作文范文之肇庆特产裹蒸棕作文

1、肇庆特产裹蒸棕作文【篇一：肇庆裹蒸】每个地方，都有当地的饮食文化，或者是代表性的美食，或者是有关饮食的特殊节日，亦或是其他。它们都表现了当地饮食文化的特色，对于当地人来说，家乡的传统习俗总是记忆犹新的。那是亲情和乡情的表现，无论他们走到哪里，心始终在那里。裹蒸，对于肇庆人来说是再熟悉不过了；过年吃裹蒸，成为肇庆人从古到今留传不变的最具代表性的饮食习惯，有着深厚的历史底蕴和文化价值。它并不同于端午节用于纪念屈原的粽，而是一种吉祥的象征，散发着浓浓的、喜庆的新年味道；也是亲朋好友间新年送礼的佳品。包裹蒸在肇庆有着悠久的历史。据记载，肇庆人制作裹蒸粽的传统始于秦朝，起源说法有二：一为秦军征战岭南时期

2、，将士随身携带煮熟的叶裹米团；一为当时的农民在田间干活时，随身携带煮熟的叶裹米团以便随时食用。西江两岸城乡居民早在汉代已有春节包裹蒸的习俗。清代诗人王仕祯曾有诗歌描写肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况：除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香。”道出了古端州人至今不变的乡俗。每逢春节前，大约从年二十五开始，家家户户包裹蒸、门前煮裹蒸的情景依然让不少老肇庆记忆犹新，这个画面在我脑海中依然印象深刻。对于肇庆人来说，每逢过年，除了打扫屋子外，还有一件大事就是包裹蒸。肇庆裹蒸粽三大特点：第一，一般粽子是用竹叶包的，呈一个圆柱体的样子；而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包，像一个金字塔形。以前几乎每家每户都在自家空地上种冬叶，收

3、割后洗好煮软就可以用来包裹蒸了。据广东新语记载：宥冬叶者，状如芭蕉叶。”第二，主要原料有糯米、绿豆和五香粉配制好的肥猪肉，比例大概为10:6:4o先把两张冬叶放在一个专门用来包裹蒸的三角锥容器里，按照糯米、绿豆、猪肉、绿豆、糯米的顺序按大概比例放好，再在上面放上一两张冬叶包好，用肇庆特产凉席的编制材料蒲草，本地人成为3r的东西绑好，一个半成品的裹蒸就成了。为什么说半成品呢？下一个环节就是裹蒸的第三个特点：把裹蒸放进大锅中蒸煮8个小时左右，从早上煲到傍晚，边煲边加开水。煲裹蒸这件事对于当时还是小孩子的我来说是一件非常有趣的事。包好裹蒸后，大人通常都把看火的任务交给小孩子，他们只是偶尔来加加水，因

4、为逢年过节大人要忙的事很多。不过在小孩子看来，那不是一件很闷的事，反而是一件很有趣的事。在看火的过程中，烤烤番薯，香芋那是常有的事，而且很好吃。当然，我们更期待的是锅里面的东西，待到裹蒸开盖上桌的时候，那一股浓浓的清香扑鼻而来。那是冬叶、糯米和绿豆掺杂在一起的香味，吃起来其甘香软滑，里面的豆很绵，很软。在冬日里，家人围坐在桌子边，解开裹蒸，热腾腾的，冒着热气，大家一边吃一边聊，其乐融融，显得很温暖。在我看来，家乡传统习俗促进了亲情和乡情，尤其是对于远在异乡的游子，这种体会更为深切。由于工作原因，这几年妈妈都没有时间亲自包裹蒸，都是在外面买回来。虽然过年还是能吃到裹蒸，但总怀念小时候看着妈妈包裹

5、蒸和坐在火炉前看火的时光。新年的前几天早餐，每家每户几乎都是吃裹蒸，有一些人还特意包多点，送给没有包的亲朋好友，寓意丰衣足食和新年吉祥好运。据说，肇庆裹蒸不但是一种美食，而且具有补中益气，止夜尿和增加热能的作用。据南齐？蝗帝史记载：太官进御食，有裹蒸。帝十字画之，曰：可片破之，余充晚餐"意思是皇帝要留一角裹蒸作晚餐，说明受到皇帝的赞赏和喜爱，是为上佳美食。随着时间的发展，人们对传统的裹蒸基础上进行创新，使其以更多样化的形式出现。裹蒸的材料更多，例如咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉，还有瑶柱棕，菠萝棕，豆沙棕等等。有一句话说：入乡随俗。居住在肇庆的回民也有包裹蒸的习俗，以牛肉作馅，称作清真裹蒸”；

6、佛教新教徒则以花生、白果、冬菇作馅，称作上素裹蒸裹蒸依然是肇庆传统美食，过年吃裹蒸依然是从肇庆人古至今的饮食传统习惯。可喜的是，裹蒸制作工艺，被列入市首批非物质文化遗产项目；裹蒸也成为肇庆传统饮食文化极具代表性的品牌，得以推广。以前裹蒸制作工艺很长一段时间都是在民间流传；现在，裹蒸与旅游业、经济产业相结合。出现了不少家庭作坊、企业品牌生产裹蒸，推到市场推销。进入专业生产阶段。近些年肇庆出现了几个较有名的裹蒸品牌，如肥仔伟”、裹香王"里上皇”、巧心裹蒸”等。使更多的人知道和了解了这一传统食品，闻名于粤、港澳和海外，深受市民及中外游客喜爱。很多人来肇庆旅游都要带一些裹蒸回去当作特产，甚至

7、出现了不吃裹蒸白来肇庆”这样一句话。在我看来，弘扬传统饮食文化是值得肯定的，把其发展为旅游品牌和经济效益也未尝不可。但我们绝对不能使其变质，过年吃裹蒸是肇庆人的传统习俗，代表着一种吉祥和美好，代表家人、朋友之间的浓浓的感情。在越来越物质化的今天，希望不要把这种悠久的习俗淡化以至淡忘，这不是我们发展经济的最初目的。最好的效果是经济效益与传统习俗相互促进，既能让更多的人了解这种悠久的传统饮食文化，更能让更多的肇庆年轻人记住并且爱上这种家乡饮食文化。【篇二：裹蒸】包制肇庆裹蒸的主要原料糯、绿豆和肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状

8、或四角山包形。我的姑妈常在家里包裹蒸，所以我能常常吃裹蒸了。裹蒸比那长方形的粽子好看多了。裹蒸的样子像彖”字塔，你猜它的样子为什么彖”字塔因为裹蒸像金字塔，但是冬叶是绿色的。所以我叫它绿”字塔。未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的清水，直至糯米、绿豆和肥猪肉溶化为止，这样就做成了。我最喜爱吃的-裹蒸，相信你们也爱吃吧？【篇三：美丽的肇庆】?地理位置肇庆市位于中国广东省，属珠江三角洲I,西靠桂东南，珠江主干流西江穿境而过，北回归线横贯其中。背枕北岭，面临西江，上控苍梧，下制南海，为粤西咽喉之地。东南部端州区、鼎湖区、高要市、四会市和肇

9、庆高新技术产业开发区列入珠江三角洲I,西北部广宁、德庆、封开、怀集四县属山区。?地理环境图表1肇庆夜景肇庆属南亚热带季风气候。年平均气温21.2C,1月份平均气温约12C,7月份平均气温约28.7C。怀集县北部山区冬季可见霜冻。年平均降雨量约1650毫米，主要集中在49月；年蒸发量1300毫米以上。无霜期310345天。早春多阴雨，夏秋受台风外围影响，晚秋有寒露风侵袭。2006年，全市平均气温偏高，总雨量偏多，日照时数总体偏少。各地年平均气温为21.623.1C,比常年偏高0.71.0C；年积温79118425C,偏高306411C,是建国后第2个最暖年。年降雨量17042152毫米，总体处于

10、正常至偏多2成之间，是2002年来降雨最多的一年；年暴雨日数510天，为1997年来第二多暴雨年份。年日照时数介于14071740小时，处于正常至偏少2成之间图表2七星岩年内主要气候特点：春季温暖多雨，为低温阴雨偏轻年景，有轻度的倒春寒现象；前、后汛期雨量偏多，龙舟水”与热带气旋降水明显；强对流天气频发，大风天气较多，局部地方出现龙卷风。6月，西江、绥江流域连降暴雨，导致绥江水位超警戒；78月3个台风，致灾较严重；7、8月高温酷热，最高气温直逼历史极值（39.1C）；9、10月秋凉，气温刷新低;秋冬少雨，气温较高，立冬”温暖如春；11月，出现晚秋罕见雷雨大风、冰雹天气；冬至”晴冷干燥，北部地区

11、低温霜冻明显；城区历史极端最低温0C。年内，暴雨、洪涝、高温、强对流、寒害等气象灾害在全市各地均有发生。简介秦前，肇庆属百越地。秦始皇三十三年（公元前214年），秦平定百越，建南海郡、桂林郡及象郡。今肇庆部分地域属桂林郡、南海郡。秦置四会县，辖区包括现在的四会、广宁、怀集等市县的全部或部分，隶南海郡。西汉元鼎六年（公元前111年）地域内置8县，四会县隶属南海郡；广信、谢沐、高要、封阳、端溪5县隶属苍梧郡；高凉县、临允县隶合浦郡；统属交州1。东汉建安二十五年（公元220年），行政区划承西汉。西晋太康三年（公元282年）置9县，四会县隶南海郡；广信、端溪、元溪、高要、新宁、临允6县隶苍梧郡；谢沐、

12、封阳隶临贺郡；统属广州1。东晋永和七年（公元351年），置16县，分隶4郡，统属广州。四会县、怀化县隶南海郡；广信县、高要县隶苍梧郡；元溪、端溪、封兴、都城、晋化、龙乡、夫阮7县隶晋康郡；临允、新兴、南兴、单牒、平兴5县隶新宁郡。南北朝时期（公元420479年），设置高要、广信、封兴、武化、端溪、晋化、都城、乐城、悦城、夫阮、安遂、宾江、文招、南兴、新兴、临允、甘东、单牒、龙潭、抚纳、博林、威平、新招、化蒙、化穆、四会、怀集、化注、平兴、初宁、招兴、建宁、崇化、熙穆、崇德、谢沐、开建、永固38县，分隶南海、苍梧、晋康、新宁、绥建、宋隆（原宋熙）、临庆7郡，分属广州、湘州。公元479502年增设

13、龙乡、罗平、永熙、宾化、宁乡、长化、定昌、宝宁、齐安、初宁、永城11县及广熙、齐安、齐建、临贺4郡，分属广州、湘州。公元502589年设54县，分属广州、成州、建州、新州、洸州；梁天监六年（公元507年）九月，升高要县为高要郡，并置广州都督府于高要郡1o隋开皇九年（公元589年）省高要郡为县，置端州，领高要、端溪、平兴、乐城、清泰5县。隋大业三年（公元607年），改端州为信安郡。时肇庆境域设17县，分隶5郡：四会、化蒙、怀集3县隶南海郡；高要、端溪、乐城、平兴、新兴、博林、铜陵7县隶信安郡（治高要）;洸水、安遂、永熙3县隶永熙郡（治洸水，今罗定，原属肇庆，今为云浮）；封川县、都城县隶苍梧郡；海

14、安县、开建县隶熙平郡（治桂阳县，今连县）；分属广州、连州、端州、洸州、封州。唐开元二十九年（公元741年），设20县，分隶7州：四会、怀集、化蒙、海安4县隶广州；端溪、晋康、悦城、都城4县隶康州；洸水、开阳、镇南、建水4县隶洸州；高要县、平兴县隶端州；新兴县、永顺县隶新州；封川县、开建县隶封州；富林县、铜陵县隶勤州1。南汉乾和十五年（公元957年），设20县，分隶1府6州：四会、怀集、化蒙、海水4县隶兴王府；端溪、晋康、悦城、都城4县隶康州；洸水、开阳、镇南、建水4县隶洸州；高要县、平兴县隶端州；新兴县、永顺县隶新州；封川县、开建县隶封州；富林县、铜陵县隶勤州。北宋政和元年（公元1111年），

15、设8县，分隶1军4州：高要县、四会县隶兴庆军；怀集县隶广州；封川县、开建县隶封州；新兴县隶新州；端溪县、洸水县隶康州；统属广南东路。重和元年（公元1118年），宋徽宗赐兴庆军为肇庆府，仍辖高要、四会2县。元至元十七年（公元1280年）改肇庆府为肇庆路，置总管府，隶广西道（二十九年改隶广东道）。至顺元年（公元1330年）设7县，隶2路2州：端溪县、洸水县隶德庆路；高要县、四会县隶肇庆路；封川县、开建县隶封州；新兴县隶新州；统属江西等处行中书省（驻南昌县）。元至元十五年（公元1278年）怀集县改属湖广等处行中书省贺州；至正二十三年（公元1363年）属广西行中书省之贺州1。明洪武元年（公元1368年

16、），复称肇庆府，隶广东布政使司。肇庆府领5县1州：高要、四会、新兴、阳春、阳江及德庆州（领3县：封川、开建、洸水）。成化H一年（公元1475年）析高要地置高明县；十四年置恩平县。嘉靖五年（公元1526年）析高要东境部分置三水县；嘉靖三十八年析四会地置广宁县。万历五年（公元1577年）升洸水县为罗定州（领东安县、西宁县），直隶广东布政使司。至此，肇庆府领：德庆州（领封川县、开建县）、高要、四会、新兴、阳江、阳春、广宁、高明、恩平等1州8县。时怀集县属广西梧州府1。清初沿明制。肇庆府为广肇罗道治所，隶广东省。顺治六年（公元1649年）置开平县；雍正九年（公元1801年）置鹤山县，时肇庆府领德庆州及

17、高要、四会、新兴、高明、广宁、开平、鹤山、封川、开建、阳江、阳春、恩平等12县。同治九年（公元1870年），阳江县开直隶厅，割领阳春县、恩平县。光绪三十四年（公元1908年）怀集县由梧州府改隶平乐府信都厅1。中华人民共和国成立后，肇庆一直是高要县、肇庆市人民政府和肇庆地区行政公署的驻地。1988年3月，肇庆改为省辖市，辖端州、鼎湖两区和高要、广宁、四会、新兴、罗定、云浮、德庆、郁南、封开、怀集10县。1994年4月5日，经国务院批准设立地级云浮市，云浮、罗定、郁南、新兴等四个县级建制从肇庆市辖区划出，另外成立云浮市。到目前为止，肇庆实辖端州、鼎湖两区，高要、四会两市（县级），广宁、德庆、封开、

18、怀集四县及肇庆高新技术产业开发区（国家级）2。土特产七星剑花七星剑花是驰名中外的肇庆特产之一，因它产于市郊七星岩，故名七星剑花。剑花是一种攀缘植物，大都植根于土壤之中。然而七星剑花却与众不同，它喜好生长在没有水份、没有土壤的七星岩悬崖峭壁之上。七星剑花属仙人掌科，茎狭长，三棱有节，状如节鞭，向四处蔓延，一节一节地向上攀登，所以又称量天尺。这种植物在夏天开白花，日闭夜开，因而又有神仙剑花之美誉。七星剑花还有去痰火和止咳的功用，民间多用以煲汤，味清香、汤甜滑，实为佐膳佳品。砚在我国的文明史上，和纸、笔、墨一样对传播文化艺术起着极其重要的作用。砚也是综合性的工艺品，在文房四宝中最富有收藏价值。就这个

19、意义上说，四宝砚为首砚在秦汉时已经存在，自唐以来，我国出现了端、歙、洗、红丝四大名砚。以后，澄泥代替了红丝。四大名砚之所以为人们称誉，当然有它各自的特征和优点，有它各自的地方特色和雕刻风格。端砚名列中国名砚之首，这是历史所赋予又为现实所认可的。端砚产于广东省肇庆市东郊羚羊峡斧柯山和北岭山一带，又称端溪砚。据史料记载，在1300多年前的唐代，勤劳的肇庆人民就开始生产端砚，1952年湖南长沙705墓出土的唐代端溪箕形砚和1965年广州动物公园唐墓中出土的一方唐代端溪箕形砚（现藏广州博物馆），正好印正了端砚问世的历史。从史料记载来看，唐代中晚期，端砚已被列为贡品。唐代端砚大多以实用为主，供研墨之用，

20、砚形较为单调，以箕形为多，也有八棱形、长方形、方形等形制。中唐之后，端砚开始从纯文房用具演变为实用与欣赏相结合的实用工艺品。到了宋代，由于文化的发展，端砚的实用价值和欣赏价值并重，文人墨客除用于研墨，还喜爱端砚的鉴赏、馈赠、收藏和研究，如欧阳修的砚谱、唐询的砚录，米芾的砚史、苏轼的东坡志林等关于端砚的著述和赞美的砚铭、诗文。砚形也从简单的箕形、方形到品类繁多，式样新颖的斧样、瓜样、卵样、兔样、琴样等等。宋代端砚构图简练、刻工浑重、古朴、雅致、玲珑浮凸。北南宋间叶槐端溪砚谱明确记载端砚式样已达49种。清乾隆间手工精绘的宋砚谱，收有宋砚49方，亦有详实的记述。明代，由于社会鉴赏砚台和收藏砚台之风甚盛，端砚在设计、造型、雕刻方面均有所突破，主要是讲究天然去雕饰"往往利用天然的石形、丰富的石色、珍贵的石品花纹等稍作人工点缀就创作出天人合一的艺术珍品。在端砚镌刻砚铭，成为当时风气，一方艺术价值高的端砚，往往是雕刻、绘画、诗词、书法、篆刻等艺术的综合品。清初，端砚也和其他工艺美术品一样，达到空前的繁荣，特别是制砚工艺十分雅致，刻工纤巧，加上附以名人题识，砚铭等作为装饰，使端砚身价更高。端砚已从实用价值演变为文玩之物，成为欣赏品和珍藏品5。特色餐饮肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北