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文档简介

1、五行五味 【阴阳五行体系】古今学者普遍认为,正式将阴阳与五行相结合的是战国时期的邹衍,他首创"五德终始"说,认为朝代更替是按照五行顺序周而复始地运行,试图以此揭示人类社会活动的内在规律。由此,又衍生出五行配伍,涵容万事万物的庞大阴阳五行体系。诸如:五行-木-火-土-金-水-宇宙间“五数”的信息与五大系统的对应 八卦-震巽-离-坤艮-乾兑-坎-后天之学与五大系统的吻合|五季-春-夏-长夏-秋-冬-太阳辐射角与五大系统的关系五方-东-南-中-西-北-地球自转与公转引起的磁场定位五气-风-暑-湿-燥-寒-气候移易引起的环境变化五化-生-长-化-收-藏-物相及其属性的变化五色-青绿

2、-赤红-黄-白-黑紫-电磁波(可见光)的长短变化五味-酸-苦-甘-辛-咸-性味与五大系统(包括五脏)的内在联系五音-角-徵-宫-商-羽-音调清浊间的渐变五声-呼-笑-歌-哭-呻-外在的情绪变化五数-3-2-5-4-1-河图天地数与入卦的配属五体-筋膜-血脉-肌肉-皮毛-骨髓-生命机体的五种结构形态五官-舌-眼-鼻-口-耳-人体五分支的次级分枝五脏-肝-心-脾-肺-肾-五体、官、华爪、面、宫、毛、发相通六腑-胆-小肠-胃-大肠-膀胱-“五腑合成”“三焦”习称六腑  五常-仁-礼-信-义-智-源自于“五”数的论据规范五务-步-视-坐-卧-立-人体五种动静状态五腧-井-荥-俞-经-合-经络

3、的通道与门户(穴位)五情-怒-喜-思-悲-恐-内在情感(情志)的外显五精-魄-神-意-魂-志-精神与五脏的内在牵连【五味】易经:“辣味木、酸味水、咸味火、苦味土、甜味金”。中医理论将食物分为五味:甜、酸、苦、辣、咸,并与五脏相关,甜入脾、酸入肝、苦入心、辣入肺、咸入肾。五行对应关系:天干甲乙丙丁戊己庚辛壬癸五行 木火土金水五方 东南中西北五季 春夏 季夏 秋冬五色 青赤黄白黑五音 角徽宫商羽五气 风暑湿燥寒五化 生长化收藏五味 酸苦甘辛咸五志 怒喜思悲恐五体 筋脉肉 皮毛 骨五官 目舌口鼻耳五脏 肝心脾肺肾五腑 胆 小肠 胃 大肠膀胱五味的实际含义不只是味觉的概念,更主要还含有功能的内涵。不同

4、味的食物,其功效各异。一般说来,酸味,包括涩味,有敛汗、止泻、涩精等作用,如梅子、胡颓子等,合理食用,可用于多汗、久泻、遗精滑精等病证,多食则引起筋脉挛缩;(酸味与甘味合用,又能生津止渴,可用于津伤口渴);苦味,有清热泻火、止咳平喘、泻下等作用,如苦瓜、青果、枸杞苗等,用于热性病发热、烦渴、气逆咳嗽喘气、呕哕诸症,多食则损伤脾胃阳气,导致滑泻;甘味,有补虚、和中、缓急止痛等作用,如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大枣、饴糖等,用于脾胃虚弱、气血不足引起的神疲乏力、饮食减少、脘腹疼痛等症,多食则窒塞、滞气,使人满闷不适;(淡味附于甘味,常甘淡并称,有利尿除湿作用,如薏米、荠菜、冬瓜等,常用于水湿内停水

5、肿、小便不利等症);辛味,包括芳香、辛辣味,有发汗解表、行气、活血、化湿、开胃等作用,如葱、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等,对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽,以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适、胁肋胀痛等病证较为适宜,多食则散气耗津;咸味,主要有化痰软坚散结作用,如海带、紫菜等,用于痰瘀互结引起的病证,如痞块、瘰疬结核、瘿瘤等病证,多食则气血凝滞。除此之外,醋的酸、糖的甘、香料的辛、盐的咸,又是不可缺少的调味品,有调味、增进食欲的作用。每种食物所具有的味可以是一种,也可以兼有几种。【食物与五行属性】 一、五色一般来说五行的金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表,并各自联系和代表多种

6、器官:属金的内脏有肺、大肠和鼻;属木的是肝、胆囊和肌肉;属水的有肾、膀胱、耳和骨骼;属火的是心、小肠及舌头;脾、胃和口腔则属土. 红色食物代表火(心、小肠及舌头):有西红柿、红椒和红萝卜等,含丰富的降血压物质,使血管强壮,有助循环系统健康; 绿色食物代表木(肝、胆囊和肌肉):有白菜、包心菜和菠菜等,含有益肝脏健康的叶绿素和多种维他命; 黑色食物代表水(肾、膀胱、耳和骨骼):有黑豆、黑芝麻和蓝莓等,含黑色素,有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能; 黄色食物代表土(脾、胃和口腔):有橙、南瓜和红萝卜等,含维他命c; 白色食物代表金(肺、大肠和鼻):有洋葱、大蒜和梨等,具有抗敏感

7、及炎症功能. 使用很简单,知道自己什么不好,照套用即可.如咬到舌头者,吃二个红色的西红柿;容易感冒者,多吃些白色的雪梨;口腔溃疡者,多吃些黄色的橙,余此类推. 二、五季春季食物不宜吃太多“酸”的,春属木,木旺,木当令(春天万物发生),酸属木,进食酸性食物过多,“过犹不及”伤肝。甚者致眼疾; 夏属火,夏季天气很热,故火旺。人说:“夏·六月是最凉的时候。”故夏季不宜吃太多“苦”的,(怎么说“苦”属“火”呢?所有饮食的东西,你用火一烧,你再来一吃,它是很苦的,所以苦就属于“心”。) 秋属金,不宜吃辣的太多,伤肺;冬属水,冬季吃咸的东西不宜过多,伤肾; 甜的是属土,土旺于四季,春夏秋冬都可以

8、吃甜的。若知调和五味的道理,这便是一个养身最好的方法,比吃“维他命”功效更好。切记,过之则不及!五行的相生相克关系:木生火,火生土,土生金,金生水,水生木;木克土,土克水,水克火,火克金,金克木。 人对食物味道的喜好,同样缘于五行金、木、水、火、土的盛衰。一年十二月,不同月份出生的人,各有代表的五行属性。农历正月及二月,是木旺的月份;农历四月及五月,是火旺的月份;农历七月及八月,是金旺的月份;农历十月及十一月,是水旺的月份;农历三月、六月、九月及十二月,是土旺的月份。 后天的饮食偏重,在日集月累的过程中形成不同的疾病。“药补不如食调”,只要在进食时避重就轻,自然能提升运势;减免疾病的发生。 月

9、份五行属性:正、二月份:属木四、五月份:属火七、八月份:属金十、十一月份:属水三、六、九、十二月份:属土尽量少吃自己出生月份的五行所属五味,而要多食“克我”或者“我克”出生月份所属的五味,因出在所在月份的五味是一生中最忌的味道。    依照五行相生的原则,木旺的人,利金、土,宜多吃苦及甜的食品;火旺的人,利金、水,宜多吃苦及咸的东西;金旺的人,利木、火,宜多吃酸、辣味的东西;水旺的人,利火、土,宜多吃辣及甜的食品;土旺的人,利水、木,宜多吃咸及酸的食品。 根据以上原则,各月出生者所食五味如下:正、二月份出生者:宜多吃苦、甜味而少吃酸味;四、五月份出生者:宜多吃苦、咸味而少吃甜味;七、八月份出生者:宜多吃甜、酸味而少吃辣味;十、十一月份出生者:宜多吃甜、苦味而少吃咸味;三、六、九、十二月出生者:宜多吃酸、咸味而少吃苦味。附:嗜味识性从一个人平常喜欢吃什么味道的食物,便可推知其性格的一二。喜欢苦味的朋友,代表其忍耐力特别强,俗话说:“吃得苦中苦,方为人上人。”所以承受得苦涩味的人亦是捱得苦头之人; 钟情酸味

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