2018年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案

1、3葡萄酒品尝家帕克尔主要是针对法国波尔多葡萄酒的品尝。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：4法国露德大教堂是因圣母显灵而建。（1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：5基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：6恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：7XO 酒是一款蒸馏葡萄酒。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：8喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：9机器人品酒，智能手机酒庄游等尚未在葡萄酒产业得到大范围的推广。（

2、1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：10通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。（_ 1.0 分）0.0 分正确答案：答案解析：11法语中“城堡”Chate的同义词就是“酒庄”。au（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：12制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。（ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：13南非用大象破碎葡萄生产葡萄酒是处于旅游促销的考量。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：14餐厅酒招待可以不需要懂得品酒。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：15米歇尔 ?罗兰是美

3、国加州著名的葡萄酒品酒师。（_ 1.0 分）0.0 分正确答案：×答案解析：16不同种类的葡萄酒采用不同的瓶塞。（_ 1.0 分）0.0 分正确答案：答案解析：17葡萄酒长期存放会产生沉淀。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：18葡萄酒是有生命的。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：19“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。 （_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：21中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：21中国人现在喝葡萄酒基本上是“纯喝”了。 （_ 1.0 分）0.0 分正确答案：答案解析

4、：22法国香槟地区葡萄采收依赖葡萄采收机械。（_ 1.0 分）0.0 分正确答案：×答案解析：23法国波尔多以产白葡萄酒为主。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：24欧美杂种葡萄酒有狐臭味道foxed 。 （_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：25圣公羊是耶稣的化身。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：26欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：27法国北纬45 °地区种植葡萄冬季需要埋土防寒。 （_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：28葡萄酒

5、可以用眼睛或蒙着眼睛来鉴别。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：29耶稣是圣经中的葡萄酒神。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：30中国目前没有爆发葡萄根瘤蚜危害那是因为中国北方葡萄产区种植的是抗虫品种。（ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：31紫葡萄品种也可酿造白葡萄酒。（ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：32Grapefruit 是属于葡萄果实吗？（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：34所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：34法国南方盛产柑桔。（

6、_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：35一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：36重庆也产葡萄酒。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：37好望角位于非洲南非。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：38暴龙曾肯吃过葡萄枝叶吗? （_ 1.0 分）0.0 分正确答案：×答案解析：39基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。（1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：40马可波罗到中国早于张骞出使西域。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：41欧洲各国葡萄酒质量分类等级缩写字母

7、相同。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×42香槟酒就是一款平静葡萄酒。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：43梵高到阿尔勒小镇是为了追寻的法南的明媚阳光。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：44历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：45戛纳国际电影节每年在法南普罗旺斯举办。（_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：46“金砖四国”包括南非。 （_ 1.0 分）1.0 分正确答案：×答案解析：47葡萄酒的酒脚或眼泪又被成为“挂杯”现象。 （_ 1.0 分）1.0 分正确答案：答案解析：48冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒。（_ 1.0 分）1.0