植物科学基础茎的形态构造与功能

1、第三节第三节 茎的形态、构造与功能茎的形态、构造与功能一、茎的形态一、茎的形态 （二）茎的分类：（二）茎的分类：按木质化程度分：按木质化程度分： 木本植物（乔木和灌木）和草本植物木本植物（乔木和灌木）和草本植物（一年、二年生、多年生植物）（一年、二年生、多年生植物）按生长习性分：按生长习性分： 1、直立茎、直立茎 直立、背地生长，如大多数木本植物。直立、背地生长，如大多数木本植物。 2、缠绕茎、缠绕茎 柔软，茎本身缠绕它物上升生长，柔软，茎本身缠绕它物上升生长， 如菜豆、如菜豆、牵牛花和菟丝子。牵牛花和菟丝子。 3、攀援茎、攀援茎 柔软，由特有的结构，攀援它物上升生长，柔软，由特有的结构，攀援

2、它物上升生长，如爬山虎具吸如爬山虎具吸，葡萄。葡萄。 4、匍匐茎、匍匐茎 沿地面蔓延生长，节上生长不定根，如甘薯沿地面蔓延生长，节上生长不定根，如甘薯和草莓。和草莓。 （一）外形：（一）外形： 通常呈圆形，少数呈方形。分为通常呈圆形，少数呈方形。分为节、节间、枝条、叶痕和叶迹。节、节间、枝条、叶痕和叶迹。顶芽侧芽（腋芽）侧芽（休眠芽）侧枝节花枝痕芽鳞痕叶痕1、芽的概念：芽是处于幼态而未伸展的 枝、 花、花序雏体。2、芽的类型：按位置分：顶芽腋芽按芽鳞分鳞芽裸芽二、芽及其形态二、芽及其形态按性质分：叶芽花芽按活动状态分：活动芽休眠芽三、茎的分枝三、茎的分枝四、茎的结构四、茎的结构（一）（一） 双

3、子叶植物茎的结构双子叶植物茎的结构 、初生结构 （1）表皮 表皮是幼茎最外面的一层细胞（2）皮层 位于表皮内方，由薄壁组织所组成。（3）中柱 维管柱是皮层以内的部分。 维管束：由初生木质部和初生韧皮部共同组成的分离束状结构。 髓：位于幼茎中央 ,由薄壁组织组成,有贮藏养料作用。 髓射线：各维管束之间的薄壁细胞，有横向运输和贮藏养料。 、 茎的次生构造茎的次生构造 （二）、单子叶植物茎的结构（二）、单子叶植物茎的结构1、表皮：、表皮： 在茎的最外方，是一层生活细胞，在茎的最外方，是一层生活细胞，排列整齐，由长轴形细胞和短轴形细胞纵向相排列整齐，由长轴形细胞和短轴形细胞纵向相间排列而成。间排列而成

4、。2、基本组织、基本组织：表皮以内为基本组织，由厚壁细表皮以内为基本组织，由厚壁细胞和薄壁细胞组成。在靠近表皮处常有几层厚胞和薄壁细胞组成。在靠近表皮处常有几层厚壁组织，彼此相连成一环。具有支持作用。壁组织，彼此相连成一环。具有支持作用。3、维管束：维管束散生在茎内，且数目很多，、维管束：维管束散生在茎内，且数目很多， A、水稻茎段横切面、水稻茎段横切面 B、小麦茎段横切面、小麦茎段横切面 C、水稻茎中一个维管束的放大。、水稻茎中一个维管束的放大。 地上茎的变态类型地上茎的变态类型 肉质茎肉质茎 仙人掌等仙人掌等茎卷须茎卷须 黄瓜、南瓜、葡萄等黄瓜、南瓜、葡萄等茎茎 刺刺 山楂、皂荚等山楂、皂荚等 叶状茎叶状茎 昙花、文竹、天冬草等昙花、文竹、天冬草等地下茎的变态类型地下茎的变态类型根状茎根状茎 竹、姜、莲等竹、姜、莲等块块 茎茎 马铃薯等马铃薯等球球 茎茎 荸荠、芋、慈菇等荸荠、芋、慈菇等鳞鳞 茎茎 洋