糖尿病人的饮食ppt课件

1、糖尿病人的饮食糖尿病人的饮食糖尿病人的治疗糖尿病人的治疗饮 食运 动血糖监测药 物饮食疗法是治疗各型糖尿病的根底，是糖尿病最根本的治疗方法之一 ，不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，能否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严厉进展和长期坚持饮食控制。肥胖的型糖尿病患者或老年轻型病例： 可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能到达有效地控制病情的目的。型糖尿病及重症病例：应在胰岛素等药物治疗的根底上，积极控制饮食，才干使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。 所以，饮食疗法为糖尿病的根底疗法，必需严厉遵守。 l糖尿病病人的规范体重、全日总热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪如何计算

2、？规范体重kg=身高cm105全日总热量kJ=规范体重kg热量每日每公斤体重轻膂力劳动者：3035kcal热量；中等膂力劳动者：3540kcal热量；重膂力劳动者：40kcal以上热量。 碳水化合物g=全日总热量607016.74蛋白质g=规范体重0.81.2g脂肪g=全日总热量蛋白质16.74碳水化合物16.7437.66先算出碳水化合物和蛋白质量后，剩余的热量由脂肪补给，但不能超越总热量的25.1g1g糖可产生糖可产生16.74kJ16.74kJ热量热量1g1g蛋白质可产生蛋白质可产生16.74kJ16.74kJ热量热量1g1g脂肪可产生脂肪可产生37.66kJ37.66kJ热量热量成人糖

3、尿病热卡需求量与活动任务成人糖尿病热卡需求量与活动任务量有关，活动量越大，耗费热量越多量有关，活动量越大，耗费热量越多饮食原那么饮食原那么 一、控制总热量的原那么 不是单纯控制主食，还要在控制主食的同时也要留意副食，留意烹调油，控制零食，控制总热量。 二、饮食的调理就是合理地安排各种营二、饮食的调理就是合理地安排各种营养成分养成分 碳水化合物、脂肪和蛋白质根本上要碳水化合物、脂肪和蛋白质根本上要求的热量是：碳水化合物的热量占总求的热量是：碳水化合物的热量占总热量的热量的55左右，脂肪占左右，脂肪占25到到30左右，其他是蛋白质。不是单纯糖尿左右，其他是蛋白质。不是单纯糖尿病人能吃什么，实践上什

4、么都能吃，病人能吃什么，实践上什么都能吃，主要是主要是“量；量； 三、少量多餐的原那么 就是一天不少于三餐，一餐不多于二两，他可以多吃几顿，但是每顿不要特别多，一方面可以预防低血糖的发生，同时又可以减轻胰岛细胞的负担，更好地控制血糖，这对糖尿病患者来看是非常适宜的原那么。 四、高纤维饮食原那么四、高纤维饮食原那么 不要食不厌精，要多吃粗粮、蔬不要食不厌精，要多吃粗粮、蔬菜，对糖尿病患者是非常有利的。菜，对糖尿病患者是非常有利的。 粗粮特点是含碳水化合物比精白粗粮特点是含碳水化合物比精白面粉要低，含膳食纤维较多并且富面粉要低，含膳食纤维较多并且富含含B族维生素。他们可以添加胃肠族维生素。他们可以

5、添加胃肠蠕动并吸收水、延缓血糖升高。蠕动并吸收水、延缓血糖升高。粗细粮搭配粗细粮搭配 多种粗粮混合着吃，或二合一、或三合一，经常变换花样，使粗粮既好吃，又容易接受。 例如：牛奶加燕麦片粥、金银卷白面、玉米面，二米粥大米、小米，三合面糕白面、豆面、玉米面等等 五、戒烟酒五、戒烟酒 饮酒对糖尿病患者来说是利少弊多：饮酒对糖尿病患者来说是利少弊多：影响正常进餐，每克酒精产热影响正常进餐，每克酒精产热7千卡；千卡；酒精的代谢较快，不能较长时间维持酒精的代谢较快，不能较长时间维持血糖，不利于血脂的控制还会添加肝血糖，不利于血脂的控制还会添加肝脏的负担。脏的负担。 吸烟对糖尿病患者害处更大，不但容吸烟对糖

6、尿病患者害处更大，不但容易使血糖升高，而且还容易引起心动易使血糖升高，而且还容易引起心动过速、血压升高、血糖动摇，另外要过速、血压升高、血糖动摇，另外要挟最大的就是血管病变，容易呵斥血挟最大的就是血管病变，容易呵斥血栓阻塞血管。栓阻塞血管。六、清淡饮食少油、少盐、少糖六、清淡饮食少油、少盐、少糖 尽量以蒸、煮、炖、拌、熬替代煎、尽量以蒸、煮、炖、拌、熬替代煎、炒、烹、炸；炒菜或做汤时不勾芡；炒、烹、炸；炒菜或做汤时不勾芡；烹制菜肴时，调料尽量简单化；用不烹制菜肴时，调料尽量简单化；用不粘锅炒菜，可以减少油脂的摄入量；粘锅炒菜，可以减少油脂的摄入量；限盐还应留意含盐的调味品如大酱、限盐还应留意含

7、盐的调味品如大酱、酱油、咸菜酱油、咸菜遗传是糖尿病主要患病缘由，所以全遗传是糖尿病主要患病缘由，所以全家最好都吃少油、少盐、少糖和高纤家最好都吃少油、少盐、少糖和高纤维的食物。维的食物。 加餐时应留意以下几点：加餐时应留意以下几点：l加餐的食物必需是糖尿病规定食谱中的一部分，而不是额外添加的食物。l可以从3顿正餐中匀出1/4或1/5作为两餐之间的加餐。l加餐的食物不单是水果蔬菜，可以是主食，也可以是牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物。糖尿病患者如何进食水果？糖尿病患者如何进食水果？ 水果的含糖量普通在6%25%之间，它们所含有糖类大部分是单糖或双糖，糖尿病患者选择水果应留意以下几点： 1、必需在血糖控

8、制好的情况下，普通餐后2小时血糖控制在810mmol/L以下。 2、吃水果的同时减掉相应量的主食，普通200g水果交换主食25g。 3、吃水果的时间应选择在两餐饭中间。 4、尽量不吃含糖高的水果。糖尿病人能不能吃海产品？糖尿病人能不能吃海产品？l海鱼、虾蟹、贝类这些动物性海产品含有大量的优质蛋白、膳食纤维，又含有大量的微量元素，特别是碘和锌；但同时还含脂肪和胆固醇的含量也很高，如每克虾皮所含的胆固醇比猪肝和养肾还要高，所以不宜过多食用。l海藻类海产品海带、紫菜、海白菜它们富含膳食纤维，热量及脂肪含量甚少，非常适宜糖尿病患者食用。糖尿病患者怎样吃肉为适宜？糖尿病患者怎样吃肉为适宜？l肉类含有大量优质蛋白，是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白相比更容易被人体消化吸收和利用；还含有必需氨基酸、维生素和微量元素，从另一角度看含脂肪较多，热量较高，所以要适量食用。每天以100150克为宜。牛奶非常适宜糖尿病患者