如何做营养早餐

1、番茄火腿蛋卷鸡蛋2 2 个番茄 半个或 1/41/4 个洋葱1/41/4 个火腿1 1 片盐、胡椒粉 各少许（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。） 做法：1.1. 准备好材料，都很普通常见。2.2. 鸡蛋打入碗中，2323 个。3.3. 西红柿洋葱火腿切成丁。4.4. 取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。5.5. 加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。5.5. 这时可以倒入蛋液。6.6. 待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可虾排三明治材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。做法：1.1. 鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅

2、拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦 2.2. 鸡蛋加入少许清水打散， 然后倒入煎锅摊成蛋饼， 为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。3.3. 用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。4.4. 将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下 脚料吃掉即可。5.5. 最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。_ ”远sB， /p-1尸计曲:1 MAWA-ttM* 41.册 +HJCVSL啪 P 犀反.丄啟 i 创訊，盟申勺*rw.Mlrr重逹肖申还册哽匪小即壮TtiMi

3、&attff,S W-K5; SC-*(!l$ KT W彌1直口歡声.=hpinji em .cr/m i辛hig I书七rp豆腐汉堡排：豆腐小半块 肉馅 适量胡萝卜 少许香菇1 1 个 姜末少许盐.1 1 小匙料酒.1 1小匙生抽 1 1小匙淀粉少许香油.少许胡椒粉.少许面粉、蛋液、面包糠. 适量做法：1.1. 豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。2.2. 香菇和胡萝卜分别洗净切碎。3.3. 肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加

4、入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥 加进肉馅后再统一调味。4.4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小 匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你 的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。八宝水波蛋鸡蛋2 2个 猪肉1010 克 豌豆1010虾仁1010 克

5、青笋1010 克 鱿鱼1010酒少许水淀粉 少许1.1. 鸡蛋打散，加入适量 3030 度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸 碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。2.2. 将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。3.3. 取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一4.4.再 取来小锅烧热， 锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡 汁浇在鸡蛋上即克胡萝卜1010 克香菇克盐1 1小匙白糖1010

6、克少许料成。还可以用牛奶加蛋清来替换鸡蛋，做成八宝蒸鲜奶httpi/blog.Eln*, 1 1 个、玉米面少许（加不加都随意） 盐少许、胡椒粉少许。做法：1.1. 豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。2.2. 芹菜切末备用。3.3. 将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。4.4. 起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。法式吐司材料：白吐司 4 4 片，果酱适量，鸡蛋 2 2 个，鲜奶 125125 毫升。做法：1.1. 鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。2.2. 吐司去边后均匀的抹上果酱， 每 2

7、 2 片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。3.3. 平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。4 4吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。.吐山兰辺斥艾MPt上果尅用EF牠董馮二*国门口氏三屯氏-糯米鸡肉卷：鸡腿2 2 只长糯米1 1 杯胡萝卜1/41/4 根淀粉 适量干面粉适量铝箔纸2 2张酱油（生抽）1 1大匙（这里的 1 1 大匙约 1515 毫升、1 1 小匙约 5 5 毫升）糖.1/41/4 小匙五香粉1/81/8 小匙水2 2 大匙盐.1/41/4 小匙胡椒粉.少许做法：1.1. 糯米洗净，

8、泡水约 3030 分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。2.2. 胡萝卜用工具擦成细丝备用。3.3. 取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油 饭。4.4. 鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。5.5. 处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制2020 分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状。6.6. 取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸2020 分钟左右。7.7. 将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。家常蛋饼：这个也比较简单，也要

9、试试。哈哈。中筋面粉300300 克冷水450450毫升淀粉1 1大匙盐 少许色拉油2 2大匙（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）鸡蛋1 1个葱末 少许做法：1.1. 将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒1515 分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。 这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。2.2. 平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个 鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。3.3.

10、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。http:sna .twn.cfl/帀纓$ 忖qlngsM三鲜豆腐羹：豆腐300300 克 鲜虾100100 克 豌豆2020 克 玉米粒3030 克 鸡蛋1 1 个 高汤 适量 盐2 2茶匙 料酒1 1 茶匙 白胡椒粉 少许 水淀粉 适 量香油 适量香菜1-21-2 根做法：1.1. 豆腐洗净，切成小丁， 切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。2.2. 大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球 3.3. 鸡蛋打散成蛋液。4.4. 现在就可以煮汤了

11、，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液， 有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了， 非常简单， 非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮 http:/blMi.&in3 corn cn/meihtqirtgshu水果燕麦牛奶材料：即食燕麦片 2 2 大匙，鲜奶 1 1 杯，苹果 1/41/4 个，香蕉 1/21/2 根，葡萄干若干。

12、做法：1.1. 燕麦片用半杯热开水冲泡。2.2. 香蕉去皮，切片，苹果切丁。3.3. 鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。4薛祜*电玉米浓汤材料：玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。调料：盐、胡椒粉。做法：1.1. 炒锅加热，放入黄油将其融化。2.2. 放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。3.3. 倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。4.4. 玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。5.5. 将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。青菜玉米面小饼：玉米面140140

13、克黄豆面5050克面粉5050克鸡蛋1 1个青菜叶 适量小香肠1-21-2 根胡萝卜小半根清水 适量盐.1 1小匙做法：1.1. 将三种面的分量称好，然后混合均匀，分量不像做蛋糕一样需要那么准确，只要玉米面占大部分，其余两种面放一点就能改善口感。2.2. 将青菜洗净切末； 胡萝卜去皮切末或是小丁；小香肠切片，可以切的大一点，吃起来口感更好。3.3. 将切好的青菜末， 胡萝卜碎，香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团。4.4. 平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。

14、 玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼，加入一些红薯丝也会很好吃玉米鸡蛋牛肉羹材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。 做法：1牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。2炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。3胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。4烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动 使其散开成蛋花。5待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。T

15、一；i：,|S1扯常”梏頻.：R宦Ui，&A4fttoWi5*DlojjXlJ CTKTI?兀：5l硯，咽澤屋幷3備殴卜丁3*炒I帝幵啊廿*丁人蛊1下尸后匪岀片斬轴弭夢卜和冋它.s.走EI?邀曙均匀的AF边强陽槿 更宙产底碗.6芳囱轉出謳幵怎财；严届te. wiwt, *無丰眄禅A并申即娄.多层饼：这个好像有难度。不过也要试试、面粉300-400300-400 克猪肉馅200200克香葱或大葱 适量鸡蛋1 1个盐.1 1 小匙料酒.1 1小匙生抽.2 2小匙老抽.1 1小匙姜末.少许香油.少许色拉油 少许胡椒粉.1 1 小匙做法：1.1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2.2.面粉和

16、成面团揉透揉匀。3.3. 在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一 个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4.4. 肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。5.5. 图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的， 取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂 上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划 4 4 刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现 外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴

17、辣椒油，香油 蒸蛋：鲜虾、香葱、鸡蛋。调料：盐、水、鸡粉、香油。做法：1.1. 把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。2.2. 把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味， 盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。3.3. 然后准备一杯温水（3030 度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为 2 2 比 1 1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现 蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用

18、温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。4.4. 加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。5.5. 在蒸之前，先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不 易清洗。6.6. 最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入 9 9 分满就可以了 然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。的时候一定要水开以后， 水冒热气以后，再把蛋液放入

19、蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1 1、2 2 分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为 10-1510-15 分钟，要蒸锅的水开后再记时间。（如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了），中间到 7 7、 8 8 分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入 葱末、滴入香油就可以吃了。根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等 或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠 菜、蟹柳等。蛋皮煎饼：材料：面粉，鸡蛋，芹菜，肉馅。调料：盐，鸡粉，香油，胡椒粉

20、，酱油，料酒，葱末，姜末。做法：1.1.将面粉加鸡蛋和适量清水和成面团，在案板上反复揉搓， 用擀面杖反复压，擀成极薄的面 皮，把制好的面皮切成若干个正方形。（懒得自己弄可以用馄饨皮代替）2.2. 制好了面皮，下面开始做馅料，将芹菜洗净切末，葱姜切末，在肉馅中放入盐、胡椒粉、 葱姜末、香油、酱油、料酒、鸡粉，充分搅匀打上劲，放入芹菜拌匀即可。3.3. 所有准备工作做好了， 就可以开始包煎饼了，取来一片刚刚制好的正方形面皮，放入馅料，按下图的方式包好，用蛋液封口。4.4. 按照这个方法包好所有的长方形生胚，将生胚放入蒸笼用大火蒸熟，然后沾上蛋液，放入平底锅煎烙，煎至金黄即可取出。蛋液的调制：鸡蛋加

21、淀粉就可以了。蛋皮煎饼还可以包成正方形、三角形、圆形，馅料还可以是蔬菜沙拉的。I皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。做法：1先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。2猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。3取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋 丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘 稠就可以

22、了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。栗子粥：糯米或大米100100克（也可以大米和糯米都放一些）栗子1010 个（大约 150150 克左右就行）糖桂花或者白糖 适量（不放这些调味也很好喝）1 1做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。2.2.糯米或是大米淘洗干净， 如果用的是糯米的话， 要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀， 与适量清水一起放入锅中， 大火煮开后转小火煮约 3030 分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮

23、了3.303.30 分钟后加入栗子粉，继续煮约 2020 分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。材料：春饼，酱肉，黄瓜，葱白。调料：甜面酱，辣椒酱。做法：1.1. 将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。2.2. 将春饼放入蒸锅蒸 5 5 分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条 和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。美味卷饼圆白菜煎饼：面皮需要的材料：中筋面粉300300 克沸水150150 克冷水6060 克（用的是开水面团）内馅需要的材料：圆白菜300300 克虾皮3030 克葱 小半根白芝麻 适量盐 少许白胡椒粉 少许香油少许做法：1.1

24、. 圆白菜洗净，切丝；葱洗净切末备用。2.2. 锅内加入少许油，烧热后倒入葱末，炒出香味后放入虾皮、圆白菜丝，炒至菜丝变软，加 入盐、白胡椒粉、香油调味，拌炒均匀后关火，馅料就做好了。3.3. 面粉过筛，一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒1515 分钟左右。4.4. 将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，再蘸一层白芝麻，依次做好所有的小饼。5.5.最后用平底锅煎熟就可以了，内馅已经是熟得了，不必煎太久，只要两面都上色，成金黄色就好了。看起来跟馅饼做法差不

25、多，做好后我觉得比馅饼要清淡很多，好吃很多。hup .f/blogcam .atVmeist jiqi nijshu坚果南瓜饼材料：南瓜泥面粉糯米粉杏仁片调料： 盐糖 做法：1.1. 将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中，和成面团，分成小块，做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5 5: 4 4： 1 1，趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加入面粉， 这样做出的口感比较糯， 也可以只放糯米粉， 放入 的量以和成面团后不粘手为准 2.2. 平底锅烧热，加入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水，调成稀糊状，然后用

26、汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼。选南瓜时，用指甲掐果皮，若不留指痕，表示老熟，表面可见少量白霜， 这时的南瓜又面又甜。瓜身连着蒂梗的南瓜保存时间较长，购买南瓜时，要挑选瓜身周正, 不伤不烂的，多数人喜欢食用老南瓜。肉末旋饼材料：开水面团 1 1 份（后附开水面团做法）内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。做法：1.1. 将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。2.2. 将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。3.3. 卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。4.4. 依次做好所有的小饼，

27、放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200200 度的烤箱烤熟。开水面团做法：材料：中筋面粉 300300 克，沸水 150150 克，冷水 6060 克。1.1. 将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。2.2. 用手搓揉。3.3. 再酌量加入冷水。4.4. 将冷水完全揉进面团。5.5. 醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。http y/blog. sin日上OE. cnmei shkingshu海鲜云吞面材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成 也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜

28、，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。做法：1.1. 将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油 菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更 加漂亮；香葱洗净后切末。2.2. 材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。3.3. 如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐, 鸡粉

29、，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。爱心窝窝头材料：玉米面，黄豆面，面粉（玉米面与后两种面的比例约为3 3 比 1 1）调料：可以加入适量的白糖。做法：1.1. 将玉米面，黄豆面，面粉合在一起，用面粉筛筛过，加温水抓揉成面团。2.2. 将面团分割成若干小份，揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑，或者借助模具做出各种形状。3.3. 将制好的窝头放入刷油的笼屉中，上火蒸 2020 分钟左右，熟后取出即可。 做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窝头了。 面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯。httpjI/blog .slna.cam.chkrLT41i

30、 fll-iht EtJ2 /11 K- - III hn4iftlhLj6.6. 一份面包屑。7.7. 一份蛋液。8.8. 将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。9.9. 在一层起司片。锅烧鸡材料：鸡脯肉（约 4-54-5 小块），鸡蛋 2 2 个，面粉适量。调料：盐，料酒，葱，姜，鸡汤（没有可不用）。做法：1.1. 将鸡脯肉用刀背砸成细泥；葱姜分别切末；鸡蛋 1 1 个取蛋清，剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散一起搅匀；取出适量面粉备用。2.2. 将做好的鸡肉泥放入碗中，分几次加入蛋清搅匀，再加入姜末，葱末，料酒，盐调匀。3.3. 炒锅倒油烧至温热，取一小份鸡肉泥在锅中摊平成小饼状，依次做好所有的鸡肉饼

31、，取出。4.4. 将它两面蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，再放回锅中煎成金黄色，就可以了。最后也可以再放入适量的鸡汤，至汤汁将尽时即可装盘。吃的时候可以蘸些椒盐或是番茄酱。鲜虾吐司卷需要的材料：吐司.5.5片虾泥.20.200 0克蛋白.1.1个蒜末.1.1大匙葱花.1.1大匙盐. .1/1/4大匙胡椒粉.1 1/4/4大匙香油.2.2小匙料酒.1/.1/2 2大匙淀粉.话量煎炸吐司卷的油温大概在 150150 度-160-160 度，筷子放入锅中，周围会冒起少许的油泡。 做法：1.1.大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。2.2. 将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡

32、椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。3.3. 吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起, 卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色，就可以捞出沥油食用了。蔬菜饼需要的材料：中筋面粉120120克鸡蛋1 1 个冷水180180 克牛奶120120 克（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3 3 张饼。）小白菜2 2、3 3 棵（用什么蔬菜都随自己）葱、姜 少许胡椒粉、盐 少许做法：1.1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒 后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。2.2. 小白菜洗净，切末；葱姜也切末。3

33、.3. 锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香, 加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。1515 分钟左右。蛋糊做好然后把炒好的菜倒入面糊中,4.4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。营养蔬菜汤准备一下材料：西红柿、胡萝卜洋葱、芹菜、大蒜 1 1 瓣、高汤（用鸡汤就行，现在天冷了，熬汤的机会越来越多，若手头上没有现成的高汤用，可以用个汤宝代替。）盐少许胡椒粉少许（看过很多做浓汤的方子，放的调料都很简单，只需盐+ +胡椒粉。）鲜奶油（也可以用牛奶代替，做浓汤常见放鲜奶油，可以增添汤头的润滑度， 看喜好放呗，加或不加都看你的意思。）做法：1.1.

34、 把这些蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切。2.2. 取一个小汤锅，放到火上，不用加油，烧热后倒入所有蔬菜和大蒜，把这些材料炒软，然 后加入清水或高汤盖满这些材料。3.3. 如果你加的是清水，可以扔一小块汤宝进去用小火慢慢煮，煮到所有材料软烂再关火。4.4.煮好的汤放到一边晾一下，然后再倒进搅拌机，将食物打碎。5 5跟做其它浓汤一样，打过的浓汤还要再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调料， 最后加入鲜奶油即成，食谱书上常说：“久炖再搅打、再回锅炖，是浓汤鲜香的法门。”你也亲 手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出来烫到自己 6.6.选个咖啡杯，盛入浓汤，用欧芹碎（超市有卖，比