高职《制冷原理》课程项目化教学探索

1、高职制冷原理课程项目化教学探索摘要：项目化教学法是具有显著职业教育特色的“学习兼工作任务”的教学方法。本文将该教学法应用于高职制冷与空调技术专业的制冷原理课程，教学实践表明，将理论性较强的典型工作任务分解为多个真实的专业实例，激发学生学习兴趣同时创造了开放性的学习空间，对制冷原理课程中程序性知识的掌握大有裨、人益。关键词：职业教育项目化教学制冷原理工作任务*作者简介：朱颖，女，1971，博士，江苏经贸技术学院副教授1 项目化教学法项目化教学法是运用教学方法学原理把学习任务和职业工作任务结合起来，以扩充学习者的专业能力、社会能力和个人品质才能，是具有显著高等职业教育特色的“学习兼工作任务”的教学

2、形式。教学过程以实现某种可行的专业任务为目的，通过学生主动和全面的学习，达到脑力和体力劳动的统一学习，充分体现了“在做中学”教育理念。项目化教学法的基本特征是用“完整的行动模式”，即学生独立制定工作计划、实施计划并进行评价，替代按照外部规定完成给定任务的“部分行动模式”【1】。教师通过设计开发合适的学习任务、利用多种辅助手段帮助学生独立获得必需的知识并构建自己的知识体系；学生可以从多种可能的行动方式中选择自己的方式，并在行动前能对行动可能产生的后果做出预测，通过有计划的行动，有意识、有目标地去影响行动的结果，从而充分提高了学生的积极性和主动性。2 高职制冷原理课程特点制冷原理是制冷与空调专业一

3、门重要的专业课程，主要讲述制冷系统的组成、制冷的热力学原理以及常用制冷循环等内容，它是后续所有专业课程顺利开展的基础和保障，在整个专业教学体系中起到基石的作用。从知识的角度分析，本课程所阐述的知识中陈述性和程序性知识各占一半。所谓陈述性知识是指能够被表述的知识，例如制冷原理中制冷系统组成、制冷剂和各种制冷方法等内容，这部分知识主要表现为事物的名称和符号、简单的命题和事实以及经过组织的言语信息，学生的学习过程主要体现为记忆和理解；而制冷的热力学原理和常用制冷循环则属于程序性知识，即能够被执行的知识，是应用认知技能的知识，要求学生能够应用概念和规则。可见，制冷原理课程既要学生掌握相当的专业理论知识

4、，又要培养学生对现实制冷系统进行分析的技能，是一门理论与实践并重的课程，在教学中要充分体现高等性、职业性、实践性和社会性【2】。3 制冷原理课程的项目化教学由于项目化教学法中典型工作任务是直接来自于职业能力或职业工作任务，需要较为真实的再现完成一项专业任务并获得一个专业成果而进行的一个完整的专业工作过程，因而并非适用于制冷原理课程的所有教学内容，例如制冷剂和制冷方法等陈述性知识就很难将其作为一个典型工作任务进行设计，如将其放入其他任务中，又会破坏其他典型工作任务的完整性；而制冷系统的组成这一部分内容虽然可以进行轮廓较为清晰的任务说明，工作任务成果也可评价，同时也提供了学生独立完成任务的空间，基

5、本符合项目化教学法的要求，但这样的典型工作任务在实际专业活动和任务中并非独立存在，只是专业活动中必须具备的专业知识，因此，项目化教学法不适于制冷原理课程中的陈述性知识，而更适于程序性知识部分的教学，其中“常用制冷循环”部分教学尤为适合。下面就以“常用制冷循环”内容为例来说明项目化教学的过程。1典型工作任务“常用制冷循环”部分的教学目标是能根据给定的蒸发温度和冷凝温度正确绘制单级制冷循环lgp-h图；能根据给定的蒸发温度、冷凝温度和中间温度正确绘制双级制冷循环lgp-h图；能对给定的单、双级制冷循环lgp-h图进行正确热力计算；能根据热力计算结果对制冷循环优劣进行分析。依据上述目标，同时本着以学生为中心、以实践为主导、开放性和真实性并重的原则，确定两个典型工作任务：单级制冷循环和双级制冷循环。2工作任务的实施工作任务的实施取决于好的组织方案、工作过程中学生的学习态势与可能性