阿坝州果蔬产业发展现状及展望

1、阿坝州果蔬产业发展现状及展望阿坝州果蔬产业发展现状及展望一、种植业发展一、种植业发展总总况况二、果树产业发展概况二、果树产业发展概况三、蔬菜产业发展概况三、蔬菜产业发展概况四、前景展望四、前景展望一、阿坝州种植业发展一、阿坝州种植业发展总总况况2、种植业生产情况3、近年来果蔬产业发展特点1、地理环境及农业气候3、特色水果配套体系建设4、当代农业发展趋势1 1、地理环境及农业气候、地理环境及农业气候位置：位置：四川省西北部，青藏高原东南缘； 含13 个县，具有高原、盆地、河谷三种地貌区域； 面积：面积：8.42万平方公里人口：人口：914106人(2015年)1 1、地理环境及农业气候、地理环境

2、及农业气候农业气候：农业气候：高原季风气候，在高山峡谷区具有明显的干旱河谷气候特征，光热资源丰富，雨热同季，昼夜温差大，宜于发展优质水果，是名、特、优、稀水果和反季节蔬菜良好的种植区。1 1、地理环境及农业气候、地理环境及农业气候农业气候农业气候（日照时数、积温、降水、霜冻）：（日照时数、积温、降水、霜冻）：汶川县 年平均气温13.514.1，无霜期247269天，年降雨量528.71332.2毫米，日照1693.91042.2小时，平均海拔1325米。若尔盖县 年平均气温1.1，无绝对无霜期，降雨多集中于5月下旬至7月中旬，年降雨量656.8毫米，平均海拔3500米。阿坝州农业发展概况阿坝州

3、农业发展概况2 2、种植种植业业生产情况生产情况 自“十二五”以来，我州果树、蔬菜栽植面积、产量、 产值、商品量等主要指标一直处于增长状态；粮食作物播种面积5.26万公顷，下降2.0%；粮食总产量16.69万吨，增长1.3%；蔬菜产量78.04万吨，增长23.5%；水果产量16.4万吨，增长6.9%。图一：2015年主要农产品生产情况备注：数据来源于阿坝藏族羌族自治州2011-2015年国民经济和社会发展统计公报（下同）3 3、近年来果蔬产业发展特点、近年来果蔬产业发展特点、产业规模稳定增长； （果树种植面积从2011年的8421公顷增长到了1.5万公顷，蔬菜种植面积从2011年的1.4万公顷

4、增长到了如今的1.9万公顷。我州果蔬产业正在从快速发展期朝稳定发展期过渡）、标准化栽培快速增长； （截止目前，我州已建成国家级优质农产品生产基地11 个，面积1. 58 万 hm2，形成产品 36 个。其中，甜樱桃等16个产品获得了中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书）3 3、近年来果蔬产业发展特点、近年来果蔬产业发展特点、地方名产加速提升； （经国家农业部登记保护的地理标志产品的有汶川甜樱桃、茂汶苹果、茂县李、九寨沟柿子；经国家工商总局成功注册的地理标志商标有：理县大白菜、金川雪梨）、产品质量得到提升； （通过实施无公害农产品行动计划、农产品质量安全提升工程、标准化基地建设、农产品质量安全

5、追溯系统等，全州果蔬产品质量水平明显提高；2013年-2015年，农业部实施的“三品一标”日常抽检和专项抽检中，合格率均为100%）4 4、当代农业发展趋势、当代农业发展趋势我国农业发展历史进程：我国农业发展历史进程：传统农业原始农业近现代农业未来农业刀耕火种人力、蓄力、铁（木）质工具农药化肥滥用机械化、规模化、科学化、生态化标准化生产标准化生产设施栽培设施栽培4 4、当代农业发展趋势、当代农业发展趋势 技术科学化； 经营一体化； 市场国际化； 社会功能多元化； 效益追求综合化；返回二、果树产业发展概况二、果树产业发展概况2、生产情况及年产值3、特色水果产业配套体系1、特色水果种植分布3、特色

6、水果配套体系建设4、存在问题1 1、种植分布、种植分布 阿坝州特色水果产业主要布局在东南部和南部高山峡谷区的干旱、半干旱河谷地带： 岷江流域的汶川、茂县、理县、黑水、松潘 大渡河流域的金川、小金、马尔康 涪江流域的九寨沟县 阿坝州生态优良，气象万千，是多种特色水果的最佳栽培区，全州特色水果已发展到近24万亩。茂县苹果、金川雪梨名扬省内外，甜樱桃、酿酒葡萄、红富士苹果、青脆李、枇杷等优质特色水果广受市场欢迎。果树成为山区农民增收致富的“摇钱树”。1 1、种植分布、种植分布我州目前主栽品种为： 苹果：苹果：鲜食品种：早熟品种美国八号、中熟品种嘎拉、晚熟品种红 富士；加工型品种澳洲青苹；（岷江流域黑

7、水色尔古、理县甘堡以下，（岷江流域黑水色尔古、理县甘堡以下，大渡河流域马尔康脚木足、小今日尔和八角以下，嘉陵江流域九寨沟黑大渡河流域马尔康脚木足、小今日尔和八角以下，嘉陵江流域九寨沟黑河以下的河谷地）河以下的河谷地） 梨：梨：金川雪梨；（全州农区县适合苹果栽培的地区都能栽培日本和（全州农区县适合苹果栽培的地区都能栽培日本和韩国系梨，而且品质较好）韩国系梨，而且品质较好） 甜樱桃：甜樱桃：红灯、美早等早熟品种,以及萨蜜脱、艳阳、佳红等中晚熟品种；（以汶川、茂县、理县、黑水、松潘为主的岷江流域）（以汶川、茂县、理县、黑水、松潘为主的岷江流域） 李：李：青脆李、红脆李及试验性品种胭脂李；（汶川、理县

8、、茂县等（汶川、理县、茂县等高半山区）高半山区）1 1、种植分布、种植分布 杏、桃等：杏、桃等：目前主要是凯特杏、皮球桃、北京晚24桃、早凤王桃；（栽培以河谷及矮半山光热条件好的区域为好）（栽培以河谷及矮半山光热条件好的区域为好） 鲜食葡萄、酿酒葡萄鲜食葡萄、酿酒葡萄：青红提、梅鹿辄、赤霞珠、品丽珠；（高光照和积温高的区域）（高光照和积温高的区域） 其他其他：猕猴桃、枇杷、柿子等小水果；2 2、生产情况及年产值生产情况及年产值 图二：图二：2011年年-2015年我州果树种植面积（单位：公顷）年我州果树种植面积（单位：公顷）8421.013799.014257.014987.015397.0备

9、注：数据来源于阿坝藏族羌族自治州2011-2015年国民经济和社会发展统计公报（下同）2 2、种植分布及生产情况种植分布及生产情况 图三：图三：2011年年-2015年我州水果产量（单位：吨）年我州水果产量（单位：吨）73243.094764.0120063.0153436.0164034.02 2、生产情况及年产值生产情况及年产值 “十二五”期间，阿坝州水果基地面积达到1. 53万hm2，总产量达到16.4万t；优质特色水果面积达到0. 73 万 hm2，其中优质红富士苹果 0. 02 万hm2（占比2.7%）、优质金花梨 0. 033 万 hm2（占比4.5%）、欧洲甜樱桃 0. 257

10、万hm2（占比35.3%）、酿酒葡萄 0. 1 万 hm2（占比13.7%）、以青红脆李、枇杷、油桃等为主的伏季小水果0. 32 万hm2（占比43.8%）。图四：我州特色水果栽植面积比重（单位图四：我州特色水果栽植面积比重（单位%）2 2、生产情况及年产值生产情况及年产值 近年来，我州在对原有水果进行结构调整和品种改良的基础上，持续加大了对新品种水果的引种栽培力度，水果产业尤其是新品种特色水果产业已成为阿坝州农业和农村经济新的增长点； 优质特色水果总产值达到 3. 42 亿元，水果产值占种植业总产值的比重达21%左右； 在汶川、理县、茂县、金川等水果主产区，农民人均收入中30%以上来自特色水

11、果产业。特色水果生产总值特色水果生产总值3 3、特色水果产业配套体系、特色水果产业配套体系 生产的标准化建设生产的标准化建设 通过启动“优质食品行动计划”，建立健全生产标准和技术规程体系，使标准化生产基地健康发展，农产品质量安全水平明显提升。 目前，我州已制定甜樱桃、酿酒葡萄栽培技术等多个地方标准，建成国家级优质农产品生产基地11 个，近1. 58 万 hm2，形成产品 36 个。其中，甜樱桃等16个产品获得了中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。3 3、特色水果产业配套体系、特色水果产业配套体系 红灯红灯美早3 3、特色水果产业配套体系、特色水果产业配套体系 “十二五”以来，阿坝州以市场为

12、导向，招商引资、基地建设、龙头企业、市场开发四轮驱动，一系列优惠政策措施落到实处，产业化经营步伐明显加快。 全州新建加工型高酸苹果基地( 澳洲青苹) 0. 13 万hm2；引进和培育加工企业15个，其中省级龙头企业3 个、州级龙头企业10 个，促进了传统大宗水果产业的更新换代，加快水果加工业发展。产业规模化经营产业规模化经营3 3、特色水果产业配套体系、特色水果产业配套体系 目前，整个阿坝州已经建立农村专业合作组织148 个，其中特色水果产业的专业合作组织众多，其在整合资源推进基地建设方面发挥出越来越大的作用。 如金川精品梨协会、小金酿酒葡萄协会、茂县枇杷协会、汶川甜樱桃协会等一大批以水果产业

13、为重点的股份合作型、能人带动型、技术带动型、龙头企业牵动型农村专业合作组织健康发展，使农业的组织化程度得到大幅提高，新技术、新产品、新意识得到快速传播。专业合作组织建设专业合作组织建设3 3、特色水果产业配套体系、特色水果产业配套体系 一批鲜食水果重视注册商标和建立自己的品牌，一些区域特色水果的品牌崭露头角，一批以此为原料加工的系列产品也逐步得到消费者喜爱和认同。 如： “神沟九寨”干红葡萄酒、“岷江牌”甜樱桃、 “四姑娘山”沙棘饮品系列、“太阳河”雪梨膏系列产品等特色水果品牌建设特色水果品牌建设3 3、特色水果产业配套体系、特色水果产业配套体系 特色水果品牌建设特色水果品牌建设4 4、存在问

14、题、存在问题 在充分肯定成绩的同时，必须清醒认识到阿坝州特色水果产业起步较晚、基础较差、投入不足、资源优势、比较优势、品牌优势等还没有充分发挥出来，距市场需求、社会主义新农村建设主导产业培植的要求还有较大差距：优势聚集程度和综合竞争力不够； （特色水果布局比分散，尚未形成集聚优势。重点不突出、品牌零散的问题还没有根本解决,水果产业的市场竞争力不强）技术能力与管理水平尚待提升； （整体上看，我州果农对先进适用技术应用程度不高）4 4、存在问题、存在问题产业链不完整； （我州水果虽然种类多，但规模小、总量不足，加工产品结构单一，初级产品多、精深加工产品少，加工总量及附加值亟待提高。同时，集果实采摘

15、、分级、包装、贮藏、运输、市场营销为一体的产业化经营企业还没有培育起来，产业体系和产业链还有断环脱节现象，产业化经营后劲不足）品牌建设还需加强； （名、特、优水果总量不足，优质果比重小，获奖名优产品的样品多、产量少，还没有在省内外成为真正的名牌产品，产品附加值提升空间极大） 特色水果既是阿坝州高山峡谷区域的传统优势产业，也是区域特色产业，更是推动现代农业建设、促进农民增收的重要支柱产业。 当前，阿坝州农业正从粗放经营向产业细分方向发展，正经历传统农业向现代农业的历史性跨越，这不仅给阿坝州的特色水果产业发展带来了新的机遇，也提出了新的更高要求。小结小结返回三、蔬菜产业发展概况三、蔬菜产业发展概况

16、2、生产情况及年产值3、产品销售渠道1、种植分布4、存在问题1 1、种植种植分布分布阿坝州东南部高山峡谷温和气候区的汶川 、理县、茂县等区域 ，因为热量条件较好 、 交通较为发达、区位优势明显 ，蔬菜生产起步较早，已初步形成以露地栽培为主的秋淡季商品蔬菜生产基地； 地处西北部高原高寒气候区的松潘、马尔康 、阿坝、若尔盖、红原、壤塘等县，商品蔬菜生产晚于汶 、理 、茂生产区 ，但近年来有了较快的发展。蔬菜生产以夏秋季生产为主，基本无春菜生产 。1 1、种植种植分布分布优势大白菜生产区优势大白菜生产区 以理县的河坝地区和茂县、汶川的高半山为主，辐射黑水、马尔康、金川等县。以秋淡季生产为优势，春夏季

17、生产为补充，是阿坝州高原秋淡蔬菜基地的主要品种，具有特色和优势。优势窝笋生产区优势窝笋生产区 以松潘、茂县、红原县为主，辐射其它蔬菜生产区。以秋淡窝笋生产为主，主要为一年一季生产，在确保秋淡季生产的前提下，茂县等积温较高县也进行春窝笋生产。优势莲白生产区优势莲白生产区 以汶川、茂县、金川为主，辐射阿坝、若尔盖等高原气候区域。一年一季，以秋淡生产为主。六大类优势蔬菜生产区六大类优势蔬菜生产区1 1、种植种植分布分布茄果类精品生产区茄果类精品生产区 以茂县为主 ，辐射理县、汶川、金川等县。以秋淡上市和优质高效的茄果类蔬菜为主。优质特色绿豌豆生产区优质特色绿豌豆生产区 以小金县为主，辐射金川、马尔康

18、、阿坝等县。 以生产鲜豆夹（豆荚）为主，一般一年一季进行生产，分产区差季上市供应 。菜用马铃薯生产区菜用马铃薯生产区 大九寨旅游环线1-3月播种的晚秋马铃薯生产区和汶川 、金川、小金等县晚秋9月初播种的春马铃薯生产区，通过种植低淀粉蔬菜型马铃薯品种，进行鲜薯销售。1 1、种植种植分布分布番番茄：茄：播面1.55万亩，产量4.5万吨，产值4500万元，主要分布在茂县、汶川；辣椒：辣椒：播面1.85万亩，产量3.5万吨，产值2700万元，主要分布在茂县；莲花白：莲花白：播面2.5万亩，产量8.89万吨，产值4460万元，主要分布在除草地四县以外的县，尤其是以汶川和茂县为主。主栽品种及分布主栽品种及

19、分布全州全州13个县、个县、157个乡镇、个乡镇、694个村都有蔬菜生产，主要品种包个村都有蔬菜生产，主要品种包括大白菜、莲花白、番茄、甜椒、洋葱、菜豆、莴笋、芹菜、生括大白菜、莲花白、番茄、甜椒、洋葱、菜豆、莴笋、芹菜、生菜、茄子、南瓜、菜用马铃薯、绿豌豆等；菜、茄子、南瓜、菜用马铃薯、绿豌豆等；（2013年统计数据）年统计数据）1 1、种植种植分布分布大白菜：大白菜：播面10万亩，产量33.96万吨，产值16988万元，主要分布在除草地四县以外的县，理县面积最大；莴笋：莴笋：播面5万亩，产量13.78万吨，产值9337万元，主要分布在茂县、松潘、红原、马尔康等县；萝卜：萝卜：播面0.51万

20、亩，产量1.55万吨，产值280万元，分布在全州各县；绿豌豆：绿豌豆：播面2万亩，产量1.07万吨，产值1338万元，主要分布在小金、阿坝县；早熟菜用马铃薯：早熟菜用马铃薯：约3万亩，主要分布在汶川、理县、茂县主栽品种及分布主栽品种及分布2 2、生产情况及年产值、生产情况及年产值图图五五：2011年年-2015年我州蔬菜种植面积（单位：公顷）年我州蔬菜种植面积（单位：公顷）14133156211668017930193462 2、生产情况及年产值、生产情况及年产值图六：图六：2011年年-2015年我州蔬菜产量（单位：吨）年我州蔬菜产量（单位：吨）42569151317655486763212

21、47803582 2、生产情况及年产值、生产情况及年产值 目前全州蔬菜种植面积已发展到了29余万亩，总产量达到78万吨，产值约62000余万元； 总产值中，大白菜所占比例最大，达到了42.79%，其次为莴笋，所占比例23.48%；3 3、产品销售渠道、产品销售渠道经销商：经销商：在蔬菜成熟季节 , 经销商来我州蔬菜产区设点或委托农民经纪人代理收购是我州蔬菜销售的主要渠道；农户自销：农户自销：农户将自己生产的蔬菜运到成都市场销售，同时购买下一季度农资或其他生产生活资料；专合组织：专合组织：农民专业合作组织营销份额正在逐渐扩大，如理县古城的精细蔬菜几乎全部由专合组织统一销售。电商销售（新模式）：线

22、上线下同时销售（途径获取、包装、电商销售（新模式）：线上线下同时销售（途径获取、包装、保鲜方式、运输模式）保鲜方式、运输模式）3 3、产品销售、产品销售4 4、存在问题、存在问题 品种结构不够合理，种植方式比较单一； （其一是不重视蔬菜轮作换茬，同一品种在同一块地上连续多年种植 , 导致蔬菜病虫害越来越严重，农药用量加大、成本增加，品质和产量呈下降趋势。二是品种结构不合理。如成片种植的大白菜 ,其品种类型选择几乎都是相同的，茬口相同，同时播种，品种生育期差异很小，上市时间完全无差异，在市场销售上达不到利用时差填补的效果。三是种植方式单一，耕地空间没有得到最大限度地开发，轮、间、套模式几乎没有利

23、用起来）4 4、存在问题、存在问题无公害蔬菜品牌效应没得到充分发挥； （我州整体气候冷凉，昼夜温差大，病虫害相对较少，境内无工业 “三废 ”污染，是发展无公害蔬菜生产 、绿色食品的理想区域。然而目前 ，全州通过认定的无公害蔬菜基地面积偏少，通过认证的产品也寥寥无几）蔬菜加工几乎空缺； （我州鲜销蔬菜在外地市场一直看好，但生产基地与销售市场距离较远，纯属鲜销模式，增加了成本。目前，我州尚无涉及蔬菜加工的企业 ，蔬菜加工几乎仍是空缺，连最基本的分选、清洗、包装都缺失，产品附加值得不到显现，阻碍了蔬菜产业综合效益的提升）4 4、存在问题、存在问题产业支撑保障体系不健全； （服务体系不健全、不完善，服

24、务手段落后，先进的农业技术扩散乏力，导致部分地方的农业生产还带有一定的盲目性。缺乏产品加工、营销的人才和服务组织 ，农民专业合作组织发展缓慢，带动能力弱）小结小结 我州是省内和重庆市主要秋淡季蔬菜生产供应基地，蔬菜产业是我州重点发展的特色支柱产业之一 ； 蔬菜产业发展应按照“稳定面积，提高单产，优化结构，创新模式，创立特色”的指导思想，继续走无公害蔬菜标准化生产之路，打造无公害系列品牌，开发蔬菜旅游产品，形成特色蔬菜品牌系列产品，从而促进我州蔬菜产业可持续发展。 链接：阿坝州各县特色农业介绍返回四、我州果蔬产业发展前景展望四、我州果蔬产业发展前景展望 充分利用地理资源优势，打造地域特色； 蔬菜

25、方面： 发挥我州的资源优势，通过提升改造岷江河谷蔬菜老基地，建设大渡河流域及西北部高原反季节特色蔬菜新基地，将蔬菜产业逐步由河谷地带向高半山、高海拔地区推移，形成独具特色的“川西高原秋淡蔬菜基地”，带动加工、贮藏、运输、营销等相相产业发展，形成区域性支柱产业。 四、我州果蔬产业发展前景展望四、我州果蔬产业发展前景展望 充分利用地理资源优势，打造地域特色； 果树方面： 推进产品的品牌化。大力实施品牌发展战略，积极做好地理标志产品和原产地标识产品的申报工作，鼓励对特色水果进行“绿色食品”、“有机食品”认证，努力培育一批阿坝州新兴特色水果品牌。四、我州果蔬产业发展前景展望四、我州果蔬产业发展前景展望

26、 坚持最佳适宜区原则，因地制宜发展设施栽培； 蔬菜方面： 核心种植区建设智能温室大棚（集约化育苗场、建设喷灌 、 滴灌、遮阳网）； 旅游集中区建设大中小棚配套的设施栽培，实现蔬菜均衡供应； 新农村建设的重点示范区建设集休闲观光、采摘体验为一体的现代设施蔬菜园区； 总体来说，加大适用新型农机具的推广应用，提高菜地耕、播 、收的机械化水平； 四、我州果蔬产业发展前景展望四、我州果蔬产业发展前景展望 坚持最佳适宜区原则，因地制宜发展设施栽培； 果树方面： 不断扩大优势水果的种植面积和产量，形成相对统一的品牌、商标、包装、质量标准、技术体系和销售渠道； 构建“全州一盘棋、区域独具特色”的新格局，结合自

27、然环境、气候条件、交通运输条件、社会经济条件、当地的历史与传统，不能再看到什么当前效益好，每个县就种植什么品种，造成品种繁杂却没有主打产品，未形成规模化效益。四、我州果蔬产业发展前景展望四、我州果蔬产业发展前景展望 强化科技服务，提高科技含量； 1、继续开展实用技术培训，普及科学文化知识； 2、抓示范，办样板，开展果蔬生产新技术、新品种、新农药、新肥料试验； 3、深人开展测土配方施肥，指导农民科学施肥； 4、大力支持农民专业合作组织发展。规范专业合作组织的运行机制，丰富专业合作组织在产、供、销、精加工等各个环节的合作内容，健全农民专业合作组织的组织结构。四、我州果蔬产业发展前景展望四、我州果蔬

28、产业发展前景展望 加强果蔬标准化基地建设，提升农产品市场竞争力； 大力实施品质提升战略，建立健全产品标准和生产技术规程，逐步形成完整系统的标准体系。要建立标准化基地，推广标准化生产，推进果蔬品种优质化、苗木生产本地化、果蔬园建设规范化、生产管理科学化、投入品使用合理化、果蔬产品质量优良化、采摘包装规范化、加工藏运科学化，加强无公害、绿色、有机产品基地认证的扶持力度，提高产品的附加值。THANKS参考文献1冯海鹰,何江蓉等.阿坝州蔬菜生产现状调查报告.阿坝科技2013年第一期，7-9.2谢成华,唐雪芳等.四川阿坝州特色水果产业现状及发展方向.资源开发与市场2012 28（09）.3李学强,张文才

29、.阿坝州甜樱桃产业发展现状和对策.产业论坛.2014年第31卷第5期.4杨爱芳. 浅析阿坝县蔬菜产业发展现状及对策.专题论述,7-9.1 1、地理环境及农业气候、地理环境及农业气候农业气候农业气候（日照时数、积温、降水、霜冻）：（日照时数、积温、降水、霜冻）：汶川县 年平均气温13.514.1，无霜期247269天，年降雨量528.71332.2毫米，日照1693.91042.2小时，平均海拔1325米。若尔盖县 年平均气温1.1，无绝对无霜期，降雨多集中于5月下旬至7月中旬，年降雨量656.8毫米，平均海拔3500米。阿坝州农业发展概况阿坝州农业发展概况1 1、种植分布、种植分布我州目前主栽品种为： 苹果：苹果：鲜食品种：早熟品种美国八号、中熟品种嘎拉、晚熟品种红 富士；加工型品种澳洲青苹；（岷江流域黑水色尔古、理县甘堡以下，（岷江流域黑水色尔古、理县甘堡以下，大渡河流域马尔康脚木足、小今日尔和八角以下，嘉陵江流域九寨沟黑大渡河流域马尔康脚木足、小今日尔和八角以下，嘉陵江流域九寨沟黑河以下的河谷地）河以下的河谷地） 梨：梨：金川雪梨；（全州农区县适合苹果栽培的地区都能栽培日本和（全州农区县适合苹果栽培的地区都能栽培日本和韩国系梨，而且品质较好）韩国系梨，而且品质较好） 甜樱桃：甜樱桃：红灯、美早等早熟品种,