版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、常见致病微生物知识刘晓川金黄色葡萄球菌Staphylcocccus aureus 在葡萄球菌属中根据生理生化特性及细胞结构成分可分为三类: 表皮葡萄球菌(S. epedrmidis) 腐生葡萄球菌( S. saprophyticus ) 金黄色葡萄球菌( S. aureus ) 金葡菌在自然界中无处不在 ,空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。可引起多种严重感染。有“嗜肉菌” “食人菌”的别称 。生物学特性 典型的金黄色葡萄球菌为球型,直径0.8 m左右,细菌繁殖时呈多平面不规则分裂,堆积,显微镜下排列成葡萄串状。革兰氏染色阳性。金黄色葡萄球菌营养要求不高,需氧或兼性厌氧 ,在20%二氧
2、化碳环境中利于毒素产生。金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性,可在10-15%NaCl肉汤中生长(国标前增菌7.5% NaCl肉汤)。 显微镜下形态光学显微镜电子显微镜平板菌落形态Baird-Parker平板血琼脂平板致病性 金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶: a.溶血毒素:外毒素,分、四种,能损伤血小板,破坏溶菌体,引起肌体局部缺血和坏死; b.杀白细胞素:可破坏人的白细胞和巨噬菌细胞; c.血浆凝固酶(2种):当金黄色葡萄球菌侵入人体时,该酶使血液或血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面或凝固,阻碍吞噬细胞的吞噬作
3、用。d.脱氧核糖核酸酶:金黄色葡萄球菌产生的脱氧核糖核酸酶能耐受高温,可用来作为依据鉴定金黄色葡萄球菌; e.肠毒素:金黄色葡萄球菌能产生数种引起急性胃肠炎的蛋白质性肠毒素,分为A、B、C1、C2、C3、D、E及F八种血清型。肠毒素可耐受100煮沸30分钟而不被破坏。它引起的食物中毒症状是呕吐、腹泻和急性腹痛 。 血浆凝固酶培养前培养后肠毒素 在日本有三大名牌牛奶,明治,雪印和森永 ,雪印建厂于1925年。“雪印牛奶中毒”事件发生在2000年夏天 。雪印牛奶里面检测出了超标的黄色葡萄球菌 。追究起原因来,是在北海道的奶粉生产工厂(该厂的产品都是先制成奶粉,再在各地工厂还原成牛奶)出现了停电(不
4、到三个小时),使生产线上的原料奶停留过久,出现了细菌超标。第二年,苦撑了一年依然经营毫无改善的雪印牛奶工厂,不得不宣布关门。 A型肠毒素毒力最强 ,1ug/kg即可中毒 ,D型较弱 ,25ug/kg可中毒。 100度2h才可使毒素丧失毒性。金葡菌大量繁殖到105-106cfu/g才能产生足够数量毒素引起中毒。 单纯摄食菌体不会引起中毒,毒素进入消化道进入血液,刺激中枢神经系统引起中毒反应。毒素作用于迷走神经的内脏分枝导致呕吐,作用于肠道使水分的吸收和分泌失去平衡而导致腹泻。抗原结构 抗原结构有蛋白质和多糖两种: 蛋白质存在菌体表面,称为葡萄球菌A蛋白(Staphylococcal protei
5、n A 、SPA),为完全抗原, 有种属特异性。 多糖为半抗原,有型特异性。沙门氏菌salmonella 沙门氏菌属是肠杆菌科中的一个大属,它们是在形态结构、培养特性、生化特性和抗原构造等方面极其相似的一群革兰氏阴性杆菌。沙门氏菌最早是由salmon的美国人发现的,是最常见的病原微生物。动物源性食品检验中将其列为重要的检测项目之一 。沙门氏菌分布广泛,家畜禽、鼠类体表、肠道以及被动物粪便污染的水和土壤。一般认为中毒菌量在105CFU以上。生物学特性 沙门氏菌为两端钝圆的短杆菌,革兰氏阴性,一般有周身鞭毛(除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌),ph9.0以上或4.0以下致死,不耐受高盐。中毒表现为
6、腹泻、头痛、乏力、 肌肉酸痛、视力模糊及中程度发热 。沙门氏菌进入消化道,在小肠和结肠继续繁殖,附于肠黏膜或倾入黏膜下层,在毒素作用下肠粘膜充血、水肿、组织炎症,经过淋巴系统进入血液,导致菌血症和全身感染。 显微镜下形态光学显微镜电子显微镜增菌SC增菌液亚硒酸盐TTB增菌液胆盐硫代硫酸钠碘液煌绿平板菌落形态XLD琼脂BS琼脂平板菌落形态HE琼脂沙门氏菌显示培养基致病性 沙门氏菌对热抵抗力不强,60加热15-20分即可杀死,100立即死亡。 沙门氏菌不产生外毒素,但能产生毒力较 强的内毒素。 中毒类型: 肠胃炎型、类伤寒型、类霍乱型、类感冒型、败血症性。抗原结构 沙门氏菌具有复杂的抗原结构,一般
7、可分为菌体抗原(O抗原)、鞭毛抗原(H抗原)荚膜抗原(Vi抗原)。 O抗原为细胞壁表面的抗原,成分为类脂多糖多肽复合物,耐热性强,1002-3小时可破坏。 H抗原成分为蛋白质, 60加热30-60分可破坏。 Vi抗原位于菌体最表面,是一种乙酰半乳糖醛酸聚合物,属K抗原范畴,不耐热,多次传代后容易消失。坂崎肠杆菌Enterobacter sakazakii 坂崎肠杆菌是肠杆菌属的一个种,1980年由“黄色阴沟肠杆菌”更名为“坂崎肠杆菌”。坂崎肠杆菌主要侵袭婴幼儿,能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠坏死和茵血症,并且能引起神经功能紊乱,造成后遗症和死亡。许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感
8、染渠道。2002年美国FDA从惠氏公司的婴儿配方奶粉中检出坂崎肠杆茵,2003年美国美赞臣公司自动召回 检出坂崎肠杆茵的罐装早产儿特殊配方奶粉后,配方奶粉中坂崎肠杆茵污染问题成为世界瞩目的焦点。2004年安徽阜阳劣质婴儿配方奶粉事件引起了我国政府的高度重视,根据FDA和加拿大实验室的方法建立了坂崎肠杆茵的分离鉴定技术,从87份劣质奶粉中检测到11份坂崎肠杆茵阳性样品。生物学特性 坂崎肠杆菌为革兰氏阴性无芽孢棒状杆菌,营养要求不高,能在胰蛋白胨大豆琼脂(TSA)上快速生长,在室温下重新溶解的配方奶粉中生长非常迅速,菌数达到3CFU/100g即可引起感染。 坂崎肠杆菌和其他肠杆菌主要不同: -葡萄糖苷酶为阳性; 磷肽氨酶缺失; 细胞内含大量的海藻糖,耐干燥。显微镜下形态光学显微镜电子显微镜平板菌落形态VRBGAT
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 家电进超市合同范例
- 印刷教育书合同模板
- 代理记账补充合同范例
- 政府终止合同范例
- 塔吊服务合同
- 2024年金刚石磨块合作协议书
- 一年级小学生介绍水果的作文10篇
- 小学二年级写景的古诗积累大全
- 2024年高效PDC钻头项目发展计划
- 统编版语文九年级上册第6课我看 教案(表格式)
- 高危儿规范化健康管理专家共识解读
- DB61T1521.5-2021奶山羊养殖技术规范 第5部分:后备羊培育
- 中国心力衰竭基层诊疗与管理指南(2024年版)
- 跨学科实践活动6 调查家用燃料的变迁与合理使用-2024-2025学年九年级化学人教版上册
- 2024-2030年中国番茄粉行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 2024至2030年中国连续热镀铝硅合金钢板行业市场深度分析及发展趋势预测报告
- 05G335单层工业厂房钢筋混凝土柱
- 2024年全国各地中考语文真题分类汇编【第二辑】专题07 文言文对比阅读(含答案)
- DL∕T 899-2012 架空线路杆塔结构荷载试验
- 管件英文及缩写
- 氧气吸入操作评分标准(中心供氧)
评论
0/150
提交评论