人教版生物必修1全册精品课件第二章第1节

1、第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子第第1节细胞中的元素和化合物节细胞中的元素和化合物栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子学习导航学习导航重点重点 1.掌握组成细胞的主要元素掌握组成细胞的主要元素. 2理解构成细胞的元素的分类、化合物理解构成细胞的元素的分类、化合物的种类及分布规律的种类及分布规律. 重、难点重、难点3尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质蛋白质. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子新知初探新知初探思维启动

2、思维启动一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1种类种类细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有_种种. 2分类分类(1)大量元素大量元素: _等等. 20多多c、h、o、n、p、s、k、ca、mg栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子(2)微量元素微量元素: _等等. (3)最基本元素最基本元素: 在细胞干重中在细胞干重中_的含量的含量达到达到55.99%, 表明它是构成细胞的最基本表明它是构成细胞的最基本元素元素. fe、mn、zn、cu、b、moc栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子想一想想一想仔细观察分析以下两图仔细观察分析以下两图, 你对组成人

3、体细你对组成人体细胞的元素有哪些认识？胞的元素有哪些认识？【提示提示】构成人体细胞的主要元素为构成人体细胞的主要元素为c、h、o、n、p、s. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以组成细胞的各种元素大多以_的的形式存在形式存在. 化合物化合物85%90%1%1.5%1%2%蛋白质蛋白质7%10%1%1.5%栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子3有机物的检测有机物的检测材料材料试剂试剂颜色反应颜色反应可溶性可溶性还原糖还原糖苹果苹果、梨梨_蓝色蓝色棕色棕色砖红色沉淀砖红色沉淀脂肪脂肪花生花生苏

4、丹苏丹_苏丹苏丹_蛋白质蛋白质豆浆豆浆、牛奶牛奶_淀粉淀粉面粉面粉 _蓝色蓝色斐林试剂斐林试剂橘黄色橘黄色红色红色双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色碘液碘液栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子连一连连一连将下列试剂与相应的待测样品、相应的实将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果连起来验结果连起来栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子【提示提示】dceabd栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子要点突破要点突破讲练互动讲练互动要点一组成细胞的元素要点一组成细胞的元素1种类种类细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有20多种多种. 按照在生

5、按照在生物体的含量分为物体的含量分为: (1)大量元素大量元素: 含量占生物体总质量万分之含量占生物体总质量万分之一以上的元素一以上的元素. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子(2)微量元素微量元素: 含量占生物体总质量万分之含量占生物体总质量万分之一以下的元素一以下的元素. 2组成细胞的元素及其分类组成细胞的元素及其分类(如图所示如图所示)栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子3鲜重和干重元素含量的差异鲜重和干重元素含量的差异(1)组成人体细胞的主要元素中氧元素占细组成人体细胞的主要元素中氧元素占细胞鲜重的百分比最大胞鲜重的百分比最大. (2)组成人体

6、细胞的主要元素中碳元素占细组成人体细胞的主要元素中碳元素占细胞干重的百分比最大胞干重的百分比最大. 4化学元素的基本功能化学元素的基本功能(1)组成细胞的成分组成细胞的成分, 如如c、h、o、n、p、s等等, 约占细胞的总量的约占细胞的总量的95%以上以上. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子(2)化学元素是多种化合物的组成成分化学元素是多种化合物的组成成分, 如如蛋白质、糖类等蛋白质、糖类等. (3)一些元素能影响生物体的生命活动一些元素能影响生物体的生命活动, 如如b能促进花粉的萌发和花粉管的伸长能促进花粉的萌发和花粉管的伸长. 5生物界与非生物界统一性和差异性的生物

7、界与非生物界统一性和差异性的图解图解栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子特别提醒特别提醒(1)大量元素和微量元素都是生物体生命活大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的动所必需的. 是根据含量区分的是根据含量区分的, 不是从功不是从功能上划分的能上划分的. (2)不同的生物不同的生物, 组成它们的化组成它们的化学元素种类大体相同学元素种类大体相同, 但各种元素的含量但各种元素的含量相差很大相差很大. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子 (2012海南中学高一检测海南中学高一检测)如图如图1是细是细胞中胞中3种化合物含量的扇形图种化合物含量的扇形图,

8、 图图2是有活性是有活性的细胞中元素含量的柱形图的细胞中元素含量的柱形图, 下列说法不下列说法不正确的是正确的是() 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子a. 若图若图1表示正常细胞表示正常细胞, 则则a为水为水b. 若图若图1表示干重细胞表示干重细胞, 则则a为蛋白质为蛋白质c. 图图2中含量最多的元素中含量最多的元素a是氧元素是氧元素d. 图图2中数量最多的也是中数量最多的也是a栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子【思路点拨思路点拨】本题主要是考查细胞中各种元素和化合物本题主要是考查细胞中各种元素和化合物含量的多少含量的多少, 解答时要找出解答时要找

9、出“题眼题眼”: 干重或鲜重干重或鲜重. 含量或数量含量或数量. 【答案答案】 d栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子互动探究互动探究(1)若图若图1表示正常细胞表示正常细胞, 则则c为哪种化合为哪种化合物？物？(2)细胞中含量最多的细胞中含量最多的 四种元素有哪四种元素有哪 些些, 图图2中中b为何种元素？为何种元素？【提示提示】(1)脂质脂质. (2)c、h、o、n, c. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子【探规寻律探规寻律】细胞中元素和化合物的含量关系细胞中元素和化合物的含量关系栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子要点二实验

10、要点二实验: 检测生物组织中的糖检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质类、脂肪和蛋白质1原理解读原理解读生物组织中某些有机化合物能与某些化学生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应试剂产生特定的颜色反应. (1)糖类糖类栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子(2)脂肪苏丹脂肪苏丹染液染液橘黄色橘黄色脂肪苏丹脂肪苏丹染液染液红色红色(3)蛋白质双缩脲试剂蛋白质双缩脲试剂紫色紫色2实验流程图示实验流程图示先根据选材预测实验结果先根据选材预测实验结果, 然后再实验验然后再实验验证证, 因此本实验属验证性实验因此本实验属验证性实验. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子

11、第二章组成细胞的分子(1)还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子(2)脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察方法一方法一: 花生种子匀浆花生种子匀浆3滴苏丹滴苏丹染液染液橘黄色橘黄色方法二方法二: 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子特别提醒特别提醒实验用的花生种子需提前浸泡实验用的花生种子需提前浸泡34 h, 浸泡浸泡时间太短时间太短, 不易切片不易切片; 浸泡时间太长浸泡时间太长, 则组则组织太软织太软, 切下的薄片不易成形切下的薄片不易成形. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子(3)蛋白质的检测和观

12、察蛋白质的检测和观察栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子 下列关于鉴定糖类、蛋白质和脂肪下列关于鉴定糖类、蛋白质和脂肪的实验操作的叙述中的实验操作的叙述中, 正确的是正确的是()a. 鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液, 可可直接用于蛋白质的鉴定直接用于蛋白质的鉴定b. 鉴定脂肪的存在鉴定脂肪的存在, 要用显微镜观察是否要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒有被染成橘黄色或红色的颗粒c. 鉴定可溶性还原糖时鉴定可溶性还原糖时, 先加入斐林试剂先加入斐林试剂甲液摇匀后甲液摇匀后, 再加入乙液再加入乙液栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组

13、成细胞的分子d. 鉴定蛋白质时鉴定蛋白质时, 双缩脲试剂双缩脲试剂a液与液与b液要液要混合均匀后再加入含样液的试管中混合均匀后再加入含样液的试管中【解析解析】斐林试剂的甲液、乙液要混合后斐林试剂的甲液、乙液要混合后使用使用, 而双缩脲试剂则先用而双缩脲试剂则先用a液液, 摇匀后再摇匀后再加加b液液, 不能混合不能混合. 脂肪的鉴定用苏丹脂肪的鉴定用苏丹染染液液(染成橘黄色染成橘黄色)或苏丹或苏丹染液染液(染成红色染成红色), 需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒颗粒. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子【答案答案】b【探规寻律探规寻

14、律】斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂与双缩脲试剂的比较(1)鉴定物质不同鉴定物质不同: 斐林试剂鉴定还原糖斐林试剂鉴定还原糖, 而而双缩脲试剂鉴定蛋白质双缩脲试剂鉴定蛋白质. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子(2)浓度不同浓度不同: 斐林试剂中斐林试剂中cuso4溶液的质溶液的质量浓度为量浓度为0.05 g/ml, 而双缩脲试剂中而双缩脲试剂中cuso4溶液的质量浓度为溶液的质量浓度为0.01 g/ml. (3)使用方法不同使用方法不同: 斐林试剂是甲、乙两液斐林试剂是甲、乙两液等量混匀等量混匀, 立即使用立即使用; 而双缩脲试剂是先加而双缩脲试剂是先加a液液1 ml

15、摇匀摇匀, 再加再加 b液液4滴滴, 摇匀摇匀. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子变式训练变式训练检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中实验中, 以下操作错误的是以下操作错误的是()a. 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜只有脂肪的鉴定需要使用显微镜b. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热c. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用现用栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子d. 可溶性还原糖的鉴定可溶性还原糖的鉴定, 可用酒精灯直接可用酒精灯直接加热产生砖

16、红色沉淀加热产生砖红色沉淀解析解析: 选选d. 本题在于考查学生的动手能力本题在于考查学生的动手能力, 实验操作是否正确、规范实验操作是否正确、规范. 正确回答这类正确回答这类题目除了要亲自动手完成实验外题目除了要亲自动手完成实验外, 熟记实熟记实验过程的操作程序是解题的关键验过程的操作程序是解题的关键. 脂肪的脂肪的检测选用的材料是花生子叶检测选用的材料是花生子叶, 切片后切片后, 染色染色制片用显微镜观察制片用显微镜观察. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子可溶性还原糖和蛋白质的检测都是将生物可溶性还原糖和蛋白质的检测都是将生物材料制成样液材料制成样液, 然后检测然后

17、检测, 不用显微镜不用显微镜. 需要需要隔水加热的是检测可溶性还原糖的实验隔水加热的是检测可溶性还原糖的实验; 斐林试剂的甲液和乙液要先混合再使用斐林试剂的甲液和乙液要先混合再使用, 且要现配现用且要现配现用; 双缩脲试剂中的双缩脲试剂中的a液和液和b液液不需混合不需混合, 但也要现配现用但也要现配现用. 实际上实际上, 该实验该实验中有许多可对比记忆的知识点中有许多可对比记忆的知识点, 同学们在同学们在平时学习中要善于归纳总结平时学习中要善于归纳总结. 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子生物组织中有机物的鉴定和所发生的颜生物组织中有机物的鉴定和所发生的颜色反应色反应 小

18、麦种子萌发时产生淀粉酶小麦种子萌发时产生淀粉酶, 将淀将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等粉水解为麦芽糖、葡萄糖等. 小麦种子萌小麦种子萌发的最适温度为发的最适温度为30 左右左右(此时产生淀粉此时产生淀粉酶的速度最快酶的速度最快). 取适量小麦种子在取适量小麦种子在20 和和30 培养箱中培养培养箱中培养4天后天后, 作如下处理作如下处理: 栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子在在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至支试管中加入等量斐林试剂并加热至50 左右左右, 摇匀后观察试管中的颜色摇匀后观察试管中的颜色. 结结果是果是(

19、)a. 甲呈蓝色甲呈蓝色, 乙呈砖红色乙呈砖红色, 丙呈无色丙呈无色b. 甲呈无色甲呈无色, 乙呈砖红色乙呈砖红色, 丙呈蓝色丙呈蓝色c. 甲、乙都呈砖红色甲、乙都呈砖红色, 丙呈无色丙呈无色d. 甲呈浅砖红色甲呈浅砖红色, 乙呈砖红色乙呈砖红色, 丙呈蓝色丙呈蓝色栏目栏目导引导引第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子【常见错误常见错误】错选错选c项项. 【错因分析错因分析】错选错选c项的主要原因有两点项的主要原因有两点:(1)忽视了题干中的关键信息忽视了题干中的关键信息. 由由“小麦种子小麦种子萌发的最适温度为萌发的最适温度为30 左右左右”可知可知, 在在30 培养箱中萌发的种子产生的淀粉酶多于在培养箱中萌