不锈钢 B 钨合金钢 C 镍合金钢 D 陶瓷玻璃钢50、 我国首次在世界上采用化学方法人工合成胰岛素是在那一年？（ B ） A 1964年 B 1965年 C 1966年 D 196751、

11、 在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是( B )A、盐酸和磷酸 B、柠檬酸和乳酸 C、甲酸和磷酸 D、硫酸和硝酸52、 胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A )A、NaHCO3B、Na2CO3C、Al(OH)3 D、Mg(OH)2 53、 不是有色金属的是：(C)A、铝B铜C铁D金 54、 从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( D ) A.铅 B.镉 C.铁 D.汞 55、 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 （ C ）A、姜末 B.白糖

12、C.精盐 D.味精56、 碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的 （ C ）AI2 BAgI CHgI2 DHI57、 宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( C ).从空中收集的雨水 .从地球上带去的水 .利用氢氧燃料电池制出的水 .利用火箭送水58、 人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是 ( B )A、铁、铝、铜 B、铜、铁、铝 C、铝、铜、铁 D、铁、铜、铝59、 水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？（ A ）A、 P B、S C、 O D、C60、 医用生理盐水的溶质的质量分数是( D )A.75% B.35%-40%

13、 C.3%-5% D.0.9%61、 将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有( D )A. 碳 B. 磷 C. 氧 D. 硫62、 亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？（ C ）A. 鱼子酱 B. 火腿 C. 大白菜 D. 花生 63、 营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 B 的营养物质最低。A、红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜 64、 在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属CA 金 B 铁 C 锌 D 锡65、 洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。BA.漂白水 B 50%的盐水 C 5

14、%的盐水 D 醋66、 衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是( D )A. 食盐 B. 淀粉C. 碱类 D. 蛋白质67、 木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（ C ）肯定无关A、甲状腺激素B、生长激素C、胰岛素D、肾上腺素68、 制造普通铅笔蕊的物质是 （ D ） A铅 B铅粉和石墨粉的混合物 C石墨粉 D石墨粉和粘土粉的混合物69、 水在摄氏多少度时密度最大？ （C）A. 零下10度 B. 0度 C. 4度 D. 10度73、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为( D )A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力 B. 热水会使衣服

15、不断“缩水”变小；C. 热水有可能使纤维素发生水解； D. 热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。74、 用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是( )A聚氯乙烯B聚乙烯C电木D尼龙75、 下列名家不是化学家的是（ D ）A、侯德榜 B、道尔顿 C、门捷列夫 D、卢瑟福76、 多晒太阳可以促进人体对( B )的吸收。A. 镁 B. 钙C. 磷 D. 铁77、 冬天，为了防止皮肤干裂，可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手( A )A.丙三醇 B.乙醇C.乙二醇 D.甲醇78、 下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹AA 丙酮 B 酒精 C 盐水 D 醋79、 下列哪一个过程不属于蛋白

16、质的变性( D )A、工业的鞣革B、农业上用波尔多液杀菌C、医药上用酒精消毒D、工业上制硝化纤维80、 精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的( C )A.金粉 B.金铜合金粉C.铜锌合金粉 D.铁铜合金粉81、 下列元素中的D污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松（ D ）A 碘 B 硫 C 汞 D 氟82、 在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是( B )A.硝酸钠 B.苯甲酸钠C.丙酸钠 D.氯酸钠83、 一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的，在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过程而言

17、，属于科学探究中的（ A ）A .实验 B. 假设 C. 观察 D .做结论84、 有关2012世界末日的传言，其中中微子就是其中的一个罪魁祸首，请问中微子的半径的数量级是？（）A 10 -32 B 10-36 C 10-40 D 10-2885、 下面哪个物质可同胡萝卜同食 DA 酒 B桔子 C苹果 D海味86、 下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一 （）A、欣谢尔伍德 B 万卡特拉曼-莱马克里斯南C韦拉德博伊尔 D 卡罗尔格雷德87、 可以混合施用的一组肥料是( C )A、氨水和草木灰B、碳酸氢铵和硫酸铵C、钙镁磷肥和粪便D、粪便和过磷酸钙 88、 人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如

18、果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（ D ）A酸性 B碱性 C氧化性 D还原性89、 绿色食品是指( D ) A绿颜色的食品 B含有叶绿素的食品 C在加工和包装上干净、卫生的食品 D在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品90、 其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：A拉瓦锡B诺贝尔C勒沙特列D哈珀答案：D哈珀91、 在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水会否溶解：A会溶解，蛋白质没有变性B会溶解，蛋白质已经变性C不会溶解，蛋白质没有

19、变性D不会溶解，蛋白质已经变性答案：A92、 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ AA、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症93、 误食钡盐，急救方法之一是用（D ）的稀溶液洗胃。ANaCl BNa2CO3 CNa2CO3 DNa2SO494、 食品厂制糕点时需要用到CA苏打 B大苏打 C小苏打 D芒硝100、厨房中常用的调味品味精，其主要成份的化学名称是DA丙氨酸 B丙氨酸钠 C赖氨酸 D谷氨酸102、正常人的体内胃液的PH值是AA小于7 B大于7 C等于7 D可能大于7，也可能小于7103、 家用冰箱中，可用来除臭剂的是AA活性炭 B石灰水 C酒精 D食盐104、

20、 吸烟致癌的主要原因是烟草中含有DA黄曲霉素 BCO和NOx C.尼古丁与多氯联苯 D尼古丁和苯并芘105、 绿色食品基本标准有如下说法：香甜可口；无污染；呈绿色；无化学添加剂；有营养价值。其中符合绿色食品要求的是BA B. C. D.全部106、 含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的原因是B A、会引起白色污染 B会使水生植物大量繁殖，水质变坏C、会使水中形成沉淀堵塞下水管道 D价格昂贵，使用成本高107、 常用做食品包装材料的是DA聚氯乙烯 B聚苯乙烯 C酚醛树脂 D聚乙烯108、 雷雨时可以增加土壤中的DA磷肥 B有机肥 C钾肥 D氮肥109、 牛奶可跟以下哪种物质一起

21、食用 A A面包 B苹果 C鸡蛋 D巧克力110、 装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成 B 。A、锌锰合金 B、铜锌合金 C、铜锰合金 D、铜铁合金 111、 下列说法正确的是( C )A、乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”B、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水C、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源D、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用112、 下列表述正确的是(D )人造刚玉溶点很高，可用作高级耐火材料，主要成分是二氧化硅化学家采用玛瑙研钵摩擦固体反应物进行无溶剂合成，玛瑙的主要成分是硅酸盐提前建成的三峡大坝使

22、用权了大量水泥，水泥是硅酸盐材料夏天到了，游客佩戴由涂加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼镜来保护眼睛太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有利于环保、节能A B C D 113、 下列叙述正确的是(D ) A、酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强 B、医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的性质无关C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗，D、C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好114、 空气是人类生存所必需的重要资源。为改善空气质量而启动的“蓝天工程”得到了全民的支持。下列措施不利于“蓝天工程”建设的是DA、 推广使用

23、燃煤脱硫技术，防治SO2污染B、实施绿化工程，防治扬尘污染C、研制开发燃料电池汽车，消除机动车尾气污染D、加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量115、 背景材料：2004年夏季，特氟隆不粘锅事件引起公众关注；2004年冬季，诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家；2005年初春，广东大部分地区进行人工降雨；2005年春末，某高速公路发生液氯运输车翻倒泄露事故。下列相应说法正确的是CA、特氟隆（聚四氟乙烯）的单体是氟利昂B、蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔现象C、AgI和干冰都可用于人工降雨D、附近人员应迅速远离液氯泄露地点，并顺风往安全区域疏散116、 现有

24、以下几种措施：对燃烧煤时产生的尾气进行除硫处理，少用原煤做燃料，燃煤时鼓入足量空气、，开发清洁能源。其中能减少酸雨产生的措施的是CA、 B、 C、 D、117、 高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体有强氧化性。下列叙述中不正确的是CA 臭氧和氧气是氧的同素异形体 B 臭氧可使湿润的KI淀粉试纸变蓝C 臭氧的存在对人体有益无害 D 臭氧是很好的消毒剂和脱色剂 118、 某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是BA、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B、米汤检验含碘盐中的碘酸钾（KIO3）C、用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污D、灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

25、119、 下列有关环境保护的说法中错误的是 BA、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水体富营养化 B、各国工业大量排放二氧化硫是全球气候变暖的主要原因 C、劣质装修材料中的甲醛、苯、氡气等对人体有害D、废旧电池中的汞、镉、铅等重金属盐对土壤和水源会造成污染120、 下列对物质用途的描述中，错误的是 AA、浓硫酸可用于干燥NH3、H2、O2等气体 B、二氧化硫可用来漂白纸浆、毛、丝等 C、氟化钠可用于预防龋齿 D、铝可用于冶炼某些熔点较高的金属 121、 保护环境是每一个公民的责任。下列做法：C推广使用无磷洗衣粉 城市垃圾分类处理 推广使用一次性木质筷子 推广使用清洁能源 过量使用化肥、农药

26、推广使用无氟冰箱。其中有利于保护环境的是A、 B、 C、 D、122、 能与人体血液中血红蛋白结合的一种有毒气体是CA氯气 B氮气 C一氧化碳 D甲烷123、 在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是DA氯化钠 B谷氨酸钠（味精） C碳酸氢钠 D亚硝酸钠124、 “可燃冰”又称“天然气水合物”，它是在海底的高压、低温条件下形成的，外观象冰。1体积“可燃冰”可贮载279.体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述不正确的是CA“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源B“可燃冰”是一种比较洁净的能源C“可燃冰”提供了水可能变成油的例证D“可燃冰”的主要可燃成份是甲烷125、 下列产品的使用不

27、会对环境造成污染的是 B含磷洗衣粉B酒精C氟里昂D含汞电池 126、 水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年。下列关于水的说法中错误的是DA 蒸馏法是海水淡化的方法之一B 淡水的密度小于海水的密度C 融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少D 0以上，温度越高，水的密度越小127、 为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是CA Mg2 B Ca2 C Na D Fe3 128、 两次获得诺贝尔奖，在化学界享有盛名的科学家是CA 爱因斯坦 B 达尔文 C 居里夫人 D 欧拉129、 下列说法不正确的是 （D ）A、硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材料B、硅是

28、非金属元素，但它的单质具有金属光泽C、硅和二氧化硅的化学性质不活泼，常温下可与NaOH溶液物质起反应D、自然界中存在大量单质硅，其含量仅次于氧130、 下列过程中，不涉及化学变化的是AA、甘油加水作护肤剂B、用明矾净化水C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味D、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹131、 2007年诺贝尔化学奖授予德国化学家Gerhard Ertl，以表彰他对固体表面化学研究过程中的重大发现。使CO、 等在铂表面发生化学反应转变成无毒气体，以减少汽车尾气中有毒气体的排放，正是此项研究的重要应用之一。下列有关说法不正确的是AA、NO 在铂表面发生氧化反应生成N B

29、、CO在铂表面发生反应时起还原剂作用C、铂在反应中起催化作用D、NO、CO均能与人体中的血红蛋白结合132、 下列说法均摘自某科普杂志，你认为无科学性错误的是（B） 铅笔芯的原料的重金属铅，儿童在使用时不可用嘴吮咬铅笔，以免引起铅中毒；一氧化碳有毒，生有煤炉的居室，可放置数盆水，这样可有效地吸收一氧化碳，以防煤气中毒；“汽水”浇灌植物有一定道理，其中二氧化碳的缓释，有利于作物的光合作用；硅的提纯与应用，促进了半导体元件与集成芯片业的发展，可以说：“硅是信息技术革命的催化剂”A B C D133、 “化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名言( B )A、 卢嘉锡 B、侯德榜 C、徐喜 D

30、、徐光宪134、 雷雨量可使土壤的（ ）增加。A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.有机物135、 进行人工降雨时用飞机向云层撒布的试剂是（ ）A.干冰 B.氨水 C.冰 D.碘化银136、 燃烧量不会污染空气的燃料是（ ）A.汽油 B.氢气 C.一氧化碳 D.木炭137、 测定酒精是否含水使用（ ）A.Na2CO3 B.CuSO4 C.HCl D.CaCO3138、 下列能与人体血红蛋白结合而引起人中毒的气体是（ ）A.CO2 B.SO2 C.CO D.H2S139、 下列物质可做汽水原料的是（ ）A.明矾 B.苏打 C.大苏打 D.小苏打140、 下列物质与制黑火药无关的是（ ）A.C B.S

31、 C.KNO3 D.KMnO4141、 常用作食品包装材料的是（ ）A.聚氯乙烯 B.聚苯乙烯 C.氯丁橡胶 D.小苏打142、 在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐食用而引起工人食物中毒的现象，这种盐的化学式是（ ）A.MgCl2 B.KCl C.NaNO2 D,MgSO4143、 被列入“易燃易爆”危险品而不准旅客携带上车或乘船的是下列物质中的（ ）硝铵 硫铵 氯酸钾 氯化钾 四氯化碳 汽油 硫黄 黄磷 电石 香蕉水A. B. C. D.144、 草木灰是一种重要的农家肥，它的主要成分是（ ）A.KCl B.K2SO4 C.KNO3 D.K2CO3145、 在PH值小于4的酸性

32、土壤或PH值大于8。5的碱性土壤里，一般作物难以生长，要使PH值小于4 的某酸性土壤适宜农作物生长，需施用适量的（ ）A.NaCl B.Ca(OH)2 C.CaCO3 D.(NH4)2SO4146、 “中国铁锅”热销海内外，铁锅具有的特点是（ ）A.价格便宜 B.无毒，易保存贮藏 C.传热快 D.易使被加工的食品中含铁质147、 不锈钢就是在普通钢里熔有（ ）A.Mg,Zn B.Cu,Sn C.Al,Pb D.Ni,Cr 148、 关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是 ( D )A、塔底的食物最重要 B、塔顶的食物最重要 C、膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量D、膳食宝塔所列食物摄入量

33、是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整149、 下列说法中不正确的是 （ A ）A符合通式Cm(H2O)n的物质一定是糖 B 葡萄糖所含的全部元素是C、H、OC糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D纤维素不能作为人类的营养食物 150、 下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 ( C ) A它们都是混合物 B它们都是天然高分子化合物 C它们互为同分异构体 D它们水解的最终产物都是葡萄糖151、 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是 CA醋可同时用作防腐剂和调味剂 B亚硝酸钠可用作防腐剂,但不宜过量C我国应禁止使用味精 D苯钾酸钠可用作食品的防腐剂152、 下列金属中

34、不属于货币金属的是 A A铁 B金 C银 D铜153、 下列关于药物的使用说法正确的是 AA、阿司匹林是一种治感冒药，具有解热镇痛作用B、使用青霉素时，不用进行皮试可直接静脉注射C、服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药并静脉注射NaHCO3溶液D、胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药154、 下列说法正确的是 DA、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症B、毒品就是有毒的药品C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是神农本草经D、麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂155、 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 DA

35、豆油 B馒头 C西红柿 D豆腐156、 现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是 AA. 大米 B. 海带 C食醋 D. 食盐157、 BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是 DAAgNO3溶液 BCuSO4 CNa2CO3 DMgSO4158、 碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 BA溶解细菌 B氧化细菌，使蛋白质变性C使细菌缺氧而死 D使细菌缺水而死15

36、9、 下列做法正确的是 CA、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加入大量着色剂C、人类可利用的水只占自然界水的极少量，因此我们应节约用水D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果160、 水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的说法正确的是 AA、它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得B、它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害C、它含有人体所需的矿物质和多种维生素D、它是纯天然饮品，不含任何化学物质323维生素C的化学式为C6H8O6，结构如下图所示。人体缺

37、乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。关于维生素C的叙述错误的是 （ D ）A维生素C能使溴水褪色B维生素C可作食品添加剂 C维生素C可发生水解反应 D、维生素C不能发生氧化反应 161、 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 BA、食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D、柠檬酸是酸性食物162、 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 BA着色剂 - 苯甲酸钠 B营养强化剂 - 粮食制品中加赖氨酸C调味剂 - 亚硝酸钠 D防腐剂 - 柠檬黄163、 长期吸食或注射毒品会危及

38、人体健康，下列各组中都属于毒品的是 CA冰毒 、黄连素 B海洛因 、青霉素 C大麻 、摇头丸D胃舒平、鸦片164、 现代建筑门框架，常用电解加工成古铜色的硬铝制造。硬铝是 BAAlMg合金 BAlCuMgMnSi合金CAlSi合金 D表面的氧化铝膜的纯铝165、 以下哪种水果核可以食用 AA苹果核 B、枇杷核 C、苦杏仁核 D、桃核166、 很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的 BA水果可以代替蔬菜 B削去果皮不能解决农药问题C水果富含的维生素特别多 D多吃水果可以减肥167、 金饰品常用K代表其含金量，18K 金饰品的含金量是 CA、55% B、65% C、75% D、85%1

39、68、 柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是 C 。A蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉169、 铜器生锈或出现黑点，用 A 可以擦掉。A、盐 B、醋 C、酒精 D、酱油170、 不粘锅内的涂层是什么物质 C 。聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯171、 下列哪种糖的甜度最高 C 。A蔗糖 B、乳糖 C、果糖 D、葡萄糖172、 请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。（ C ）A、醋能醒酒 B炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解C鲜花插入醋里，可数日不谢 D、洗头发时，在水中加一点醋，可防脱发173、 下面哪些物质可搭配在一起食用。（D）A海味与水果同食 B、牛奶与橘子同食C鸡蛋

40、与糖精片同食 D、桔子与苹果同食174、 三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪一种物质。BA、硫酸钡 B、硫酸铜 C、硫酸锌 D、碳酸铜175、 菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质CA、乙酸乙酯 B、碳酸氢钠 C、草酸 D、苯甲酸176、 急性CO中毒的急救，下列哪项措施是错误的？ （）A、脱离中毒现 B、吸入新鲜空气C、保持呼吸道通畅 D、及早给予解毒剂美兰177、 我国集中式给水最常用的消毒方法是 （）A、氯化消毒 B、紫外线消毒C、臭氧消毒 D、碘消毒178、 长期摄入“三高” 膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指 （）A、高热能、高纤维素、高糖 B、高

41、热能、高脂肪、高蛋白质C、高脂肪、高盐、高糖 D、高蛋白、高糖、高盐179、 食物中生物学价值最高的蛋白质是 （）A、大豆蛋白质 B、谷类蛋白质C、肉类蛋白质 D、鸡蛋蛋白质180、 反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是 （）A、碳水化合物 B、脂肪 C、B族维生素 D、蛋白质181、 含维生素D相对较少的食物为 （）A 动物肝脏 B 蛋黄 C 鱼肝油 D 豆类182、 我国居民热能和蛋白质的主要来源是 （）A 肉类 B 蛋奶类 C 大豆 D 粮谷类183、 有关牛奶，正确的是 （）A 牛奶蛋白质为优质蛋白质B 牛奶为钙的良好来源C 牛奶中含有人体需要的多种维生素D 以上都对184、 中国居民

42、膳食中膳食纤维的重要来源是 （）A 肉类 B 蛋类 C 水果蔬菜 D 精制米面185、 鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有 （）A 优质蛋白质 B 较多的钙C 较多的不饱和脂肪酸 D 丰富的铁186、 含维生素A最丰富的食物是 （）A 动物肝脏 B 鱼 C 肉 D 水果187、 在食物中，锌的最好来源是 （）A 肉类 B 禽类 C 海产品 D 奶类188、 食物中钙的最好来源是 （）A 豆类和豆制品 B 动物肝脏C 海产品 D 奶与奶制品189、 食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是 （）A 食品组成 B 食品中微生物C 温度 D 湿度190、 最常见的食物中毒

43、是 （）A 化学性食物中毒 B 有毒动物中毒C 有毒植物中毒 D 细菌性食物中毒191、 肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为 （）A 奶类或其他加工食品 B 动物类罐头食品C 水产品 D 家庭自制粮谷、豆类发酵食品192、 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是 （）A 对胃肠道粘膜的刺激 B 有致癌危险性C 引起溶血 D 抑制食欲193、 工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是 （）A 甲醇 B 乙醇 C 甲醛 D 氢氰酸194、 食物中黄曲霉素污染严重的地区，居民中 （）A 乳腺癌高发 B 食管癌高发C 肝癌高发 D 结肠癌高发195、 吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素

44、（）A 喉癌 B 肺癌 C 口腔癌 D 膀胱癌196、 在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是 （）A 生活方式 B 生物学因素C 自然环境因素 D 社会环境因素197、 长期大量饮酒可引起多种疾病，下列哪项不属于其中 （）A 肝硬化 B 慢性胃炎C 食管癌 D 慢性支气管炎198、 关于饮酒卫生的概念哪项是正确的 （）A 饮酒有百害而无一利 B 酒精是致肺癌的重要因素C 必须禁止饮酒 D 禁止嗜酒、酗酒199、 慢性长期酗酒会引起 （）A 急性酒精中毒B 酒精性肝硬化C 门静脉阻塞症D 更年期综合征200、 烟草烟雾中含有的有害物质是：（）A尼古丁 B煤焦油 CCO D以上三者

45、都有201、 为预防和控制高血压，WHO建议每人每天食盐摄入量应少于 （）A 10g B 8g C 5g D 6g202、 下列哪项不是引起高血压的饮食因素 （）A 高盐 B 高蛋白 C 高脂肪 D 高胆固醇203、 在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为：（）A、室内的CO2浓度过高 B、室内的氧气浓度过低C、室内的温度和湿度过高 D、室内的光线不足204、 发生化学灼伤，首先应该做的是（） A、送往医院 B、用清洁的水进行冲洗 C、做人工呼吸 D、包扎205、 经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关? （）A、维生素A B、维生素C C、维生素E D、维生素K206、 八大公害事件中发生最多的国