CIS企业形象策划课件

1、青衣2011.08.29飞雁队：天空中没有雁的痕迹，但我们已飞过飞雁队：天空中没有雁的痕迹，但我们已飞过青衣2011.08.29还记得这些江湖门派吗？还记得这些江湖门派吗？帮：出自帮：出自天龙八部天龙八部 掌门人：乔峰（肖峰），武功：降龙十八掌，打狗掌门人：乔峰（肖峰），武功：降龙十八掌，打狗棒法棒法铁掌帮：出自铁掌帮：出自射雕英雄传射雕英雄传 掌门人：裘千仞，武功：独门掌法、水上飘轻掌门人：裘千仞，武功：独门掌法、水上飘轻功和铁沙掌功和铁沙掌明教：出自明教：出自倚天屠龙记倚天屠龙记 掌门人：张无忌，武功：九阳神功、乾坤大挪掌门人：张无忌，武功：九阳神功、乾坤大挪移。移。天鹰教：出自天鹰教：出

2、自倚天屠龙记倚天屠龙记 掌门人：殷天震，武功：鹰爪神功。掌门人：殷天震，武功：鹰爪神功。古墓派：出自古墓派：出自神雕侠侣神雕侠侣 掌门人：小龙女，武功：玉女心经。掌门人：小龙女，武功：玉女心经。五毒教：出自五毒教：出自笑傲江湖笑傲江湖 掌门人：蓝凤凰，武功：精通使毒。掌门人：蓝凤凰，武功：精通使毒。青衣2011.08.29还记得这些江湖门派吗？还记得这些江湖门派吗？五五 毒毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、蝎子、蟾蜍。蛇、蜈蚣、蜘蛛、蝎子、蟾蜍。崆峒派：掌门人：虚舟道长，武功：左手崆峒派：掌门人：虚舟道长，武功：左手108108式、崆峒剑法、七伤拳式、崆峒剑法、七伤拳崇山派：掌门人：左冷禅，武功：寒冰神拳（寒

3、冰拳）崇山派：掌门人：左冷禅，武功：寒冰神拳（寒冰拳）峨嵋派：掌门人：灭绝师太，武功：峨嵋剑法。峨嵋派：掌门人：灭绝师太，武功：峨嵋剑法。武当派：掌门人：张三丰，武功：太极拳、太极纯阳功。武当派：掌门人：张三丰，武功：太极拳、太极纯阳功。少林派：掌门人：方正大师，武功：易经筋。少林派：掌门人：方正大师，武功：易经筋。全真教：掌门人：王重阳，武功：一阳指。全真教：掌门人：王重阳，武功：一阳指。逍遥派：掌门人：无崖子，武功：北冥神功。逍遥派：掌门人：无崖子，武功：北冥神功。华山派：掌门人：岳不群，武功：君子剑法、紫霞神功。华山派：掌门人：岳不群，武功：君子剑法、紫霞神功。衡山派：掌门人：莫大师伯。

4、衡山派：掌门人：莫大师伯。神龙教：掌门人：洪安通。神龙教：掌门人：洪安通。天地会：掌门人：陈近南。天地会：掌门人：陈近南。青衣2011.08.29还记得这些江湖门派吗？还记得这些江湖门派吗？南帝：一灯大师（段智兴），武功：一阳指。南帝：一灯大师（段智兴），武功：一阳指。北丐：洪七公，武功：降龙十八掌、打狗棒法。北丐：洪七公，武功：降龙十八掌、打狗棒法。东邪：黄药师，武功：弹指神功、玉箫剑法东邪：黄药师，武功：弹指神功、玉箫剑法 西毒：欧阳峰，武功：蛤蟆功。西毒：欧阳峰，武功：蛤蟆功。中神通：周伯通，武功：九阴真经、千斤坠。中神通：周伯通，武功：九阴真经、千斤坠。江南七怪：江南七怪： 飞天蝙蝠飞

5、天蝙蝠柯震恶；妙手书生柯震恶；妙手书生朱聪；朱聪； 马王神马王神韩宝驹；韩宝驹； 南山樵子南山樵子南希仁；南希仁； 闹市隐侠闹市隐侠全金发；笑弥陀全金发；笑弥陀张阿生；张阿生； 越女剑越女剑韩小莹。韩小莹。 青衣2011.08.29一一MI理念识别二二BI行为识别三三VI视觉识别四四从“侠客行”看CIS企业形象策划“侠 客行 ”武侠文化特色餐厅 CIS策划青衣2011.08.29快乐大本营特辑视频.avi“侠 客行 ”武侠文化特色餐厅 CIS策划青衣2011.08.29侠客行，让中华民族武侠侠客行，让中华民族武侠精神与传统美食完美结合，带给每位饕精神与传统美食完美结合，带给每位饕客一次独特的美

6、食穿越之旅客一次独特的美食穿越之旅 。一、MI理念识别青衣2011.08.29（一）（一） 企企 业业 理理 念念 （二）（二） 企企 业业 目目 标标 （七）（七） 企企 业业 作作 风风 （四）（四） 企企 业业 精精 神神（五）（五） 企企 业业 价价 值值 观观（六）（六） 企企 业业 经经 营营 哲哲 学学（三）（三） 企企 业业 口口 号号一、一、MIMI理念识别理念识别青衣2011.08.29（一）企业理念：（一）企业理念：畅饮秘制英雄酒 尽尝特色私家菜 快意人生把酒论剑 恩怨情仇，触筹言欢（二）企业目标：（二）企业目标：让中华民族武侠精神与传统美食完美结合，为武侠爱好者创造一个

7、交流的天地，让更多的人参与武侠、爱上武侠；在发展中国市场的同时也开拓国际市场，让中国武侠文化走向国际。一、MI理念识别青衣2011.08.29（三）企业口号：（三）企业口号：有人的地方就有江湖 有江湖的地方就有我们（四）企业精神：（四）企业精神：交流切磋 点到为止（五）企业价值观：（五）企业价值观：站在“客官”的角度思考题问，共谋武林和谐。（六）企业经营哲学：（六）企业经营哲学：诚意为本 义气为先（七）企业作风：（七）企业作风：特色 团结 创新 时尚 拼搏一、MI理念识别返回返回青衣2011.08.29二、BI行为识别青衣2011.08.29 1 1、 工工 作作 环环 境境（一）内部行为识别

8、（一）内部行为识别（二）外部行为识别（二）外部行为识别 5 5、文文化化性性活活动动2 2、员员工工的的组组织织管管理理3 3、企企业业组组织织结结构构1 1、产产品品规规划划2、服服务务水水平平一、一、BI行为识别行为识别4 4、促促销销活活动动3、广广告告宣宣传传青衣2011.08.291、工作环境（1）物理环境：）物理环境：所有的装饰由木头和竹子组成，每个包厢均按门派来命名，门口放着两大坛子酒，武侠剧里面的客栈。武功门派很多，如东邪、西毒、南帝、北丐、中神通、古墓派、峨嵋派、崆峒派等，且每个包间墙上都贴有相对应派別的看门秘籍。 （2）人文环境：）人文环境： （一）（一）内部行为识别二、B

9、I行为识别 大侠：凡来店光顾的男顾客，不管有没有两把刷子，都被尊称为大侠。 女侠：凡来店光顾的女顾客，不管是不是身怀绝技，都被尊称为女侠。武林禁地：厨房 老虎门：洗手间 大兵器：汤勺 双节棍：筷子 梅花镖：牙签 小李飞刀：调羹青衣2011.08.29（一）（一）内部行为识别2、员工的组织管理和教育培训（1)1)对管理者的素质要求对管理者的素质要求 管理者以“古代老板”的身份在店里出现，同样要符合武侠氛围，同时注意控制气氛，协调厨房与吧台的工作，及时收集客人的建议和要求并作出处理和反馈，加强监督工作和选拔人员工作，及时改进和处理发现的问题，做好与客人交流和沟通工作，宣传餐厅的特色和文化。二、BI

10、行为识别青衣2011.08.29（一）（一）内部行为识别(2)(2)员工的教育：员工的教育：服务意识顾客至上，服务第一服务态度主动（职责不分内外，快速积极给予服务或帮助）、热心（态度亲切，待客和善）、耐心（积极听取顾客的问题和意见）、周到（处处为宾客着想）二、BI行为识别青衣2011.08.29（一）（一）内部行为识别接待技巧在店里，“小二”（ 服务员）对客人的称呼是“客官，英雄、女侠”等武侠称呼；嗓门要大能吆喝，动作练达要勤快、礼貌大方会说话等，演好一个店小二，说话技巧很重要，遇到尴尬场景能够灵活处理，毕竟是另类的服务场所。工作精神尽职尽责做好份内工作，把自己化装成的武侠中的店小二，给客人创

11、造逼真的氛围才是完美的服务，让客人能体验到古代武侠魅力和人文气息，能够给客人讲解武侠人物事迹。二、BI行为识别青衣2011.08.29（一）（一）内部行为识别员工规范：员工规范：“ 侠客行侠客行” 小二台词小二台词每个店小二都有一副好嗓门，衣服后面都有一个 “ 武 ” 字。欢迎：几位英雄（大侠、女侠）里边儿请！欢送：青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送！上菜：比如坐在 “ 少林寺 ” 就可以听见 “ 武林禁地 ” 传来一声： “ 少林寺 的红烧猪手咯 ” 马上有人回应： “ 好！ ” 可见来 “ 侠客行 ” 用膳的和尚们都是酒肉穿肠过，佛祖心中留。上菜完毕：请各位继续练功！顾客要找老板：如果

12、顾客坐在 “ 武当 ” 的桌子上，小二就会喊： “ 武当派有请二庄主！ ”结帐：古代没有刷卡机，只收现大洋，请各位英雄准备好银票。 二、BI行为识别青衣2011.08.29（一）（一）内部行为识别二、BI行为识别 侠客行众小二每天工作前先练武，其每天练习套路多为“少林七绝手”，研习武术是中华民族优良传统，有着中华几千年文化与技击的沉淀，是中华民族留给每个人的无形资产，少林功夫更是武术的鼻祖，唐朝时便有十三棍僧救唐王的美名，自唐朝始少林武术便得到了广泛的传播，民间更有天下武术出少林的美称。中国人多有尚武精神，店小二习武可以强身健体，与人以武会友，铸造积极敏锐、冷静灵活的心理素质。 青衣2011.

13、08.29（一）（一）内部行为识别3、企业组织结构二、BI行为识别总舵总舵分舵一分舵一（后勤部（后勤部）分舵二分舵二（营销部）（营销部）分舵三分舵三（财务部）（财务部）分舵四分舵四（餐饮部）（餐饮部）分舵五分舵五（采购部）（采购部）分舵六分舵六（人力资源部）（人力资源部）掌柜掌柜（前堂经理（前堂经理）特色部经理特色部经理厨师长厨师长店小二店小二（服务员）（服务员）主菜师主菜师面包甜点师面包甜点师配菜师配菜师市场调查员市场调查员调酒师调酒师青衣2011.08.29（二）（二）外部行为识别1 1、产品规划、产品规划二、BI行为识别独门秘籍（菜单）：独门秘籍（菜单）：柳叶飞刀、英雄无憾、大力丸、打狗

14、棒、叫花鸡，九阴白骨爪江湖新招（新品上市）：江湖新招（新品上市）：泰山压顶、紫霞神功、锁骨大法、玉女心经青衣2011.08.29（二）（二）外部行为识别2 2、服务水平、服务水平 众店小二必须符合古代风俗礼仪和语言习惯，做到再现武侠场景，非常了解武侠知识，被问到可以回答而不会损坏餐厅形象。二、BI行为识别青衣2011.08.29（二）（二）外部行为识别3 3、广告宣传、广告宣传 传历代私家珍馐，融千年武侠精神，凭一曲笑傲江湖，几处刀枪剑戟，日日满座，桌桌翻台。众多武侠文化爱好者几美食家们纷纷携朋唤友前往，畅饮秘制英雄酒，尽尝特色私家菜，快意人生把酒论剑，恩怨情仇，触筹言欢。“侠客行”已誉为“江

15、湖圣地，美食乐园”。 “自幼酷爱武学，八方求索，只为侠义；世代厨艺名家，耳濡目染，终成食圣”。侠客行掌门人及各派弟子矢志将“侠客行”打造成知名特色酒家，将美食文化及武学精神发扬光大，传播天下。 二、BI行为识别青衣2011.08.29（二）（二）外部行为识别4、促销活动、促销活动二、BI行为识别广告宣传图示广告宣传图示.doc青衣2011.08.29（二）（二）外部行为识别5、公共关系、公共关系二、BI行为识别 餐厅定期举办一些公益活动，资助社会上的一些弱势群体，一方面可以为餐厅赢得信誉和良好的知名度，另一方面在无形中扩大了餐厅的影响范围，为餐厅赢得更多的顾客！青衣2011.08.29（二）（

16、二）外部行为识别5、文化性活动、文化性活动二、BI行为识别（1）餐厅可以在一些公共场所举办一些与饮食有关的文化竞赛活动，加强人们对饮食文化的了解，促进餐厅与消费者的良性互动，在一定程度上加深了消费者对餐厅的印象！ （2）将美食文化及武学精神相结合，让更多的武侠爱好者和美食爱好者继承和传播出去，不仅要在中国传播，更是致力于世界文化多元化，传播到世界发扬光大。 返回返回青衣2011.08.29 三、VI视觉识别青衣2011.08.29侠客行侠客行 武侠文化特色餐厅武侠文化特色餐厅三、VI视觉识别侠客前来侠客前来“侠客行侠客行”尝尝美食美食,品江湖品江湖,论天下论天下青衣2011.08.29三、VI视觉识别青衣2011.08.29三、VI视觉识别盖世神功大力盖世神功大力丸丸打狗棒打狗棒黑白双煞黑白双煞青衣2011.08.29