运营管理课程 课程内容与教学方法 20130827

1、1、指导思想、指导思想l更高的认识层次更高的认识层次l注重系统性注重系统性l注重差异化注重差异化l注意新思想、新理论和新方法引入注意新思想、新理论和新方法引入2、OM：管理中的物理学3、各校OM课程特色l强调与区域经济、当地产业水平结合强调与区域经济、当地产业水平结合l强调与本校优势专业相结合强调与本校优势专业相结合l强调理论与实践结合强调理论与实践结合l强调业务与管理结合强调业务与管理结合运营管理运营管理财务管理财务管理市场营销市场营销 管理学科课程体系管理学科课程体系观观念念性性课课程程概概念念性性技技能能管理学管理学战略管理战略管理核核心心职职能能课课程程职职能能课课程程分分解解 技技术

2、术性性技技能能流流程程管管理理供供应应链链运运营营战战略略技技术术管管理理概念性技能概念性技能(Conceptual Skill) 能够提出新的想法和新的思想能够提出新的想法和新的思想 能够进行抽象思维能够进行抽象思维 识别某一领域决策对其他领域产生的影响识别某一领域决策对其他领域产生的影响概念概念定义定义知识知识 技术性技能技术性技能(Technical Skill) /业务技能业务技能 运用特定的程序、方法、运用特定的程序、方法、 技巧技巧 处理和解决实际问题的能力。处理和解决实际问题的能力。l爱因斯坦在：西方科学的发展是以两个爱因斯坦在：西方科学的发展是以两个伟大的成就为基础，那就是：希

3、腊哲学伟大的成就为基础，那就是：希腊哲学家发明的形式逻辑体系（在欧几里得几家发明的形式逻辑体系（在欧几里得几何学中），以及（在文艺复兴时期）发何学中），以及（在文艺复兴时期）发现通过系统的试验可能找出因果关现通过系统的试验可能找出因果关系。系。”传统的运营管理主要定位于向学生介传统的运营管理主要定位于向学生介绍运营管理理论的结论和分析工具以绍运营管理理论的结论和分析工具以及决策方法。其教学理念可以概括为及决策方法。其教学理念可以概括为“授人以鱼授人以鱼”。18981898年，泰勒从伯利恒钢铁厂开始他的实验。年，泰勒从伯利恒钢铁厂开始他的实验。挑了一名工人。通过仔细地研究，使其转换挑了一名工人。

4、通过仔细地研究，使其转换各种工作因素，来观察他们对生产效率的影各种工作因素，来观察他们对生产效率的影响。例如，有时工人弯腰搬运，有时他们又响。例如，有时工人弯腰搬运，有时他们又直腰搬运，后来他又观察了行走的速度，持直腰搬运，后来他又观察了行走的速度，持握的位置和其它的要素。通过长时间的观察握的位置和其它的要素。通过长时间的观察试验，并把劳动时间和休息时间很好地搭配试验，并把劳动时间和休息时间很好地搭配起来，工人每天的工作量可以提高到起来，工人每天的工作量可以提高到4 4倍，同倍，同时并不会感到太疲劳。时并不会感到太疲劳。l看了泰勒的这个实验，让我们来问两个问题。看了泰勒的这个实验，让我们来问两

5、个问题。l你会想到做泰勒的实验吗？你会想到做泰勒的实验吗？l如果会，那你在生活或者工作中做过这样的实验吗？如果会，那你在生活或者工作中做过这样的实验吗？l搬运铁块的工作在我们的生活中司空见惯，而且已经被我们搬运铁块的工作在我们的生活中司空见惯，而且已经被我们的祖先重复上千年了，这种简易的劳动，根本不需要学习。的祖先重复上千年了，这种简易的劳动，根本不需要学习。那么你是否会对一个重复了上千年的如此简单的工作提出疑那么你是否会对一个重复了上千年的如此简单的工作提出疑问：这么做就是最好的吗？试想想，你在生活和工作中对日问：这么做就是最好的吗？试想想，你在生活和工作中对日常的工作是按照固有的经验和做法

6、重复呢，还是提出过这样常的工作是按照固有的经验和做法重复呢，还是提出过这样的疑问：这么做就是最好的吗？的疑问：这么做就是最好的吗？库存库存 = = 输出率输出率 流转时间流转时间l流程单位为流程单位为 “美元美元”的流程分析的流程分析l凯玛特凯玛特l 单位时间产出单位时间产出 = 以销售产品的成本以销售产品的成本 = 262.58亿美元亿美元/年年l库存库存 = 48.25亿美元亿美元l因此，我们可以通过律特法则计算出流程时间：因此，我们可以通过律特法则计算出流程时间：l库存周转次数库存周转次数=365天天/年年/67天天 = 5.44次次/年年天年年亿美元亿美元单位时间产出库存流程时间671

7、8. 0/58.26225.48l沃尔玛沃尔玛l已销售产品的成本已销售产品的成本= 1715.62 亿美元亿美元l库存库存= 227.49亿美元亿美元l流程时间流程时间= = 0.13 年年 = 48.4天天l库存周转次数库存周转次数= = 365天天/年年 =7.54次次/年年227.491715.62/亿美元亿美元 年148.4次/天148.4次/天在凯玛特和沃尔玛的例子中，假设年持有成本是在凯玛特和沃尔玛的例子中，假设年持有成本是20%20%，我们前面计算出凯玛特的库存周转次数是每年我们前面计算出凯玛特的库存周转次数是每年5.445.44次，次，那么库存成本相当于销售产品成本的那么库存成

8、本相当于销售产品成本的3.68%3.68%（20% / 20% / 5.44 = 3.68%5.44 = 3.68%），而沃尔玛的库存周转次数是每年），而沃尔玛的库存周转次数是每年7.547.54次，那么库存成本相当于销售产品成本的次，那么库存成本相当于销售产品成本的2.65%2.65%（20% 20% / 7.54 =2.65%/ 7.54 =2.65%）。沃尔玛）。沃尔玛20022002年的成本为年的成本为17001700多亿美多亿美元，所以一个百分点就是元，所以一个百分点就是1717亿美元，而沃尔玛亿美元，而沃尔玛20072007的的销售产品成本为大约销售产品成本为大约30003000亿

9、美元，所以一个百分点就亿美元，所以一个百分点就是是3030亿美元。亿美元。 制造与工业工制造与工业工程学科程学科工商管理学科工商管理学科运运营营管管理理生产战略、生产生产战略、生产组织与劳动力管组织与劳动力管理，生产绩效管理，生产绩效管理理生产系统运行管理生产系统运行管理生产系统规划设生产系统规划设计、生产管理工计、生产管理工具与方法改进具与方法改进数理统计数理统计运筹学运筹学仿真技术仿真技术管理经济学管理经济学组织行为学组织行为学战略管理战略管理（计划管理、品质管理、（计划管理、品质管理、现场管理、物资管理、现场管理、物资管理、设备管理、成本管理）设备管理、成本管理）其其他他人人文文社社会会

10、科科学学其其他他工工程程科科学学MIT的的OCW(OpenCourseWare) 2000年，年，MIT决定在互联网上向全世界开放它的决定在互联网上向全世界开放它的2000门门课程；课程； 开放内容包括：课程表、讲义、参考书、作业、试题和开放内容包括：课程表、讲义、参考书、作业、试题和答案等；答案等； “通过公开分享通过公开分享MIT的课程资料，创建一个全球知识网的课程资料，创建一个全球知识网站，以提高人们的学习质量和世界的生活质量站，以提高人们的学习质量和世界的生活质量” http/:/ocwweb MIT的的OM内容体系内容体系 运营的三个维度运营的三个维度 特别强调

11、三个竞争要素特别强调三个竞争要素l成本成本(Cost)l质量质量(Quality)l服务服务(Service)l时间时间(Time)运营管理要素运营管理要素竞争力要素竞争力要素采购，库存控制，布局，采购，库存控制，布局，LPSQC，TQC，BTO，JIT， 敏捷性，敏捷性，JIT， 运营管理的三个组成部分：运营管理的三个组成部分：产品设计产品设计产品开发产品开发项目管理项目管理技术战略技术战略流程设计：流程设计：流程选择与评估流程选择与评估排队论排队论能力分析能力分析不确定性分析不确定性分析库存控制库存控制计划与协调：计划与协调：MRPII/ERP、JIT质量控制质量控制流程优化：流程优化：连

12、续改进、连续改进、BPR战略供应链设计战略供应链设计需求分析需求分析能力分析能力分析自制与外购决策自制与外购决策供应源决策供应源决策网络规划、选址网络规划、选址供应链的计划与协调供应链的计划与协调库存控制库存控制内容体系内容体系排队模型排队模型EOQNewsvendor ROPCPMSPC预测模型预测模型JIT/LPMRPII/ERPTOCTQMBPRVMI1、生产运营系统的设计、生产运营系统的设计侧重系统资源的配置和设计侧重系统资源的配置和设计2、生产运营系统的组织、运行和控制、生产运营系统的组织、运行和控制侧重对资源的侧重对资源的有效计划、指挥、调度和控制，充分发挥资源效率有效计划、指挥、

13、调度和控制，充分发挥资源效率3、生产运营的测控与改善、生产运营的测控与改善现代现代OM的发展，侧重介的发展，侧重介绍现代绍现代OM新的理论、方法和应用新的理论、方法和应用l第一篇第一篇 运营战略运营战略l第二篇第二篇 生产系统的设计生产系统的设计l第三篇第三篇 生产运作系统的运行生产运作系统的运行 生产计划生产计划l第四篇第四篇 运营系统分析、维护与改进运营系统分析、维护与改进运营管理：定义、使命和生产率概念运营管理：定义、使命和生产率概念竞争与运营战略竞争与运营战略产品和服务设计以及技术选择产品和服务设计以及技术选择流程分析与战略能力计划流程分析与战略能力计划工业工程工业工程设施选址设施选址

14、设施布置设施布置MRP与制造资源计划（与制造资源计划（MRP II）作业排序作业排序物料管理与库存控制物料管理与库存控制质量管理质量管理项目管理项目管理精益生产精益生产TOC信息技术在运作管理中的应用信息技术在运作管理中的应用 l教学准备教学准备l课堂教学组织课堂教学组织l选一本好的教材选一本好的教材l准备一批适当的案例准备一批适当的案例/实例实例l设计好课堂讲授、案例分析与实践模拟的设计好课堂讲授、案例分析与实践模拟的内容内容l教学辅助材料的使用方式教学辅助材料的使用方式l恰当的习题恰当的习题l讲透运营管理的基本思想讲透运营管理的基本思想l讲清楚运营管理的相关概念讲清楚运营管理的相关概念l案

15、例教学手段的应用案例教学手段的应用 课堂上使用的简单案例课堂上使用的简单案例 课后使用的大案例课后使用的大案例l互动：主动提问与鼓励提问互动：主动提问与鼓励提问l语言生动、幽默：准备一些小案例、小故事语言生动、幽默：准备一些小案例、小故事lOM是实践性很强的学科，通过对实际问题的研究是实践性很强的学科，通过对实际问题的研究可以加深对其思想的理解可以加深对其思想的理解lOM是产生新的管理思想的发源地是产生新的管理思想的发源地lOM是与时俱进的，对实际问题的研究可以不断充是与时俱进的，对实际问题的研究可以不断充实教学内容实教学内容l案例开发案例开发l教学教学l交流交流加强案例教学加强案例教学l计算机辅助教学计算机辅助教学l案例教学案例教学l现场教学现场教学l互动教学互动教学l外聘教师教学外聘教师教学l综合运用多种教学方法与手段综合运用多种教学方法与手段 问题导向问题导向 差别导向差别导向 应用导向应用导向案例教学的基本方法：（复习理论）（复习理论）（互相争论）（互相争论）（深入思考）（深入思考） 不重对错, 重在分析与决策能力 不重经验, 重在知识框架的应用 不重教授, 重在学生的参与程度案例教学特点：学习效果学习效果 学习阶段 个人准备 小组讨论 班级讨论自学自学 讨论讨论 实践实践知识就是力量团结就是力